ИЗМЕРЕНИЯ ГРАММОВ В СТАКАНАХ И ЛОЖКАХ ШПАРГАЛКА НА КУХНЮ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ
Я люблю читать англоязычные кулинарные блоги. Я везде ищу вдохновение для новых рецептов. В большинстве кулинарных блогов ингредиенты указываются в чашках или стаканах. Мне приходится как-то справляться с этим. Для измерения я предпочитаю использовать металлические мерные стаканы из Ikea.
Мерки — это удобство, особенно когда у меня нет доступа к весам. Я начала этот блог с того, что давала рецепты в децилитрах, как в шведских блогах. В Польше децилитры почему-то неизвестная мера… Хотя я уже давно перестала писать рецепты в децилитрах, мне до сего времени приходят письма с вопросами, сколько муки, сколько сахара, что такое 1 дл… Я понимаю ваше разочарование.
Я чувствую то же самое, когда мне приходится переводить чашки или стаканы в граммы.
В польских блогах, к моему удивлению, преобладают стеклянные мерки… Казалось бы, 2,5 дл — гораздо лучшая мера, чем какой-то стакан… Ниже — моя кухонная шпаргалка. В ней вы найдете самые распространенные продукты, которые весят столько же, сколько 1 чашка.
Добавлю, что 1 чашка — это 250 мл = 2,5 дл и 1 стакан… при условии, что у вас дома есть стакан объемом 250 мл. Я, вместо стакана, предлагаю вышеупомянутые мерные стаканчики или хорошие весы.
Сколько миллилитров — мл?
Отмерять небольшие количества продуктов, например, специй, идеальнее всего при помощи мерных стаканчиков:
1 чайная ложка — 5 мл
1 столовая ложка — 15 мл
1 стакан — 250 мл
Основные продукты в пересчете 1 стакан на грамм
Ниже вы найдете список продуктов, которые я в большинстве случаев использую в своих рецептах:
панировочные сухари 150 г
сахар-песок 170 г
пшеничная мука 170 г
картофельная мука 190 г
манная мука 210 г
мука грэм 150 г
грецкие орехи 130 г
ячневая крупа 188 г
овсянка 90 г
чечевица 200 г
кокосовая стружка 110 г