Творожные булочки с шафраном

от

Вы не потратите много времени! Самые быстрые ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ. Тесто без дрожжей 😉

Сейчас на моей кухне преобладает желтоватый цвет и пахнет Рождеством. Я выпекла шафрановые булочки с творогом. Шафрановые булочки, либо lussekatter, — это шведская традиция. С началом Адвента их можно отыскать в каждом магазине. Пекарни покупают шафран по килограмму и делают шафрановую эссенцию. Растворенный шафран приобретает насыщенный красный цвет.

При добавлении в тесто в нужном количестве он окрашивает его в желтый цвет и придает ему специфический аромат. Мои дети любят булочки с шафраном. Я тоже, и я ем их, когда они еще теплые.

Творожные булочки с шафраном

В блоге вы найдете много выпечки с шафраном, мои любимые — шафрановый торт и шафрановые булочки с ванильным кремом. Возвращаясь к сегодняшней выпечке, скажу, что это сладкие булочки, приготовленные на дрожжах и твороге, что означает, что они остаются свежими в течение нескольких дней. Но, как это обычно бывает со мной, шафрановая выпечка не отличается долговечностью. Они очень вкусные и исчезают с тарелки со смертельной скоростью.

Творожные булочки с шафраном

Шафрановые булочки

Ингредиенты:

150 г мягкого сливочного масла

1 г молотого шафрана

400 мл теплого молока

50 г свежих дрожжей

200 г творога, измельченного

1 чайная ложка соли

850-900 г пшеничной муки

50 г сахара + 50 воды для разравнивания

жемчужный сахар для украшения

Творожные булочки с шафраном

Растворите дрожжи в подогретом молоке и влейте шафран. Подождите 10 минут, затем добавьте дрожжи. Взвесьте муку и положите сахар в чашу миксера. Добавьте дрожжевую смесь с шафраном, творог и яйцо.

Замесите тесто и добавьте соль. Вымешивайте тесто в течение 5 минут. Затем добавьте мягкое сливочное масло по частям. Тесто должно быть пушистым и слегка отходить от миски.

Накройте пластиковой пленкой и отставьте в теплое место для подъема на 40 минут.

Замочите кишмиш в роме. Выньте поднявшееся тесто на доску и сложите в конверт пару раз. Оставьте отдохнуть на 10 минут, затем разделите пополам и раскатайте на кусочки толщиной 0,5 см. Нарежьте на полоски шириной 3 см. Вдавите кишмиш.

Сложите каждую полоску пополам по длине и сверните, затем сверните.

Выложите булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Установите духовку на 200ºC с включенным вентилятором (220ºC без вентилятора). Выпекайте булочки до золотисто-коричневого цвета, около 8 минут или зависимо от духовки. Вскипятите воду и сахар. Смажьте булочки сиропом и посыпьте жемчужным сахаром.

Наслаждайтесь!

Похожие статьи

  • Булочки луссекаттер с шафраном

    Шведские Булочки с Шафраном // Рождественская выпечка Шафрановые булочки lussekatter (lussebullar) — одна из самых фаворитных и всераспространенных…

  • Шафрановые булочки с фисташками

    Шафрановые булочки Пахнет Рождеством! Ничего не могу с собой поделать, я фанатик шафрана, — признаюсь я, положа руку на сердце. Выпечка с шафраном — это…

  • Шафрановые булочки с миндальной начинкой

    Всегда получаются нежными и воздушными! Булочки на сыворотке с вкуснейшей начинкой. Дорогие друзья, завтра 1-ое воскресенье Адвента. У меня дома уже…

  • Самые простые дрожжевые булочки

    Сдобные домашние булочки,мягкие,вкусные. Простой рецепт Сегодня утром я сперва испекла хлеб — пшеничные булочки из цельнозерновой муки на дрожжах….

Похожие статьи

Оставьте комментарий