Итальянские Булочки Маритоцци
Сейчас я выпекла мини-булочки, булочки с орегано и пармезаном. Душица собственного выкармливания. Он вырастает как на дрожжах, поэтому "первый срез пройден". Я специально покрыла траву пармезаном, чтобы она не пригорела. Не говоря уже об аромате во время выпечки!
Такие маленькие булочки — идеальный хлеб для салатов или томатного супа. Часто ли вы используете орегано? Использую! Пицца без орегано — это не пицца.
Мои дети посыпают им свои сырные гренки. Вы можете представить, какими на вкус были эти булочки.
Булочки с орегано
Ингредиенты:
25 г свежих дрожжей
500 мл теплой воды
1 яйцо + 1 кайко для размазывания
200 г муки твердых сортов
550 г пшеничной муки
2 чайные ложки соли
50 г тертого сыра пармезан
3 ст. ложки свежего орегано, мелко нарезанного
3 ст. л. семян черного кунжута
Растворите дрожжи в воде. Добавьте мед и перемешайте. Добавьте обе муки, яйцо и соль. Сделайте эластичное тесто. Если тесто липкое, добавьте муки, если слишком жесткое — воды.
Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и дайте подняться в течение 1 часа. Когда тесто поднимется, сложите его в пару раз и отставьте в сторону на 10 минут. Разделите тесто на 16 частей и сформируйте ровные булочки. Смажьте булочки взбитым яйцом и посыпьте орегано, кунжутом и тертым пармезаном. Оставьте подниматься на 30 минут. Установите духовку на 200ºC на сильном огне и выпекайте булочки в течение 25 минут.
Булочки должны слегка подрумяниться.
Похожие статьи
-
Сегодня день булочек с корицей
ПЕЧЕМ ВМЕСТЕ! ШВЕДСКИЕ БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ Да, как я уже писала в прошлом году, шведы так любят свои булочки с корицей, что даже объявили четвертое октября…
-
Булочки с корицей и кардамоном
Шведские булочки с корицей и кардамоном. Потрясающий аромат, именно то, что нужно для уютной осени! Булочки с корицей и кардамоном … Любимые сладкие…
-
Обед гамбургеры и домашние булочки для гамбургеров
Идеальные Булочки для Бургеров / От этих булочек ВСЕ в Восторге!!! Сегодня утром я сперва занялась выпечкой. На обед я обещала гостям гамбургеры и…
-
Цельнозерновые пшеничные булочки с морковью
Цельнозерновые булочки с отрубями! Отрубные булочки! Рецепт булочек с отрубями Я люблю хлеб с морковью. Не так давно я выпекла цельнозерновые пшеничные…