Французский ТОРТ «ФРЕЗЬЕ» (Fraisier — Вкуснейший десерт с клубникой!) | Марьяна Рецепты
Я люблю французскую выпечку. Помню, что в 1-ые годы моей учебы в Швеции я всегда выбирала на десерт французские пирожные. Мне очень нравились французские пирожные с малиновым джемом и с ванильным кремом. У подруги в то время была маленькая кондитерская, и я время от времени помогала ей с выпечкой. После работы мы садились за стол, полный благоуханной выпечки.
Французскую мы всасывали в мгновение ока.
Не так давно у меня остались остатки ванильного заварного крема, и я решила выпечь французские с заварным кремом. Это было похоже на старенькые добрые времена. Это очень быстрый десерт. Все, что вам нужно, это лист покупного слоеного теста, клубника и сливки. Это не может быть проще…
Я расслаблялась на солнце и потягивала вкусную выпечку со своим кофе!
Французская выпечка
Ингредиенты:
1 лист слоеного теста
200 г ванильного заварного крема
8 крупных ягод клубники
сахарная пудра для посыпки
Ванильный заварной крем
30 г кукурузного крахмала
семена из 1 палочки ванили
Начните с ванильного крема. Смешайте яичные желтки, сахар и крахмал с молоком в небольшой кастрюле. Варите заварной крем, постоянно помешивая, пока он не начнет густеть. Затем снимите с плиты. Через 2 минуты добавьте сливочное масло и ваниль. Перемешайте до получения гладкой массы.
Накройте фольгой и отставьте в сторону для охлаждения.
Для выпечки коржей я использую свежее слоеное тесто. Оно поднимается лучше, чем замороженное. Вы можете сделать тесто сами, но это займет много времени… Охлажденное слоеное тесто разрежьте на 8 прямоугольников. Положите на каждый прямоугольник по одной нарезанной клубнике. Сверху положите ложку крема и сверните в рулет.
Разрезать и выложить пирожные на противень на расстоянии друг от друга и поставить в предварительно разогретую до 200ºC духовку. Выпекайте примерно 20 минут. Пирожные должны подрумяниться и подняться.
Похожие статьи
-
Французский пирог с яблоками и корицей
Французский яблочный тарт Татен — Рецепт Бабушки Эммы Один отпрыск приехал из Стокгольма и востребовал десерт. Другой жаждал крамбла с ванильным соусом ….