Содержание
- В ТАКОМ маринаде вы ЕЩЁ НЕ ГОТОВИЛИ! МАЛОСОЛЬНАЯ СКУМБРИЯ с волшебным вкусом.
- Маринованная скумбрия — 12 домашних вкусных рецептов приготовления
- Маринованная скумбрия
- Делаю так целый МЕСЯЦ каждые выходные и всегда мало. Крутой маринад ! СКУМБРИЯ как красная рыба!
- Скумбрия пряного посола — 12 домашних вкусных рецептов приготовления
- Скумбрия маринованная
- Скумбрия пряного посола – ароматная мечта любого гурмана.
- Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах скумбрии пряного посола:
- Пять самых быстрых рецептов скумбрии пряного посола:
В ТАКОМ маринаде вы ЕЩЁ НЕ ГОТОВИЛИ! МАЛОСОЛЬНАЯ СКУМБРИЯ с волшебным вкусом.
Полезные советы:
• Если предстоит достать скумбрию из сильной заморозки, то делать это лучше более долгим, но щадящим способом, что бы мяско очень сохранило структуру.
• Если разморозить рыбу необходимо стремительно, то следует поместить тушку в ёмкость и залить её холодной водой. И уже через час можно начинать готовить кушанье.
• Сохранить скумбрию сухого засола можно около 4-х недель в холодильнике в закрытой гастроёмкости.
Маринованная скумбрия — 12 домашних вкусных рецептов приготовления
Смачная закуска из рыбы по рецепту народов Севера. Стремительно и просто.
3 ч 20 мин
Оригинальное, острое, особенное, из обыденных товаров!
1 д 30 мин
Чтоб копченая рыба была великолепно смачной!
Самая смачная домашняя заготовка для любителей морепродуктов
Благоуханный, пряный, особенный. До боли просто и стремительно!
1 ч 45 мин
Рыба на зиму с овощами — успешный рецепт! К картошке, студенту! Смачно!
12 ч 20 мин
Хочешь повеселить себя и гостей, тогда этот рецепт тебе!
Нестандартный смак, воодушевит вас на путешествие в горячую Бразилию.
Резвый фильтр:
- Закуски любые
- Заготовки на зиму
Маринованная скумбрия
Делаю так целый МЕСЯЦ каждые выходные и всегда мало. Крутой маринад ! СКУМБРИЯ как красная рыба!
Она станет самой возлюбленной закуской для торжественного стола и будет по достоинству оценена гостями и домочадцами
Различные рецепты маринованной скумбрии являются пользующимися популярностью и нужными совсем оправдано, ведь эта рыбка не только лишь очень смачная и сочная, да и вправду нужная. Она содержит массу витаминов и микроэлементов, богата фосфором и белком. Ее можно готовить свежайшей и замороженной, потому такое блюдо будет животрепещущим круглый год.
Перед тем, как приготовить морскую рыбу, ее чистят и моют, режут на порционные куски и складывают в специальную посуду. Маринад включает непременно соль, сахар, уксус, растительное масло. По желанию можно добавлять лук, чеснок, морковь, различные специи. Иногда рецептура содержит майонез, кетчуп, лимонный сок, соевый соус.
Хорошенько промаринованная рыбка будет замечательно запекаться на гриле, в духовке, а на столе она будет просто незаменимой.
Вход через социальную сеть
Подписывайся на рассылку новых рецептов и советов!
Подписаться
Подписавшись на рассылку новостей, Вы соглашаетесь с правилами и регистрацией на сайте 1000.menu
© 2010 — 2023 — 1000.menu / Хрумка со вкусом / Рецептосохранялка — моя кулинарная книга
Скумбрия пряного посола — 12 домашних вкусных рецептов приготовления
Захотелось нежной рыбки домашнего приготовления – приготовь скумбрию пряного посола. Смотри авторские фото рецепты, узнавай особенности сухого пряного посола и секреты приготовления рыбки в рассоле. Придай вкусовых красок комбинацией разных специй. Читай дальше…
Быстрый фильтр Поиск по категории "Скумбрия пряного посола"
- Скумбрия в духовке
- Копчение скумбрии
- Скумбрия в фольге
- Рыба пряного посола
- Маринованная скумбрия
- Салат из скумбрии
- Скумбрия с картошкой
- Блюда из консервированной скумбрии
Самый простой и быстрый способ засолки любимой рыбы!
Самая вкусная, ароматная, натуральная, простая!
Самый простой рецепт засолки рыбы в домашних условиях!
Самый легкий и быстрый способ засолки очень вкусной рыбы!
Копченый без копчения — это не сказка. Это вкусная золотистая скумбрия
Душистая, соленая и бесподобно вкусная рыбка
Такая рыба с картошкой — идеальный ужин. Ее можно пустить и на шубу!
Рыба получается отменного вкуса! Советую приготовить всем!
Скумбрия маринованная
Вкуснейшая скумбрия домашнего посола. Попробуй!
1 д 30 мин
Чтобы копченая рыба была потрясающе вкусной!
Знатная закуска к горячительным напиткам — гости будут довольны!
4 д 15 мин
Рыбочка, засоленная своими руками, получается особо вкусной и ароматно
Быстрый фильтр:
Скумбрия пряного посола – ароматная мечта любого гурмана.
Выбирай безупречные опробованные рецепты скумбрии пряного посола на онлайн-сервисе 1000.menu. Попробуй разнообразнейшие варианты приготовления рыбной вкусности, с базиликом, кориандром и корицей, «сухим» и «мокрым» методом.
При выборе скумбрии приоритет стоит отдать охлаждённой рыбке. Хотя в принципе сгодится и свежезамороженная тушка. Рыба высокого качества упругенькая и блестящая, с радужным отливом, без всяческих посторонних пятен и дырок. Жабры чистые, красноватого или розового оттенка, в них отсутствует слизь, и они не выдают отвратительное амбре.
У свежезамороженного продукта не может быть неприятного, резкого запаха рыбы, впавших и тусклых глаз.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах скумбрии пряного посола:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Скумбрия | 181 | 18.7 | 11.9 | 0 |
| Сахар | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| Гвоздика | 323 | 6 | 20.1 | 27 |
| Перец горошком | 255 | 11 | 3.3 | 38.3 |
| Молотый кориандр | 25 | 1.5 | 5 | 0 |
Интересный рецепт:
1. Тщательным образом зачистить скумбрию: обрезать голову, хвостик и плавнички. Удалить все внутренности, старательно убрать тёмную плёночку из брюшка.
2. Убрать хребет.
3. Вымыть в проточной прохладной водичке. Обсушить.
4. Сделать микс из соли и сахара, смеси перцев, кориандра, молотой горчицы.
5. На дно гастроконтейнера для засолки насыпать подготовленные специи.
6. Каждую часть скумбрии обвалять в готовом миксе для посола.
7. Уложить слоями.
8. Закрыть гастроёмкость и убрать в холодильник.
9. Через полсуток рыбку перевернуть и оставить ещё на 12 часов.
10. Подавать с лучком, дольками лимончика и свежей пряной зеленью.
Пять самых быстрых рецептов скумбрии пряного посола:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Скумбрия в рассоле на чайной заварке с сахаром | 40 мин | 155 | +9 |
| Скумбрия в рассоле кусочками | 12 ч | 88 | +183 |
| Солёная скумбрия пряного посола с душистым перцем | 15 ч | 86 | +100 |
| Скумбрия малосольная с гвоздикой | 1 д | 130 | +17 |
| Скумбрия пряная с чесноком замороженная | 1 д | 177 | +73 |
Полезные советы:
• Если предстоит достать скумбрию из сильной заморозки, то делать это лучше более длительным, но щадящим методом, что бы мяско максимально сохранило структуру.
• Если разморозить рыбу нужно быстро, то следует поместить тушку в ёмкость и залить её прохладной водой. И уже через час можно начинать готовить кушанье.
• Сохранить скумбрию сухого посола можно около 4-х недель в холодильнике в закрытой гастроёмкости.
Домашняя скумбрия соленая — 20 домашних вкусных рецептов
Особой популярностью пользуется соленая рыба. Многие люди ошибочно полагают, что это сложно сделать в домашних условиях, и что весь дом наполнится запахом рыбы, который долго нельзя будет устранить. Насколько объективны подобные опасения? Любители аппетитной закуски уверяют — посолить скумбрию самостоятельно можно до боли просто, быстро и без каких-либо запахов!
Просмотрев рецепты скумбрии соленой, можно заметить, что у каждой хозяйки могут быть свои секреты или способы, позволяющие превратить незамысловатое блюдо в настоящий шедевр.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Скумбрия | 181 | 18.7 | 11.9 | 0 |
| Сахар | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| Перец горошком | 255 | 11 | 3.3 | 38.3 |
| Гвоздика | 323 | 6 | 20.1 | 27 |
| Луковая шелуха | 0 | 0 | 0 | 0 |
До процесса следует порезать рыбу на аккуратные кусочки, которые не должны быть слишком мелкими или чрезмерно крупными. Даже простая «засолка» превращается в индивидуальное таинство: кулинары используют не только лишь соль и воду, да и различные специи на своё усмотрение. Чтобы приготовить данное угощение можно смело добавлять такие приправы, как острый или душистый перец, различную сухую зелень, лавровый лист, горчицу, специальные рыбные специи, лук и чеснок. Кто-то умудряется даже экспериментировать с чаем или луковой шелухой! Участники трапезы не могут сдержать восторг, когда на столе появляются аппетитные рыбные кусочки, аккуратно украшенные зеленью и обладающие шикарным ароматом.
Едва ли кто-то сумеет устоять и не попробовать их!
Похожие статьи
-
Содержание Скумбрия в рассоле. ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ! Рецепты засолки скумбрии. Как посолить скумбрию Как засолить скумбрию в рассоле целиком Малосольная…
-
Как замариновать свежую скумбрию
Содержание Малосольная скумбрия, пряного посола. Скумбрия в рассоле в домашних условиях: 6 очень вкусных рецептов Очень вкусная скумбрия в рассоле в…
-
Вкусная скумбрия маринованная в домашних условиях
Содержание Скумбрия в маринаде очень вкусная и нежная. Простой рецепт малосольной рыбы. Очень вкусная маринованная скумбрия в домашних условиях Очень…