Содержание
- Сочные котлеты в духовке: 6 простых рецептов
- Секреты приготовления котлет в духовке
- Как сделать котлеты СОЧНЫМИ, НЕЖНЫМИ И МЯГКИМИ. /Meat Patties
- Разные рецепты котлет
- НАКОНЕЦ ТО Я НАШЛА ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ КОТЛЕТ!!!! «ВКУСНЫЕ И СОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ»
- КОТЛЕТЫ — Рецепты от Ивлева
- Котлеты в духовке — 100 домашних вкусных рецептов
Дети любят купаться. Вода – это идеальная среда для здоровья и развития крохи. Родители должны только помочь малышу освоиться в ней.
Сочные котлеты в духовке: 6 простых рецептов
Запеченные котлеты — вкусное и полезное блюдо. Такие котлеты можно смело готовить тем, кто заботится о своей фигуре. Ведь при их приготовлении не используется жир. Как правильно приготовить вкусные котлеты в духовке?
Рецепты можно выбирать любые на свой вкус.
Секреты приготовления котлет в духовке
Для приготовления котлет можно взять любое мясо (курица, говядина, свинина, индейка), а также любую рыбу. Мясо можно пропустить через мясорубку, взбить блендером или мелко нарубить.
В фарш обычно добавляют хлеб, яйца, лук, чеснок, зелень, разные пряности. Чтобы котлеты получились сочные и нежные, в фарш можно добавить сметану, майонез, молоко, различные овощи (картофель, тыкву, капусту), сыр.
Котлеты можно сначала обжарить, а затем запекать. Или сразу выложить сырые котлеты в духовку и запекать до готовности. Последний вариант более полезный.
Часто при приготовлении котлет в духовке используют соус. Можно просто влить сметану, разведенную с водой, или приготовить овощной соус, или сделать соус из сметаны и томатного соуса. Вариантов очень много.
Как сделать котлеты СОЧНЫМИ, НЕЖНЫМИ И МЯГКИМИ. /Meat Patties
Развлечения для малыша в ванной
Дети любят купаться. Вода – это идеальная среда для здоровья и развития крохи. Родители должны только помочь малышу освоиться в ней.
Разные рецепты котлет
Вот несколько рецептов, выбирайте любой.
НАКОНЕЦ ТО Я НАШЛА ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ КОТЛЕТ!!!! «ВКУСНЫЕ И СОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ»
С картофелем
Кусок белого хлеба замочить в воде на несколько минут. Измельчить зубчик чеснока и небольшую луковицу. Смешать 300 г свино-говяжьего и 700 г куриного фарша, добавить яйцо, хлеб, лук с чесноком, ложку кефира, 150 г сырого картофеля, натертого на мелкой терке, соль и перец. Сформировать котлеты, выложить на противень.
Запекать двадцать минут, затем влить полстакана воды и готовить еще столько же.
С овсяными хлопьями
50 г овсяных хлопьев проварить в молоке пару минут. В килограмм куриного фарша добавить яйцо, лук, натертый на мелкой терке, хлопья, посолить и поперчить. Сделать котлеты и запекать в духовке до готовности.
С сыром и помидорами
КОТЛЕТЫ — Рецепты от Ивлева
Смешать измельченную луковицу, 700 г свиного фарша, яйцо, кориандр, соль и перец. На мясную лепешку выложить небольшой кубик сыра, закрыть фаршем. Котлеты выложить на противень, запекать пятнадцать минут. Затем на каждую выложить кружок помидора и готовить еще двадцать минут.
Рыбные
Замочить в молоке 200 г белого хлеба. Сделать фарш из килограмма филе рыбы. Смешать филе с хлебом, солью, перцем, двумя яйцами, измельченной луковицей, 50 г сыра, натертого на терке. Сделать котлеты, запекать семь минут.
Затем влить соус и готовить еще десять минут. Для соуса смешать обжаренный лук с морковью, томатную пасту, сметану, соль, сахар и воду.
В соусе
Соединить 650 г куриного фарша со 100 г хлеба с отрубями (предварительно замочить), солью, перцем и луком. Поставить на час в холодильник, затем сформировать котлеты, выложить в форму и залить соусом. Для соуса смешать 250 мл молока, две столовых ложки сметаны, смесь итальянских трав, рубленый зубчик чеснока и соль. Готовить в духовке примерно полчаса.
С тыквой
Натереть на мелкой терке 150 г сырой тыквы, добавить 400 г куриного фарша, пару зубчиков чеснока, пропущенных через пресс, пару ложек молока, соль, перец, пряные травы. Сделать небольшие котлеты, запечь в духовке.
К котлетам можно подать салат, тушеные овощи, рис или гречку.
Читайте далее
Развлечения для малыша в ванной
Дети любят купаться. Вода – это идеальная среда для здоровья и развития крохи. Родители должны только помочь малышу освоиться в ней.
Котлеты в духовке — 100 домашних вкусных рецептов
Приготовленные в духовом шкафу котлетки очень вкусные, а благодаря данному способу термической обработки, еще и полезные. Они будут иметь золотистую корочку и отлично пропекутся со всех сторон. Свинину, говядину, индейку или куриное мясо измельчают на мясорубке, смешивают с репчатым луком, специями, яичным желтком и другими компонентами.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Лук репчатый | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| Яйца | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| Молоко | 68 | 3.2 | 3.6 | 4.8 |
| Пшеничная мука | 364 | 12 | 1 | 67 |
| Фарш мясной | 351 | 12.3 | 32.4 | 0 |
Все ингредиенты тщательно вымешивают, формируют котлетки, панируют в муке или крошке из сухариков, затем раскладывают на противне. Средняя температура запекания – 180-200 градусов. Время приготовления зависит от размера кушанья. Рецепты котлет в духовке поражают разнообразием компонентов и форм. Не нужно быть гением кулинарии, чтобы повторить их на собственной кухне.
Приготовление в духовом шкафу – альтернатива традиционному обжариванию. Запекание позволяет сохранить нежную консистенцию фарша из мяса, сочность и аромат. На сковороде изделия приходится поджаривать в несколько заходов, в духовке можно приготовить все сразу на одном большом противне без потери времени.
Читай статью Как готовить в духовке вкусно по неправильным рецептам. Гарантированный результат в приготовлении идеальных блюд будет обеспечен. Ты узнаешь все секреты и тонкости своей духовки!
Похожие статьи
-
Котлеты из говядины и свинины в духовке
Содержание Рецепт сочных котлет из говядины в духовке Ингредиенты Процесс приготовления Вкусный рецепт,котлеты из говядины и свинины с картофелем,на пару…
-
Содержание 5 главных правил сочных котлет Правило первое: выбор мяса Правило второе: добавки Правило третье: воздушность Правило четвертое: яичный белок…
-
Запечь котлеты в духовке рецепт
Содержание Как пожарить котлеты в духовке Выбор оптимальной температуры ⏲ Сколько минут запекать котлеты в духовке Технология запекания котлет…