Как приготовить салат грибная поляна

от

Содержание

Салат "Грибная Поляна" Мой Любимый Салат из Детства!

Как приготовить салат грибная поляна из емкости

Опята для салата лучше брать уже готовые. Но если вы грибник и предпочитаете их собирать в лесу, то непременно опята отварите, минимум полчаса. В неприятном случае может произойти отравление организма.

Салат «Грибная поляна» с шампиньонами

Салат «Грибная поляна» с шампиньонами — один из самых фаворитных торжественных салатов в нашей стране. Это и не умопомрачительно. Смотрится он просто умопомрачительно, а сочетание товаров нравится фактически всем сидячим за торжественным столом.

Ингредиенты

Картофель небольшой — 4-5 шт.

Яичко куриное — 2 шт.

Мягенький сыр типа "филадельфия" — 30 г

Мясо копченое — 150 г

Укроп — пару веточек

Шампиньоны маринованные — 100 г

Соль — по желанию

Перец ч.м. — по вкусу

Лук салатный — по желанию

  • 220 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

Как приготовить салат грибная поляна

Татьяна создатель рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 4.98 из 5
на базе 42 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Для изготовления «Грибной поляны» возьмите продукты по списку. Картофель и морковь промойте щеткой под проточной водой, отварите до готовности, остудите. Яичка отварите 8 минут, остудите в прохладной воде. Слейте маринад с грибов.

Как приготовить салат грибная поляна

Картофель, морковь и яичка очистите.

Как приготовить салат грибная поляна

Установите сервировочное кольцо на блюдо для подачи салата. На большой терке натрите картофель, выложите первым слоем салата, смажьте майонезом. Если любите, на картофель можно выложить узкий слой салатного лука.

Как приготовить салат грибная поляна

Нарежьте копченое мясо маленьким кубиком, выложите на картофель, смажьте слой мяса тоненьким слоем майонеза.

Как приготовить салат грибная поляна

На слой мяса выложите натертую морковь.

Как приготовить салат грибная поляна

На морковь выкладываем мягенький сыр и натертые яичка. Слой яиц также смазываем майонезом.

Как приготовить салат грибная поляна

Укроп разделяем на веточки, укладываем его на слой яиц, последним слоем выкладываем маринованные шампиньоны шляпками ввысь. Немного прижимаем салат хоть каким прессом, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на некое время, салат должен незначительно пропитаться и, так сказать, склеиться меж слоями.

Как приготовить салат грибная поляна

Украсить салат веточками укропа перед подачей. Салат «Грибная поляна» с шампиньонами готов.

Салат грибная поляна: ТОП-5 рецептов на Новый год

Грибная поляна — умопомрачительно смачный и обычной в изготовлении питательный салат. Это прекрасное украшение новогоднего стола и отменная закуска хоть какого застолья.

Как приготовить салат грибная поляна

  • Как приготовить салат грибная поляна — общие принципы изготовления
  • Салат грибная поляна — пошаговый традиционный рецепт
  • Салат грибная поляна с шампиньонами
  • Салат грибная поляна с опятами
  • Салат грибная поляна с курицей
  • Салат грибная поляна с корейской морковью
  • Салат грибная поляна с ветчиной
  • Видео-рецепты

Как приготовить салат грибная поляна — общие принципы приготовления

Как приготовить салат грибная поляна

Отметим, что салат «Грибная поляна» очень похожий с салатом «Лесная поляна». Почти всегда ингредиенты выкладываются слоями, а последний символизирует зеленоватую поляну с грибочками. Разница заключается исключительно в том, что для «Лесной поляны» грибы являются не неотклонимым ингредиентом.

Традиционный набор товаров для салата: свежайшие, вареные и соленые овощи, мясная гастрономия, разные сорта сыров, грибы, зелень и другие составляющие. Заправляют обычно салат майонезом, пореже маслом с вкусовыми добавками. Все продукты непременно проходят подготовительную подготовку: мойку, очистку, термообработку, вырезку.

Бывалые кулинары рекомендуют все продукты порезать схожего размера. Так вкус салата будет более ласковым, а ингредиенты умеренно пропитаются. Если в рецептуре предусмотрен плавленый сыр, то его лучше натирать на терке, а чтоб это было легче делать, то продукт мало подмораживают в морозильной камере.

Раздельно остановимся на применяемых грибах. Традиционно для салата используют шампиньоны. Это самый неопасный и пользующийся популярностью гриб, который продается в любом магазине. Но конкретные грибники могут не упускать возможность и использовать опята. С выбором грибом для блюда следует быть очень внимательными.

Опята, естественно, смачные и полезные, но могут причинить здоровью вред. Без помощи других собирать их в лесу могут только те, кто отлично разбирается в грибах. Принципиально не спутать истинные опята с неверным грибом.

Салат грибная поляна — пошаговый классический рецепт

Как приготовить салат грибная поляна Через час-три

Как приготовить салат грибная поляна

Салат грибная поляна — прекрасная кандидатура приевшимся новогодним салатам. Это увлекательное кушанье займет центральное место на столе и украсит его своим присутствием.

  • Калорийность на 100 г — 165 ккал.
  • Количество порций — 1 салат
  • Время изготовления — 1 час 50 минут
  • Шампиньоны — 0,5 кг
  • Куриное филе — 300 г
  • Яичка — 5 шт.
  • Морковь — 2 шт., картофель — 3 шт., лук красноватый — 1 головка
  • Горчица — 4 ч.л.
  • Жесткий сыр — 150 г
  • Лимоновый сок — 2 ч.л.
  • Столовый уксус 9 % — 1 ч.л., 125 мл
  • Сахар — 4,5 ч.л.
  • Сливочное масло — 30 г, постное масло — 100 мл, растительное масло — 50 г
  • Лавровый лист — 3 шт., гвоздика — 3 шт., темный перец горошком — 10 шт.
  • Пищевая сода — 1/4 ч.л.
  • Соевый соус — 75 мл
  • Петрушка, укроп, листья салата, соль, молотый перец, базилик — по вкусу
  • Cметана 20% — 150-200 г
  1. Для изготовления грибов очистите ножки и отлично промойте.
  2. Соедините все ингредиенты для маринада и эту смесь закипятите. В жаркий рассол опустите шампиньоны, размешайте и варите на слабом огне под крышкой до закипания. После снимите пену и продолжайте варить еще 15 минут. Грибы остудите и переложите в ледяную воду, после возвратите в маринад и вновь закипятите. Выключите огнь и оставьте остывать до полного остывания.
  3. Куриное филе промойте, высушите картонной салфеткой и острым ножиком сделайте проколы, чтоб мясо лучше промариновалось.
  4. В миске соедините соевый соус, растительное масло и перец. Положите в него филе, прикройте крышкой и оставьте на час. Спустя это время филе извлеките и обжарьте по 3 минутки с каждой стороны. Выложите его на фольгу и добавьте сливочное масло. Плотно заверните и отправьте в подогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Готовое филе нарежьте маленькими кусками.
  5. Картофель с морковью вымойте и отварите в различных сотейниках с добавлением соли. К картофелю добавьте лавровый лист, масло, укроп и уксус, а к моркови — соду и сахар. Картофель достигнет готовности через 20 минут, морковь — 15. Готовые овощи извлеките из сотейника и остудите. После очистите и натрите на большой терке.
  6. Луковку очистите от шелухи, промойте и нарежьте полукольцами. Замочите ее в уксусном растворе с водой на 5-7 минут.
  7. Для заправки отварите вкрутую яичка. После очистите и извлеките желтки. Разотрите их с горчицей, солью, сметаной, сахаром, базиликом и соком лимона.
  8. Принимайтесь за сборку салата. Для этого форму для тортика либо всякую комфортную посуду застелите пищевой пленкой и выложите промариновавшиеся грибы таким макаром, чтоб шапочки были размещены вниз.
  9. Посыпьте грибы нарубленной зеленью укропа и петрушки.
  10. Сеточкой сделайте заправку и присыпьте натертой морковью.
  11. Опять нанесите слой заправки и выложите натертый на большой терке сыр.
  12. Следом расположите куриное филе и промаринованный в уксусе лук.
  13. Последующий слой — заправка, вареные яичка, натертые на маленькой терке.
  14. Вновь заправка и картофельный слой.
  15. Завершает салат заправка.
  16. Салат прикройте пергаментной бумагой, которую заблаговременно смажьте растительным маслом и положите огромную плоскую тарелку, установив на нее банку 0,5 л заполненную водой.
  17. Поставьте салат в холодильник на полчаса. После уберите банку с пергаментом и выложите салатные листья. Положите огромное сервировочное блюдо и переверните салат ввысь дном. Аккуратненько снимите форму, придерживая пищевую пленку, уберите форму и пакет.

Салат грибная поляна с шампиньонами

Как приготовить салат грибная поляна

Съедобный пейзаж, луговая поляна и калоритные продукты питания — салат грибная поляна с шампиньонами. Он веселит глаз и устраняет от чувства голода. Это гармония меж грибами, овощами и мясной гастрономией.

  • Маринованные шампиньоны — 500 г
  • Сыр — 100 г
  • Куриное мясо отварное — 300 г
  • Картофелина — 1 шт.
  • Яичка вареные — 3 шт.
  • Майонез — 200 мл
  • Морковь вареная — 2-3 шт.
  • Огурцы соленые — 3 шт.
  • Петрушка либо укроп свежайшие — по вкусу
  1. В глубокую миску выложите маринованные грибы шляпками вниз.
  2. Присыпьте их вымытыми ветками зелени.
  3. Дальше разложите размельченное отваренное куриное мясо и смажьте майонезом.
  4. На майонез расположите слой тертой моркови, которую так же приправьте соусом.
  5. Дальше добавьте слой тертого сыра и нарезанные кубиками яичка.
  6. Сверху еще слой майонеза и крупно натертого вареного картофеля.
  7. Полейте все майонезом и выложите нарезанные соленые огурцы.
  8. Прикройте салат крышкой и отправьте в холодильник на 1 час.
  9. Аккуратненько переверните миску на прекрасное салатное блюдо. Таким макаром, грибочки окажутся на самом верху грибной поляны.

Салат грибная поляна с опятами

Как приготовить салат грибная поляна

Смачный и питательный салат это тот, преимуществом которого является доступность и простота изготовления. С салатом грибная поляна с опятами управится неважно какая малоопытная хозяйка. Он не только лишь разнообразит каждодневный рацион, да и украсит торжественное меню.

Опята для салата лучше брать уже готовые. Но если вы грибник и предпочитаете их собирать в лесу, то непременно опята отварите, минимум полчаса. В противном случае может произойти отравление организма.

Салат "ГРИБНАЯ ПОЛЯНА"😋 Очень Вкусный Салат на Праздничный Стол # 494

  • Опята — 150 г
  • Картофель — 150 г
  • Куриная грудка — 250 г
  • Соленые огурцы — 3 шт.
  • Яйца — 3 шт.
  • Майонез — 100 г
  • Зеленый лук — 30 г
  1. В глубокую салатницу выложите опята шляпками вниз. Так готовый салат будет аккуратнее смотреться.
  2. Присыпьте грибы нарезанным зеленым луком и промажьте его майонезом.
  3. Сверху выложите измельченную мелкими кубиками отварную картошку и промажьте ее майонезом.
  4. Куриную грудку измельчите поперек волокон и расположите следующим слоем. Промажьте майонезом.
  5. Добавьте слой натертых отварных яиц, и вновь майонез.
  6. Последний слой — мелко нарезанные соленые огурцы смазанные майонезом.
  7. Разровняйте салат и выдержите в холодильник 1 час.
  8. После переверните его на широкое блюдо. У вас должна получиться красивая грибная полянка с опятами.

Салат грибная поляна с курицей

Как приготовить салат грибная поляна

Превосходный рецепт салата «Лесная поляна» с изюминкой, в роли корой является копченая курица. Благодаря этому ингредиенту салат становится сытнее и пикантнее.

  • Копченая куриная грудинка — 300 г
  • Отварной картофель в мундирах — 3 шт.
  • Отварные вкрутую яйца — 3 шт.
  • Отварная морковь — 1 шт.
  • Твердый сыр — 150 г
  • Маринованные огурцы — 3 шт.
  • Маринованные шампиньоны — 500 г
  • Зеленый лук — пучок
  • Майонез — по вкусу
  1. Копченую курицу нарежьте соломкой.
  2. Яйца очистите и нашинкуйте.
  3. Огурцы нарежьте кубиками.
  4. Картофель с морковью очистите и вместе с сыром натрите на терке.
  5. Подберите глубокий сотейник, прикрытый пищевой пленкой и выложите салат слоями. Сначала плотно друг к другу уложите шампиньоны шляпками вверх.
  6. Далее выкладывайте продукты в следующем порядке: зеленый лук, морковь, яйца, сыр, огурцы, мясо и картофель.
  7. Каждый слой смазывайте майонезом.
  8. Отправьте салат пропитываться в холодильнике.
  9. Спустя час переверните миску на подготовленную тарелку, чтобы грибы получились сверху.

Салат грибная поляна с корейской морковью

Как приготовить салат грибная поляна

Радуга на тарелке: ярко-оранжевый, желтый, зеленый цвет — салат грибная поляна. А изобилие оттенков дополняет вкус пряной моркови по-корейски. От такого угощения точно не откажется ни один гурман.

  • Шампиньоны в маринаде — 400 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Грудка курицы — 300 г
  • Картофель — 2 шт.
  • Морковь по-корейски — 150 г
  • Огурец — 1 шт.
  • Укроп — 1 пучок
  • Майонез — в качестве заправки
  • Петрушка — 1 пучок
  1. Куриную грудку оберните фольгой и запеките в духовой камере. После охладите и разберите по волокнам.
  2. Петрушку с укропом измельчите, немного посолите и перемешайте.
  3. Огурцы очистите от кожуры и мелко нарежьте.
  4. Картофель отварите, а когда он остынет, очистите и нарежьте.
  5. Яйца, сваренные вкрутую, так же нарежьте.
  6. В подготовленную миску плотными слоями выложите все продукты. Сначала шампиньоны (вниз шляпками) и зелень укропа с петрушкой.
  7. Распределите морковь по-корейски и курицу. Полейте все майонезной сеткой.
  8. Добавьте огурцы и яйца. Между ними делайте майонезную сетку.
  9. Последний слой картофельный.
  10. Салат оставьте пропитываться в холодном месте на 1 час.
  11. Перед подачей миску прикройте тарелкой и переверните.

Салат грибная поляна с ветчиной

Как приготовить салат грибная поляна

Данный салат полная противоположность вышеизложенным. В его состав кроме основных ингредиентов входит ветчина, а вместо майонеза используется растительное масло с ароматными добавками. От этого салат становится более легким и понравится приверженцам здоровой пищи.

  • Шампиньоны маринованные — 300 г
  • Ветчина — 200 г
  • Картофель — 3-4 шт.
  • Яйца — 3 шт.
  • Растительное масло — 200 мл
  • Соль — по вкусу
  • Укроп — небольшой пучок
  • Петрушка — несколько веточек
  1. Картофель отварите в мундирах, а яйца вкрутую. Остудите и очистите. Картофель натрите на крупной терке, яйца — нарежьте кубиками.
  2. Ветчину нарежьте кусочками.
  3. Растительное масло взбейте миксером до образования белой воздушной пены.
  4. Кастрюлю застелите пленкой пищевой и выложить первый слой — шампиньоны шляпкой вниз плотно друг к другу.
  5. Второй слой — мелко нарубленная зелень укропа. Ею заполните все промежутки между грибами.
  6. Сделайте майонезную сетку.
  7. Третий слой — натертый картофель. Его слегка прижмите вниз руками, утрамбовывая салат. Нанесите майонезную сеточку.
  8. Затем слой — ветчины, который тоже промажьте майонезом.
  9. Пятый слой — яйца с майонезом.
  10. Завершает салат вновь картофель. Он «скрепляет» салат и придает устойчивость.
  11. Оставьте кушанье пропитываться в холодильнике на 2 часа.
  12. После переверните салат на блюдо и снимите пленку.

Праздничный салат «Грибная поляна»: ингредиенты и пошаговый классический рецепт с курицей слоями по порядку. Как вкусно приготовить салат «Грибная поляна» с грибами шампиньонами, опятами, ветчиной, колбасой, сыром, мясом, печенью, морковкой по-корейски: рецепты

Как приготовить салат грибная поляна

Чтобы украсить праздничный стол вкусными блюдами, хозяйки всегда стараются приготовить что-то новенькое. Салат грибная поляна — идеальное украшение стола. Подробности далее.

Этот салат славится своим неповторимым вкусом, красотой. Он отлично подходит для праздничных посиделок, может служить украшением стола. Еще данное блюдо сытное, так как в него входит достаточно большое количество ингредиентов.

Готовится он в определенном порядке слоями, но продукты входящие в его состав могут быть разными. Все находится в зависимости от предпочтений хозяйки. Мясо в его составе может быть любым, иногда его даже заменяют на всевозможные колбасы. Овощи тоже разрешается добавлять различные, главное — не переусердствуйте.

Единственное, что обязательно, так это то, что в закуске должны быть грибы.

Салат «Грибная поляна»: ингредиенты и пошаговый классический рецепт с курицей слоями по порядку

Особенность такого блюда в том, что собирать его придется верх тормашками, точнее — слоя формируются в обратном порядке, а в конце всё содержимое переворачивается на блюдо. Вверху дивным образом получается настоящая поляна грибов.

Как приготовить салат грибная поляна

ВАЖНО: Чтоб салат послушно вышел из емкости, в какой вы собираете слой за слоем, надо эту посуду хорошо смазать подсолнечным маслом, тогда он хорошо приземлится на блюде.

Рецепт:

Ингредиенты:

Как приготовить салат грибная поляна

  • Грибы (опята либо шампиньоны) — 225 г
  • Филе нежирной курицы — 225 г
  • Соленые огурцы — 125 г
  • Картофель — 275 г
  • Морковь — 275 г (отварная)
  • Сыр — 125 г
  • Яйца — 175 г.
  • Укроп, лук, петрушка — 3-5 веток
  • Соль, майонез — сколько войдёт
Как приготовить салат грибная поляна салата применяют

Процесс:

  1. Возьмите кастрюлю подходящего размера, застелите ее пищевой плёнкой.
  2. Первым слоем выложите вареные грибы с зеленью. Сверху разложите кусочки вареного куриного мяса. Намажьте майонезом.
  3. Варёную очищенную морковь натрите сверху на второй слой, обязательно полейте и её майонезом.
  4. Натрите на третий слой сыр, причем не жалея, а потом намажьте все майонезом.
  5. Сверху разложите порезанные кубиком яйца, потом опять майонез.
  6. И наконец-то последним слоем разложите картофель, напитайте его майонезом, отправьте блюдо отстояться в холодильник. Оно там остынет и станет сочным.
  7. Через три часа аккуратно переверните салат на праздничную большую тарелку. Подправьте его, если где-то есть неровности, добавьте зелень.

ВАЖНО: Для приготовления закуски лучше применять разъемную форму, что будет удобно и безопасно при выгрузке слоёв блюда.

Как вкусно приготовить салат «Грибная поляна» с маринованными грибами шампиньонами: рецепт слоями

Данный салат с ароматными, сочными грибами быстро насытит ваш организм. Потому как в нем есть много калорийных продуктов.

Составляющие:

Как приготовить салат грибная поляна

  • Грибы консервированные — 425 г
  • Сыр нежирный — 125 г
  • Мясо домашней курицы отварное — 325 г
  • Картофель — 65 г
  • Яйца — 175 г
  • Соус или же майонез — 225 г
  • Морковь — 175 г
  • Огурец — 175 г
  • Зелень

Приготовление:

  1. В емкость, смазанную постным маслом, первым слоем расположите грибы шляпками ко дну. Обложите их зеленью.
  2. После разложите куриное филе, покройте мясо соусом с майонезом.
  3. Дальше положите морковь, майонезный соус. Сверху сделайте слой тёртого твёрдого сыра.
  4. Пятым слоем разложите яйца с майонезным соусом, далее картофель пропитайте соусом.
  5. После этого разложите огурцы. Накройте посуду крышкой, поставьте содержимое на холод.
  6. Через два часа переверните содержимое на блюдо или же красивый поднос, подавайте гостям в таковом виде.

Как вкусно приготовить салат «Грибная поляна» с жареными грибами: рецепт слоями

Продукты:

  • Опята — 225 г
  • Картофель — 125 г
  • Морковка среднего размера — 125 г
  • Луковица — 65 г
  • Зелёный лук — 45 г
  • Салат (листья) — 4-6 шт.
  • Укроп — 35 г
  • Соль
  • Майонезный соус — 6 ст.л.

Как приготовить салат грибная поляна

Блюдо-перевертыш с жаренными грибами

Приготовление:

  1. Очищенные, вымытые грибы отправьте на сковороду. Причем шляпки и ножки обжаривайте отдельно, не смешивая. Ножки надо нарезать кубиками.
  2. Предварительно подготовьте мясо, сварите картофель, морковь, нашинкуйте зелень, укроп.
  3. Потом выложите салат в миске нужного диаметра слоями в таком порядке: шляпки опят, зелень, картофель, ножки грибов, лук, морковь, зелёные листья салата.
  4. Не забудьте каждый слой пропитать майонезным соусом.
  5. После того, как приготовленное блюдо пропитается в холодильнике майонезом, отправьте его на большое праздничное блюдо, а потом на стол.

ВАЖНО: Лук может горчить, если его не замариновать. Поэтому в салат Грибная поляна его лучше отправлять после предварительного замачивания в маринаде с солью, сахаром и уксусом.

Как вкусно приготовить салат «Грибная поляна» с опятами, ветчиной и сыром: рецепт слоями

Все приготовления салатов всегда начинаются с подготовки ингредиентов. А именно Для этого холодного блюда понадобится сварить картофель, яйца, а потом очистить и измельчить.

Ингредиенты:

Как приготовить салат грибная поляна

  • Опята консервированные — 325 г
  • Сыр — 125 г
  • Картофель — 1-2 шт.
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Огурцы — 1-2 шт.
  • Ветчина — 275 г
  • Яйца — 2-3 шт.
  • Соус
  • Зелень, соль

Процесс готовки:

  1. На дно миски выложите опята, смажьте их соусом либо майонезом.
  2. Сверху красиво выложите зелень с майонезом. Потом морковь натертую на терке, слой майонеза.
  3. Далее Выложите картофель с соусом, ветчину, также полейте майонезом.
  4. После слой яиц с майонезом и сыр тоже покройте слоем майонезного соуса.

ВАЖНО: Когда салат окажется на красивом блюде, то можете его оригинально украсить зеленью, помидорами, огурцами. Например, из помидоров сделать шляпки для грибов в виде мухоморов.

Как вкусно приготовить салат «Грибная поляна» с колбасой: рецепт слоями

Слоёный Салат «ЛЕСНАЯ ПОЛЯНА» — Изумительно Красивый салат «ГРИБНАЯ ПОЛЯНА» на Праздничный стол!

Обычно салат готовят с мясом и курицей или же с ветчиной. Но некоторые хозяйки предпочитают в блюдо добавлять вместо этих ингредиентов колбасу.

Ингредиенты:

Как приготовить салат грибная поляна

  • Маринованные шампиньоны — 1/2 банки
  • Копченая колбаса — 225 г
  • Сыр — 225 г
  • Яйца — 3-4 шт.
  • Картофель — 55-70 г
  • Зелень
  • Майонез

Приготовление:

Отварите картошку в мундире, поставьте под струю холодной воды, когда остынет — почистите. Сварите яйца, пусть остынут, избавьте их от скорлупы. Сыр измельчите теркой. Колбасу, картофель, яйца нарежьте кубиками, как на Оливье. Потом соберите блюдо в таком порядке:

  1. Слой -1 картофель с майонезным соусом
  2. Слой — 2 яйца, политые соусом
  3. Слой — 3 колбаса с майонезом
  4. Слой — 4 сыр, тоже с майонезным соусом.

ВАЖНО: Чтоб верх такого салата смотрелся празднично, украсьте его ветками зелени, чтобы поверхность была похожа на зеленый луг с травой. Грибы располагайте тоже красиво — на ваш вкус, тогда получится настоящая поляна.

Как вкусно приготовить салат «Грибная поляна» с мясом свинины: рецепт слоями

Для приготовления «Грибной поляны» со свининой возьмите мясо, которое можно уже употреблять в пищу без варки и т.п. Точнее купите буженину, варено-копченое мясо и нарежьте его кубиками.

Ингредиенты:

Как приготовить салат грибная поляна

  • Свинина готовая — 125 г
  • Грибы — 125 г (маринованные, жареные, вареные)
  • Огурцы консервированные — 125 г
  • Картофель — 65 г
  • Укроп
  • Соус, соль

Оригинально, если вы это блюдо сделаете маленькими порциями и каждому гостю подадите отдельно. Исключительно в таком случае его не нужно делать «перевертышем». Собирайте слои сразу в нужном порядке:

Как приготовить салат грибная поляна пергаментной бумагой
  1. Мясо свинины, соус
  2. Картофель, майонезный соус
  3. Маринованные огурцы, майонез
  4. Яйца, майонез
  5. Укроп, соус
  6. Грибы, соус, зелень и т.п.

ВАЖНО: Не делайте слои «Поляны» слишком высокими. Красиво, если они будут по высоте менее пяти сантиметров, соус промазывайте тонкими слоями.

Как вкусно приготовить салат «Грибная поляна» с говядиной: рецепт слоями

Рецепт:

Как приготовить салат грибная поляна

  • Говядина отварная — 275 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Картофель — 2-3 шт.
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Сыр — 125 г
  • Огурцы — 3 шт. (маринованные)
  • Шампиньоны — 425 г
  • Зелень, соль, майонез

Приготовление:

  1. Нарежьте или измельчите на терке ингредиенты. Возьмите удобную посуду, где будете собирать салат.
  2. Начните раскладывать слои в нижеперечисленном порядке:
  • первый — грибы, шляпки направляйте вниз ко дну посуды
  • второй — зелень с майонезом
  • третий- картофель (половина) с майонезом
  • четвертый — морковь вареная, сверху обязательно полейте майонезом
  • пятый — яйцо с майонезом
  • шестой — сыр, натертый на тёрку
  • седьмой — огурец
  • восьмой — мясо с майонезом
  • девятый — вторая половина картофеля.

Когда соберете все слои, дайте напитаться блюду, а потом только выкладывайте его на красивую тарелку.

Как вкусно приготовить салат «Грибная поляна» с печенью: рецепт слоями

Составляющие:

Как приготовить салат грибная поляна

  • Грибы шампиньоны — 225 г
  • Печень свиная, можно печень трески — 225 г
  • Сыр — 65 г
  • Картофель — 125 г
  • Морковь — 2 шт. (вареная)
  • Зелень, сколько понадобится
  • Зерна граната
  • Майонез Провансаль

Рецепт приготовления:

  1. Чистые овощи сварите до готовности, когда остынут очистите.
  2. Затем натрите на крупной терке овощи, сыр. И в специальной кастрюле, которая подходит диаметром к вашей салатнице начните выкладывать слои закуски.
  3. Начните с шампиньонов, потом зелень, картошка, сыр, печень, морковка, опять картофель. Все слои не забудьте пропитать майонезным соусом.

В конце хорошенько прижмите составляющие салата ложкой, поставьте в холодное место. Через час-три выложите, точнее переверните салат на блюдо, украсьте овощами, зеленью, зёрнами граната и угощайте гостей.

Как вкусно приготовить салат «Грибная поляна» с морковкой по-корейски: рецепт слоями

Если вам нравится корейская морковь, то салат с этим ингредиентам вам тоже понравится.

Как приготовить салат грибная поляна

  • Маринованные грибы — 1 банка
  • Корейская морковка — 225 г
  • Куриная грудка (копченая) — 275 г
  • Картофель — 225 г
  • Зелёный лук, укроп, петрушка — по вкусу
  • Майонез
  • Горчица (французская)

Приготовление:

  1. Сделайте соус для «Грибной поляны». Для этого смешайте три части майонеза и одну часть горчицы.
  2. Готовые овощи остудите, очистите, натрите на крупной тёрке.
  3. Мясо порежьте ножом, зелень нарежьте, но не всю — оставьте несколько веточек для украшения салата.
  4. Сформируйте в отдельной посуде слои салата. Первый слой — грибы (шляпки кладите на дно кастрюли).
  5. Потом пропитывая каждый слой соусом, выкладывайте продукты в следующем порядке: лук, картошка, мясо курицы, морковь, сыр.
  6. Немного утрамбуйте полученное блюдо и поставьте в холодное место.

Готовый шедевр накройте красивой салатницей или тарелкой и переверните, украсьте тем, что у вас есть в холодильнике.

Как вкусно приготовить салат «Грибная поляна» со свежим огурцом: рецепт слоями

Это блюдо особенно хорошо готовить, весной, когда уже появляются первые огурчики. Рецепт его схож и с другими вышеперечисленными салатами, но есть отличия во вкусе.

Продукты:

Как приготовить салат грибная поляна

  • Картофель — 275 г
  • Курица — 375 г
  • Яйца — 125 г
  • Морковь — 135 г
  • Свежий огурец — 145 г
  • Укроп, соль, соус

Приготовление:

  1. Сварите яйца, морковку, картошку, остудите, почистите. Измельчите на крупной тёрке.
  2. Готовое куриное филе порежьте небольшими кусочками.
  3. Огурцы красиво нарежьте тоненькими брусками.
  4. Укроп мелко порежьте ножом.
  5. Сформируйте слои салата в таком порядке: картофель, мясо курицы, яйца, морковка, огурцы, укроп, опята.
  6. Все слои смазывайте соусом с майонезом.

ВАЖНО: Отличие этого холодного блюда от других состоит в том, что его не нужно переворачивать. Можно сразу выкладывать слои в красивую посуду.

Как вкусно приготовить салат «Грибная поляна» постный: рецепт слоями

Тем, кто ведёт здоровый стиль жизни, важно соблюдать диету и употреблять, как можно меньше жирных продуктов. Грибная поляна, приготовленная следующим образом, идеально подойдет для тех, кто следит за своим весом.

Продукты:

Как приготовить салат грибная поляна

  • Масло (растительное) — 65 мл
  • Шампиньоны (консервированные) — 225 г
  • Лук зелёный — 65 г
  • Зелень укропа, петрушки — 130 г
  • Морковь (больших размеров) — 175-225 г
  • Лук — 125 г
  • Картофель — 225 г
  • Майонез (не жирный) — сколько войдет
  • Листья салата — 5-8 шт.
  • Масло (сливочное) — 25 г
  • Соль

Приготовление:

  1. Обжарьте шампиньоны на сковороде, причем шляпки отдельно, а нарезанные ножки кубиками — отдельно.
  2. Половину лука обжарьте на сковородке до прозрачного состояния. Не пережарьте его, иначе салат получится с горьким привкусом.
  3. Смешайте лук с ножками грибов.
  4. Вторую часть лука обжарьте с морковкой, сливочным маслом.
  5. Теперь остальные составляющие салата (картофель, зелень) измельчаем ножом.
  6. Подсолите данные ингредиенты, зеленый лук смешайте с майонезным соусом.
  7. Теперь можно делать салат (выкладывать слои в емкость). Первый слой — грибы, зелень соус, соль.
  8. После выложите зелёный лук, пропитанный майонезным соусом.
  9. Следующий слой — это морковь, обжаренная с луком, и грибные ножки с луком.
  10. Дальше разложите картошку, майонез и поставьте блюдо на холод. Через время переверните блюдо на тарелку, украсьте, как подскажет вам фантазия, и подавайте к обеду.

Салат «Грибная поляна» не может не понравиться гостям, даже несмотря на то, что он готовится с майонезом. Ведь он прекрасен на вкус и торжественно смотрится на обеденном столе. Кроме того, если вы не любите майонез, то его можно заменить соусом, приготовленным по рецепту Дюкана.

Похожие статьи

Оставьте комментарий