Адвентское миндальное имбирное печенье

ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ | ПРЯНИЧНЫЙ ЧЕЛОВЕЧЕК | как приготовить дома рождественское печенье Gingerbread Man

Вчера я была на массаже, а сейчас чувствую себя на высоте. С вчерашнего утра я торчу на кухне, так как чувствую запах миндальных пряников. Как выпечь миндальный пряник, таковой, который трескается, слегка тягучий и пахнет специями? О, это несложно. Как обычно, для выпечки миндальных пряников я использовала бланшированную миндальную муку. Это мука, молотая из миндаля, очищенного от кожицы.

Если вы хотите перемолоть миндаль в муку, его нужно сначала залить кипятком и бланшировать в течение нескольких минут. После чего кожица миндаля легко снимается.

Адвентское миндальное имбирное печенье

Кроме того, для выпечки печенья я использовала кокосовое масло. Я использую кокосовое масло попеременно со сливочным. Я использую неароматизированное кокосовое масло. Какие пряности вы используете для выпечки пряников, готовые или домашние? Для этого рецепта я использовала домашние пряности в очень упрощенном варианте.

Я использовала только корицу, кардамон, имбирь и гвоздику.

Адвентское миндальное имбирное печенье

Миндальный пряник

Ингредиенты:

240 г миндальной муки, бланшированной

30 г жареного миндаля, крупно измельченного

½ чайной ложки пищевой соды

150 г тростникового сахара

1 ст. ложка специй

2 ст. ложки кокосового масла, растопленного

3 ст. ложки золотого сиропа

1 чайная ложка ванильного экстракта

Адвентское миндальное имбирное печенье

Подготовьте две миски. В одну высыпьте все сухие, взвешенные ингредиенты и тщательно перемешайте. В другой миске смешайте взбитое яйцо с сиропом и кокосовым маслом. Добавьте сухие ингредиенты и крупно нарезанный миндаль.

Замесите тесто, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

Установите температуру в духовке на 180ºC. Из охлажденного теста сформируйте 12 шариков и выложите их с интервалом на противень, застеленный бумагой для выпечки. Слегка приплюсните шарики. Выпекайте печенье в течение 1о — 12 минут. Отложите в сторону для остывания.

Наслаждайтесь!

Похожие статьи

  • Имбирное печенье с патокой и цветными посыпками

    самое вкусное Имбирное печенье эвэ! Лучший рецепт печенья на новый год с пряностями. Имбирное печенье с патокой… На этой неделе я готовлю выпечку к…

  • Рождественское имбирное печенье

    Рождественское Имбирное Печенье | Пряничные Человечки | Gingerbread Cookies | Время летит, и хотя я нахожусь в отпуске, у меня все равно…

Оставьте комментарий