Содержание
- КАПУСТУ теперь НЕ ЖАРЮ и НЕ ВАРЮ! Если вы до сих пор так не готовили — то ОЧЕНЬ зря!
- Тушеная капуста к зимнему столу: секреты и рецепты
- Несколько секретов вкусной тушёной капусты
- Как подготовить и нарезать капусту
- Сколько времени тушить капусту
- Хитрости и тонкости тушения
- Тушёная капуста «По-студенчески»
- Ингредиенты
- Приготовление
КАПУСТУ теперь НЕ ЖАРЮ и НЕ ВАРЮ! Если вы до сих пор так не готовили — то ОЧЕНЬ зря!
Подавать можно, присыпав сверху рубленой свежайшей зеленью, зеленоватым луком.
Тушеная капуста к зимнему столу: секреты и рецепты
Как всё-таки хороша капуста! Сочные хрустящие вилки в опытных руках экспертов и домохозяек магическим образом преобразуются в различные вкусности: прохладные и жаркие, солёные и кислые, маринованные и жареные, мгновенно сметаемые со стола либо хранящиеся в подвалах до священного денька.
С секретами квашения и маринования мы уже знакомы, а сейчас давайте побеседуем о самой «нежной» капусте — тушёной. Уж поверьте, это скромное и дешевое блюдо заслуживает самого пристального внимания.
У тушёной капусты море поклонников. Сочная, благоуханная, с мясом либо грибочками, сосисками либо сметаной — вкуснота! Тарелка со сладко дымящейся капусткой так и стоит перед очами, правда?
Несколько секретов вкусной тушёной капусты
В российской кухне тушёная капуста популярна уже не 1-ый век, и тому есть три предпосылки: она сытная, смачная и дешевая. Большой плюс в том, что тушить ее можно как свежайшую, так и квашеную. А это очень разнообразит наш стол. Тем паче что в различных сочетаниях — с мясом либо грибами, рисом, фасолью, птицей либо изюмом — тушёная капуста всякий раз будет другой, поэтому и не приедается десятилетиями.
Естественно, тут есть свои правила, тонкости и секреты. О их мы и побеседуем.
Как подготовить и нарезать капусту
Начинаем обычно: с чистки вилков от верхних листьев. Позже шинкуем капусту хоть каким комфортным методом: вручную либо на шинковке, соломкой либо кубиками. Как вернее либо лучше? Потому что для вас нравится.
Просто время тушения будет различным, ну и смотреться блюда будут по-разному.
Шинкуем капусту комфортным себе методом, вручную либо на шинковке, соломкой либо кубиками
Если капуста квашеная, её перебирают и размельчают до схожего размера кусочков. Очень кислую стоит помыть в воде. Естественно, при всем этом уйдёт куча витамина С, но тушить перекисшую капусту для себя дороже: она всё равно будет невкусной.
Сколько времени тушить капусту
- Если капуста юная — довольно 12-15 минут, а вот зимние сорта требуют более 30-40 минут общей термический обработки.
- Если вы решили тушить капусту в духовке, то температуру нужно выставить не выше 165. 170°C, чтоб кипение было наименьшим. Время будет этим же — до 40 минут.
- В мультиварке пригодятся два режима: поначалу для обжаривания лука, моркови и других ингредиентов задаётся режим «Жарка» — на обозначенное для товаров время. Потом, уже для капусты — режим «Тушение» на 20-40 минут, зависимо от ее «возраста».
- Не стоит тушить капусту «подольше, чтоб была помягче»: не достаточно того, что она «расквасится» и станет не настолько симпатичной и смачной, так ещё и растеряет все полезные характеристики.
- Готовность определяют по вкусу и мягкости. Свойственное потемнение капусты, возникновение специфичной остроты, нежности и «горчинки» — знаки того, что блюдо пора выключать.
Особо охото отметить, что тушить капусту можно где угодно — на плите, в духовке, в мультиварке либо пароварке — и в хоть какой посуде: в казане, сковороде либо в кастрюле с толстыми стенами. Вот такая она нетребовательная!
Хитрости и тонкости тушения
- Приготовленную капусту поначалу можно незначительно прожарить в жарком масле (жире) до приятного золотистого колера. При всем этом осторожно перемешивать, чтобы она прожарилась равномерно. После чего, зависимо от задумки, добавить ещё масла или воду (бульон) и тушить под закрытой крышкой на самом слабом огне до готовности.
- А вот по классическому «советскому» рецепту капусту не обжаривают, а сразу тушат с небольшим количеством жидкости или бульона.
- Соль в капусту лучше класть не сразу, а за 10-12 минут до готовности.
- Если вы хотите придать блюду приятный кисло-сладкий привкус, за 7-10 минут до окончания тушения добавьте по ложечке сахара и столового уксуса. Конечно, к квашеной капусте уксус добавлять не нужно, а вот неполная чайная ложечка сахара (на объём литровой баночки) прекрасно сбалансирует вкус и смягчит резкую кислинку.
- При выборе подсолнечного масла отдайте предпочтение нерафинированному, капуста на нём получается вкуснее.
- Если вы хотите получить блюдо с наименьшим количеством калорий, вместо масла добавьте горячую воду. А для повышения калорийности и сытности, наоборот, лучше подлить масло или мясной бульон.
- Ещё один маленький секрет, который поможет придать тушёной капусте необыкновенно оригинальный вкус: буквально за 4-5 минут до полной готовности добавьте в нее слегка прожаренную на масле (или просто подсушенную на сухой сковороде до бежево-кремового цвета) пшеничную муку из расчёта 1 ст. ложка на 1 кг капусты. Поверьте, будет вкусно!
- А этот секрет для тех, кто не выносит запаха варящейся капусты (он и правда не особо приятен): положите в казан или кастрюлю, где варится или начинает тушиться капуста, крупный кусок чёрствого хлеба. Он поможет избавиться от запаха. А перед окончанием варки уберите размякший хлеб ложкой или шумовкой.
- И последний, самый главный секрет — капусту надо тушить с удовольствием! Тогда она обязательно будет бесподобной!
Тушёная капуста «По-студенчески»
Если мама далеко, что можно приготовить без особых умений? Правильно, сделать яичницу, сварить картошку и потушить капусту! Стоит разок попробовать, и дешёвое сытное блюдо станет одним из любимых. И даже немудрёная варёная колбаса в тушёной капусте приобретёт черты и вкус настоящего мяса. Помню, в студенческом общежитии на запах такой «тушёнки» всякий раз собиралось более десятка «случайно заглянувших» фанатов капусты, вилок не хватало))
Ингредиенты
- Капуста белокочанная — 1 вилок (около 1,5 кг)
- Колбаса варёная (докторская, молочная — любая, подойдут и сосиски) — 300 г
- Морковь — 2-3 шт. средних размеров
- Томатная паста — 4 ст. ложки (или 2 свежих помидора)
- Лук репчатый — 2 средние луковицы
- Масло растительное (нерафинированное вкуснее)
- Соль — по вкусу
- Лавровый лист — 2 шт.
- Перец чёрный — по желанию и вкусу
Даже немудрёная варёная колбаса в тушёной капусте приобретёт черты и вкус настоящего мяса
Приготовление
- В казане обжарить лук, нарезанный полукольцами, и морковь, натёртую на крупной тёрке.
- Добавить тонко нашинкованную капусту, перемешать и влить 1 стакан горячей воды (кипятка). Закрыть крышкой и тушить на маленьком огне до мягкости.
- Колбасу (сосиски) нарезать кубиками, соломкой, неровными «мясными» кусочками — как фантазия подскажет, слегка обжарить в растительном масле до красивой корочки и отправить к капусте.
- На том масле, в каком обжаривалась колбаса, с минуту прокалить томатную пасту (помидоры подольше, чтобы выпарился сок) и тоже отправить в казан с капустой и колбасой.
- Перемешать, добавить соль, перец, лавровый лист и протушить всё вместе ещё 5-7 минут.
- Кушать с удовольствием!
Тушёная капуста с мясом
Многие хозяйки считают, что самая вкусная тушёная капуста получается со свиным мясом. И это правда — капуста со свининой просто божественна. Да и с говядиной, и с птицей получится ничуть не хуже! А представьте, сколько выйдет разных по вкусу блюд!
- мясо подойдёт любое — и лопатка, и вырезка, и бедро, и копчёные рёбрышки, и даже фарш;
- капуста для тушения подойдёт и свежая, и квашеная, можно даже тушить их вместе, будет и оригинально, и вкусно.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная — 1 кг
- Мясо (телятина, мякоть) — 350 г
- Морковь — 2 шт. средней величины
- Лук репчатый — 1 шт.
- Перец болгарский сладкий — 1 шт. (по желанию)
- Томатная паста или пюре — 2 ст. ложки
- Помидор свежий — 1 шт.
- Масло топлёное — 2-3 ст. ложки
- Сметана — 1 ст. ложка
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
Приготовление
- Кусочки мяса посолить (поперчить, кто любит) и прожарить на небольшом огне до румяной корочки.
- Добавить к нему нарезанные лук и морковь, и пассеровать их до золотистого цвета.
- Затем добавить мелко нарезанный свежий помидор (или пропускаем эту операцию, если помидора нет) и тонко нашинкованную капусту. Перемешав всё, тушить под крышкой на маленьком огне 15-20 минут.
- В томатную пасту (пюре) добавить ложку сметаны, перемешать, добавить 100-120 мл воды — и полученный соус вылить в капусту.
- Перемешать и тушить до готовности. Капуста получается ароматная и нежная на вкус.
Ну что, вам уже захотелось приготовить капусту по этому рецепту?
Тушёная капуста с черносливом
Необыкновенно пикантный аромат дымка придаёт капусте чернослив. Можно добавить мясо, а можно и не добавлять — тогда это будет чудесным сытным постным блюдом. Готовится такая капуста тоже достаточно легко.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная — 1 средний вилок (1,5 кг)
- Чернослив — 200 г
- Морковь — 1 шт. средней величины
- Лук репчатый — 1 шт (крупная)
- Томатная паста — 2-3 ст. ложки
- Лавровый лист — 2 шт.
- Масло растительное — для обжарки лука и моркови
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный — по вкусу
Когда будете покупать чернослив, выбирайте с запахом дымка
Приготовление
- Обжарить лук полукольцами, морковь «под крупную тёрку».
- Добавить нашинкованную капусту, перемешать, добавить 200 мл кипятка и тушить под закрытой крышкой 15 минут.
- Внести чернослив и томатную пасту, посолить-поперчить, положить лавровый лист, перемешать, влить ещё 150 мл кипятка и тушить до готовности минут 15-17.
Тушёная капуста с грибами
На вопрос: «А что вкуснее — капуста с мясом или грибами, или с черносливом, или с фасолью?" ответить сложно. Всё необыкновенно вкусно! Но что отличает капусту с грибами, так это неповторимый сложный аромат и просто потрясающий вкус. Попробуйте!
И времени много не займёт, и, пожалуй, каждому по карману.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная — 1 средний вилок (1,5 кг)
- Грибы (шампиньоны, вешенки, любые свои — свежие или даже сушёные) — 500 г
- Морковь — 400-500 г
- Лук репчатый — 4-5 шт.
- Томатная паста — 100 г
- Лавровый лист — 2-3 шт.
- Масло растительное — сколько потребуется для обжарки
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный — по вкусу
Очень вкусной капуста получается, если тушить её в духовке
Приготовление
- Нашинковать капусту и обжарить её в небольшом количестве масла до стадии, когда она «обмякнет».
- Лук и морковь нарезать произвольно по вашему вкусу и обжарить до полуготовности.
- Грибы нарезать либо поперечными ломтиками, либо кубиками, уложить на сковороду и прогреть до того времени, пока они не выделят сок. Можно немного протушить грибы до выпаривания сока, а можно слить сок и, добавив масла, обжарить (и так, и так получается вкусно).
- Всё (капусту, лук с морковью и грибы) положить в один казан (или большую глубокую сковороду), перемешать, добавить томатную пасту и 300 мл кипятка и тушить под крышкой до готовности капусты и грибов. Обычно это 15-20 минут.
- За пару минут до готовности посолить и добавить лавровый лист и перец.
Тушёная капуста «Советская классическая»
Не знаю как вы, а я с детства обожала тушёную капусту в старых добрых советских столовых и кафе. Никогда не попалась невкусная! Ну и дома приготовить её не составляло труда, так как чуть не в каждой семье обязательно водилась книга «О вкусной и здоровой пище», где просто и доступно изложены сотни чудесных рецептов.
Тушёная капуста «Советская классическая»
Только хотела написать рецепт, а тут попалось на глаза видео, где по этой книге наглядно и с удовольствием милая девушка демонстрирует всю последовательность изготовления. Советую и вам посмотреть!
Классический рецепт советской тушёной капусты из «Книги о вкусной и здоровой пище».
Обязательно попробуйте приготовить!
Тушёная капуста с фасолью
Это блюдо отличается оригинальным вкусом, оно сытное и… красивое. И прекрасно подойдёт тем, кто соблюдает пост. Фасоль сгодится любая — белая или цветная, крупная или мелкая, сухая или консервированная. Если вы решили потушить капусту с фасолью, будьте готовы к тому, что по времени это блюдо «переплюнет» даже капусту с мясом, так как варится фасоль довольно долго. Но результат того стоит))
Ингредиенты
- Капуста белокочанная — 1 кг
- Фасоль — 200 г
- Морковь — 1 шт (крупная)
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Картофель — 2-3 шт (среднего размера)
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Кардамон — 0,25 ч. ложки
- Кориандр (по желанию) — 0,5-1 ч. ложка
- Масло растительное — 25-35 г
- Соль — по вкусу
- Зелень (укроп)
Тушёная капуста с фасолью
Приготовление
- Фасоль идеальнее всего замочить в холодной воде на ночь.
- Затем промыть и отварить в подсоленной воде (около 1,5 часов), выключить огонь, подержать под крышкой ещё минут 20, затем воду слить.
- Пока фасоль варится, можно приготовить всё остальное. В горячее растительное масло положить чеснок и имбирь, порезанные мелкими кубиками, добавить кардамон. Всё обжарить 2-3 минуты.
- Затем отправить к ним нарезанную полукольцами морковь и прожаривать до красивого золотисто-кремового цвета.
- Положить порезанный кубиками картофель и продолжить жарить в течение 4-5 минут, помешивая.
- Теперь подошла очередь тонко нашинкованной капусты. Всю смесь продолжать обжаривать на среднем огне ещё 5-6 минут, помешивая.
- Посолить, добавить разведённую в 50-60 мл воды томатную пасту.
- Тушить под крышкой на маленьком огне до готовности капусты.
- К почти готовой капусте добавить фасоль, аккуратно, чтобы не раздавить фасолины, перемешать, оставить на крохотном огне на пару минут.
- В этот момент любители специй могут внести свою изюминку в блюдо (у нас в почёте кориандр). Через 5-7 минут совместного тушения блюдо готово!
Тушёная капуста — необыкновенно вкусное и бесконечно разнообразное блюдо
- Капуста тушеная с курицей
- Тушеная капуста с мясными ежиками
- Тушёная капуста с мясным фаршем
- Тушеная капуста (когда нет бекона и томатов)
- Тушеная капуста со сладким перцем
- Тушёная квашеная капуста со свеклой — яркий и вкусный гарнир
- Сезон 2020. Рецепты с моей кухни: тушим капусту
Капуста тушеная на сковороде: 30 домашних рецептов
Тушеную капусту на сковороде можно подавать как самостоятельное блюдо и как гарнир. Оно подходит для быстрого и легкого ужина и готовится довольно легко. Хотя есть несколько нюансов, которые неплохо было бы учитывать. Читай дальше…
Быстрый фильтр Поиск по категории "Капуста тушеная на сковороде"
- На сковороде
- Тушеная капуста с мясом
- Тушеная капуста с картошкой
- Тушеная капуста с сосисками
- Тушеная капуста с курицей
Универсальный простой рецепт два в одном. Бюджетно и быстро.
1 ч 20 мин
Вкусное вегетарианское блюдо без лишних затрат и хлопот!
Очень вкусно, быстро, просто, из обычных продуктов, на ужин!
Недорого, просто, остро и пикантно, на ужин!
КАК ВКУСНО ПОТУШИТЬ КАПУСТУ с МЯСОМ — Самый простой и не хлопотный рецепт!
Ярко, быстро, ароматно, дешево и до боли просто!
1 ч 30 мин
Очень вкусная, классическая, на быстрый ужин!
Доступный рецепт из самых простых продуктов!
Невероятно вкусно, по-быстрому, легко и просто, на ужин!
1 ч 20 мин
Вкусно, полезно, бюджетно. Просто и быстро!
Просто, вкусно, быстро! Не надо тратить много времени!
Простое и очень вкусное блюдо для семейного обеда или ужина!
Очень быстрый и вкусный ужин для всей семьи!
Полезно и вкусно, из обычных продуктов, для детей и взрослых
Простая, яркая, сочная, ароматная, сытная даже без мяса!
Овощное блюдо, которое можно подавать в качестве гарнира.
1 ч 30 мин
Из обычных продуктов, аппетитная, пикантная, самая лучшая!
Вкусное и сытное второе блюдо для всей семьи на ужин!
Мягкие и нежные пирожки с сочной начинкой
Из обычных продуктов, на каждый день, вкусно и просто!
1 ч 15 мин
Вкусное и сытное горячее из курицы с овощами!
Очень быстрый ужин, когда муж уже на пороге!
Идеальное диетическое блюдо для всей семьи с нежным сочным вкусом
Сочная, низкокалорийная, по-быстрому, для всей семьи!
Сочная, аппетитная, с овощами и сливками!
И полноценное блюдо, и гарнир, и закуска для любого стола!
Вкусная сочная тушёная капуста с курицей.
Полезно и вкусно, для начинки и на обед, подходит для Поста!
Ярко, вкусно и полезно, из доступных овощей!
Быстро и просто, вкусное и сытное блюдо для всей семьи!
Тушеные овощи хороши как на гарнир, потому что самостоятельное блюдо!
1 ч 30 мин
Много полезных овощей. Ни грамма лишнего жира. Очень вкусно и сытно
Питательное и сытное блюдо — капуста с фаршем!
Специально для тех, кто не любит долгую возню
3 ч 40 мин
Если думаешь, что блюдо на любителя — ошибаешься! Оно понравится всем!
1 ч 40 мин
Это блюдо великолепно подходит для поста. Вкусно, питательно, полезно
Быстрый фильтр:
Как вкусно приготовить капусту тушеную на сковороде
Во-первых, это блюдо получится намного вкуснее, если капусту предварительно обжарить до того состояния, когда она изменит цвет до светло-коричневого.
Во-вторых, чем тоньше будет она нашинкована, тем лучше. То же касается лука — его желательно нарезать на тонкие полукольца и жарить отдельно в масле до золотого цвета. И сюда же добавить выбранные специи. При жарке они выделят больше аромата.
Среди подходящих: молотый перец, кориандр, паприка.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах капусты тушеной на сковороде:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Морковь | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| Томатная паста | 28 | 5.6 | 1.5 | 16.7 |
| Лук репчатый | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| Капуста белокочанная | 28 | 1.8 | 0.1 | 6.8 |
| Помидоры | 23 | 1.1 | 0.2 | 3.8 |
Ну, оОчень вкусная — Тушеная Капуста с Мясом!
Кроме основных продуктов: капусты и лука — в блюдо можно добавлять морковь и чеснок. Вкус от этого не столько изменится, сколько обогатится. Дополнительные ингредиенты изменят его значительно. Среди таких: грибы, мясо, курица, сардельки, сосиски, картошка, помидоры, кабачки.
С добавлением некоторых из них получим сытное рагу или солянку.
Сковороду рекомендуется выбирать широкую, с толстым дном. Учитывать при всем этом, что, возможно, капусту придется жарить в два этапа, если нужно приготовить кушанье больше, чем на 2-3 порции. Поскольку важно, чтобы она сначала именно поджаривалась, а не тушилась. В готовом виде капуста должна стать мягкой и иметь темный цвет. Если на сковороде ее будет слишком много, овощ выделит больше сока, и тушение начнется сразу.
Тогда ничем от приготовления в кастрюле блюдо отличаться не будет.
Пять самых быстрых рецептов тушеной на сковороде капусты:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Тушеные капуста перец лук морковь на сковороде | 20 мин | 196 | +17 |
| Куриные грудки с овощами на сковороде | 25 мин | 113 | +73 |
| Курица в сметане на сковороде | 30 мин | 212 | +90 |
| Очень ленивые голубцы с капустой рисом на сковороде | 30 мин | 177 | +209 |
| Капуста с яйцом жареная на сковороде | 30 мин | 173 | +117 |
К жареной капусте добавляется уже готовый лук со специями и чеснок (по желанию). Далее все тушится минут 5-10 — точное время находится в зависимости от твердости капустного кочана. Если в состав рецепта входит морковь, она жарится до лука. Для большей сочности вливается немного воды, а сковородка накрывается крышкой.
Подавать можно, присыпав сверху рубленой свежей зеленью, зеленым луком.
- дай капусте немного настояться под крышкой перед подачей
10 простых рецептов тушеной капусты с мясом
Когда дома залежался кочан капусты, и не понятно, что еще из него приготовить – самое время его стушить! Тем паче, это вкусно и полезно. А тушеная капуста с мясом – к тому же вполне самодостаточное блюдо, которому не нужны никакие дополнения. Держи проверенные рецепты!
1. Тушеная капуста с курицей
Отлично сочетается с картошкой в любом виде!
Тебе понадобится: 500 г капусты, 250 г курицы, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст.л. томатной пасты, 100 мл воды, специи.
Приготовление: Нарежь курицу средним кубиком, слегка обжарь, долей полстакана воды и 10 минут протуши на маленьком огне. Добавь к ней нашинкованную капусту, а через 7 минут – лук, морковь и специи.
Туши блюдо еще около 20 минут, помешивая. В конце разведи томатную пасту в небольшом количестве кипятка и добавь к капусте. Через 10 минут сними с огня.
2. Тушеная капуста со свининой и грибами
Сюда подойдет зира, барбарис и другие специи для плова.
Тебе понадобится: 400 г свинины, 300 г грибов, 700 г капусты, 1 луковица, 70 мл белого вина, специи, чеснок.
Приготовление: Нарежь свинину и несколько минут обжарь до золотистости. Приправь мясо, убавь огонь и продолжай жарить. С интервалом в 5 минут добавь сначала лук, потом грибы, а потом – вино.
Когда алкоголь выпарится, выложи в сковородку нашинкованную капусту и специи. Через несколько минут снова убавь огонь и туши под крышкой около получаса. За 5 минут до конца добавь давленый чеснок.
15 рецептов идеальной тушеной капусты на сковороде
3. Тушеная капуста с говядиной и черносливом
Очень уместны будут несколько ложек красного вина!
Тебе понадобится: 600 г капусты, 300 г говядины, 1 морковь, 1 луковица, горсть чернослива, 2 ст.л. томатной пасты, специи.
Приготовление: Нашинкуй капусту, натри морковь и мелко наруби лук. Чернослив промой и нарежь соломкой. Обжарь лук с морковью до полуготовности, добавь кусочки говядины и продолжай жарить.
Разведи томатную пасту кипятком и долей в сковородку. Туда же выложи капусту, перемешай, а через 5-7 минут добавь чернослив и специи. Накрой крышкой и туши до готовности.
4. Тушеная капуста с фаршем и рисом
Быстрая альтернатива ленивым голубцам.
Тебе понадобится: 250 г капусты, 300 г фарша, 70 г лука, 1 стакан риса, 2 стакана воды, 2 помидора, специи.
Приготовление: Обжарь вместе измельченный лук, помидоры и фарш около 10 минут. Туда же добавь капусту и продолжай жарить еще столько же. Всыпь рис, приправь, залей блюдо водой и туши до готовности под крышкой.
20 самых вкусных салатов с крабовым мясом
5. Тушеная капуста с фасолью и мясом
Сытное блюдо, когда хочется чего-то горячего и основательного.
Тебе понадобится: 500 г капусты, 300 г мяса, 0,5 банки красной фасоли, 1 морковь, 1 лук, 2 ст.л. сметаны, специи.
Приготовление: Нарежь мясо и обжарь его до полуготовности, и туда же добавь нашинкованную капусту. Через 5-7 минут добавь лук с морковью, влей стакан воды и туши 20 минут на маленьком огне. В конце приправь блюдо, выложи фасоль и перемешай, а еще через 10 минут заправь капусту сметаной и подавай.
6. Тушеная капуста с мясом и яблоками
Необычный рецепт, чтобы наверняка удивить близких.
Тебе понадобится: 2 яблока, 500 г мяса, 500 г капусты, 1 морковь, 1 луковица, специи.
Приготовление: Нарежь мясо и слегка обжарь его до мягкости. Добавь нашинкованный лук и тертую морковь, и продолжай обжаривать. После чего добавь кубики яблока и специи, перемешай, а еще через несколько минут выложи нашинкованную капусту. Продолжай тушить под крышкой на маленьком огне до готовности – около получаса.
10 шикарных рецептов тушеной капусты с сосисками
7. Тушеная капуста с чечевицей и мясом
Кстати, без мяса это будет отличное постное блюдо на каждый день!
Тебе понадобится: 200 г мяса, 0,5 стакана чечевицы, 0,5 кочана капусты, 1 морковь, 1 лук, 1 помидор, специи, 2-3 стакана воды.
Приготовление: Мелко нарежь лук с морковью и обжарь до красивого золотого цвета. Туда же добавь капусту и промытую чечевицу, снова перемешай и прогрей.
Залей все горячей водой и туши около 15 минут на среднем огне. Нарежь помидор кубиками и добавь к капусте, приправь и все хорошо перемешай. Дай блюду настояться под крышкой еще 15 минут.
8. Тушеная капуста с мясом и картошкой
Сытно, просто, вкусно, и нравится почти всем без исключения.
Тебе понадобится: 300 г свинины, 600 г капусты, 4 картофелины, 300 мл воды, 150 г томатов в собственном соку, 1 морковь, специи.
Приготовление: Слегка обжарь морковь и добавь к ней кусочки мяса. Через 10 минут, помешивая, влей 100 мл воды, и оставь еще на 20 минут под крышкой.
После чего добавь в сковородку нашинкованную капусту и кубики картофеля. Через 5 минут долей оставшуюся воду, накрой крышкой и туши до полуготовности. Влей томаты со специями, перемешай и протуши еще 15 минут.
Блюда из капусты: 20 самых вкусных рецептов
9. Тушеная капуста с мясом и гречкой
Гречкой с грибами никого не удивишь, но что насчет гречки с капустой?
Тебе понадобится: 250 г капусты, 1 стакан гречки, 2 стакана воды, 1 морковь, 1 луковица, 200 г мяса, 1 перец, 1 ст.л. томатной пасты, специи.
Приготовление: Отвари гречку до готовности, а мясо нарежь кубиками и обжарь. Залей мясо водой и оставь тушиться под крышкой, а за этот период времени сделай зажарку из лука, моркови и перца.
Добавь к овощам капусту, перемешай и прожарь, помешивая, около 10 минут. Туда же добавь томатную пасту, еще немного воды, а чуть позже – готовое мясо. Перемешай и оставь под крышкой до готовности, и в самую последнюю очередь добавь в капусту гречку.
10. Тушеная капуста с мясом в сметане
В большинстве случаев капусту делают с томатом, но так тоже хорошо!
Тебе понадобится: 500 г мяса, 500 г капусты, 1 луковица, 1 морковь, 1 помидор, 1 перец, 150 мл сметаны, специи.
Приготовление: Нашинкуй капусту, залей стаканом воды и протуши 15 минут под крышкой. Обжарь мясо с луком, туда же добавь остальные овощи и протуши 15 минут на маленьком огне.
Выложи капусту в сковородку к мясу, приправь блюдо и снова хорошо перемешай. Через 5-7 минут влей сметану и дотуши еще примерно столько же.
Похожие статьи
-
Вкусный рецепт тушеной капусты
Содержание От этой тушенной капусты невозможно оторваться! Это очень вкусный рецепт! 15 рецептов идеальной тушеной капусты на сковороде 1. Тушеная…
-
Сколько тушится капуста в сковороде
Содержание Как тушить капусту Тушим капусту с мясом Тушим капусту на сковороде Бигус Тушеная капуста на сковороде: 8 очень вкусных рецептов 1. Капуста…
-
Как вкусно потушить капусту квашеную
Содержание Тушеная квашеная капуста по-немецки Тушеная кислая капуста с мясом Описание приготовления: Состав / Ингредиенты: Как приготовить "Тушеная…