Что можно приготовить из булгура - рецепт приготовления

Содержание

20 салатов с булгуром, которые понравятся всей семье
1. Табуле с булгуром
2. Салат с булгуром и печеной тыквой
3. Салат с булгуром и зеленым горошком
4. Овощной салат с булгуром
5. Салат с булгуром и авокадо
6. Салат с куриной печенью и булгуром
7. Салат с булгуром и свеклой
8. Салат с булгуром и баклажанами
9. Салат с булгуром и цветной капустой
10. Салат с говядиной и булгуром
11. Салат с курицей и булгуром
12. Салат с крабовыми палочками и булгуром
13. Салат с булгуром и творогом
14. Салат с абрикосами, булгуром и сыром
15. Салат с булгуром и брокколи
БУЛГУР С ОВОЩАМИ. Легко, вкусно, сытно и полезно! Рецепт от Всегда Вкусно!
16. Салат с креветками и булгуром
17. Салат с тунцом и булгуром
18. Салат с булгуром и шпинатом
19. Салат с булгуром и медовой заправкой
20. Фруктовый салат с булгуром
20 лучших рецептов из булгура на любой вкус
1. Салат с булгуром, помидорами и зеленью
2. Каша из булгура с тыквой на молоке
3. Суп с булгуром и фрикадельками
4. Табуле с булгуром
5. Булгур с сухофруктами
У вас есть стакан булгура? АНОМАЛЬНО ВКУСНО! Суп который едят все: и муж и дети, и добавки просят!!!
6. Пилав из булгура с нутом
Невероятно Вкусно! Лучший рецепт Булгура с овощами
7. Салат с булгуром и овощами
8. Салат с булгуром и крабовыми палочками
9. Сочиво из булгура
10. Котлеты из булгура
11. Салат из булгура с чечевицей
12. Запеканка с булгуром и курицей
13. Котлеты из булгура и картофеля
14. Салат с булгуром и свеклой
15. Булгур с морепродуктами
16. Куриный суп с булгуром
17. Булгур в горшочках
18. Запеканка из булгура с фаршем
19. Салат с булгуром и фетой
20. Булгур с кабачками в мультиварке

Его можно готовить с разными крупами, но с булгуром он особенно хорош. Тебе понадобится: 1 стакан булгура, 3 помидора, 2 огурца, 4 пера зеленого лука, 1 пучок зелени, 1 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. оливкового масла, специи. Приготовление: Отвари булгур до готовности, нарежь мелким кубиком овощи и измельчи зелень. Приправь салат и заправь его смесью оливкового масла и лимонного сока.

20 салатов с булгуром, которые понравятся всей семье

От других круп булгур отличает необычный ореховый привкус. Кроме того, он хорош в холодном и горячем виде, с мясом, овощами, фруктами или медом. Именно поэтому существует так много разнообразных салатов с булгуром, и лучшие из них мы собрали в этой подборке рецептов!

1. Табуле с булгуром

Его можно готовить с разными крупами, но с булгуром он особенно хорош. Тебе понадобится: 1 стакан булгура, 3 помидора, 2 огурца, 4 пера зеленого лука, 1 пучок зелени, 1 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. оливкового масла, специи. Приготовление: Отвари булгур до готовности, нарежь мелким кубиком овощи и измельчи зелень. Приправь салат и заправь его смесью оливкового масла и лимонного сока.

2. Салат с булгуром и печеной тыквой

Яркий, эффектный, красивый и очень вкусный салат, который достойно украсит даже романтический ужин или праздничный стол. Тебе понадобится: 500 г тыквы, 130 г булгура, 150 г феты, 100 г шпината, 1 горсть орехов, специи, оливковое масло. Приготовление: Нарежь тыкву кубиком и обжарь на сковороде до мягкости. Таким же кубиком нарежь фету и измельчи орехи. Отвари булгур до готовности и выложи его с фетой и тыквой на листья шпината.

Посыпь салат орехами и специями, и сбрызни оливковым маслом.

3. Салат с булгуром и зеленым горошком

А если не боишься неожиданных экспериментов, добавь в этот салат еще пару веточек мяты. Тебе понадобится: 200 г булгура, 300 г зеленого горошка, 1 луковица-шалот, 1 зубчик чеснока, 1 пучок зелени, специи, орехи, лимонный сок, оливковое масло. Приготовление: Отвари булгур до готовности, залей зеленый горошек кипятком на 5 минут и измельчи шалот, чеснок и зелень. Приправь салат, добавь рубленые орехи и сбрызни оливковым маслом с лимонным соком.

4. Овощной салат с булгуром

Самый простой дачный салат из свежих овощей становится еще куда сытнее и полезнее с булгуром! Тебе понадобится: 120 г булгура, 2 помидора, 2 огурца, 2 болгарских перца, 1 фиолетовая луковица, оливковое масло, зелень. Приготовление: Крупно нарежь все овощи, отвари булгур до готовности и наруби зелень. Перемешай салат и заправь его оливковым маслом по вкусу. 20 заправок, которые сделают салат незабываемым

5. Салат с булгуром и авокадо

Особенно хорош такой салат на завтрак – с полезными жирами и медленными углеводами. Тебе понадобится: 100 г булгура, 1 авокадо, 1 пучок зелени, 1 помидор, 1 огурец, 1 ч.л. лимонного сока, оливковое масло. Приготовление: Отвари булгур до готовности. Нарежь авокадо кубиком и сбрызни лимонным соком.

Измельчи остальные овощи и зелень, и заправь салат оливковым маслом.

6. Салат с куриной печенью и булгуром

Такой салат лучше всего подавать теплым, сразу после приготовления печени. Тебе понадобится: 300 г куриной печени, полстакана булгура, 1 фиолетовая луковица, 1 огурец, 1 помидор, специи, майонез. Приготовление: Отвари булгур и мелко нарежь все овощи. Промой куриную печень, приправь, обжарь до готовности и тоже нарежь кубиком.

Перемешай салат и заправь майонезом.

7. Салат с булгуром и свеклой

Советуем запечь или отварить свеклу заранее, чтобы не тратить потом лишнее время. Тебе понадобится: 1 стакан булгура, 2 свеклы, 100 г орехов, 200 г феты, полпучка кинзы, оливковое масло. Приготовление: Нарежь слайсами готовую свеклу, измельчи орехи и кинзу и отвари булгур. Перемешай салат, сбрызни оливковым маслом и сверху разложи кубики феты.

8. Салат с булгуром и баклажанами

Вкуснее будет, если обжарить все овощи на гриле. Но и домашняя сковорода подойдет! Тебе понадобится: 1 стакан булгура, 1 баклажан, 1 болгарский перец, 1 кабачок, 5 веточек кинзы, оливковое масло, чеснок, чили, специи. Приготовление: Смешай для заправки оливковое масло, рубленую кинзу, чеснок, чили и специи. Отвари булгур, а овощи нарежь средними кусочками и обжарь на сильном огне отдельно друг от друга.

Перемешай салат и полей заправкой. Овощные салаты: 20 отличных рецептов на любой вкус

9. Салат с булгуром и цветной капустой

Легкий, диетический и очень оригинальный салат на каждый день. Тебе понадобится: 130 г булгура, 100 г цветной капусты, 100 г зеленого горошка, 1 пучок зелени, специи, оливковое масло. Приготовление: Разбери цветную капусту на маленькие соцветия и пару минут привари. Отвари булгур до готовности, а зеленый горошек обдай кипятком.

Мелко нарежь зелень, перемешай салат и сбрызни оливковым маслом.

10. Салат с говядиной и булгуром

Перед подачей рекомендуем посыпать его рубленой зеленью и кунжутом. Тебе понадобится: 200 г говядины, полстакана булгура, 1 помидор, 1 огурец, 0,5 болгарского перца, 0,5 луковицы, специи, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. дижонской горчицы. Приготовление: Отвари или запеки говядину и нарежь соломкой. Булгур отвари до готовности.

Все овощи нарежь небольшими брусочками и перемешай салат. Приправь по вкусу и заправь оливковым маслом и дижонской горчицей.

11. Салат с курицей и булгуром

Для этого рецепта лучше всего подходит жареная курица в специях. Причем именно филе! Тебе понадобится: 100 г булгура, 1 куриное филе, 1 помидор, 1 болгарский перец, 1 горсть салатного микса, 50 г феты, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. бальзамика, специи и зелень. Приготовление: Отбей курицу, обваляй в специях, обжарь филе и нарежь полосками. Отвари булгур до готовности. Все овощи нарежь брусочками, смешай с салатным миксом и добавь кубики феты.

Посыпь салат рубленой зеленью и сбрызни оливковым маслом и бальзамиком.

12. Салат с крабовыми палочками и булгуром

Оригинальный способ заменить рис в классических салатах с крабовыми палочками. Тебе понадобится: 100 г булгура, 200 г крабовых палочек, 80 г твердого сыра, 1 огурец, 1 помидор, 150 г пекинской капусты, сметана или майонез. Приготовление: Отвари булгур, нашинкуй пекинскую капусту и нарежь кубиком остальные ингредиенты. Перемешай салат и заправь его сметаной или майонезом по вкусу. Диетические салаты: 20 быстрых и вкусных рецептов

13. Салат с булгуром и творогом

Для этого салата бери зернистый творог и слегка отожми его, если он очень влажный. Тебе понадобится: 80 г булгура, 80 г творога, 200 г помидоров черри, 80 г рукколы, 2 огурца, оливковое масло. Приготовление: Отвари булгур, мелко нарежь огурцы и нарежь помидоры черри дольками. Выложи все на рукколу, посыпь зернистым творогом и сбрызни оливковым маслом.

14. Салат с абрикосами, булгуром и сыром

Более оригинальный рецепт еще придется поискать! Тебе понадобится: 100 г булгура, 150 г твердого сыра, 100 г изюма, 150 г абрикосов, 50 г миндаля, 1 пучок петрушки, 2 зубчика чеснока, оливковое масло. Приготовление: Отвари булгур, натри сыр на крупной терке и залей изюм горячей водой, а потом обсуши. Нарежь абрикосы дольками, измельчи чеснок, миндаль и петрушку, и заправь салат оливковым маслом.

15. Салат с булгуром и брокколи

БУЛГУР С ОВОЩАМИ. Легко, вкусно, сытно и полезно! Рецепт от Всегда Вкусно!

Мелкие соцветия молодой брокколи можно оставить так, но во всех остальных случаях привари их пару минут. Тебе понадобится: 200 г булгура, 1 болгарский перец, 150 г брокколи, 100 г тофу, 4 пера зеленого лука, 2 зубчика чеснока, специи, кунжут, растительное масло, 2 ст.л. соевого соуса. Приготовление: Нарежь тофу кубиком, обваляй в специях и кунжуте, и обжарь. Влей соевый соус, перемешай и сними с огня.

Отвари булгур до готовности. Нарежь болгарский перец, разбери брокколи на мелкие соцветия, и измельчи зеленый лук с чесноком. Перемешай ингредиенты и заправь ароматным маслом.

16. Салат с креветками и булгуром

Приготовлен в лучших традициях многогранной марокканской кухни! Тебе понадобится: 150 г булгура, 12 крупных креветок, 30 г зеленого горошка, 40 г лука, 2 зубчика чеснока, 20 г оливок, 20 г маслин, 10 г каперсов, 4 веточки петрушки, 1 ст.л. лимонного сока, 30 мл оливкового масла. Приготовление: Отвари булгур до готовности. Мелко нарежь лук, обжарь до прозрачности, добавь креветок и жарь еще 3 минуты. Приправь по вкусу.

Измельчи оливки, маслины, чеснок и петрушку, перемешай все ингредиенты и сбрызни оливковым маслом с лимонным соком. 20 вкусных и полезных салатов из редьки

17. Салат с тунцом и булгуром

Сытные салаты совсем не обязаны быть калорийными, и вот лучшее тому подтверждение. Тебе понадобится: 50 г булгура, 80 г помидоров черри, 1 банка тунца, 80 г огурцов, зелень, специи. Приготовление: Отвари булгур до готовности, разомни тунца вилкой и произвольно нарежь все овощи. Перемешай салат и приправь его по вкусу.

18. Салат с булгуром и шпинатом

Вместо феты можно взять брынзу, моцареллу или даже сулугуни. Тебе понадобится: 1 стакан булгура, 150 г шпината, 150 г помидоров черри, 1 огурец, 0,5 фиолетовой луковицы, 1 горсть орехов, 1 зубчик чеснока, 2 ч.л. винного уксуса, 2 ст.л. оливкового масла. Приготовление: Отвари булгур до готовности. Нарежь все овощи средними кусочками, измельчи орехи с чесноком и промой шпинат.

Заправь салат оливковым маслом с винным уксусом.

19. Салат с булгуром и медовой заправкой

Секрет этого салата – в необыкновенной заправке на основе меда и лимонного сока. Тебе понадобится: 100 г булгура, 1 огурец, 2 ст.л. кедровых орешков, 60 г феты, 1 пучок латука, 0,5 фиолетовой луковицы, 4 веточки зелени, 1 ч.л. меда, 1 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. оливкового масла. Приготовление: Отвари булгур до готовности, нарежь огурец и лук, измельчи зелень, нарви латук руками и раскроши фету. Смешай все ингредиенты и посыпь салат орешками.

Полей его заправкой из оливкового масла, лимонного сока и меда.

20. Фруктовый салат с булгуром

Когда захочешь удивить гостей и близких – на помощь придет этот рецепт! Тебе понадобится: 3 киви, 1 банан, 1 грейпфрут, 1 яблоко, 1 груша, полстакана булгура, 3 ст.л. сметаны, 3 ст.л. меда, 2 горсти орехов, корица. Приготовление: Отвари булгур и нарежь все фрукты мелким кубиком. Перемешай салат и заправь его сметаной с медом.

Посыпь все рублеными орехами и корицей.

20 лучших рецептов из булгура на любой вкус

Булгур так редко используется в европейской кухне, и зря! По своей сути это обычная пшеница, собранная и обработанная особым образом. Блюда с ним приобретают неожиданный ореховый вкус и аромат, а готовятся очень просто. И наглядное тому подтверждение – эти 20 отличных рецептов из булгура, которые мы собрали специально для тебя!

1. Салат с булгуром, помидорами и зеленью

Для этого рецепта рекомендуем смешать несколько видов зелени по вкусу – петрушку, кинзу, базилик. Тебе понадобится: 150 г булгура, 3 помидора, 2 пучка зелени, 0,5 фиолетовой луковицы, оливковое масло, лимонный сок. Приготовление: Отвари булгур до готовности. Измельчи лук и зелень, крупно нарежь помидоры, перемешай салат, сбрызни лимонным соком и заправь его оливковым маслом.

2. Каша из булгура с тыквой на молоке

Обыкновенный вареный булгур – универсальный гарнир к мясу или рыбе. Но можно приготовить и традиционную кашу на молоке к завтраку. Тебе понадобится: 150 г булгура, 1 стакан молока, 100 г тыквы, горсть кураги, 20 г сливочного масла, сахар, соль, корица. Приготовление: Залей булгур молоком и доведи до кипения. Добавь измельченную тыкву, курагу и специи.

Вари на медленном огне около 15 минут, добавь сливочное масло и еще через 5 минут сними кашу с плиты.

3. Суп с булгуром и фрикадельками

Булгур очень хорош не только для гарниров, но и для первых блюд! Тебе понадобится: 500 г мясного фарша, 0,5 стакана булгура, 250 г грибов, 4 картофелины, 1 морковь, 2 помидора, 1 лук-порей, специи. Приготовление: В кипящую воду или бульон отправь булгур и нарезанный картофель. Вари минут 20, а пока смешай фарш со специями и сформируй маленькие фрикадельки. Выложи их в суп и вари еще 15 минут.

Натри морковь, мелко нарежь порей и обжарь до мягкости. Туда же добавь измельченные грибы и жарь еще минут 5-7. Добавь нарезанные помидоры, пару минут протуши и отправь зажарку в суп. Приправь и через несколько минут сними суп с огня.

4. Табуле с булгуром

Это восточное блюдо – что-то среднее между холодной кашей и салатом. Основные ингредиенты – булгур, помидоры и зелень. Тебе понадобится: 1 стакан булгура, 3 помидора, 1 огурец, 0,5 пучка зеленого лука, 3 веточки мяты, 1 пучок зелени, 1 щепотка зиры, 2 зубчика чеснока, оливковое масло, лимонный сок. Приготовление: Отвари булгур до готовности. Мелко нарежь овощи, всю зелень и чеснок.

Смешай с остывшим булгуром, приправь по вкусу и заправь все оливковым маслом с лимонным соком. 20 салатов с булгуром, которые понравятся всей семье

5. Булгур с сухофруктами

У вас есть стакан булгура? АНОМАЛЬНО ВКУСНО! Суп который едят все: и муж и дети, и добавки просят!!!

Булгур хорош тем, что его можно готовить как соленым, так и сладким. Как с мясом, так и с сухофруктами. Тебе понадобится: 150 г булгура, 0,5 лимона, 50 г изюма, 50 г клюквы, 50 г кураги, 2 ч.л. меда, сливочное масло. Приготовление: Отвари булгур до готовности. Залей все сухофрукты горячей водой на 10 минут. Нарежь их и слега обжарь на сливочном масле.

Добавь булгур и жарь еще пару минут. Заправь кашу медом с лимонным соком.

6. Пилав из булгура с нутом

Невероятно Вкусно! Лучший рецепт Булгура с овощами

Невероятно ароматное и вкусное восточное блюдо с помидорами и специями. Тебе понадобится: 1 стакан булгура, 1 стакан вареного или консервированного нута, 400 г томатов в собственном соку, 1 стакан овощного бульона, 1 болгарский перец, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. томатной пасты, петрушка, кинза, мята, зира, кориандр, чили, корица. Приготовление: Нарежь лук и перец мелким кубиком, наруби чеснок и обжарь все вместе 7-8 минут. Добавь булгур и жарь еще 2 минуты. Влей бульон, добавь нут и добавь рубленые томаты в собственном соку. Доведи до кипения и туши все вместе 15 минут на медленном огне.

Добавь томатную пасту, все специи и рубленую зелень, и протуши еще пару минут.

7. Салат с булгуром и овощами

В этом салате есть один секретный ингредиент – кабачок. Получается очень свежо и оригинально. Тебе понадобится: 100 г булгура, 100 г кабачков, 100 г помидоров, 100 г болгарского перца, 1 фиолетовая луковица, зелень, зеленый лук, специи, оливковое масло. Приготовление: Отвари булгур до готовности и дай остыть. Очисти кабачок от кожицы и нарежь все овощи средними кусочками.

Измельчи зелень и зеленый лук, приправь салат и сбрызни оливковым маслом.

8. Салат с булгуром и крабовыми палочками

Булгур с крабовыми палочками дает очень непривычное сочетание благодаря его ореховому послевкусию. Тебе понадобится: 150 г булгура, 1 огурец, 100 г помидоров черри, 6 крабовых палочек, майонез. Приготовление: Отвари булгур до готовности и дай ему остыть. Нарежь кубиком крабовые палочки, огурец и помидоры черри, перемешай салат и заправь его майонезом. 20 легких салатов на каждый день или праздничный стол

9. Сочиво из булгура

Или кутья. Получается ничуть не хуже, чем из пшеницы. Орехи и сухофрукты выбирай на свой вкус. Тебе понадобится: 1 стакан булгура, 1 ст.л. меда, 100 г орехов и сухофруктов, 40 мл растительного масла.

Приготовление: Обжарь сухой булгур на растительном масле около 5 минут, залей водой и вари до готовности. Мелко наруби орехи, измельчи сухофрукты и добавь в готовую кашу. Туда же добавь мед и дай сочиву еще настояться под крышкой 5 минут.

10. Котлеты из булгура

Чаще для подобных задач используются бобовые, но и с булгуром получается очень хорошо! Тебе понадобится: 300 г булгура, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст.л. муки, 1 яйцо, зелень, специи. Приготовление: Отвари булгур до готовности. Измельчи лук, натри морковь, обжарь до мягкости и отправь к булгуру. Туда же добавь зелень, специи, яйцо и муку, вымешай массу и оставь на полчаса.

Сформируй котлеты и обжарь с двух сторон.

11. Салат из булгура с чечевицей

Очень необычная закуска в восточном стиле, которая просто не оставляет равнодушных. Тебе понадобится: 75 г булгура, 75 г чечевицы, 150 г помидоров, 1 пучок зеленого лука, 1 перец, 1 пучок петрушки, 1 баклажан, оливковое масло. Приготовление: Нарежь баклажан кубиком и обжарь до готовности. Отвари булгур и чечевицу отдельно друг от друга.

Нарежь кубиком помидоры и перец, измельчи всю зелень и зеленый лук, перемешай салат и заправь оливковым маслом.

12. Запеканка с булгуром и курицей

Изюминку этому блюду придают вяленые томаты, так что советуем их оставить. Тебе понадобится: 250 г булгура, 250 г кипятка, 350 г куриного филе, 3 яйца, 100 г сыра, 20 г вяленых томатов, 1 болгарский перец, 1 луковица, специи. Приготовление: Залей булгур кипятком и оставь на 15 минут. Измельчи в блендере лук с перцем. Курицу нарежь кусочками, натри сыр и наруби томаты.

Смешай все это с овощной массой, специями и яйцам. Добавь булгур и перемешай до однородности. Выложи массу в форму и готовь запеканку в духовке 40 минут при 180 градусах. 10 простых рецептов тушеной капусты с мясом

13. Котлеты из булгура и картофеля

Еще один оригинальный рецепт котлет с булгуром. Тебе понадобится: 100 г булгура, 4 картофелины, 1 яйцо, 1 ст.л. муки, 3 ст.л. панировочных сухарей, 1 пучок зеленого лука, специи. Приготовление: Отвари булгур до готовности. Отдельно отвари картофель и разомни его в пюре.

Смешай обе массы, приправь, добавь рубленый зеленый лук, муку и яйцо, и вымешай все вместе. Сформируй котлеты, обваляй в сухарях и обжарь с двух сторон.

14. Салат с булгуром и свеклой

Оригинальный диетический салат, который легко заменит полноценное основное блюдо. Тебе понадобится: 5 ст.л. булгура, 1 пучок шпината или латука, 1 вареная свекла, 1 горсть грецких орехов, 80 г феты, оливковое масло. Приготовление: Произвольно измельчи шпинат, крупно нарежь приготовленную заранее свеклу и измельчи грецкие орехи. Отвари булгур до готовности и отправь в салат.

Добавь нарезанную кубиком фету и заправь все оливковым маслом.

15. Булгур с морепродуктами

Лучше всего сюда подходит смешанный морской коктейль, но сначала разморозь его. Тебе понадобится: 200 г булгура, 500 г морского коктейля, 2 зубчика чеснока, специи, оливковое масло. Приготовление: Обжарь рубленый чеснок на масле буквально минуту. Добавь морепродукты и жарь еще 5 минут.

Добавь промытый булгур, влей воду так, чтобы она полностью все покрывала, и туши блюдо под крышкой около 25-30 минут. Подливай воду по мере необходимости и в конце приправь булгур.

16. Куриный суп с булгуром

Делимся рецептом классического домашнего куриного супа, но на этот раз с булгуром вместо риса или вермишели. Тебе понадобится: 400 г курицы, 2 л воды, 1 морковь, 1 луковица, 1 болгарский перец, 1 стебель сельдерея, 100 г булгура, 2-3 картофелины, специи. Приготовление: Залей курицу водой и отвари до готовности. Добавь нарезанный картофель и булгур. Измельчи все остальные овощи и обжарь 7-10 минут на среднем огне.

Отправь в суп и вари до готовности. В самом конце приправь блюдо по вкусу. Омлет на сковороде: 15 быстрых и вкусных рецептов

17. Булгур в горшочках

По желанию можешь добавить сюда овощи, сухофрукты или даже мясо. Тебе понадобится: 1 стакан булгура, 2 стакана воды, 40 г сливочного масла, специи. Приготовление: Засыпь булгур в горшочек и сразу добавь специи и кусочек сливочного масла. Влей воду, перемешай и отправь кашу в духовку на 30-35 минут при 180 градусах.

18. Запеканка из булгура с фаршем

Рекомендуем выбирать смешанный домашний фарш из говядины и свинины в равных пропорциях. Тебе понадобится: 1,5 стакана булгура, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 морковь, 250 г фарша, 0,5 болгарского перца, 1 перец чили, 1 помидор, 2 ст.л. сметаны, 2 ст.л. томатной пасты, 2 яйца, специи, 2 ст.л. сливочного масла. Приготовление: Отвари булгур до готовности и заправь его сливочным маслом. Когда он остынет, добавь 2 яйца и перемешай. Измельчи лук, чеснок, болгарский перец и чили, и слегка обжарь. Добавь измельченную морковь, а еще через пару минут – помидор. Протуши все вместе и приправь.

Отдельно обжарь фарш со специями до готовности и смешай его с овощами. Выложи в форму половину булгура, фарш с овощами и снова булгур. Смажь запеканку смесью сметаны и томатной пасты, и запекай около 40 минут под фольгой в духовке при 180 градусах.

19. Салат с булгуром и фетой

Обязательно понравится всем любителям свежих овощных салатов, но при этом он гораздо сытнее. Тебе понадобится: 100 г булгура, 80 г феты, 2 помидора, 1 огурец, 1 болгарский перец, 1 чили, 2 зубчика чеснока, 1 пучок шпината, оливковое масло. Приготовление: Отвари булгур до готовности. Нарежь помидоры, огурцы и перец, мелко наруби чеснок и чили, и хорошенько промой шпинат.

Перемешай салат, сбрызни оливковым маслом и выложи сверху кусочки феты.

20. Булгур с кабачками в мультиварке

Этот рецепт с булгуром – находка для всех, кто сидит на диете. Правильное питание тоже бывает вкусным и разнообразным! Тебе понадобится: 1 стакан булгура, 1 лук-порей, 0,5 моркови, 1 кабачок, 2 ст.л. оливкового масла, 2 стакана воды, специи. Приготовление: Нарежь порей кольцами, натри морковь и обжарь их на оливковом масле 7 минут прямо в чаше на программе «Жарка». Добавь промытый булгур и нарезанный кубиком кабачок, приправь и залей все водой.

Готовь в режиме для тушения или для круп еще 30 минут.