Бургер с курицей в домашних условиях

Содержание

Бургер с курицей в домашних условиях: простой рецепт
Описание
Ингредиенты
Приготовление
Как приготовить бургер с курицей (домашний рецепт)
- 5. Подогрейте булки
- 6. Обжарьте котлеты
Чикенбургер дома | Лучший рецепт
- 7. Сформируйте бургер
Гамбургер с куриным филе
- Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
- Шаг 1:
- Шаг 2:
- Шаг 3:
- Шаг 4:
- Шаг 5:
- Шаг 6:
- Шаг 7:
Чикенбургер / Бургер с Курицей (Фастфуд) / Chickenburger / Простой Рецепт (Быстро и Очень Вкусно)
- Шаг 8:
- Шаг 9:
- Шаг 10:
- Шаг 11:
- Шаг 12:
- Шаг 13:
- Шаг 14:
- Шаг 15:

Малыши пошевелят мозгами, что они в Макдональдсе. Гамбургер домашний с куриным филе готов! Приятного аппетита.

Бургер с курицей в домашних условиях: простой рецепт

Незначительно обычных ингредиентов, пара минут на обжаривание мяса, и выходит безупречный бургер с курицей. Золотистая, с хрустящей корочкой из панировки курица очень сочная. Свежайшая булочка с кунжутом, незначительно салата и соус сделают домашний бургер еще вкуснее. Обычное, но очень смачное угощение совершенно подойдет для деток и взрослых.

Обычный южноамериканский бургер непременно делают из говяжьего фарша, гарнируют салатом и другими овощами, нередко сопровождают ломтиком сыра. Его подают в круглой булочке, обсыпанной кунжутом. Повара из других государств, сохранив общую концепцию подачи, готовят бургеры из самых различных товаров. Для веганов есть бургеры из шампиньонов портабелло и сои, у мясоедов популярны котлеты из индейки, свинины, зайчика и барашка. В Австралии, к примеру, общенародно возлюбленный бургер делают только из сочного филе курицы.

Современные американки пользовались австралийскими традициями и сделали свой бургер с куриным мясом.

Описание

Кухня: Южноамериканская
Категория: Главное блюдо
Время подготовки: 3 минутки
Время готовки: 19 минут
Калорийность на порцию: 475 ккал

Ингредиенты

Пшеничная мука в/с 100 г
Растительное масло 150 мл
Майонез 5 Ст. л.
Манная крупа 3 Ст. л.
Соль По вкусу
Темный молотый перец По вкусу
Вода 200 мл
Листья салата 150 г
Булка для бургера 4 Шт.
Горчица По вкусу
Цедра лимона 1 Ч. л.
Филе курицы 300 г
Панировочные сухари 50 г
Прованские травки 1 Ч. л.

Приготовление

1. Подготовьте салат

Листовой салат замочите на 3 минутки в очень прохладной воде. Уложите его в дуршлаг и помойте под краном. Дайте стечь излишней воде. Обсушите салат на полотенце.

Нарежьте его соломкой шириной около 1 см.

2. Сделайте кляр

В миску насыпьте 100 г пшеничной муки, добавьте 1 ч. л. прованских травок. Снимите маленькой теркой со свежего лимона 1 ч. л. цедры. Положите щепотку соли, влейте 50 мл светлого пива и 150 мл воды. Если пива нет, используйте 200 мл воды.

Смешайте ингредиенты венчиком до образования жидкого, как на блинчики, теста.

3. Подготовьте куриное филе

Разрежьте куриное филе пополам вдоль и каждый кусок поперек пополам. Курицу слегка отбейте. Действуйте плоской стороной молотка, не прилагая сил. Вместо молотка можете использовать скалку.

4. Панируйте курицу

Насыпьте 3 ст. л. манной крупы на тарелку. Если манки нет, используйте пшеничную муку в таком же количестве. На другую тарелку выложите панировочные сухари. Обваляйте заготовку котлеты в манке, затем обмакните в кляр и обкатайте в сухарях.

Подготовленную курицу выложите на широкое блюдо, оставьте так на 3 минуты, чтобы панировка слегка размякла и лучше сцепилась с кляром.

Как приготовить бургер с курицей (домашний рецепт)

5. Подогрейте булки

Разрежьте 4 булки для бургеров вдоль. Уложите их срезами вверх на противень. Поставьте его на верхнюю полку духовки с включенным верхним нагревом и установленной температурой 200 °С. Прогревайте булки 3 минуты.

6. Обжарьте котлеты

В широкую кастрюлю с невысокими бортами налейте 150 мл растительного масла без запаха. Разогрейте его на среднем огне. Проверьте готовность бамбуковой зубочисткой — бросьте ее во фритюр. Если он начнет шипеть и пузыриться вокруг палочки, температура оптимальная. Аккуратно выложите 2 котлеты в масло и готовьте до золотистой корочки, на это уйдет примерно 5–6 минут. В процессе пару раз переверните котлеты.

Не старайтесь поджарить сразу все 4 котлеты, даже если они помещаются в кастрюлю, слишком много готовящегося продукта понижает температуру фритюра. Из-за этого дольше не образуется корочка, и продукт начинает впитывать жир.

Чикенбургер дома | Лучший рецепт

7. Сформируйте бургер

Основание булочки смажьте 1 ч. л. чистой горчицы. Если не любите острую пищу, используйте майонез или смешайте его в равных частях с горчицей. Уложите куриную котлету на горчицу, поверх нее разместите немного нарезанного соломкой листового салата. Добавьте 1 ст. л. майонеза и накройте бургер второй половинкой булочки. Скрепите все длиной зубочисткой. Аналогичным образом сформируйте и остальные бургеры.

Подайте, пока котлета еще теплая.

Гамбургер с куриным филе

Воздушный и нежный гамбургер. Идеальное решение, когда мало времени! Гамбургер — это еда, которая известна в мире, но я хочу предложить особый кулинарный рецепт приготовления гамбургера с куриным филе, который предполагает использование сальсы и вымачивание куриного филе в маринаде.

Автор рецепта
Гамбургер с куриным филе

Состав / ингредиенты

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 36 % 10 г
Жиры 29 % 8 г
Углеводы 36 % 10 г
ГИ: 20 / 80 / 0

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим необходимые ингредиенты. Тем, кто не любит легкую горечь зеленого салата, рекомендую заменить нежными листьями пекинской капусты. Она также придает свежий вкус, но не вянет так быстро. А кинзу, обладающую довольно резким ароматом, можно заменить привычной петрушкой.

Шаг 2:

Сначала приготовим маринад: нарежем мелко зеленый лук и зелень петрушки

Шаг 3:

Из зубчиков чеснока удалим сердцевинки, это делается для того, чтобы после еды не было неприятного послевкусия. А из перца чили удалим семенную часть, потому что она содержит самую жгучесть. Впрочем, любителям острого можно пропустить этот шаг.

Шаг 4:

Измельчим чеснок и перец чили

Шаг 5:

Зелень, чеснок и перец смешаем в глубокой мисочке с оливковым маслом и соком, выжатым из лимона. Посолить по вкусу. Тщательно перемешать. Должна получиться полужидкая масса с легкой кислинкой.

Это и есть маринад.

Шаг 6:

На плоскую тарелку положим примерно 2 столовые ложки маринада

Шаг 7:

Чикенбургер / Бургер с Курицей (Фастфуд) / Chickenburger / Простой Рецепт (Быстро и Очень Вкусно)

Далее уложим куриные грудки и сверху выложим еще 2 столовые ложки маринада. Оставим на 2 часа в прохладном месте

Шаг 8:

В оставшийся маринад добавим мелко нарезанные огурец и помидор, перемешаем и также пока отложим

Шаг 9:

Как куриная грудка замаринуется, выкладываем ее на раскаленную сковороду вместе с маринадом. Дополнительное масло для жарки мне не потребовалось, так масло содержится в маринаде. Сначала обжариваем грудку на сильном огне с двух сторон в течении 2-х минут, затем огонь убавляем и обжариваем до золотистой корочки. Готовность можно проверить зубочисткой.

Важно не пересушить филе!

Шаг 10:

Булочки по мере надобности подогреваем и разрезаем вдоль пополам

Шаг 11:

Смазываем нижнюю половинку булочки небольшим количеством майонеза. Я могу также порекомендовать добавить немного горчицы.

Шаг 12:

Сверху положим лист зеленого салата или пекинской капусты (без твердого черешка)

Шаг 13:

Готовое куриное филе разрезаем вдоль пополам, а затем надрезаем на небольшие кусочки

Шаг 14:

Укладываем грудку на булочку

Шаг 15:

А сверху выкладываем сальсу. Накрываем второй половинкой каждую булочку и подаем.

Дети подумают, что они в Макдональдсе. Гамбургер домашний с куриным филе готов! Приятного аппетита.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Вижу ошибку в рецепте

Зачем нужен этот код?