Фрикадельки или мясной фарш?

от

Супер ИДЕЯ для ужина за 30 минут! 500 г фарша — вся семья в восторге! Вкуснейшие мясные шарики!

Есть ли разница меж фрикадельками и фаршем? Наверняка, в том, что тефтели готовят в соусе, а фарш жарят. Сегодня на обед я приготовила тефтели в томатном соусе, щедро посыпав их моцареллой. Приготовленные таким макаром фрикадельки можно подавать с макаронами, рисом или кашей.

Я выбрала цельнозерновую пшеничную крупу, так как мне нравится есть что-то новое.

Фрикадельки или мясной фарш?

Пшеничная крупа имеет нежный вкус и хорошо сочетается с мясом в соусе. По текстуре она напоминает овсянку, ту, оригинальную. Ранее я познакомила вас с пшеном камут, которое я подаю в горячих блюдах, но также добавляю в салаты. Фрикадельки хорошо сочетаются с любой кашей.

Я очень люблю манную кашу, поэтому она часто бывает у меня вместо риса или макарон.

Фрикадельки или мясной фарш?

Фрикадельки можно приготовить в кастрюле или в духовке. Мне нравится запекать их в томатном соусе с моцареллой. Выбор мяса может быть произвольным. Вы можете выбрать свинину, говядину или даже куриный фарш.

Фрикадельки или мясной фарш?

Тефтели в томатном соусе

Ингредиенты:

1 кг мясного фарша, в моем случае свинина и говядина

100 мл сливок

1 чайная ложка перца

2 коробки нарезанных помидоров, 800 г

1 чайная ложка чесночной соли

белый и черный перец по вкусу

1 ч.л. сушеного орегано

250 г моцареллы

150 г пшеничной крупы

Лук нарежьте кубиками. Смешайте со сливками, добавьте соль и специи. Добавить к мясу и вымесить фарш. Сформируйте 12 фрикаделек.

Разложить в 3 ряда в духовом шкафу.

Влейте помидоры. Приправьте солью, специями и орегано. Доведите до кипения. Вылейте соус на фрикадельки и посыпьте тертой моцареллой.

Поставить в духовку, разогретую до 200ºC, и запекать в течение 20 минут.

Тем временем сварите манную крупу в слегка подсоленной воде. Слейте воду. Подавайте тефтели с манкой, обильно полив их соусом. По желанию посыпьте тертым сыром пармезан и рукколой.

Приятного аппетита!

Похожие статьи

Оставьте комментарий