Содержание
- Рецепт от Ивлева – БИТЫЕ БАКЛАЖАНЫ С СЫРОМ И ТОМАТАМИ
- Баклажаны в духовке
- Баклажаны с сыром и помидорами в духовке
Рецепт от Ивлева – БИТЫЕ БАКЛАЖАНЫ С СЫРОМ И ТОМАТАМИ
Петрушка — 2 веточки
Баклажаны в духовке
просто
Если вы боитесь, что при жарке баклажаны поглотят очень много масла, приготовьте их по нашему .
просто
Салат из запеченных баклажанов и перцев с брынзой приятно поражает своим насыщенным вкусом и ласковой .
просто
По нашим понятиям это блюдо быстрее закуска, но марокканцы уверенно именуют его салатом. .
просто
Приготовить по этому рецепту баклажаны с помидорами и сыром в духовке очень легко, и в .
просто
Закуски с баклажанами всегда очень вожделенны на обеденном и торжественном столе. В большинстве случаев из баклажана .
просто
Трудно судить, как подобные баклажаны по-грузински имеют отношение к кухне этой кавказской .
January Smith 7 июня 2022
трудно
Рецепт фаршированных баклажанов есть фактически в каждой кухне мира. С этим овощем идиентично отлично .
просто
Неописуемо смачные, сочные и благоуханные баклажанные лодочки с внутренностью под соусом.
Ольга 29 декабря 2021
средне
средне
Баклажан запеченный в томатном соусе, это очень колоритное, смачное и сытное блюдо!
Ольга 16 декабря 2021
средне
Из запеченых баклажанов и сладких перцев готовим острый салат с грецкими орешками и зеленью.
Юна 28 октября 2021
просто
Для мясоедов можно добавить к этому блюду пару жареных колбасок.
средне
Закуска из разряда «пристроить их холодильника продукты». Плавленый сыр у нас не едят, как-то вырос .
Лена Некрасова 30 сентября 2021
средне
Перед вами необыкновенный рецепт турецкой кухни, в этой стране очень обожают баклажаны, и у каждой хозяйки .
просто
Баклажаны Имам Баялды популярно в турецкой, также болгарской, армянской, греческой и других .
средне
Безрассудно смачное блюдо из баклажанов
Полежаева Анна-София 5 мая 2021
просто
Очень обычный в выполнении рецепт, востребует малого количества времени, а итог повеселит .
Ольга Захарова 5 апреля 2021
просто
Чтоб сделать эти овощные зразы более сытными, можно добавить в их незначительно сыра.
просто
В ближневосточной кухне это блюдо именуется бабагануш. В турецкой тахина заменяется йогуртом и .
Лена Некрасова 19 января 2021
просто
Баклажаны-не самые фотогеничные модели. Но, они такие смачные, что можно простить их .
Ольга Сивова 25 октября 2020
просто
Смачная марокканская закуска, где главный компонент — баклажаны, а другие можно разнообразить. Я .
Лена Некрасова 12 октября 2020
просто
Если желаете добавить к ужину белка, поджарьте на сухой сковороде толстые кусочки сулугуни до румяной .
средне
Много томатного соуса со специями, баклажаны на гриле, пармезан от всего сердца и моцарелла
Лена Некрасова 17 сентября 2020
средне
Вкуснейшая закуска из баклажанов, которая точно придётся для вас по вкусу.
Ежедневник Хороший Хозяйки 10 сентября 2020
просто
Эта баклажанная икра — обычная в изготовлении, но при всем этом очень смачная. Не считая того, она к тому же .
средне
Мусака с баклажанами и картофелем — пример того, как обычное деревенское блюдо стало .
средне
Знаем мы несколько человек, для которых без баклажанов вообщем жизни нет. Зимой ли, летом ли – им .
просто
Это очень смачный рецепт. И обычный, что веселит.
Полежаева Анна-София 14 августа 2020
просто
Очень давнешний домашний рецепт возлюбленного многими овоща.
Галина Компанцева 12 августа 2020
просто
Салат, напоминающий по вкусу домашнюю баклажанную икру.При желании можно добавить в него к тому же .
просто
К таковой запеканке отлично подходят острые маринованные овощи: перцы, чеснок, черемша.
просто
Паштет очень достойный, полностью поменяет мясной паштет. Самое времязатратное — запечь овощи, остальное .
Лена Некрасова 19 июня 2020
просто
Если желаете, чтоб этот паштет из баклажанов смотрелся чуток веселее, запеките в духовке красноватый .
средне
Если на дворе лето, обязательно приготовьте баклажаны, запеченные с моцареллой и фетой в томатном .
Евгения Смирнова 12 июня 2020
просто
Наршараб дает этому салату специфичный вкус – кисло-сладкий, с запахом лимонка. Если он для вас .
просто
Осень — сезон ярчайших баклажанов. Желаю поделиться с вами рецептом уникальных лодочек, которые станут .
Миша Степанов 8 июня 2020
просто
Баклажаны – повелители конца лета. В это время можно приобрести по-настоящему смачные баклажаны, поспевшие .
просто
Этот рецепт взят из книжки Мехмеда Камиля, который посреди XIX века первым опубликовал книжку .
просто
К таковой скумбрии подайте зеленоватый микс-салат с огурцами, заправленный оливковым маслом и лимоновым .
просто
Подавайте перцы к зразам из белоснежной рыбы либо просто к рыбе.
средне
В Турции баклажан – повелитель овощей. Их жарят, солят, сушат, квасят, фаршируют и даже варят варенье. В .
средне
C каждым годом больше людей устраивают для себя Meatless Monday – пн без мяса. Согласитесь, .
просто
К фрикаделькам и баклажанам подходят кускус либо булгур, сваренные с щепоткой сухой мяты и .
средне
Чем меньше будет поперечник баклажанов, тем паче роскошной получится эта запеканка. Если .
средне
evermore 18 октября 2018
трудно
Перед вами один из самых фаворитных вариантов греческой мусаки – мусака с баклажанами. Конкретно так ее .
средне
Сезон баклажанов — в самом разгаре. Икру мы уже готовили, на огне их запекали, даже тушили с мясом и .
средне
Предлагаю приготовить колоритное, осеннее, смачное и благоуханное блюдо — запеченные баклажаны с моцареллой, .
Марина 12 сентября 2018
Ключевики
Если вы увидели ошибку либо некорректность, пожалуйста, сообщите нам .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Конец июля — время, когда поступают в продажу грунтовые баклажаны, созрелые на юге Рф
На фото — USB-хаб. Этот девайс в виде чего только не выпускают. Сейчас вот — в виде баклажана
Слово «синенькие», которым именуют баклажаны на Украине и юге Рф, связано с евреями и китайцами .
Комменты
Пока нет комментариев
Отыскать РЕЦЕПТ
Продукты от А до Я
Всё о продуктах: как выбирать, как хранить, как готовить; сезонность, сорта, полезность, кулинарное внедрение
Опрос. Как вы планируете отмечать Пасху?
КУПЛЮ ГОТОВЫЕ КУЛИЧИ В МАГАЗИНЕ БУДУ ПЕЧЬ КУЛИЧИ, КРАСИТЬ Яичка САМ ЗАКАЖУ ГОТОВЫЕ КУЛИЧИ В РЕСТОРАНЕ СОБЕРУ ПАСХАЛЬНУЮ КОРЗИНУ И БУДУ ОСВЯЩАТЬ ВСЕ В ЦЕРКВИ КУЛИЧИ, ПАСХУ, Яичка НЕ ОСВЯЩАЮ БУДУ ОСВЯЩАТЬ ВСЕ ДОМА ПРИГОТОВЛЮ Торжественный СТОЛ НА ПАСХУ ВСЕ ПРИГОТОВИТ Мать Либо БАБУШКА ОТМЕЧАТЬ НЕ БУДУ, Праздничек СТАЛ ДОРОГИМ ПОКРАШУ ТОЛЬКО ЯЙЦА, НИЧЕГО ПЕЧЬ НЕ БУДУ НЕ ОТМЕЧАЮ ПРАВОСЛАВНУЮ ПАСХУ
Баклажаны с сыром и помидорами в духовке
В данной рубрике собраны самые популярные рецепты баклажанов, запеченных с сыром и помидорами в духовке, с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить баклажаны с помидорами и сыром в духовке!
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по .
Рецепты баклажанов, запеченных в духовке с помидорами и сыром
Рецептов в подборке: 36 шт.
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Куриная грудка — 1 шт.
Смесь специй для курицы — 10 г
Чеснок — 1 зубок
Сыр твердый — 70 г
Растительное масло — 1 ст.л.
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
БАКЛАЖАНЫ В ДУХОВКЕ . Королевский Ужин. Невозможно не полюбить! легко
Очень простой» title=»Как приготовить в духовке баклажаны мая 2021
легко
Очень простой» width=»600″ height=»450″>
Масло растительное — 3 ст.л.
Чеснок — 2 зубчика
Соль, перец — по вкусу
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Баклажаны — 2 шт.
Помидоры — 3-4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Моцарелла — 200 г
Чеснок — 1-2 зубчика
Перец ч.м. — по вкусу
Масло растительное — 2-3 ст.л.
Орегано сушеный — щепотка
Розмарин — 1 веточка
Сливки 10% — 3-4 ст.л.
Сухари панировочные — 3-4 ст.л.
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Картофель крупный — 2 шт.
Помидор большой — 1 шт.
Сыр твердый — 150 г
Масло сливочное — 1 ст.л.
Масло оливковое — 1 ст.л.
Перец ч.м. — по вкусу
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Готовое тесто для лазаньи – 400 г
Масло растительное – для жарки
Для овощного соуса:
Баклажан – 1-2 шт.
Перец болгарский сладкий – 4-5 шт.
Помидоры (свежие или консервированные) – 0.8-1 кг
Чеснок – 2 зубчика
Сахар – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Свежие или сушеные прованские травы – по вкусу (базилик, майоран, розмарин, смесь средиземноморских трав)
Молотый кориандр – по вкусу
Для соуса Бешамель:
Сливочное масло – 70 г
Мускатный орех молотый, соль, перец – по вкусу
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Баклажаны — 500 грамм;
Брынза — 200 грамм;
Чеснок — 3 зубчика;
Петрушка свежая — 1/2 пучка;
Базилик свежий — 1/2 пучка;
Соль, перец — по вкусу;
Масло растительное — 2 ст л.
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Сыр твердый — 200 г.
Чеснок — 3 зубчика
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Картофель — 3 шт
Баклажан — 1 шт. (крупный)
Кабачок (цуккини) — 1 шт
Перец сладкий — 1 шт
Чеснок — 2 зубчика;
Консервированные томаты — 300 г
Сыр фета — 150 г
Оливковое масло — 3 ст.л.
Лавровый лист — 2 листика
Орегано, тимьян (или итальянские травы)- 1/2 ч.л.
Соль, перец — по вкусу
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Баклажаны – 2-3 шт.
Помидоры – 2-3 шт.
Филе куриное – 350 г
Лук репчатый – 1 шт.
Сыр твёрдый – 70 г
Масло подсолнечное рафинированное – 80-100 г
Приправа «Хмели-сунели» – 1 ч.л.
Перец чёрный молотый – 0,5 ч.л.
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Баклажаны — 2 шт.
Твердый сыр — 300 г
Яйца куриные — 2 шт.
Сливки 20% — 200 мл
Базилик — 2-3 веточки
Соль, прованские травы — по вкусу
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Баклажан — 1 большой
Сыр твердый — 70 г
Лук репчатый — 40 г
Яйцо куриное — 2 маленьких или 1 большое
Чеснок — 1 зубчик
Укроп (петрушка)- 2-3 веточки
Перец черный молотый — по вкусу
Растительное масло — 1 ч.л.
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Картофель — 5-6 шт.
Баклажан большой — 1 шт.
Помидор большой — 1 шт.
Яйцо куриное — 1 шт.
Масло растительное — 1-2 ст.л.
Сыр твердый — 40 г
Перец ч.м. — по вкусу
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Баклажаны — 300 г
Сыр твёрдый — 150 г
Перец чёрный молотый — по вкусу
Масло подсолнечное — 50 г
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Фарш мясной — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Баклажаны – 1-1.2 кг
Масло растительное – 4-6 ст.л.
Острый перец (свежий/свежий) – по вкусу
Помидоры – 0.8-1 кг или 800 г консервированных
Чеснок – 2-3 зубчика
Тимьян сушеный – по вкусу/свежий – 2-3 веточки
Базилик сушеный — по вкусу/свежий – 1 пучок
Бальзамический уксус — 1 ст.л.
Сыр чеддер – 150 г
Сыр пармезан – 50-70 г
Тесто (листы) для лазаньи — 6-8 шт. (по необходимости)
Молотый черный перец – по вкусу
Сахар – 1-2 щепотки (по желанию)
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Баклажаны — 2 штуки;
Помидоры черри — 10-12 штук;
Сыр "Моцарелла" — 2 штуки;
Чеснок — 2 зубчика;
Растительное масло для смазывания формы;
Базилик свежий для украшения.
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Чеснок — 2 зубчика
Масло растительное — 1 ч.л.
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Баклажаны – 600 г
Помидоры – 600 г
Лук репчатый – 200 г
Мясной фарш – 400 г
Перец черный молотый – по вкусу
Масло подсолнечное – для жарки
Сыр твердый – 150 г
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Баклажан — 100 г
Чеснок — 1 зубчик
Сыр твердый — 70 г
Зелень укропа — 4-5 веточек
Соль и перец — по вкусу
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Баклажаны — 3 шт.
Моцарелла — 250 г
Помидоры — 300 г
Томатный сок — 150 мл
Чеснок — 2-3 зубчика
Оливковое масло — 100 мл
Мука — для панировки
Соль, перец — по вкусу
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Баклажан небльшой — 2 штуки;
Помидоры — 2-3 штуки;
Чеснок — 1-2 зубчика;
Ароматные травы — по вкусу;
Растительное масло — 2 ч. ложки.
Как приготовить самый вкусный баклажан в жизни
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Помидоры — 3 шт. (небольших)
Сыр с солью — 100 г
Томатный соус — 3-4 ст.л.
Чеснок — 1 зубчик
Растительное масло — 1 ст.л.
Базилик — несколько веточек
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Баклажаны (крупные) – 2-3 шт.
Помидоры (небольшие) – 6 шт.
Чеснок (крупный) – 2 зубчика
Масло растительное – 1 ст.л.
Сыр твердый – 150 г
Зелень петрушки – на подачу
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Баклажаны (крупные) — 2 шт.
Масло растительное — 3 ст.л.
Сыр полутвердый — 200 г
Соус Бешамель:
Масло сливочное — 50 г
Молоко коровье — 500 мл
Мука пшеничная — 50 г
Орех мускатный (тертый) — на кончике ножа
Перец черный (молотый) — по вкусу
Тимьян (сушеный) — 1/2 ч.л.
Соус с фаршем:
Фарш мясной — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Тимьян (сушеный) — 1/2 ч.л.
Мята (сушеная) — 1/2 ч.л.
Майоран (сушеный) — 1/2 ч.л.
Корица (молотая) — 1/2 ч.л.
Томат-паста — 3 ст.л.
Томаты вяленые — 5 шт.
Масло растительное — 2 ст.л.
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Баклажаны — 3 шт.
Сладкий перец — 2 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Твердый сыр — 200 г
Петрушка — 2 веточки
Соль, прованские травы — по вкусу
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Спагетти — 300 г
Баклажаны — 2-3 шт.
Сыр твёрдый — 80 г
Чеснок — 2 зубчика
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — по вкусу
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Баклажаны – 2 шт.
Сыр брынза – 150 г
Болгарский перец – 1 шт.
Чеснок — 2 зубца
Соль, специи – по вкусу
Сметана или майонез – 2 ст.л.
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Растительное масло — 1 ст.л.
Перец — по вкусу
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Баклажаны — 2 шт.
Помидоры — 3-4 шт.
Сыр сулугуни — 100 г
Подсолнечное масло — для смазывания формы
Соль, перец — по вкусу
Чеснок — 1-2 зубчика
Петрушка свежая — для подачи
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Баклажаны — 3 шт. (500 г)
Лук репчатый — 1 шт. (крупный)
Чеснок — 2 зубчика
Фарш мясной — 350 г
Масло растительное — 1 ст.л.
Сыр твердый — 60 г
Перец ч.м. — по вкусу
Перец красный — по вкусу
Кориандр молотый — 0.5 ч.л.
Соус:
Помидоры консервированные кусочками — 370 мл (пакет)
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Масло растительное — 2 ст.л.
Прованские травы — 0.5 ч.л.
Перец ч.м. — по вкусу
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Основное:
Бекон — 6-8 полосок
Перец болгарский — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу
Соус:
Майонез — 4-5 ст.л.
Соль, перец — по вкусу
Укроп — 3 веточки
Сыр копченый — 30 г
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Баклажаны — 200 г
Помидоры — 120 г
Сыр моцарелла — 100 г
Сладкий перец — 50 г
Оливковое масло — 40 г
Свежая зелень — для подачи
Соль, черный перец — по вкусу
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Баклажаны — 2 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Чечевица коричневая — 120 г
Баклажан — 240 г
Кабачок или цукини — 200 г
Адыгейский сыр — 220 г
Помидоры — 380 г
Масло растительное — 1 ст.л.
Асафетида (100%) — 0,25 ч.л.
Паприка копченая — 0,25 ч.л.
Перец черный молотый — на кончике ножа
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Баклажан — 1 шт. (200 г)
Лук репчатый — 50 г
Лисички жареные (или свежие) — 80 г
Помидоры — 2 шт. (80 г)
Сыр твердый — 40 г
Масло подсолнечное для жарки — 40 г
Добавить в книгу рецептов
Ингредиенты
Баклажаны — 3-4 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Помидоры — 2-4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1 долька
Соль, перец — по вкусу
Как запечь баклажаны с помидорами и сыром в духовке?
Баклажаны, запеченные в духовке с помидорами и сыром — это деликатес, который благодаря развитию сельского хозяйства стал доступен большинству из нас в любое время года. Из праздничного блюда запеченные в духовке баклажаны перешли в разряд будничных, и теперь мы имеем возможность подавать их на обед хоть каждый день. Что мы, собственно, и делаем (пусть и не каждый день, но гораздо чаще, чем раньше). В конечном итоге, иногда нам приходится повторяться, а это далеко не всегда приятно.
Предлагаем разнообразить свой арсенал блюд из баклажанов, сыра и помидоров, запеченных в духовке, и радовать себя и своих близких всё новыми и новыми вариантами этого лакомства.
Баклажаны в духовке. Как приготовить
Баклажаны – это просто кладезь полезных веществ! Подумать исключительно в баклажанах содержатся практически все нужные нам витамины и микроэлементы, а мы их только по праздникам готовим… Самый простой способ приготовления баклажанов, это приготовить баклажаны в духовке. Из баклажанов можно приготовить вкусные запеканки, и порционные лодочки, и рататуй.
Баклажаны в духовке получатся отменными, если вы будете следовать простым правилам, которыми, всё-таки, пренебрегать нельзя.
Выбирайте слегка недозрелые баклажаны, с зелёным хвостиком, плотной гладкой блестящей кожицей, почти без семян, не слишком крупные. Дело в том, что в переспелых баклажанах скапливается неприятное вещество соланин, он придаёт горечь плодам, а при передозировке может даже вызвать отравление.
Чтобы убрать присущую баклажанам горчинку, их нужно либо замочить в солёной воде, либо отварить, либо запечь. Впрочем, селекционеры вывели сорта баклажанов без горечи. Белые, например.
Чтобы баклажаны при готовке не развалились, не снимайте кожицу (когда готовите лодочки, например).
При обжаривании баклажаны сильно впитывают масло, поэтому жарьте их под крышкой, а перед этим ошпарьте кипятком.
Рецепты баклажанов в духовке
И самое главное – баклажаны почти не теряют своих полезных свойств при кулинарной обработке, поэтому смело варите, тушите, жарьте и запекайте – или готовьте баклажаны в духовке!
Баклажаны с помидорами и сыром в духовке
Ингредиенты:
3 баклажана среднего размера,
3-4 средних помидора,
100 г твёрдого сыра,
2-3 ст. л. майонеза,
4-5 ст. л. растительного масла,
соль – по вкусу.
Приготовление:
Баклажаны вымойте, обсушите, срежьте хвостики, нарежьте кружочками, посолите и обжарьте с двух сторон на растительном масле. Затем нарежьте кружочками помидоры. На противень выложите обжаренные кружочки баклажана, на любой из них поместите кружочек помидора, сверху намажьте помидоры майонезом, посыпьте натёртым на тёрке сыром. Поставьте противень в разогретую предварительно до 180ºС духовку на 5-7 минут.
Запечённые в духовке баклажаны в сметане в горшочках
Ингредиенты:
4-5 баклажанов,
1 стак. сметаны,
2 ст. л. растительного масла,
1 ст. л. муки,
1 пучок зелени (петрушка, укроп),
соль – по вкусу.
Приготовление:
Вымойте баклажаны, срежьте хвостики, очистите, нарежьте ломтиками положите в горячую воду на 5-7 минут, чтобы вышла горечь. Затем откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь, обваляйте в муке и обжарьте. После этого выложите баклажаны в горшочек, залейте сметаной, посолите и отправьте в духовку на 30 минут. Готовое блюдо подавайте к столу с мелко нарезанной зеленью.
Горшочек выберите среднего размера или же распределите ингредиенты по нескольким порционным горшочкам.
Лодочки из баклажанов с курицей и помидорами
Ингредиенты:
3 баклажана,
2 помидора,
2 куриных филе,
2 веточки базилика,
2 зубчика чеснока,
100 г твёрдого сыра,
растительное масло,
свежая зелень – по вкусу и желанию,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.
Приготовление:
Маленькие баклажаны разрежьте пополам, аккуратно выньте серединку и измельчите её. Посыпьте всё солью и оставьте на 30 минут, чтобы ушла горечь. Хорошенько промойте баклажанные лодочки, обсушите, смажьте растительным маслом и поставьте в разогретую до 180ºС духовку на 20-25 минут. В это время приготовьте начинку. Очистите от кожицы помидоры, нарежьте кубиками и добавьте к ним мелко нарезанный базилик. Куриное филе отварите, тоже нарежьте кубиками. Слегка отожмите мякоть баклажанов и обжарьте на растительном масле до румяности.
Добавьте к баклажанам курицу, помидоры и мелко нарезанную зелень, посолите и поперчите по вкусу. Достаньте запечённые баклажанные лодочки из духовки, наполните их начинкой, посыпьте сверху тёртым сыром и отправьте в духовку ещё минут на 10-15.
Мясная запеканка с баклажанами и сыром
Ингредиенты:
2-3 баклажана,
500 г мясного фарша,
200-250 г твёрдого сыра,
2-3 помидора,
мука,
растительное масло,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.
Приготовление:
Нарежьте вымытые и слегка обсушенные баклажаны кружочками, посолите, обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. На другой сковороде обжарьте на растительном масле мясной фарш, не забудьте посолить и поперчить его по вкусу. Помидоры опустите на 1 минутку в кипяток, снимите кожицу. А мякоть нарежьте кусочками. Добавьте помидоры к фаршу.
Перемешайте и немного потушите. В форму для выпечки выложите слой баклажанов, свержу – слой фарша с помидорами, посыпьте тёртым сыром, затем снова слой баклажанов, сверху – слой фарша с помидорами и тёртый сыр. Поместите форму в разогретую до 160ºС духовку и запекайте на 20-25 минут.
Баклажаны по-гречески
Ингредиенты:
2 баклажана,
400-500 г мясного фарша,
1-2 луковицы,
3-4 картофелины.
2 помидора,
100 г твёрдого сыра,
500 мл молока,
50 г сливочного масла,
50 г муки,
растительное масло,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.
Приготовление:
Вымойте картофель, очистите, нарежьте кружочками, посолите и обжарьте с двух сторон на растительном масле. Вымытые и слегка обсушенные баклажаны нарежьте тонкими пластинками. Измельчите лук, обжарьте его на растительном масле и смешайте с фаршем. Помидоры нарежьте кружочками, сыр натрите на тёрке. В небольшой кастрюльке растопите сливочное масло и слегка обжарьте в нём муку. Влейте молоко, посолите и готовьте, помешивая, пока соус не загустеет.
В форму для выпечки (желательно прямоугольную) выложите слоями кружочки картофеля, пластинки баклажанов, мясной фарш с обжаренным луком, кружочки помидоров, залейте всё приготовленным соусом и посыпьте сверху тёртым сыром. Поставьте форму в разогретую до 160ºС духовку и запекайте 30-35 минут.
Баклажаны, запечённые в духовке с индейкой, чесночком и сыром
Ингредиенты:
3 баклажана,
800 г филе индейки,
2-3 крупных помидора или 10-15 помидорок черри,
150-200 г твёрдого сыра,
2-3 зубчика чеснока,
4 ст. л. соевого соуса,
1 ст. л. растительного масла,
соль – по вкусу.
Приготовление:
Вымойте филе индейки, нарежьте его средними кусочками, залейте соевым соусом, перемешайте и оставьте мариноваться. Тем временем вымойте баклажаны, срежьте кончики, нарежьте кружочками, посолите, перемешайте и оставьте на 10 минут. Затем обсушите полотенцем. Если помидоры крупные, нарежьте их дольками, если это черри – пополам. Сыр натрите на средней тёрке. Чеснок пропустите через пресс.
Форму для выпечки смажьте маслом и выложите в неё слоями, чередуя: баклажаны – сыр – индейку – помидоры – баклажаны – сыр. Запекайте блюдо в разогретой до180ºС духовке 40-45 минут, а затем сразу посыпьте сверху чесночком.
Хот-доги из баклажанов
Ингредиенты:
3 средних баклажана,
3 сосиски,
100 г твёрдого сыра,
3 ст. л. сметаны,
1 ст. л. зерновой горчицы.
1 зубчик чеснока,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.
Приготовление:
Баклажаны вымойте, обсушите, срежьте хвостики и разрежьте вдоль пополам, не дорезая до конца. В кастрюле доведите до кипения 1 л воды с 1 ст. л. соли, выложите в кастрюлю баклажаны и варите 10-15 минут до полуготовности. Натрите на средней тёрке сыр. Для соуса смешайте сметану, горчицу. Измельчённый чеснок, молотый перец и половину натёртого сыра.
Варёные баклажаны уложите на противень или в форму срезом вверх, щедро смажьте внутри соусом, поместите в них сосиски, присыпьте тёртым сыром и запекайте в разогретой до 200ºС духовке 10-15 минут до образования румяной корочки.
Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!
Похожие статьи
-
Содержание Рулетики из баклажанов. Баклажан в духовке.Тёщин язык. Холодные закуски. Баялдыдан дәмді тіскебасар. Баклажаны — рецепты Как приготовить…
-
Быстро и вкусно приготовить баклажаны
Содержание Знаменитый АДЖАПСАНДАЛ — жемчужина Кавказской кухни. Рецепт от Всегда Вкусно! Закуски из баклажанов Жареные баклажаны Ингредиенты Ингредиенты…
-
Как приготовить запеченную картошку в духовке
Содержание КАРТОФЕЛЬ В ФОЛЬГЕ В ДУХОВКЕ? ПРОСТО! БЫСТРО! ВКУСНО! печеная картошка в духовке Запеченная картошка в духовке — 962 домашних вкусных рецепта…