Хранение Вина! Как хранить домашнее ВИНО! Выдержка Вина!
Вино может украсить любое событие, даже такое незначительное, как вкусный обед или ужин. Мы открываем бутылку восхитительного Мерло и выпиваем бокал-другой, что сразу поднимает нам настроение. Но что делать с открытой бутылкой? Как обеспечить эффективное хранение вина?
Вот несколько наших советов.
В холодильник
Естественный инстинкт, когда мы хотим хранить продукты, — положить их в холодильник. То же самое верно и для алкогольных напитков, при всем этом необходимо подчеркнуть, что для хранения в холодильнике подходят в главном белые и игристые вина. Красные вина после открытия не следует помещать в холодильник, так как это может изменить их вкус. Однако их лучше поместить в темное место, например, в кладовку или шкаф.
Хранящиеся таким образом вина сохранят свою свежесть в течение нескольких дней — не дольше.
Хорошая укупорка
Ключом к успешному хранению вина является предотвращение попадания в бутылку слишком большого количества кислорода. Именно окисление, или процесс окисления в вине, приводит к порче спиртного. Чем плотнее мы закупорим бутылку, тем дольше вино будет оставаться свежим. Пробки иногда выходят из строя, поэтому вместе с пробкой мы можем приобрести специальный винный насос.
Насос сам по себе лишает бутылку кислорода, затем мы плотно закрываем ее пробкой и можем рассчитывать на то, что наш напиток останется свежим в течение более длительного периода времени.
Чтобы уменьшить контакт вина с кислородом, следует хранить бутылку в вертикальном положении.
Как не потратить вино впустую?
Для самостоятельной дегустации хорошо покупать бутылки небольшого литража, например, 200 мл. Таким образом, мы всегда будем наслаждаться свежим вкусом, не беспокоясь о том, что хранение вина будет неудачным и мы потратим полбутылки впустую. В остальных случаях стоит следовать нашим предыдущим советам.
Открывать вино, не открывая бутылку?
Для действительно решительных ценителей вина мы рекомендуем приобрести специальное устройство, которое позволяет разливать вино по бутылкам, не подвергая его воздействию кислорода в самой бутылке. Вся процедура интересна тем, что в бутылку вводится инертный газ, который выталкивает вино, но не позволяет спиртному контактировать с воздухом. Однако следует учесть, что покупка такого устройства и заправка газа стоит относительно дорого, поэтому это будет довольно интересный гаджет для истинных ценителей напитка.
Резюме
Лучший способ хранения вина — позаботиться о том, чтобы ограничить процессы окисления в бутылке. Таким образом, мы сможем наслаждаться свежим напитком даже через несколько дней после открытия бутылки. Стоит использовать любую возможность насладиться винами со всего мира, которые вы найдете в интернет-магазине Green Bottles!