Какую сковороду для блинов стоит купить

Блинные сковороды // ТОП-5 ЛУЧШИХ

Теоретически, блины можно жарить на любой сковороде, но после использования для этих целей классических сковородок возникает вопрос: зачем? Используя правильную сковороду для жарки блинов, мы можем легче переворачивать их благодаря низким краям, жарить их быстрее и с меньшим количеством жира благодаря быстрому и равномерному нагреву поверхности и антипригарному покрытию.

Кроме того, существуют различные виды блинов, и если с американскими блинами можно справиться на любой сковороде, то тонкие блины или французские крепы могут стать проблемой, для них нужна быстро нагревающаяся, тонкая сковорода, другими словами, типичная сковорода для блинов.

Какие сковороды существуют?

Вопреки тому, что вы могли бы подумать, сковороды для блинов могут различаться не только лишь по материалам, из которых они сделаны, да и по форме. Квадратная или прямоугольная сковорода возможно окажется бесценной для приготовления больших блинов с начинкой. Однако такая нестандартная конструкция может вызвать проблемы при установке сковороды на электрические или индукционные конфорки.

При приготовлении блинов двойные сковороды также помогают упростить сложный процесс наслаивания блинов. Однако трудно найти сковороду, на покрытие которой не пожалели денег, и такие изделия часто имеют плохую репутацию.

Поэтому обычно стоит инвестировать в классическую круглую сковороду, они доступны в различных размерах. От размера зависит только размер обжариваемого блина, а не качество, поэтому не стоит уделять этому повышенное внимание. Для подавляющего большинства достаточно сковороды диаметром от 20 до 25 см.

Тропическая блинная сковорода 25 см от Domotti. Источник: Dajar

Какую сковороду для блинов стоит купить различными качественными покрытиями

От чего зависит качество сковороды?

Блинные сковороды могут быть изготовлены с различными качественными покрытиями и материалами. Хорошая сковорода должна быть устойчива к резким колебаниям температуры — некоторые виды блинов нужно долго нагревать; и устойчива к аксессуарам, которые мы используем при жарке и, сначала, устойчива ко времени, покупая прочную сковороду, мы требуем, чтобы через долгое время ею было так же удобно пользоваться, как в день покупки.

Виды материалов и покрытий

Самый дешевый вариант для блинов — это сковороды стоимостью около 30 фунтов стерлингов с "секретным" антипригарным покрытием. Это одни из самых легких сковородок, но не стоит полностью доверять производителям сковородок в этом ценовом диапазоне в отношении их антипригарных свойств, они различны и многое находится в зависимости от конкретной сковороды. Если вы решите сделать такую покупку, вы также рискуете тем, что в пищу попадут вредные вещества, что может произойти в случае повреждения антипригарного покрытия.

Стоит инвестировать хотя бы в сковороды из среднего ценового диапазона. Ниже 100 злотых мы уже можем выбирать между проверенными покрытиями, такими как тефлон, ILAG, керамическое покрытие и т.д. Хотя эти покрытия не гарантируют безопасность при использовании острых кухонных принадлежностей, если следовать золотому правилу: "Не металлить по тефлону", они могут прослужить довольно долго.

Существуют также более дорогие сковороды стоимостью более 100 злотых, которые имеют устойчивое к царапинам гранитное, минеральное или титановое покрытие. Сковороды из долговечного чугуна также получают очень положительные отзывы в этом сегменте. Это в главном для тех, кто использует металлическую посуду или хочет быть уверенным, что покупает одну сковороду на всю жизнь. В этом ценовом диапазоне вы действительно можете рассчитывать на то, что сковорода будет надежной при каждом приготовлении блинов.

Резюме

В заключение, перед покупкой стоит подумать, стоит экономить пару сотен злотых на сковороде, жертвуя ее долговечностью, но в то же время спросить себя, действительно ли вы готовите достаточно блинов, чтобы оправдать покупку титановой сковороды. Безусловно, выбор достаточно велик, и мы можем быть уверены, что найдем что-то для себя.