Как приготовить пышный манник на кефире

Очень воздушный, пышноватый и рассыпчатый манник в духовке! Стремительно и просто. Манник на кефире без муки один из самых фаворитных сладких пирогов к чаепитию в кругу семьи. Это резвый и обычной в изготовлении пирог без прибавления муки выходит в особенности ласковым и смачным.

Предлагаю традиционный рецепт.

Воздушный манник на кефире без муки в духовке

Очень воздушный, пышноватый и рассыпчатый манник в духовке! Стремительно и просто. Манник на кефире без муки один из самых фаворитных сладких пирогов к чаепитию в кругу семьи. Это резвый и обычный в изготовлении пирог без прибавления муки выходит в особенности ласковым и смачным.

Предлагаю традиционный рецепт.

Создатель рецепта
Воздушный манник на кефире без муки в духовке

Смотри видео

Состав / ингредиенты

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 7 % 4 г
Жиры 22 % 13 г
Углеводы 71 % 42 г
ГИ: 2 / 33 / 64

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать манник традиционный манник на кефире без муки? Приготовим ингредиенты по списку. Ничего ужасного, если кефир будет не очень свежайший, вчерашний продукт также подойдет для таковой выпечки. Все продукты, хранящиеся в холодильнике, необходимо заблаговременно вытащить, они должны быть комнатной температуры.

По желанию можно использовать такие добавки как изюм либо другие сухофрукты.

Шаг 2:

В глубокую миску вливаем кефир комнатной температуры, можно его малость подогреть в микроволновой печи, но совершенно мало, чтоб он не створожился, довольно 15 секунд на средней мощности.

Шаг 3:

Всыпаем манную крупу в миску с кефиром.

Шаг 4:

Кропотливо перемешиваем ингредиенты и оставляем на 20 минут при комнатной температуре, чтоб манка отлично разбухла, а масса станет густой.

Шаг 5:

В отдельной мисочке взбиваем куриные яичка с сахаром, можно это сделать миксером либо венчиком, основная задачка – сделать яичную смесь однородной с полным растворением кристаллов сахара, взбивать до образования пены не надо. Вливаем яичную смесь в миску с манкой. Туда отправляем растопленное на водяной бане либо в микроволновке и остуженное до комнатной температуры сливочное масло.

Шаг 6:

Добавляем разрыхлитель, щепотку соли для баланса вкуса, щепотку ванилина для придания пирогу приятного запаха, ложкой аккуратненько перемешиваем массу, чтоб все ингредиенты объединились. Тесто должно получиться по смеси как густая сметана. Оставляем тесто на столе еще на 15 минут «отдохнуть». Тем временем форму (дно и бортики) для выпекания манника смазываем сливочным маслом, присыпаем манкой.

Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов.

Шаг 7:

Выпечь манник легко. Отдохнувшее» тесто снова перемешиваем и выливаем в форму для выпекания пирога (у меня форма поперечником 18 см). Отправляем его в духовку на 30 минут, ориентироваться необходимо на работу собственной духовки и объем формы. Готовность манника проверяем древесной зубочисткой, на выходе она должна быть сухой. Во время выпекания пирога ни при каких обстоятельствах нельзя открывать духовку, по другому манник осядет.

Смотрим за пирогом через стекло.

Шаг 8:

Вынимаем манник из духовки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Потому что степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого персональная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на собственный вкус! Если какую-то из приправ вы кладете в первый раз, то учтите, что есть специи, которые в особенности принципиально не переложить (к примеру, перец чили).

Заместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термообработки.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Вижу ошибку в рецепте

Манник на кефире с яблоками

Как приготовить пышный манник на кефире Во время выпекания пирога ни

Простой рецепт пышного и воздушного манника на кефире. Приготовим его с яблоками в духовке: порадуйте семью ароматной и вкусной домашней выпечкой. Доступные продукты, пошаговый рецепт и замечательный результат — скорее на кухню!

Все ингредиенты, указанные в рецепте, легко и просто запоминаются: основные берем по одному граненому стакану. Для тех, кому важна точность, напишу в граммах и миллилитрах:

1 стакан кефира (я брала жирностью 2,5%) — 250 миллилитров,
1 стакан сахара (довольно мелкого помола) — 200 граммов,
1 стакан пшеничной муки (высшего сорта) — 130-140 граммов,
1 стакан манной крупы — 170 граммов.

Куриные яйца для приготовления яблочного манника на кефире по этому рецепту довольно крупные (60-65 граммов каждое). Если у вас мельче, используйте 3-4 штуки. Идеальные для этой выпечки яблоки — плотные, упругие, кисло-сладкие. Разрыхлитель теста я уже давно не покупаю, а делаю самостоятельно впрок по этому рецепту.

Ингредиенты:

Кефир ( 1 стакан ) Сахар ( 1 стакан ) Мука пшеничная ( 1 стакан ) Манная крупа ( 1 стакан ) Яйца куриные ( 2 штуки ) Яблоко ( 2 штуки ) Масло подсолнечное ( 1 столовая ложка ) Разрыхлитель теста ( 1 столовая ложка ) Поваренная соль ( 1 щепотка )

Категории: Выпечка
Количество порций: 8
Время приготовления: 2 часа
Энергетическая ценность:
всего блюда — 2433 ккал .
в 100 граммах — 221 ккал.

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления этого вкусного манника нам понадобятся следующие ингредиенты: манная крупа манная, пшеничная мука, кефир, сахарный песок, куриные яйца, яблоки, разрыхлитель теста, растительное масло (для смазывания формы) и немного соли (для баланса вкусов).

Важный момент, которым не стоит пренебрегать — дать манке набухнуть. В миске смешиваем по одному стакану кефира и манки, оставляем при комнатной температуре как минимум на 1 час (лучше 3-4). Правда, я бы советовала сделать это заранее — например, вечером и оставить все в холодильнике до утра, а потом дать согреться на столе. Кефир перед добавлением в тесто должна быть не холодный!

В подходящую для взбивания посуду разбиваем два крупных куриных яйца, насыпаем стакан сахара. По желанию вы всегда можете добавить ароматизаторы: ванильку или цедру цитрусовых.

Этот рецепт все ищут! Рецепт простого и воздушного пирога! Манник на кефире

Взбиваем миксером на высокой скорости до пышности и увеличения в объеме — минут 5-6. Возможно и дольше — находится в зависимости от мощности миксера.

Затем к сладкой яичной массе перекладываем манку, замоченную в кефире, и все перемешиваем до однородности.

Стакан пшеничной муки смешиваем со столовой ложкой разрыхлителя и щепоткой мелкой соли. Просеиваем в посуду с остальными продуктами.

Быстро все перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Можно миксером, но справится и обычный венчик (ложка, вилка). Тесто будущего манника готово к выпечке.

Форму для выпечки можно взять не только лишь круглую (у меня керамическая, диаметром 23 сантиметра), да и прямоугольную или квадратную. Смазываем дно и бока рафинированным растительным маслом (1 столовая ложка), чтобы выпечка не прилипла. Перекладываем тесто — оно не держит форму и буквально сразу растекается.

Пару крупных яблок чистим и нарезаем ломтиками. Хотите, можете оставить кожицу (я срезала).

Укладываем яблочные дольки на тесто, слегка их утапливая.

Выпекаем яблочный манник на кефире в заранее прогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут. У меня газовая духовка, нижний нагрев, без конвекции. Вы же всегда ориентируйтесь на свою помощницу и ее характер.

Даем выпечке остыть и можно подавать. По желанию присыпьте манник с яблоками сахарной пудрой. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Манник на кефире — рецепты очень вкусного, воздушного манника

Манник — пирог на основе манной крупы и в этом случае на кефире. Это волшебное лакомство для всех: и взрослых, и детей. Когда я впервые решила попробовать приготовить этот пирог, то думала, что навряд ли будет очень вкусно. Но как я ошибалась.

И с того времени перепробовала множество рецептов, которыми сегодня с вами поделюсь.

Структура такого манного пирога очень воздушная за счет крупы. Он получается рыхлым и рассыпчатым. Отличные десерт к чаю или кофе. Еще мне очень нравится то, что на приготовление уйдет совсем немного времени и сил.

Как и в кексе, или запеканке, нужно лишь смешать все продукты и запечь получившуюся массу. Справится даже ребенок.

Вообще выпечка на кисломолочных продуктах мне очень импонирует. Будь то даже блины или оладьи, она получается невероятно нежной и очень приятной по консистенции. Поэтому если у меня есть дома недопитый кефир, я всегда сделаю из него что-нибудь вкусненькое!

Очень вкусный, воздушный манник на кефире

Один из моих фаворитов! Отличный рецепт на каждый день. Приготовление такого пирога не отнимет у вас много времени. Но результат, однозначно, впечатлит.

Если вы никогда не готовили манник, то начните с этого рецепта.

кефир — 1 стакан;
манная крупа — 1 стакан;
мука — 1 стакан;
сахар — 3/4 стакана;
масло сливочное — 100 г;
яйца — 2 шт.;
сода — 0,5 ч.ложки.

1. Манную крупу заливаем кефиром, перемешиваем и оставляем на 30-40 минут до набухания.

2. После этого добавляем к ней яйца и сахар, также сливочное масло комнатной температуры. Все тщательно смешиваем с помощью венчика или миксера.

Достаньте масло из холодильника заранее.

3. Теперь просеиваем в получившуюся массу муку и кладем пол чайной ложки соды. Перемешиваем. Сода вступит в реакцию с кефиром, и пирог станет пышным.

4. Форму смазываем сливочным или растительным маслом и выливаем в нее тесто. Запекаем при 180° около 35-40 минут.

Духовку следует предварительно разогреть.

5. Готовый манник достаем из духовке и оставляем остывать. Затем посыпаем сахарной пудрой и вынимаем его из формы.

Как приготовить пышный манник на кефире этом чуде техники

Вкусный, ароматный и безумно нежный пирог станет украшением вашего дня!

Классический рецепт пышного манника в духовке

Воздушный, рассыпчатый пирог. От одного его только вида хочется уже отведать кусочек. А какой аромат стоит во время выпечки, словами не передать! Отличный рецепт ну и еще по-быстрому.

Мне он очень понравился, поэтому советую попробовать и вам!

В отличие от предыдущего варианта, в этом не надо ждать, пока манка набухнет, а это тоже экономит время. И если его у вас не настолько не мало, то готовьте по этому рецепту.

кефир — 1 стакан;
манка — 1 стакан;
сахар — 1 стакан;
мука — 1 стакан;
сливочное масло — 100 г;
яйца — 3 шт.;
сода — 1 ч.ложка;
соль — щепотка.

1. Ставим духовку на разогрев. В это время займемся приготовлением теста для манного пирога. Для этого растопим сливочное масло в микроволновой печи и оставим его до остывания.

2. Яйца взбиваем с сахаром до былой пены.

И в эту смесь всыпаем манку, тщательно все перемешав.

Затем вливаем в тесто кефир, снова все смешиваем.

Следом у нас идет остывшее сливочное масло. Его также вводим в смесь.

3. Просеиваем муку и смешиваем ее с содой и солью. Высыпаем в тесто, замешивая его венчиком, чтобы не было комочков.

4. Выливаем готовую массу в смазанную сливочным маслом форму и отправляем в духовку, которая как раз разогрелась за то время, что вы подготавливали тесто. Выпекаем при 170 градусах 25-30 минут.

Готовность манника проверяем зубочисткой. Если после протыкания она остается сухой, значит все приготовилось. Можно заваривать чай и звать всех к столу!

Готовим вкуснейший манник на кефире без муки

Этот замечательный пирог манник можно готовить также лишь на основе манной крупы без добавления муки. И он будет такой же вкусный! Добавьте ванилин, и на аромат свежеиспеченной выпечки сбегутся все ваши домочадцы!

кефир — 300 мл;
манная крупа — 250 г;
яйца — 2 шт.;
сахар — 100 г;
сливочное масло — 25 г для смазывания формы;
ванилин — 2 г;
разрыхлитель — 10 г.

1. Берем кефир комнатной температуры и заливаем им манку, тщательно перемешав их вместе. Оставляем набухать на 30 минут.

2. Яйца взбиваем с сахаром в пену с помощью миксера или венчика.

3. Набухшую манку перекладываем в яичную смесь, сюда же кладем ванилин и разрыхлитель. Все хорошенько смешиваем.

4. Перекладываем тесто в предварительно смазанную сливочным маслом форму. Запекаем около 40 минут при температуре 180 градусов.

Форму можно смазать растительным маслом.

По желанию готовый и немного остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой. Рассыпчатый и очень воздушный манник не оставит равнодушным никого!

Как приготовить воздушный манник с яблоками в домашних условиях?

Для любителей выпечки с яблоками и для тех, кому немного поднадоела шарлотка, предлагаю испечь манник. А помадка из сметаны сделает пирог еще больше вкусным и красивым. Такое лакомство можно подать и неожиданно нагрянувшим гостям. Уверена, они будут в восторге!

Беру 3 СТАКАНА и готовлю ВКУСНЯТИНУ к Чаю! Готовим Дома

кефир — 0,5 л;
манка — 400 г;
сахар — 160 г;
сливочное масло — 50-100 г;
яблоки — 2 шт.;
ванилин по желанию;
разрыхлитель — 1 ч.ложка.

сметана — 100 г;
сахарная пудра — 3 ст.ложки.

1. Заливаем манную крупу кефиром, хорошо перемешиваем и оставляем на полчаса.

2. Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем тонкими пластинками.

3. В набухшую манку добавляем сахар, ванилин и разрыхлитель. Все смешиваем.

4. Растапливаем сливочное масло. Когда оно остынет выливаем его в тесто и все хорошо перемешиваем.

5. Форму смазываем сливочным маслом и перекладываем в нее половину нашего теста, затем делаем слой из яблок и заливаем их оставшимся тестом. Готовим 40 минут при 180°.

6. Готовому пирогу даем остыть и достаем его из формы. А пока он остываем можно сделать помадку, смешав сметану с сахарной пудрой. Заливку наносим на остывший или слегка теплый манник. А сверху можно сделать узоры из ягодного сиропа.

Настоящее украшение как для повседневного, так и для праздничного стола готово!

Простой рецепт пирога на кефире без яиц

У некоторых людей бывает аллергия на яйца, некоторые просто не добавляют их в пищу. А иногда дома просто нет яиц, а приготовить какую-нибудь вкусняшку очень хочется. Тогда и на помощь приходит этот замечательный рецепт!

кефир — 1 стакан;
манная крупа — 1 стакан;
сахар — 1 стакан;
мука — 1 стакан;
сливочное масло — 100 г;
сода — 4 г;
соль — щепотка;
ванилин по желанию.

1. Топим сливочное масло на плите или в микроволновке. Когда оно остынет смешиваем его с манкой, теплым кефиром, сахаром и солью. Оставляем на 40 минут, чтобы манка набухла.

Как приготовить пышный манник на кефире Быстро все перемешиваем, чтобы не

2. После этого просеиваем в тесто муку и кладем соду, все перемешиваем и перекладываем в смазанную маслом форму. Готовим в духовке при 180° 40 минут.

3. Когда пирог приготовится, даем ему немного остыть, украшаем по желанию сахарной пудрой и разрезаем на кусочки, достав его предварительно из формы.

Такой манник просто тает во рту, а его консистенция настолько рассыпчатая и пышная, что просто невозможно устоять от очередного кусочка!

Как делается рассыпчатый манник на кефире с изюмом?

В манник можно добавлять абсолютно любые фрукты и сухофрукты. И недавно я собралась сделать его с изюмом. Получилось очень вкусно, а дети вообще были в восторге от такого десерта. Вместо сливочного масла здесь используется растительное, что тоже очень удобно, ведь иногда нет дома целой пачки масла, которое можно добавить в тесто.

А вот растительное всегда есть.

кефир — 2/3 стакана;
манная крупа — 1 стакан;
мука — 1 стакан;
сахар — 2/3 стакана;
яйца — 3 шт.;
растительное масло — 1/3 стакана;
разрыхлитель — 1,5 ч.ложки;
изюм — горсть.

1. Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем и манной крупой в одной миске.

2. В другой миске взбиваем яйца с сахаром. Не переставая взбивать вливаем сюда же кефир и растительное масло.

3. Делаем тесто, смешав мучную смесь с яичной. Кладем промытый и просушенный изюм, все перемешиваем.

4. Запекаем в предварительно разогретой духовке 30 минут при температуре 190 градусов.

Рассыпчатый пирог по-быстрому удивит ваших домочадцев своим вкусом и ароматом!

Шоколадный манный пирог с какао

Манник с какао просто восхитителен! Его аромат просто непередаваем. Если вы любите шоколадные бисквиты, то этот пирог вам точно придется по нраву!

какао — 1 ст.ложка;
кефир — 1 стакан;
манка — 1 стакан;
мука — 1 стакан;
сахар — 1 стакан;
растительное масло — 4 ст.ложки;
сода — 1 ч.ложка;
соль — 1/3 ч.ложки.

1. Смешиваем кефир со стаканом манной крупы. Добавляем соль, соду, сахар и муку, все хорошо перемешиваем.

Вливаем в тесто растительное масло без запаха и кладем какао, перемешиваем. Если масса получается слишком густой, то влейте в нее еще кефир, по консистенции она должна быть как густая сметана.

2. Форму смазываем маслом с помощью кулинарной кисти и выкладываем в нее тесто. Готовим в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

Ароматный и очень красивый пирог у чаю готов! Отличная выпечка для всей семьи.

Рецепт очень вкусного манника на кефире с тыквой

Тыква настолько широко применяется при выпечки десертов, что можно найти множество рецептов различных пирогов. Удивительно то, что она совсем не ощущается в готовом блюде. Поэтому если вы не любите тыкву, это совершенно не значит, что вам не понравится выпечка на ее основе.

тыква — 200 г;
манка — 1 стакан;
кефир — 1 стакан;
мука — 2 стакана;
сахар — 1 стакан;
яйца — 3 шт.;
сода — 1 ч.ложка;
соль — 1/4 ложка.

1. Манку заливаем стаканом кефира и оставляем на 1 час.

2. Тыкву чистим и натираем на мелкой терке.

3. Взбиваем миксером яйца. Затем вводим в них соль и сахар, продолжаем взбивать. Теперь перекладываем в эту же смесь набухшую манную крупу и вновь перемешиваем.

Регулируйте количество сахара. Возможно, вам одного стакана будет много или, наоборот, мало.

4. Частями вводим просеянную муку, не выключая миксер. И в конце гасим соду уксусом и выливаем ее в тесто, перемешиваем.

Смешиваем массу с натертой тыквой.

5. Смазываем форму маслом и присыпаем ее манкой. Выкладываем в нее наше тесто и запекаем в духовке при 180 градусах 35-40 минут.

Вкусный, яркий и красивый пирог готов!

Видео о том, как испечь пирог манник в мультиварке

Если у вас есть мультиварка, то просто необходимо использовать все ее функции по максимуму. И с выпечкой она также справляется на "ура". Посмотрите видео, и вам станет понятно, как готовить манник в этом чуде техники.

кефир — 1 стакан;
манка — 1 стакан;
яйца — 3 шт.;
сахар — 1 стакан;
мука — 1 стакан;
сливочное масло — 100 г;
разрыхлитель — 2 ч.ложки.

"Мокрый" манник на кефире в духовке

Почему "мокрый"? Да так как пирог будет пропитан молоком, делая его невероятно нежным и вкусным. И легкий молочный аромат пойдет лишь на пользу. Такой манник "разлетится" со скоростью света сразу!

кефир — 1 стакан;
манка — 1 стакан;
мука — 1 стакан;
молоко — 1 стакан;
сахар — 1 стакан;
яйцо — 1 шт.;
сода — 1 ч.ложка;
ванилин по желанию.

1. Взбиваем яйцо вместе с кефиром. Затем добавляем соду, сахара, манную крупу, ванилин. Все хорошенько перемешиваем.

Теперь вводим в тесто муку. Снова все тщательно смешиваем, чтобы не было комочков.

2. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим в нее форму для запекания, которую сначала смазали маслом, а затем выложили в нее тесто. Готовим 30-40 минут. Проверяйте зубочисткой.

3. Достаем наш пирог и выливаем в него сверху стакан кипяченого молока. Оно сразу впитается и сделаем наш манник по настоящему невероятным!

Нет ничего лучше, чем чашечка чая или кофе с вкуснейшим домашним пирогом в кругу семьи. Я очень надеюсь, что вы попробуете приготовить манник по понравившемуся рецепту, и ваши домашние оценят его по достоинству. Это вполне бюджетная выпечка, на приготовление которой нужны простые продукты. И скорей всего они уже есть у вас дома.

Поэтому готовьте и получайте от этого удовольствие!