Как приготовить форель вкусно в домашних условиях

Содержание

Форель запеченная в духовке. Сочный и вкусный рецепт
20 самых вкусных блюд из форели
1. Форель в духовке
2. Форель с каперсами
3. Форель с картошкой в духовке
4. Запеченная форель с рисом и овощами
5. Форель под сыром
6. Уха из форели
7. Форель с лимоном на сковороде
8. Форель с овощами на сковороде
9. Форель в ореховой панировке
10. Стейк из форели под сметанным соусом
11. Форель в цитрусовой глазури
12. Томатный суп с форелью и оливками
13. Форель в лимонном маринаде
14. Форель в слоеном тесте
15. Шашлык из форели
16. Сливочный суп с форелью
17. Форель в пароварке
18. Форель с творожным сыром
19. Соленая форель в домашних условиях
20. Тушеная форель в мультиварке
12 рецептов вкуснейших стейков форели в духовке
1. Стейки форели в соевом соусе
2. Стейки форели в сливках
Форель холодного копчения | Рецепт
3. Стейки форели со сметаной в духовке
4. Стейки форели с помидорами, запеченные в духовке
5. Стейки форели с луком и морковью
6. Стейки форели с лимоном
7. Стейки форели, запеченные в майонезе
8. Стейки форели с картошкой в духовке
9. Стейки форели, запеченные с овощами
10. Стейки форели с грибами в духовке
11. Стейки форели в медовой глазури
12. Стейки форели под сыром
15 рецептов форели в духовке, от которых гости будут в восторге
1. Форель в фольге
2. Речная форель в духовке
Уха из форели/Суп из красной рыбы.
3. Форель в рукаве
4. Форель на решетке
5. Форель с зеленью и лимоном
6. Форель в соевом маринаде
7. Форель в медово-горчичном маринаде
8. Форель в белом вине
9. Пряная форель в духовке
10. Запеченная форель в томате
11. Форель с капустой в духовке
12. Форель с картошкой в духовке
13. Форель с грибами в духовке
14. Форель с рисом в духовке
15. Форель с овощами в духовке

Форель запеченная в духовке. Сочный и вкусный рецепт

Как приготовить форель вкусно в домашних условиях панировочных сухарей, специи

Изготовление: Мелко наруби лук и смешай со всеми остальными ингредиентами, включая специи. Туда же добавь нарезанный колечками чили и тертый имбирь, и замаринуй форель в холодильнике на полчаса. А позже заверни рыбу с остатками маринада в фольгу, и запекай 25-30 минут при 200 градусах.

20 самых вкусных блюд из форели

Если ты не знаешь, как любопытно приготовить форель – тогда эта выборка рецептов специально тебе. А если знаешь, но не против новых мыслях и кулинарных тестов – она тоже будет кстати. Собрали совместно 20 наивкуснейших блюд из форели на все случаи жизни!

1. Форель в духовке

Начнем с традиционного метода запечь форель полностью. Для тебя пригодится: 2 форели, 2 луковки, 1 ч.л. соли, 0,5 ч.л. молотого темного перца, 2 веточки розмарина, сливочное масло. Изготовление: Аккуратненько разделай и очисти форель, натри ее солью и молотым черным перцем. Положи вовнутрь по веточке розмарина и смажь сверху растопленным сливочным маслом.

На дно формы выложи нашинкованный лук, на него – форель, и запекай все в духовке 15-20 минут при 200 градусах.

2. Форель с каперсами

Для этого рецепта применяй стейки либо филе форели. Для тебя пригодится: 500 г форели, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. каперсов, по 2 ст.л. лимонового сока и оливкового масла, 1 ст.л. сливочного масла, по 1 ч.л. зернистой горчицы и обрубленного базилика, специи. Изготовление: Измельчи чеснок и смешай все ингредиенты, не считая самой форели. Доведи массу до кипения и провари несколько минут. Выложи куски форели на фольгу, полей соусом и заверни.

Готовь рыбу около 20 минут в духовке при 200 градусах.

3. Форель с картошкой в духовке

Картошка – наилучший гарнир к форели с ее выразительным вкусом! Для тебя пригодится: 700 г форели, 6 картофелин, 1 морковь, 1 луковка, 50 г сливочного масла, 250 мл сливок, 1 ст.л. муки, 1 ст.л. растительного масла, 2 зубчика чеснока, специи. Изготовление: Обжарь муку с чесноком на сливочном масле, влей сливки и провари соус до загустения. Добавь специи по вкусу. Смажь форму растительным маслом и выложи тонко нарезанный кружочками картофель. Приправь и сверху выложи порционные куски форели.

Раздельно обжарь лук с тертой морковью, и выложи на рыбу. Залей все сливочным соусом, и запекай в духовке около 35-40 минут при 180 градусах.

4. Запеченная форель с рисом и овощами

К такому блюду даже не надо готовить отдельный гарнир! Для тебя пригодится: 400 г форели, 250 г риса, 200 г кабачков, 200 мл сливок, 100 г моркови, 100 г лука, зелень. Изготовление: Помой рис, выложи в форму и залей кипяточком, чтоб вода на сто процентов его покрывала. Сверху выложи полукольца лука, кружочки моркови и кабачков.

А на овощи – куски форели. Залей все сливками, приправь, посыпь зеленью и пошли в духовку на 40 минут при 180 градусах. Как засолить икру форели: 10 рецептов в домашних критериях

5. Форель под сыром

Сыр подойдет хоть какой на твой вкус. К примеру, сулугуни. Для тебя пригодится: 600 г форели, 180 г сыра, 2 зубчика чеснока, половинка лимона, 1 пучок зелени, 2 ст.л. панировочных сухарей, специи. Изготовление: Измельчи всю зелень и чеснок, а сыр натри на терке. Нарежь форель порционными кусками, сбрызни лимоновым соком и натри специями. Выложи в форму для запекания, и посыпь чесноком с зеленью. Потом посыпь сыром, а позже – сухарями.

Пошли блюдо в духовку на 15-20 минут при 200 градусах.

6. Уха из форели

По желанию такую уху можно сварить даже на костре в казане. Для тебя пригодится: 400 г форели, 800 г картофеля, 1 морковь, 1 луковка, специи и зелень. Изготовление: Нарежь картофель кубиком, морковь – кружочками, и мелко наруби лук. Пошли все овощи с рубленой зеленью в кипящую воду, и вари практически до готовности картошки.

Добавь куски форели и специи, и вари еще несколько минут уже до готовности рыбы.

7. Форель с лимоном на сковороде

Наилучший метод стремительно обжарить целые выпотрошенные тушки форели. Для тебя пригодится: 2 форели, 50 г сливочного масла, 2 лимона, 1 пучок зелени, 100 мл молока, 100 г муки, специи, растительное масло. Изготовление: Натри очищенную форель специями, окуни в молоко, обваляй в муке и обжарь на растительном масле с 2-ух сторон на среднем огне до румяности. Растопи сливочное масло, смешай с лимоновым соком, полей рыбу и посыпь рубленой зеленью.

8. Форель с овощами на сковороде

По желанию добавь еще какие-нибудь овощи на собственный вкус. Для тебя пригодится: 1 форель, 1 луковка, 1 цукини, 1 болгарский перец, 150 г помидоров черри, специи. Изготовление: Нарежь форель порционными кусками, натри специями и обжарь ее с 2-ух сторон по 5-7 минут на среднем огне. Крупно нарежь овощи, и обжарь лук с болгарским перцем до мягкости.

Добавь цукини, и через 3-4 минутки – помидоры черри. Еще через 2 минутки добавь форель, прогрей все вкупе и сними блюдо с огня. Как засолить форель: 12 смачных рецептов в домашних критериях

9. Форель в ореховой панировке

В рецепте употребляются грецкие орешки, но вообщем можешь взять любые. Для тебя пригодится: 1 филе форели, 30 г грецких орехов, 1 ст.л. муки, 1 ч.л. лимоновой цедры, специи. Изготовление: Обжарь орешки на сухой сковороде и мелко измельчи. Смешай их с мукой, цедрой лимона и специями, и обваляй в этом филе форели.

Запекай рыбу в духовке 25 минут при 190 градусах либо обжарь на сковороде с 2-ух сторон до румяности по 5-7 минут на среднем огне.

10. Стейк из форели под сметанным соусом

Как приготовить соус, мы тоже поведаем! Для тебя пригодится: 2 стейка форели, 2 апельсина, 50 г соли, 100 г сахара, молотый темный перец, 50 г сметаны, 2 ч.л. хрена, четверть пучка укропа, специи. Изготовление: Сними с апельсинов цедру и смешай ее с солью, сахаром и черным перцем. Замаринуй в этом стейки форели на 1 час, помой, обсуши и обжарь с 2-ух сторон на гриле либо антипригарной сковороде.

Для соуса смешай сметану, хрен, ложку апельсинного сока, обрубленный укроп и специи по вкусу.

11. Форель в цитрусовой глазури

Форель в глазури – отдельное наслаждение, которое непременно необходимо хоть раз испытать. Для тебя пригодится: 800 г филе форели, 70 г кофейного сахара, цедра 1 лимона, 1 ч.л. морской соли, 0,5 ч.л молотого темного перца. Изготовление: Смешай цедру лимона, сахар, соль и молотый темный перец. Выложи куски форели в форму для запекания, посыпь этой консистенцией и оставь все на 40 минут на столе.

Пошли рыбу в духовку на 15-20 минут при 200 градусах.

12. Томатный суп с форелью и оливками

Расчудесное сочетание вкусов и неописуемо аппетитный вид. Для тебя пригодится: 800 г форели, 2 моркови, 5 картофелин, 3 луковки, 5 ст.л. томатной пасты, 1 банка оливок, полбанки маслин, 1 ст.л. сахара, специи. Изготовление: Залей форель водой, отвари около получаса, достань из бульона и нарежь. Измельчи лук, натри морковь, и обжарь их вкупе до мягкости.

Добавь томатную пасту с сахаром, и туши еще 5 минут. Картофель нарежь кубиком. Процеди рыбный бульон, пошли туда картошку и вари минут 5. Добавь зажарку, форель, нарезанные кружочками оливки и маслины, и специи по вкусу. Вари суп еще 5 минут и сними с огня. 12 рецептов форели на мангале для любителей смачно поесть

13. Форель в лимонном маринаде

Очередной беспроигрышный рецепт запеченной форели. Для тебя пригодится: 1 выпотрошенная форель, половинка лимона, 15 г укропа, 20 мл оливкового масла, специи. Изготовление: Измельчи укроп, сними с лимона цедру и выдави сок. Смешай все с оливковым маслом и специями, смажь этим маринадом очищенную форель и пошли на 1 час в холодильник.

Заверни форель в рукав для запекания и пошли ее в духовку на 20 минут при 190 градусах.

14. Форель в слоеном тесте

Готовое бездрожжевое тесто отлично подходит для этого рецепта. Для тебя пригодится: 200 г филе форели, 200 г слоеного теста, 1 яичко, 20 мл растительного масла, специи. Изготовление: Нарежь филе форели порционным кусками, сбрызни растительным маслом и натри специями. Заверни каждый кусок в конверт из раскатанного теста, наколи вилкой и смажь взбитым яичком.

Пошли пирожки в духовку на 20 минут при 200 градусах.

15. Шашлык из форели

Лучший вариант для уличного пикника либо рыбалки. Для тебя пригодится: 1 кг форели, 2 лимона, белоснежный перец, соль. Изготовление: Очисти форель, удали все кости, и крупно нарежь. Обсыпь ее солью и белоснежным перцем, оставь на 1 час и потом обжарь на шампурах приблизительно 5-7 минут над углями.

Сбрызни шашлык лимоновым соком.

16. Сливочный суп с форелью

Такое нежнейшее 1-ое блюдо повеселит даже самых вкусивших вкус гурманов! Для тебя пригодится: 350 г форели, 400 г картофеля, 270 г помидоров, 1 лук-порей, 1 морковь, 500 мл сливок, специи, укроп. Изготовление: Измельчи лук, натри морковь и нарежь кубиком очищенные от кожицы помидоры и картофель. Обжарь лук с морковью до мягкости, добавь помидоры, и жарь еще 3 минутки. Влей литр воды, вскипяти и добавь картофель. Вари все минут 7-8, а позже приправь и добавь порционно нарезанную форель.

Сразу влей сливки, и провари суп еще приблизительно 5 минут до готовности ингредиентов. Посыпь его обрубленным укропом. 12 рецептов наивкуснейших стейков форели в духовке

17. Форель в пароварке

Диетическое блюдо для сторонников правильного питания. Для тебя понадобится: 2 форели, 1 луковица, половинка лимона, 1 лавровый лист, специи. Приготовление: Сделай на очищенной форели надрезы, натри ее специями со всех боков и оставь на 15 минут. Сбрызни лимонным соком.

Вскипяти воду с луковицей и лавровым листом, и готовь форель на этом пару около 25-30 минут до прозрачного сока из надрезов.

18. Форель с творожным сыром

Довольно неожиданное дополнение к рыбному блюду. Тебе понадобится: 500 г филе или стейков форели, 80 мл воды, 2 ст.л. творожного сыра, 5 веточек кинзы, 1 ч.л. итальянских трав, специи. Приготовление: Промой кусочки форели и выложи их в форму для запекания. Смешай воду и творожный сыр, добавь специи и рубленую зелень, и полей рыбу.

Готовь блюдо в духовке около 20-25 минут при 180 градусах.

19. Соленая форель в домашних условиях

Рассказываем, как идеальнее всего самостоятельно засолить свежую форель. Тебе понадобится: 1 кг форели, 3 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара. Приготовление: Смешай соль и сахар, и обваляй в этом порционные кусочки форели. Выложи рыбу в миску, накрой пленкой и придави грузом.

Оставь ее на 1-2 дня в холодильнике, а потом немного промой.

20. Тушеная форель в мультиварке

Удивительно простой и такой же удивительно вкусный рецепт! Тебе понадобится: 800 г форели, 1 луковица, 1 лимон, 150 г сметаны, 4 ст.л. растительного масла, 200 мл воды, специи, зелень. Приготовление: Измельчи лук и зелень, тонко нарежь лимон, и нарежь форель порционными кусочками. Смажь чашу мультиварки растительным маслом, выложи все туда и приправь.

Влей сметану и воду или бульон, и включи режим «Тушение» на полчаса.

12 рецептов вкуснейших стейков форели в духовке

Ароматные и красивые стейки форели непременно покорят всю твою семью. Это отличное горячее блюдо на праздничный стол и просто очень вкусный ужин. Собрали 12 лучших рецептов, как приготовить их в духовке!

1. Стейки форели в соевом соусе

Можешь добавить немного имбиря или чили по вкусу.

Тебе понадобится: 2 стейка форели, 4 ст.л. соевого соуса, кунжут, зеленый лук, 2 веточки розмарина, 0,5 лимона.

Приготовление: Смешай лимонный сок, соевый соус, специи и измельченные листочки розмарина. Замаринуй форель на 10 минут, переложи в форму и залей оставшимся маринадом сверху. Запекай 20 минут в духовке при 200 градусах, а потом посыпь кунжутом.

2. Стейки форели в сливках

Такое блюдо просто невозможно испортить!

Тебе понадобится: 3 стейка форели, 20 мл оливкового масла, 50 мл лимонного сока, 60 мл жирных сливок, 30 г лука, 15 г цедры, специи.

Приготовление: Мелко нарежь лук, смешай с маслом, лимонным соком и специями. Выложи стейки форели в форму, и сверху покрой этой массой. Запекай 20 минут при 180 градусах, потом залей сливками и присыпь цедрой, и отправь в духовку еще на 3 минуты.

Форель холодного копчения | Рецепт

Как приготовить форель вкусно в домашних условиях холодильнике на полчаса

3. Стейки форели со сметаной в духовке

Быстрый и простой рецепт приготовления, который подойдет даже начинающим хозяйкам.
Тебе понадобится: 2 стейка форели, 100 г сметаны, 0,5 ч.л. крахмала, 1 луковица, специи.

Приготовление: Нарежь лук полукольцами, выложи в форму и на него выложи стейки форели. Присыпь сверху специями и отправь на 20 минут в духовке при 180 градусах. Смешай сметану, крахмал и пару ложек воды, полей рыбу и допеки еще 5-7 минут.

Как засолить икру форели: 10 рецептов в домашних условиях

4. Стейки форели с помидорами, запеченные в духовке

Гораздо вкуснее и полезнее, чем с кетчупом или томатной пастой.
Тебе понадобится: 2 стейка форели, 1 помидор, лимон, 0,5 луковицы, специи.

Приготовление: Нарежь лук, выложи в форму, и сверху разложи кружочки лимона. Стейки форели хорошо натри специями, сбрызни лимонным соком и положи сверху. Разложи на них кружочки помидоров и запекай 30 минут под фольгой при 180 градусах.

5. Стейки форели с луком и морковью

Морковно-луковая подушка – классика в приготовлении рыбы.

Тебе понадобится: 2 стейка форели, 2 моркови, 1 луковица, 2 дольки лимона, 100 мл соевого соуса, специи.

Приготовление: Замаринуй стейки форели в соевом соусе со специями на полчаса. Натри морковь, тонко нарежь лук и перемешай со специями и ложкой соевого соуса отдельно от рыбы.

Выложи в форму половину овощей вместо подушки, сверху выложи форель, а на нее – по дольке лимона и остальные овощи. Запекай в духовке под фольгой 20-30 минут при 200 градусах.

10 быстрых и вкусных рецептов филе трески в духовке

6. Стейки форели с лимоном

Лаконичный рецепт рыбного стейка, в каком нет ничего лишнего!
Тебе понадобится: 4 стейка форели, 1 лимон, 1 ст.л. оливкового масла, специи, 2 веточки тимьяна.

Приготовление: Натри стейки форели специями и выложи в смазанную маслом форму. Сверху разложи тонкие кружочки лимона и веточки тимьяна. Накрой все фольгой и запекай в духовке около 20 минут при 200 градусах.

7. Стейки форели, запеченные в майонезе

Для тех, кто любит красивую золотистую корочку.
Тебе понадобится: 2 стейка форели, 50 г сыра, 1 ст.л. майонеза, 1 ст.л. сметаны, 2 луковицы, специи.

Приготовление: Мелко нашинкуй лук, обжарь до золотистости и смешай его со сметаной, майонезом и тертым сыром. Стейки форели натри специями и выложи в форму. Сверху распредели маринад, и запекай 15-20 минут при 200-220 градусах.

8. Стейки форели с картошкой в духовке

Если тебе нужна форель сразу с гарниром – это лучший рецепт!
Тебе понадобится: 2 стейка форели, 4 картофелины, 50 г сыра, 2 ст.л. майонеза, специи.

Приготовление: Нарежь картофель ломтиками и смешай с майонезом, тертыми сыром и специями. Выложи в форму, сверху разложи ломтики форели и слегка смажь их сырно-майонезной смесью. Запекай 30-35 минут при 180 градусах.

15 рецептов сочных и нежных рыбных котлет из трески

9. Стейки форели, запеченные с овощами

Очень легкое и ароматное диетическое блюдо.

Тебе понадобится: 2 стейка форели, 1 кабачок, 1 перец, 0,5 луковицы, 2 картофелины, 1 морковь, 2 ст.л. оливкового масла, 0,5 лимона, специи.

Приготовление: Нарежь все овощи небольшими кусками и выложи на пергамент в виде подушки. Посыпь специями, сбрызни маслом и разложи сверху стейки форели. Потом сбрызни все лимонным соком, заверни в конверт из фольги и запекай 40 минут при 180 градусах.

10. Стейки форели с грибами в духовке

Еще интереснее получается с лесными грибами.
Тебе понадобится: 2 стейка форели, 400 г шампиньонов, специи, 2 луковицы, 2 ст.л. соевого соуса.

Приготовление: Слегка обжарь грибы с измельченным луком и выложи в форму вместе с рыбой. Добавь специи и соевый соус, и запекай в духовке под фольгой 20-25 минут при 200 градусах.

15 рецептов очень сочных рыбных котлет из минтая

11. Стейки форели в медовой глазури

Сюда прекрасно подойдет брокколи или цветная капуста.

Тебе понадобится: 2 стейка форели, 1 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. горчицы, 3 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. меда, 1 зубчик чеснока, кориандр, хлопья чили.

Приготовление: Смешай все ингредиенты для маринада, обмажь стейки форели с двух сторон и оставь на 10 минут. Выложи маринованную рыбу на пергамент и запекай 20 минут при 180 градусах.

12. Стейки форели под сыром

А для гурманов – сыр с плесенью!

Тебе понадобится: 3 стейка форели, 120 г сыра с плесенью, 60 мл оливкового масла, 20 г розмарина, специи, 2 ст.л. белого сухого вина, 2 зубчика чеснока.

Приготовление: Смешай вино, масло, специи и давленый чеснок, замаринуй форель на 10 минут и выложи в форму. Сверху разложи нарезанные ломтики сыра и веточки розмарина, и запекай в духовке 20-25 минут при 180 градусах.

15 рецептов форели в духовке, от которых гости будут в восторге

Если ты обожаешь рыбу, но боишься ее готовить самостоятельно – смело выбирай наши рецепты форели в духовке. Она всегда получается вкусной, мягкой и сочной, достаточно только подобрать маринад или гарнир по вкусу!

1. Форель в фольге

Как и большинство других рецептов, этот подходит и для целой, и для разделанной рыбы.

Тебе понадобится: 500 г форели, 1 луковица, 4 ст.л. оливкового масла, 3 дольки лимона, 1 пучок укропа, паприка, соль, перец.

Приготовление: Очисти, промой и обсуши форель, и натри ее специями со всех боков. Смешай масло с мелко рубленым укропом, и выложи ложку смеси на фольгу.

Сверху разложи нашинкованный лук, потом – рыбу, на нее – дольки лимона, и полей оставшимся маслом. Заверни фольгу и запекай форель 25 минут в духовке при 180 градусах.

2. Речная форель в духовке

Вкусный, быстрый и простой рецепт для всей семьи.
Тебе понадобится: 800 г форели, 1 луковица, 1 помидор, 1 перец, 1 лимон, 1 пучок зелени, специи.

Приготовление: Очисти рыбу, натри специями, сбрызни лимонным соком и оставь на 20 минут. Нарежь мелким кубиком все овощи, а зелень мелко наруби. Положи форель на фольгу, и нафаршируй ее овощами с зеленью. Хорошенько заверни и запекай полчаса при 180 градусах.

Уха из форели/Суп из красной рыбы.

Как приготовить форель вкусно в домашних условиях духовке около 15

3. Форель в рукаве

Запеченная рыба в рукаве получается еще нежнее и сочнее.
Тебе понадобится: 500 г форели, 1 ст.л. оливкового масла, чеснок, специи, 2 ст.л. соевого соуса.

Приготовление: Смешай соевый соус с оливковым маслом, специями и давленым чесноком, и замаринуй форель на 20 минут. Отправь рыбу в рукав и запекай еще 20 минут при 200-220 градусах.

Как засолить икру форели: 10 рецептов в домашних условиях

4. Форель на решетке

Если у тебя в духовке есть режим для гриля – смело выбирай этот рецепт!
Тебе понадобится: 2 форели, 1 лимон, 4 зубчика чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, розмарин, специи.

Приготовление: Очисти рыбу и со всех боков натри специями. Вложи в брюхо чеснок и лимонные дольки. Сок оставшегося лимона смешай с маслом и мелко рубленым розмарином, полей форель и запекай на решетке при 200 градусах до румяной корочки.

5. Форель с зеленью и лимоном

Попробуй разные сочетания зелени на свой вкус!

Тебе понадобится: 1 форель, 0,5 лимона, 1 ст.л. растительного масла, по 0,5 пучка базилика и кинзы, тимьян, специи.

Приготовление: Очисти форель и натри специями внутри и снаружи. Смажь ее маслом с лимонным соком, сделай надрезы на боках, и вставь туда дольки лимона. Крупно нарежь зелень и нафаршируй брюшко рыбы. Оберни форель в фольгу и запекай 30-35 минут при 180 градусах.

6. Форель в соевом маринаде

Соевый соус – самый универсальный и беспроигрышный маринад для рыбы.

Тебе понадобится: 300 г форели, 1 ч.л. меда, 50 мл соевого соуса, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. оливкового масла, специи, тимьян.

Приготовление: Очисти форель и натри ее специями. Смешай все ингредиенты для маринада, обмажь форель и оставь на 20 минут. Отправь ее с остатками маринада в форму, сверху положи тимьян и запекай в духовке 25-30 минут при 180 градусах.

Минтай в духовке: 10 самых вкусных рецептов

7. Форель в медово-горчичном маринаде

Для тех, кто предпочитает тонкую пряную сладость!

Тебе понадобится: 700 г форели, 50 г сливочного масла, 1 ст.л. меда, 1 ст.л. зернистой горчицы, 2 ст.л. соевого соуса, специи.

Приготовление: Растопи сливочное масло, добавь в него остальные ингредиенты для маринада, и слегка прогрей. Очищенную рыбу натри специями, выложи в форму и залей этим соусом. Запекай в духовке около 15-20 минут при 220 градусах.

8. Форель в белом вине

А если у тебя есть сухой лемонграсс – получится настоящий деликатес!
Тебе понадобится: 1 кг форели, 2 лавровых листа, 600 мл белого сухого вина, соль, перец, розмарин.

Приготовление: Нарежь форель на порционные куски, натри специями и выложи в форму. Сверху разложи розмарин и лавровые листы, полей все белым вином и запекай под фольгой или в рукаве 25 минут при 180 градусах.

9. Пряная форель в духовке

Очень оригинальный способ приготовления пикантной форели.

Тебе понадобится: 1 форель, 1 луковица, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. меда, 1 ч.л. яблочного уксуса, 1 ч.л. горчицы, 2 ч.л. имбиря, чили, специи.

Приготовление: Мелко наруби лук и смешай со всеми остальными ингредиентами, включая специи. Туда же добавь нарезанный колечками чили и тертый имбирь, и замаринуй форель в холодильнике на полчаса. А потом заверни рыбу с остатками маринада в фольгу, и запекай 25-30 минут при 200 градусах.

12 рецептов вкуснейшей рыбы в лаваше, запеченной в духовке

10. Запеченная форель в томате

Специально для любителей классических томатных соусов!

Тебе понадобится: 2 форели, 0,5 лимона, специи, 2 зубчика чеснока, зелень, 1 ст.л. томатной пасты, 100 мл воды, 1 ст.л. оливкового масла, базилик и орегано.

Приготовление: Очисти рыбу, сделай надрезы по краям, натри ее специями и сбрызни лимонным соком. Нарежь чеснок пластинами и слегка обжарь с маслом, специями и травами. Добавь томатную пасту и воду, и провари соус 5-7 минут. Выложи форель в форму, залей томатом и запекай 35 минут при 180 градусах.

11. Форель с капустой в духовке

Если берешь квашеную капусту, тогда лучше не использовать томатную пасту.

Тебе понадобится: 400 г форели, 400 г капусты, 100 г лука, 20 г томатной пасты, 30 мл растительного масла, специи.

Приготовление: Нашинкуй капусту, залей кипятком и оставь на 15 минут. Очисти и разделай форель, нарежь на порционные куски и смешай их со специями. Отдельно нашинкуй лук и слегка обжарь до мягкости, а потом добавь к нему капусту и протуши.

Когда капуста тоже станет мягкой, добавь томатную пасту, перемешай, протуши еще 5 минут, и выложи половину овощей в форму. Сверху разложи кусочки форели, а на нее – оставшиеся овощи. Запекай примерно полчаса в духовке при 180 градусах.

12. Форель с картошкой в духовке

Обязательно добавь розмарин или тимьян для запаха.

Тебе понадобится: 1 форель, 4 картофелины, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, специи, 1 желток, 1 ст.л. горчицы, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Очисти форель и натри ее оливковым маслом с чесноком и специями. Растопи сливочное масло и смешай с желтком, лимонным соком и горчицей до однородности. Нарежь картофель кружочками, выложи в форму, а на него положи рыбу и полей соусом. Запекай 30 минут при 200 градусах.

Рыба, запеченная в фольге в духовке: 20 отличных рецептов

13. Форель с грибами в духовке

Рыба с грибами становится еще ароматнее!
Тебе понадобится: 1 форель, 400 г грибов, 1 луковица, 2 ст.л. сливочного масла, 50 г сыра, специи.

Приготовление: Очисти форель, натри ее специями и выложи в форму. Измельченные грибы обжарь с луком на сливочном масле, и выложи на рыбу. Сверху присыпь все тертым сыром и запекай 25 минут при 200 градусах.

14. Форель с рисом в духовке

Чудесный рецепт, чтобы приготовить форель с гарниром порционно.
Тебе понадобится: 1 форель, 120 г риса, 1 морковь, 1 лимон, 1 помидор, специи, растительное масло.

Приготовление: Отвари рис до полуготовности, а морковь натри на терке и слегка обжарь. Разделай форель на куски и натри ее маслом со специями. На листы фольги разложи рис, сверху – по куску рыбы, а потом – кружочки лимона и помидора. Заверни все в конверты и запекай 25 минут при 190 градусах.

15. Форель с овощами в духовке

Можно взять любую овощную смесь в заморозке.

Тебе понадобится: 500 г форели, 1 помидор, 2 перца, 1 кабачок, 150 г цветной капусты, 1 горсть кукурузы, 1 луковица, 3 ст.л. оливкового масла, чеснок, специи, 1 ч.л. меда, 4 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Смешай масло, соевый соус, лимонный сок, мед, специи и рубленый чеснок, и замаринуй форель на полчаса. Произвольно измельчи все овощи, сложи все в рукав или в форму, и запекай 30 минут при 180 градусах.