МАНГАЛ ИЛИ ГРИЛЬ. Разница. Плюсы и минусы. Простой маринад для свинины. Шашлык. стейк
Я люблю домашние барбекю с семьей и друзьями! Еда на гриле очень вкусная. На барбекю можно испечь практически все, даже лепешки. Кроме того, совместное приготовление барбекю — это фантастическая атмосфера. У меня никогда не возникает проблем с грилем для большой компании. Недавно я искал новое барбекю и наткнулся на марку Weber, которая предлагает как угольные, так и газовые барбекю.
С мощным барбекю марки Weber вы сможете готовить барбекю быстро, без хлопот и для большой компании.
Я очень люблю барбекю на древесном угле, но я понимаю, что для некоторых людей запах распространяющегося дыма может быть неприятным. Газовый барбекю Weber может стать отличным решением для барбекю без дыма. Оно прекрасно подойдет как на террасе, так и в саду.
Какое газовое барбекю выбрать?
До того как выбрать барбекю, необходимо учесть несколько основных моментов, таких как размер, количество горелок и то, какое барбекю вы хотите — с открытой или закрытой кареткой. Хорошее качественное барбекю — это также то, которое не требует слишком много времени и усилий для чистки и обслуживания. Бренд Weber предлагает современные газовые барбекю зависимо от ваших потребностей и средств. Weber — очень авторитетный бренд с устоявшейся позицией на рынке.
Он предлагает множество различных моделей, технически совершенных и очень разнообразных по цене. Ассортимент Weber включает, среди прочего, портативные газовые барбекю (идеальные для кемпинга) и большие барбекю, которые идеально подходят для семейных барбекю дома.
Если вы ищете не слишком большой, но очень функциональный газовый гриль, то стоит обратить внимание на грили серии Q. Газовый гриль Q3000 — это современный газовый гриль с двумя горелками, которые обеспечивают равномерный нагрев по всей поверхности гриля. Это гриль, который поместится на патио заднего двора, но при всем этом он достаточно большой, чтобы приготовить целое жаркое. Газовый гриль Q3000 очень функционален и имеет множество функций, которые позволят вам приготовить гриль на высшем уровне. Управление грилем очень простое — кнопочный розжиг. Гриль Q3000 состоит из чугунных решеток, покрытых фарфоровой эмалью, которые быстро нагреваются и долго сохраняют тепло.
Термометр встроен в крышку гриля и позволяет полностью контролировать температуру во время приготовления. Крышка и корпус изготовлены из литого алюминия. Боковые столики можно снять или сложить. Поддон для сбора капель совсем не сложно снимается.
Удобные ручки позволяют бесступенчато регулировать клапаны горелок. Кроме того, гриль Q3000 содержит в себе дополнительную полку, расположенную в нижней части гриля.
Известной серией от бренда Weber являются грили Genesis. Это большие грили, идеально подходящие для встреч с большими компаниями. Газовый барбекю Genesis II SP 335 имеет улучшенные компоненты по сравнению с другими моделями газовых барбекю. Среди них необходимо подчеркнуть электронный розжиг Infinity, который облегчает начало приготовления гриля. iGrill3 — это специальный термометр, который отслеживает состояние запекания любого блюда, помещенного на гриль, и сообщает, когда оно достигло нужной температуры.
Стоит скачать специальное приложение для мобильного устройства, которое предоставляет ряд дополнительных функциональных возможностей. Система GBS, доступная на грилях Genesis, позволяет готовить вкусные блюда, используя двухсекционный гриль со сменным центром. Его совсем не сложно заменить, и гриль можно использовать для приготовления не только лишь мяса и рыбы, да и морепродуктов, овощей и даже таких деликатесов, как вафли, блины и пицца! Модель II SP 335 имеет очень большую поверхность гриля, потому что ее объем достигает 3264 см3.
Это идеальный гриль для вечеринок с большой компанией, потому что он позволяет одновременно готовить блюда для большего количества людей.
На гриль Weber Genesis II SP 335 также стоит сделать ставку благодаря уникальной боковой плите мощностью 3 кВт. Она используется для разогрева уже приготовленных на гриле продуктов, которые успели остыть. Эта плита является очень практичным дополнением, особенно при приготовлении барбекю на несколько человек и для поздних гостей. Очередной инновацией в грилях Genesis II SP 335 является специальная система удаления жира и золы, также амортизирующие направляющие Flavorizer, которые защищают горелки от жира, стекающего с пищи. Такое решение предотвращает пригорание жира. Чистка гриля также стала намного проще.
Покупка гриля Genesis II SP 335 — это супер инвестиция, тем более что Weber предлагает до 10 лет гарантии.
Для любителей копчения бренд Weber предлагает угольные грили, оснащенные специальной чашей с вентиляционными отверстиями, которая позволяет поддерживать низкую температуру, подходящую для копчения. Такой тип барбекю предлагает серия Master — Touch, а также некоторые модели из серии One — Touch, например, Weber Original Kettle One — Touch E-5730 57 см. Чаша в барбекю служит, во-первых, для сбора пепла и очень легко опустошается. Вторая ее функция — регулирование температуры во время приготовления на гриле и копчения с помощью вентиляционных отверстий.
Способы приготовления на гриле в барбекю Weber
Методы приготовления гриля на угольных и газовых барбекю Weber не слишком отличаются друг от друга. В целом, принципы одни и те же, но обращаться и готовить на газовом гриле проще. Оба способа приготовления рекомендуют готовить под крышкой, чтобы эффективно использовать выделяемое тепло. В крышке угольного барбекю есть специальные вентиляционные отверстия, с помощью которых можно регулировать температуру барбекю.
В случае с газовым барбекю достаточно выключить некоторые горелки, чтобы поддерживать необходимую температуру.
Прямой метод предполагает поддержание равномерной температуры по всему грилю. Это идеальный метод для быстрого приготовления сосисок, шампуров и овощей. Время приготовления на гриле составляет 30 минут. Цельные продукты, такие как большие куски мяса, лучше всего готовить на гриле непрямым методом.
Источник тепла распределяется по краю гриля, а само блюдо помещается в центр гриля. Этот метод похож на приготовление пищи в медленноварке. Время приготовления зависит от вида мяса и значительно увеличивается, поскольку это медленный гриль.
Метод 50/50 предполагает создание двух зон нагрева. Одна из них предназначена для подрумянивания, а другая — для доведения блюда до готовности. Этот метод идеально подходит для приготовления на гриле кусков мяса среднего размера, чтобы они хорошо подрумянились сверху и были сочными внутри.
Конечно, чтобы разжечь угольное барбекю, требуется больше времени, чем газовое. После включения всех горелок газовому грилю требуется всего 5 минут, чтобы как следует разогреться и быть готовым к использованию. Угольному грилю требуется гораздо больше времени для разогрева. Газовые барбекю более универсальны в использовании, поскольку помимо барбекю на них можно одновременно готовить ряд других блюд, которые являются отличным дополнением к фирменным блюдам барбекю.
Барбекю дома без стресса
Очень важным преимуществом газовых барбекю Weber является то, что они просты в использовании. Вам не нужно стоять рядом, добавлять уголь, раздувать зажигалки и следить за тем, чтобы гриль не погас. Более продвинутые модели даже имеют встроенные термометры и специальные поддоны для испарения. Кроме того, вы можете установить на свой телефон специальное приложение, которое поможет вам готовить на гриле. Газовые барбекю быстро нагреваются.
Тепло равномерно распределяется под решеткой, поэтому вам не придется временами перекладывать мясо с места на место, чтобы защитить его от подгорания.
Приготовление барбекю дома превращается в настоящее удовольствие с газовым грилем Weber, который очень легко чистить. Это позволит вам проводить больше времени с семьей, гостями и наслаждаться приготовленными на гриле блюдами. Именно поэтому газовые барбекю разработаны таким образом, чтобы их было легко обслуживать и ухаживать за ними.
К барбекю марки Weber прилагаются специальные чехлы, соответствующие размеру и марке барбекю. Если вы задумываетесь о покупке нового барбекю, то стоит выбрать барбекю Web er. Они отличаются длительным сроком службы, и если какие-то компоненты изнашиваются, вы можете свободно заменить их на новые. Кроме того, не следует забывать и об аксессуарах!
Для каждой модели вы можете приобрести различные аксессуары, которые позволят вам приготовить другие блюда, помимо мяса, рыбы и овощей на гриле. Среди аксессуаров есть такие, которые предназначены для чистки и ухода за грилем