Содержание
- Ни грамма масла! Куриные стрипсы (наггетсы) в духовке! Очень простой и вкусный рецепт!
- Куриные отбивные в панировочных сухарях на сковороде
- Ингредиенты
- Процесс приготовления
- Куриное филе в панировке на сковороде
- Куриное филе в хрустящей панировке. Мясные палочки
- Ингредиенты
- Процесс приготовления
- Куриная Грудка в панировочных сухарях — ВКУСНО и БЫСТРО!
- Куриное филе в панировочных сухарях на сковороде
- Ингредиенты
- Процесс приготовления
Ни грамма масла! Куриные стрипсы (наггетсы) в духовке! Очень простой и вкусный рецепт!
Огнь должен быть средним, чтоб куриное мясо успело прожариться снутри. Поджарить по 3 минутки с каждой стороны (до румяной корочки). Время изготовления будет зависеть от величины филе.
Куриные отбивные в панировочных сухарях на сковороде
Многие не обожают куриное филе, потому что считают, что мясо выходит суховатым. Но это не так, необходимо просто уметь его верно готовить. Чтоб куриное филе вышло сочным, мягеньким, его нужно поначалу как надо приготовить и конечно правильно пожарить. Мы сегодня будем готовить на сковороде куриные отбивные в панировочных сухарях. Именно благодаря панировке, мясо максимально сохраняет сочность. Существует и ещё одна тонкость — необходимо жарить отбивные на достаточно сильном огне.
Приготовьте отбивные по этому подробному рецепту и убедитесь в том, насколько мягким, очень вкусным и сочным получается куриное мясо!
Ингредиенты
Для приготовления куриных отбивных в панировочных сухарях потребуется:
куриное филе — 500 г;
панировочные сухари — 90 г;
соль — по вкусу;
яйца — 2 шт.;
растительное масло для жарки.
Процесс приготовления
Подготовить продукты. Если яйцо большое (С0), то хватит одного яйца.
Куриное филе острым ножом нарезать на кусочки толщиной 1-1,5 сантиметра. 500 грамм куриного филе я обычно нарезаю на 7-8 кусочков. Затем кусочки мяса отбить кулинарным молоточком с одной стороны (до прозрачности отбивать не надо), посолить.
Куриные яйца вбить в глубокую миску и венчиком (или вилкой) перемешать их до получения однородной смеси.
Выложить куриные отбивные в яичную смесь и хорошенько в ней "искупать" мясо со всех боков.
Насыпать на достаточно плоскую тарелку панировочные сухари. Доставать по одной отбивной из яичной смеси, обваливать в панировочных сухарях с двух сторон.
Отбивную в панировке переложить на отдельную тарелку. Таким макаром подготовить все отбивные.
Сковороду поставить на сильный огонь и влить в неё растительное масло. Как сковорода хорошо разогреется, выложить в один слой куриные отбивные, покрытые панировочными сухарями. Огонь сделать средним и жарить отбивные в течение 2-3 минут (до золотистого цвета).
Затем отбивные перевернуть и жарить 3-4 минуты с другой стороны, накрыв сковороду крышкой и сделав огонь чуть ниже среднего. Не стоит долго жарить куриные отбивные, иначе они получатся сухими. Само по себе куриное филе не очень сочное, потому что содержит минимальное количество жира, поэтому если долго его жарить, оно очень быстро станет сухим.
Постепенно пожарить все отбивные.
Посмотрите, какие сочные, аппетитные получились у меня отбивные из куриного филе, жаренные в панировочных сухарях на сковороде. Идеальнее всего их подавать в горячем виде, да и после остывания они очень хороши на вкус!
Куриное филе в панировке на сковороде
Куриное филе, жареное в панировке на сковороде, — это очень вкусное блюдо. Кусочки мяса получаются сочными и ароматными, с красивой золотистой корочкой. Приготовить такое блюдо легко. Главное — подобрать нужные ингредиенты для маринования: горчица и чеснок придадут блюду небольшую остроту, соевый соус — пикантный вкус, а специи — аромат.
Попробовав такое сочное, вкусное куриное филе, вам ещё не раз захочется вернуться к этому рецепту.
Куриное филе в хрустящей панировке. Мясные палочки
Ингредиенты
Для приготовления куриного филе в панировке на сковороде понадобится:
куриное филе — 300 г;
соль — щепотка;
сладкая молотая паприка — 0,5 ч. л.;
соевый соус — 30 мл;
чеснок — 1-2 зубчика;
горчица — 0,5 ч. л.;
мука — 50 г;
панировочные сухари — 50 г;
растительное масло для жарки.
Процесс приготовления
Подготовить необходимые ингредиенты.
Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
К мясу добавить соль и сладкую молотую паприку.
Затем добавить горчицу, соевый соус и выдавленный через пресс чеснок.
Всё хорошо перемешать, чтобы маринад покрыл каждый кусочек мяса. Оставить мариноваться на 10-15 минут при комнатной температуре.
По истечении времени в полиэтиленовый пакет всыпать муку и панировочные сухари, выложить кусочки филе, затем пакет закрыть и хорошо встряхнуть.
Куриное филе в пакете равномерно покроется панировкой, а Ваши руки останутся чистыми.
Сковороду с растительным маслом отправить на огонь. Масло должно полностью покрывать дно сковороды, хорошо разогреть его и выложить кусочки запанированного куриного филе. Выкладывать на сковороду все сразу кусочки мяса не надо, выкладывайте филе на сковороду в один слой.
Жарить куриное филе в панировке на среднем огне на сковороде до золотистой корочки, примерно, по 2-3 минуты с каждой стороны.
Готовое мясо выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. И можно подавать на стол.
Вкусные и аппетитные кусочки мяса отлично сочетаются с кетчупом.
Приятного аппетита!
Автор Инна Кондрашова — 4 Марта 2017 / 24 Марта 2022
Куриная Грудка в панировочных сухарях — ВКУСНО и БЫСТРО!
Куриное филе в панировочных сухарях на сковороде
Куриное филе, приготовленное в панировочных сухарях на сковороде, — очень вкусное блюдо. Мясо получается сочным внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Приготовить это блюдо легко, а понравится оно многим. Подавать такое филе можно и в горячем, и в охлаждённом виде.
Очень вкусно с домашним кетчупом.
Ингредиенты
Для приготовления куриного филе в панировочных сухарях на сковороде потребуется:
куриное филе — 300 г;
яйцо — 1 шт.;
панировочные сухари — 50 г;
соль, приправа к мясу — по вкусу;
растительное масло для жарки.
Процесс приготовления
Подготовить необходимые ингредиенты. Куриное филе вымыть холодной водой, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
Каждый кусочек мяса отбить при помощи молоточка для отбивных или же воспользоваться специальным приспособлением для отбивания мяса — тендерайзером (нужно просто нажать на кусок мяса и металлические лезвия тендерайзера пробьют мясо насквозь, за счёт таких проколов мясо хорошо замаринуется и будет сочным).
Подготовленное филе посолить.
Всыпать к куриному филе приправу и оставить мариноваться при комнатной температуре минут на 10-15.
Яйцо вбить в миску, добавить щепотку соли и хорошо размешать при помощи вилки. В отдельную миску всыпать панировочные сухари. Каждый кусок мяса обмакнуть в яйцо.
Затем куриное филе обвалять в панировочных сухарях.
Жарить мясо на сковороде, хорошо разогретой с растительным маслом.
Огонь должен быть средним, чтобы куриное мясо успело прожариться внутри. Жарить по 3 минуты с каждой стороны (до румяной корочки). Время приготовления будет зависеть от величины филе.
Куриное мясо готово, выложить его на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Подавать на стол в горячем или охлаждённом виде.
Сочное, вкусное куриное филе, приготовленное в панировочных сухарях на сковороде, особенно хорошо сочетается с домашним кетчупом.
Приятного аппетита!
Автор Инна Кондрашова — 5 Февраля 2017 / 27 Марта 2022
Похожие статьи
-
Содержание Ножки в хрустящей панировке | Курица по-венски Курица в панировочных сухарях на сковороде Состав / ингредиенты Пошаговое приготовление Шаг 1:…
-
Содержание Хрустящая курочка по-корейски в соусе Яннём. Вкуснее чем курица в KFC. Куриное филе по-корейски Полезная информация Как приготовить куриные…
-
Как вкусно пожарить филе куриное
Содержание Тушеная куриная грудка. ПП рецепт. Быстро, вкусно, легко! Как пожарить куриное филе на сковороде чтобы оно было сочным и мягким/ Рецепт с фото…