Как готовить кролика тушеного в сметане

Содержание

ТУШЕНЫЙ КРОЛИК в сметане. ПРОСТОЙ ПОШАГОВЫЙ рецепт приготовления
Как приготовить тушеного кролика в сметане — пошаговый рецепт
Ингредиенты
Пошаговый рецепт
Видеорецепт
Полезные советы
Альтернативные варианты
Заключение
Кролик, тушенный с овощами, в сметане
Кролик тушеный в сметане — как вкусно приготовить кролика.
Кролик в сметане, Кролик тушеный
ТОМЛЕНЫЙ КРОЛИК В КАЗАНЕ

ТУШЕНЫЙ КРОЛИК в сметане. ПРОСТОЙ ПОШАГОВЫЙ рецепт приготовления

Как готовить кролика тушеного в сметане воке
Светлана

А когда сметану лить и куда

Как приготовить тушеного кролика в сметане — пошаговый рецепт

Традиционный рецепт изготовления зайчика под сметанным соусом.

Создатель: Блинов Василий
Дата: 27 Апреля 2020

Крольчатину можно именовать одним из самых нужных, гипоаллергенных и смачных видов мяса. И готовить ее нетрудно. Соус в блюде изготовлен на базе натуральной сметаны, которая тоже очень полезна для организма. К тому же фрикасе, либо тушеный зайчик в сметане, получится даже у неопытной хозяйки, если следовать пошаговому рецепту изготовления.

Ингредиенты

Количество порций:
Лук репчатый
Топленое либо сливочное масло
Лавровый лист
Соль и перец

Растительное масло

На 100 гр:

Пошаговый рецепт

1 час 30 минут

Тушку кропотливо промываем и нарезаем на порционные кусочки. Заливаем прохладной водой и оставляем минимум на час.

Делаем панировку из консистенции муки, соли и перца, обваливаем в ней обсушенные салфеткой куски. Тогда фрикасе получится в особенности сочным, а соус за счет муки позже загустеет.

Обжариваем панированные куски на топленом масле при наибольшей температуре до золотистой корочки. В виде исключения я время от времени использую смесь сливочного масла с растительным в пропорции 1:1. Жарим с каждой стороны приблизительно по две минутки и перекладываем в кастрюлю с толстым дном.

Лук жарим на этой же сковороде. Шинкуем две огромные луковки, немного обминаем вырезку руками. Солим, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне с добавлением растительного масла. Через 5 минут убираем крышку, увеличиваем огнь и зажариваем до золотистого цвета.

Готовый лук перекладываем в кастрюлю.

Делаем соус. Смешиваем сметану с молоком и взбиваем венчиком, равномерно вливая стакан теплой воды. Полученную смесь выливаем в кастрюлю с зайчиком. Накрываем крышкой.

Тушим на слабом огне полтора часа.
Через полчаса после начала тушения проверяем каждые 15 минут, не выпарился ли соус, и по мере надобности доливаем прокипяченую воду.

За 15 минут до конца изготовления не забываем посолить, поперчить и добавить возлюбленные специи. Блюдо готово. Выключаем огнь, даем фрикасе отдохнуть под крышкой еще 5 минут – и подаем на стол, как это принято во Франции, в толстых глиняных тарелках с заблаговременно обмысленным гарниром.

Видеорецепт

Полезные советы

Зайчика лучше вымочить. Это позволяет убрать соответствующую отдушку, которая нравится не многим. Чтоб мясо стало мягче и не имело совершенно никакого аромата, добавьте в воду 1 ст. л. 9 % столового уксуса.
Я кладу в блюдо только соль, темный молотый перец и лавровый лист, но это дело вкуса. Сможете использовать возлюбленные вами специи – к примеру, к зайчику отлично подходят прованские травки.
Если любите мясо с чесноком, кладите его незадолго до окончания тушения.
Французы обычно вливают в блюдо 150 мл белоснежного вина за полчаса до конца изготовления и все перемешивают. Это присваивает зайчику незабвенный вкус.
На гарнир подавайте рис либо картофельное пюре. В итальянском варианте – пасту с пармезаном. Хорошо смешивается с крольчатиной и российская гречка.

Альтернативные варианты

Зайчик в сметане, тушеный в мультиварке

В мультиварке схожее блюдо готовится стремительно и смачно. В режиме Жарка в течение 15 минут обжарьте куски кроля и вытащите их на тарелку. В том же режиме обжарьте лук с морковью. Выложите мясо на тушеные овощи.

Залейте консистенцией из сметаны, молока, воды и установите программку Тушение минимум на 1 час.

Запеченный в духовке

В духовке зайчик покроется аппетитной румяной корочкой. В особенности смачно он получится с картошкой. Смажьте глубочайший противень маслом, выложите на него крупно нарезанный картофель, немного обжаренный на сковороде с луком и морковью. Морковь более полезна в купе с жирами и белками, к тому же она делает блюдо слаще.

Сверху положите мясо, залейте соусом и запекайте более часа при температуре 170 градусов.

Зайчик, приготовленный с черносливом, приобретает приятную кислинку. Необходимо замариновать куски кроля в белоснежном вине со специями и репчатым луком на день. Потом достать из холодильника, обжарить кусочки на сковороде, переложить в кастрюлю, добавить остатки маринада, сметану, промытый чернослив и тушить до готовности.

С грибами

Тушеный зайчик с грибами считается диетической пищей, если употреблять блюдо без томного углеводного гарнира. Его калорийность составляет всего 120 ккал. Сначала необходимо обжарить грибы в консистенции растительного и сливочного масел и отложить в сторону. На этой же сковороде обжарить филе либо ножки кроля.

Возвратить грибы к мясу, влить овощной бульон, добавить белое вино и тушить полтора часа на небольшом огне. Здесь возможно обойтись и без сметаны или использовать нежирную.

Заключение

Как готовить кролика тушеного в сметане грибы
кролик

Нежный тушеный кролик в сметане – идеальное блюдо для гурманов. Оно отлично подойдет к праздничному столу. Подайте гостям свежие и тушеные овощи, простые салаты, сыр, белое вино – и чудесный вечер вам обеспечен.

Нам очень интересно узнать ваше мнение об этом рецепте. Если вы знаете, как приготовить крольчатину еще вкуснее, пожалуйста, расскажите об этом в комментариях, а заодно откройте секрет, сколько времени на это потребуется. С удовольствием поколдуем над продуктами, вместе приготовим и попробуем!

Кролик, тушенный с овощами, в сметане

Для любителей нежного и сочного мяса. Мой любимый тушеный кролик в сметане, с луком и морковью.

Пошаговый фото рецепт Кролик, тушенный с овощами, в сметане

Тушку кролика вымыть, порезать на порционные куски.

Лук и морковь очистить, помыть и нарезать соломкой.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить кусочки кролика. На большом огне обжарить до золотистого цвета (1-2 минуты).

Затем перевернуть и так же жарить с другой стороны. Подготовленные кусочки выложить в казанок.

Кролик тушеный в сметане — как вкусно приготовить кролика.

В горячее масло (где жарился кролик) выложить лук и морковь. Тушить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.

Вскипятить чайник. Овощи выложить в казанок к кролику. Посолить, поперчить. Залить кипятком (кролик должен быть покрыт жидкостью), добавить лавровый лист.

Тушить на самом маленьком огне под крышкой до готовности (около 1,5 часа).

Чеснок очистить и порубить ножом мелко.

Добавить чеснок и сметану. Тушить кролика с овощами в сметане еще 20 минут.

Кролик с овощами готов. Подавать с любимым гарниром.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!

А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂

Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:
Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:

Рецепт: Кролик, тушенный с овощами, в сметане. Как приготовить Кролик, тушенный с овощами, в сметане?

Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:

никиа Суббота, 21 Февраля 2015 г. 20:33 #

Стас Воскресенье, 08 Марта 2015 г. 14:12 #

А когда сметану лить и куда

Людмила Владимировна Вторник, 10 Марта 2015 г. 20:14 #

А когда сметану лить и куда

Предпоследнее фото "Добавить чеснок, полить сметаной и тушить еще 20 минут."

Алина Суббота, 04 Апреля 2015 г. 15:57 #

А сколько чеснока.

Людмила Владимировна Вторник, 07 Апреля 2015 г. 14:34 #

А сколько чеснока.

2-3 зубчика, ну или по Вашему вкусу.

Екатерина Понедельник, 27 Апреля 2015 г. 22:03 #

Очень нежно и вкусно!

Татьяна Среда, 10 Июня 2015 г. 09:20 #

Отличный рецепт! Готовила кролика впервой, очень вкусно.

Светлана Суббота, 23 Января 2016 г. 18:13 #

Спасибо огромное ща рецепт.У мужа день рождения, вот решила приготовить домашнего кролика,а не знала как.

Владимир Понедельник, 22 Февраля 2016 г. 00:12 #

Как готовить кролика тушеного в сметане Готовила кролика

Спасибо огромное за рецепт. Ооооочень вкусно! Раньше не знал как к кролику подступиться!

Владимир Понедельник, 22 Февраля 2016 г. 00:13 #

За неимением казанка готовил в воке

Светлана Вторник, 22 Ноября 2016 г. 15:49 #

Приготовила на день свадьбы.очень вкусно.спасибо

Тамара Вторник, 15 Августа 2017 г. 22:40 #

Спасибо,кролик получился классный!

Александр Среда, 14 Февраля 2018 г. 12:51 #

Получилось просто улёт.

Ксюша Вторник, 31 Июля 2018 г. 05:37 #

Сегодня будем готовить

елена2127 Среда, 06 Ноября 2019 г. 19:43 #

спасибо за рецепт,получилось ооочень вкусно. только был не кролик,а заяц,поэтому тушила немного дольше по времени,а в остальном всё строго по рецепту!подлива тоже получилась мегавкусная,с макаронами просто супер. по мне заяц даже вкуснее чем кролик)))

Вика Вторник, 22 Сентября 2020 г. 08:50 #

А лук сырым не будет?

Таня Пятница, 17 Сентября 2021 г. 17:40 #

А лук сырым не будет?

а почему он должен быть сырым? Его чуть тушат с морковью, а потом ещё 1,5 часа с кроликом тушится

Настя Пятница, 11 Февраля 2022 г. 17:14 #

Спасибо, очень вкусно 😍😍😍

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Кролик в сметане, Кролик тушеный

Кролик в сметане готовится просто, но тушится долго. Это для того, чтобы мясо было нежное и мягкое. Получившееся блюдо аппетитно пахнет и, можете не сомневаться, очень вкусное.

кролик, сметана, масло растительное, лимон, перец чёрный молотый, соль, розмарин

ТОМЛЕНЫЙ КРОЛИК В КАЗАНЕ

Рецепт кролика в сметане расскажет, как вкусно приготовить полезное, диетическое мясо кролика. Кролик в сметане — достаточно популярное блюдо, кролик получается нежным, с насыщенным приятным вкусом. Итак, как приготовить кролика в сметане — рецепт пошаговый, простой и доступный.

мясо, соль, перец чёрный молотый, вино белое сухое, сметана, масло сливочное, укроп

Для любителей нежного и сочного мяса. Мой любимый тушеный кролик в сметане, с луком и морковью.

кролик, лук репчатый, морковь, сметана, масло растительное, чеснок, лавровый лист, соль, перец

Нежное мясо кролика будет мягче, если приготовить кролика в сметане.

кролик, сметана, масло сливочное, вино белое, соль, перец чёрный молотый, зелень

Кролик тушеный – рецепт прекрасного горячего блюда для праздничного стола, например, на новогодний стол 2022. Итак, как приготовить тушеного кролика?

кролик, масло сливочное, сметана, морковь, лук, томат-пюре, томат-паста, соль, перец чёрный молотый, бульон, вода

Нежное, диетическое мясо кролика тушится в соусе из сметаны и мясного бульона, с луком-шалотом.

кролик, сметана, лук-шалот, масло сливочное, вода, бульон говяжий, петрушка, соль, перец чёрный молотый, картофель

Мой первый опыт приготовления кролика. : )) До прошлогодней поездки в Карпаты я была уверена, что к крольчатине отношусь очень сдержанно, пока не попробовала в местном ресторане кролика в сметане, который зело пришелся мне по вкусу.

Как готовить кролика тушеного в сметане тушить полтора часа на небольшом

кролик, шампиньоны, грибы белые сушеные, лук, сметана, мука, паприка, ягоды можжевеловые, чабер, розмарин, душица обыкновенная, шалфей, мята, орех мускатный.

Сметанно-медовый соус с тонкими вкусовыми нотками карамели, пассерованного чеснока и розмарина придает сочному диетическому мясу кролика божественный вкус и аромат!

кролик, морковь, чеснок, масло сливочное, сметана, мёд, розмарин, соль, вода

Вкусный и нежный кролик с грибами и овощами, тушенный в сметане, идеально подойдёт для семейного обеда. Готовить это блюдо из кролика предлагаю в мультиварке.

кролик, шампиньоны, сметана, лук репчатый, морковь, масло сливочное, масло растительное, грибы сушёные, травы пряные, чеснок, мука, соль, перец чёрный молотый

Кролик в сметане — рецепт наиболее популярный и простой. Приготовить кролика в сметане в духовке, с овощами и пряностями, совершенно не трудно, а блюдо получается замечательное.

кролик, сметана, уксус, морковь, чеснок, масло сливочное, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, тмин

Нежное мясо кролика сперва обжаривается, а затем тушится в сковороде в сметанном соусе с обжаренными грибами и луком. Изысканное блюдо из кролика приготовить очень легко.

кролик, лук репчатый, шампиньоны, сметана, зелень укропа, масло сливочное, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления кролика, тушенного в мультиварке. Кролик будет тушиться в овощах, которые обязательно передадут мясу свои неповторимые соки. А еще мы добавим сметану, благодаря ей мясо станет вкусным, нежным и будет просто таять во рту.

кролик, морковь, лук репчатый, сметана, соль, перец чёрный, перец красный, масло растительное, чеснок, вода, бульон

Кролик в сметане — это очень вкусно. С этим блюдом на ужин можно и нужно смело встречать своего рыцаря!

кролик, кролик, сметана, вино белое, лук репчатый, чеснок, лимон, лавровый лист, розмарин, тимьян (чабрец, богородская трава), орегано, шалфей, соль, перец чёрный молотый

Как приготовить зайца – рецепт тушения в сметане. Сочетание зайчатины и сметаны не зря стало традиционным. Сметана придает нежность и мягкость мясу зайца, которое в другом случае может быть суховато. Поэтому для придания ему сочности, советуем использовать рецепт приготовления зайца в сметане.

заяц, сметана, лук репчатый, лавровый лист, соль, перец

Мясо дичи очень плотное, поэтому важно его правильно приготовить. Перед приготовлением мясо зайца маринуют, а затем шпигуют салом и жарят в духовке, обязательно поливая образовавшимся соком, чтобы не пересушить мясо. Только после чего зайца тушат в сметанном соусе, который добавит блюду сочности и сделает особенно нежным.

заяц, уксус, сало свиное, масло сливочное, сметана, мука, бульон куриный, лук, морковь, зелень петрушки, соль

Подготовленную тушку кролика залить в глубокой посуде холодной водой. Вымачивать кролика, периодически меняя воду, до того времени, пока мясо не станет белым.

кролик, масло растительное, сметана, томат-паста, перец красный молотый, соль

кролик, шпик (шпиг, шпек), луковицы, вино красное, бульон, соль, перец, лавровый лист, мука, крахмал картофельный, сметана, зелень

Предлагаю приготовить очень вкусное, ароматное и нежное блюдо из кролика. Мясо кролика обжаривается, а затем тушится в томатном соусе с добавлением болгарского перца. Такое блюдо можно подать как на обычный ужин, так и на праздничный стол.

кролик, лук репчатый, помидоры, перец болгарский красный, сметана, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, вода

крольчатина, луковицы, перец красный, соль, сметана, мука, сок лимонный, зелень петрушки

кролик, шпик (шпиг, шпек), масло растительное, чернослив, вино красное, вода, соль, перец, лавровый лист, сметана, мука пшеничная

кролик, масло сливочное, капуста, лук репчатый, сметана, томат-пюре, перец чёрный молотый, соль
заяц, рис, гречка, сметана, луковицы, мука, сало топленое, перец горошком, перец душистый, соль
заяц, сметана, мука, жир, томат-пюре

кролик, сметана, масло растительное, бульон говяжий, зелень петрушки, петрушка сухая, мята, хмели-сунели, грибы

кролик, колбаса вареная, яйца отварные, сыр, масло сливочное, маргарин, бульон, мука пшеничная, сметана, зелень укропа, зелень петрушки, пряности, перец, соль

птица, кролик, дичь, соус красный, соус томатный, соус сметанный, гарнир, петрушка, салат зеленый
заяц, морковь, петрушка, лук, масло, уксус, сметана, мука
морковь, петрушка, лук, уксус, сметана, мука, масло

заяц, сало свиное, бульон мясной, сметана, мука пшеничная, масло сливочное, вода, уклейка, лавровый лист, перец душистый горошком, перец чёрный молотый, соль

заяц, маринад, шпик (шпиг, шпек), сметана, бульон, мука, сало свиное, соль, перец
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:

Как готовить кролика тушеного в сметане

Содержание

ТУШЕНЫЙ КРОЛИК в сметане. ПРОСТОЙ ПОШАГОВЫЙ рецепт приготовления

Как приготовить тушеного кролика в сметане — пошаговый рецепт

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Видеорецепт

Полезные советы

Альтернативные варианты

Заключение

Кролик, тушенный с овощами, в сметане

Кролик тушеный в сметане — как вкусно приготовить кролика.

Кролик в сметане, Кролик тушеный

ТОМЛЕНЫЙ КРОЛИК В КАЗАНЕ

Похожие статьи

Оставьте комментарий Отменить ответ