ЧЕРНИЧНОЕ ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ / Рецепт от Покашеварим / Выпуск 95
Домашнее черничное мороженое с внедрением мороженицы либо без нее всегда получится. Это одно из самых простых в приготовлении мороженых, очень сливочное с добавлением сыра, поэтому я с успехом могу назвать его ягодным мороженым аля чизкейк.
Ягодное мороженое можно приготовить со свежими или замороженными фруктами, или даже с домашним ягодным вареньем. Фруктовое мороженое — мое любимое, его я готовлю в большинстве случаев. Мои дети любят шоколадное мороженое, и скоро я приготовлю для них именно его. Но сегодня мы побалуем их веселым ягодным!
Рецепт черничного мороженого
Ингредиенты:
примерно на 2 литра мороженого
- ½ литра черники, замороженной или свежей
- 100 мл сахара
- 1 чайная ложка картофельной муки
- 200 г сыра
- 150 мл коричневого сахара
- ½ л сливок
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
Приготовление:
- Сварите чернику с сахаром. Растворите картофельную муку в ложке воды и добавьте к чернике. Перемешайте и варите, пока черника не загустеет. Отставьте в сторону для полного охлаждения.
- Взбейте сливочный сыр с коричневым сахаром и ванилью, затем добавьте сливки. Продолжайте взбивать некоторое время, пока не получите консистенцию крема. Добавьте чернику и перемешайте.
- Переложите мороженое в контейнер и поставьте в морозильную камеру минимум на 5 часов. Первые 3 часа перемешивайте каждый час, чтобы мороженое замерзло равномерно. Если вы заморозили мороженое в мороженице, вам не надо этого делать. Порция мороженого большая, а моя мороженица вмещает только 1 литр, поэтому я перемешивала мороженое каждый час.
Похожие статьи
-
Домашняя пицца с кукурузой и ветчиной
Пицца с Ветчиной и Сыром / Homemade Pizza Recipe / Домашняя Пицца / Рецепт Пиццы Домашняя пицца — самая смачная, в особенности та, которая выпекается на…