Не выбрасывайте черствый хлеб. Вы даже не представляете, что можно из него приготовить!
Я люблю печь хлеб всех видов, как вы, наверняка, уже сообразили. Нет ничего вкуснее, чем кусочек свежеиспеченного хлеба с хрустящей или так называемой липкой корочкой. Да, хлеб незаменим, а домашний хлеб так приятен… Хлеб из закваски…
До того, как я научилась печь хлеб, а я с гордостью могу сказать, что у меня уже есть некоторый опыт, я иногда получала слишком твердый или слишком мягкий хлеб. Я не люблю выбрасывать еду. Я нашла интересный способ использовать неудачную выпечку или черствый хлеб. Я уверена, что вы знакомы с французскими тостами и маленькими тостами, но слышали ли вы о панграттато?
Как вы используете черствый хлеб?
Как надо из названия, панграттато зародился в Италии. Итальянцы используют панграттато для посыпания спагетти или различных салатов. Я использую черствый хлеб в качестве начинки для супа или вместо традиционных панировочных сухарей.
Приготовить этот панграттато совсем несложно! Все, что вам нужно сделать, это нарезать хлеб и чеснок кубиками и порубить зелень. Я обычно использую петрушку или смешиваю ее с базиликом или другими травами. Я кладу все в кухонный комбайн и измельчаю до состояния крошек.
Приготовленную таким макаром смесь я замораживаю и, когда она мне понадобится, обжариваю на оливковом масле.
Панграттато можно приправлять по-разному, но, поверьте, чеснок и травы придают ему достаточно аромата.
Я советую вам воспользоваться этим рецептом, так как хлеб действительно не стоит выбрасывать!
Рецепт приготовления панграттато
Ингредиенты:
пресный хлеб, закваска или дрожжи, пшеничный или ржаной, не имеет значения
чеснок, по вкусу
листья петрушки или другая зелень
Приготовление:
Нарежьте все ингредиенты кубиками и измельчите в блендере или кухонном комбайне до состояния крошек. Перед использованием поджарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла.
Похожие статьи
-
Хлеб с картофелем как использовать остатки картофеля
ХЛЕБ + КАРТОФЕЛЬ! Посмотрите, что я приготовила из картошки и хлеба Хлеб с картофелем, пушистый и мягкий… Да-да, вы не ослышались. Я часто добавляю…