Жаркое с курицей в духовке

Содержание

Жаркое из курицы с картошкой в духовке — быстро и очень вкусно, этот рецепт здорово экономит время
Как приготовить жаркое из курицы с картошкой
- Рецепт жаркого из курицы с картошкой в духовке
Жаркое из курицы в духовке
ЖАРКОЕ ИЗ КУРИЦЫ С ОВОЩАМИ В ГОРШКЕ — получится настоящий праздник! Рецепт от Всегда Вкусно!
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Жаркое из курицы в духовке
- подготавливаем куриные крылья и голени
- подготавливаем репчатый лук
Курица с картошкой запечённая в духовке, цыганка готовит. Курица с овощами. Gipsy cuisine.
- подготавливаем морковь
- подготавливаем чеснок
Простой Ужин. Жаркое с Курицей и картошкой просто и очень вкусно

Готовится оно в духовке, за ним не надо смотреть и размешивать. Все ингредиенты складываются в форму, перемешиваются и отправляются выпекаться. Ничего не пригорает, блюдо выходит с благоуханной подливой, все ингредиенты отлично пропекаются и остаются сочными. Очень рекомендую этот рецепт, он станет Вашим возлюбленным!

Жаркое из курицы с картошкой в духовке — быстро и очень вкусно, этот рецепт здорово экономит время

Жаркое — это и 2-ое мясное блюдо, и гарнир — 2 в 1. На веб-сайте уже есть рецепт жаркого со свининой, которое готовится в казанке на плите. Сегодня же желаю поделиться с Вами очень быстрым вариантом блюда, которое здорово экономит время и получается очень вкусным.

Готовится оно в духовке, за ним не надо следить и перемешивать. Все ингредиенты складываются в форму, перемешиваются и отправляются выпекаться. Ничего не пригорает, блюдо получается с ароматной подливой, все ингредиенты хорошо пропекаются и остаются сочными. Очень рекомендую этот рецепт, он станет Вашим любимым!

Как приготовить жаркое из курицы с картошкой

Ингредиенты:

4 куриных бедрышка;
600 г картофеля;
1 маленькая или половина крупной моркови;
1 маленькая или половина средней луковицы;
1 ст.л. томатной пасты;
1 зубчик чеснока;
немного зелени петрушки;
1 лавровый лист;
1 ч.л. без горски паприки;
0,5 ч.л. куркумы;
1 ч.л. соли (или по вкусу);
щепотка черного молотого;
растительное или сливочное масло для смазывания формы;
зеленый лук для подачи.

Рецепт жаркого из курицы с картошкой в духовке

1. В качестве мясной составляющей можно взять куриное филе — с ним не надо возиться, просто нарезал и готово. Я использую куриные бедра — мясо на них более сочное и жирное, его можно удобно и быстро очистить от костей. Я оставляю еще много мяса на костях, которое плохо отделяется — из остатков можно сварить вкусный куриный бульон или суп.

Курица у меня домашняя, я даже шкурку оставляю. Кому не нравится кожица — оставьте для бульона. Нарезаем курицу крупными кубиками. Подбираем большую форму для запекания. Смазываем ее небольшим количеством растительного или сливочного масла.

Выкладываем в форму нарезанное куриное мясо.

2. Картофель, лук, морковь очищаем и промываем. Картофель нарезаем кубиками примерно по 2 см, морковь и лук нарезаем кубиками помельче. Отправляем все ингредиенты в форму для запекания.

Добавляем нарезанную зелень петрушки, выдавленный чеснок, томатную пасту, паприку, куркуму, лавровый лист, солим и перчим. Вместо томатной пасты можно добавить 1 крупный помидор. В летнее время в это блюдо хорошо идут сезонные овощи: болгарский перец, кабачки, баклажаны.

3. Аккуратно перемешиваем все ингредиенты. Добавляем 0,5 стакана воды. Накрываем форму фольгой или крышкой, чтобы содержимое протушилось в луково-мясном соке. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.

4. Через час вынимаем форму и проверяем на готовность морковь и картофель: овощи должны быть мягкими и легко протыкаться вилкой. На фото видно, каким сочным получается блюдо.

5. Жаркое из курицы с картошкой в духовке готово. Раскладываем его по тарелкам и подаем горячим. Посыпаем мелко нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!

Жаркое из курицы в духовке

ЖАРКОЕ ИЗ КУРИЦЫ С ОВОЩАМИ В ГОРШКЕ — получится настоящий праздник! Рецепт от Всегда Вкусно!

Жаркое из курицы в духовке – всем известное вкусное и ароматное блюдо, которое любят готовить уже в мире. Есть множество рецептов, и каждая хозяйка готовит его по-своему. У меня же нет ничего сверхъестественного! Такое жаркое сможет приготовить даже самая молодая хозяйка. Главное, чтобы у вас под рукой оказалась свежая, желательно бройлерная курица, картошка, специи и несколько овощей.

Да, таким блюдом вы сможете угостить всех, и поверьте, им на 100% понравится!

Ингредиенты
Порции: – + 4

Куриные крылышки 700–750 грамм
Куриные голени 700–750 грамм
Картофель 1.5 килограмма
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Масло сливочное 80 грамм
Кубик бульона 1/2 часть
Приправа (грибная) 1 щепотка
Лавровый лист 3–4 штуки
Перец черный горошком 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Вода кипяток 1 стакан

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

2 час. 0 мин. Печать

Как приготовить рецепт Жаркое из курицы в духовке

подготавливаем куриные крылья и голени

Куриные крылья и голени тщательно промываем под проточной теплой водой, отряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на кухонные бумажные полотенца. По необходимости очищаем мясо от остатков перьев. Далее промокаем компоненты другими бумажными полотенцами и выкладываем на разделочную доску.

При помощи ножа разрезаем крылья на две части (в месте крепления косточек). В конце перекладываем все мясо в среднюю миску и ненадолго оставляем в стороне.

подготавливаем репчатый лук

При помощи ножа очищаем лук от шелухи и после тщательно промываем под проточной теплой водой. Теперь выкладываем компонент на разделочную доску и рубим крупными кусочками. Подготовленную луковицу перемещаем в свободную тарелку.

Курица с картошкой запечённая в духовке, цыганка готовит. Курица с овощами. Gipsy cuisine.

подготавливаем морковь

Воспользовавшись овощерезкой, очищаем морковь от шкурки. Затем тщательно промываем овощ под проточной теплой водой и выкладываем на разделочную доску. При помощи ножа нарезаем компонент крупными кусочками и сразу перемещаем все в чистую тарелку.

подготавливаем чеснок

Чеснок выкладываем на разделочную доску и, воспользовавшись ножом, слегка придавливаем зубчики. Затем очищаем их от шелухи и промываем под проточной водой.

Простой Ужин. Жаркое с Курицей и картошкой просто и очень вкусно

Возвращаем компоненты вновь на ровную поверхность и рубим средними кусочками. Измельченный чеснок перекладываем в свободное блюдце.

подготавливаем картофель

При помощи овощерезки очищаем картофель от кожуры и после тщательно промываем под проточной теплой водой, чтобы удалить остатки грязи и земли. Далее выкладываем овощи на разделочную доску и, воспользовавшись ножом, нарезаем крупными кубиками. Рубленые клубни перемещаем в свободную среднюю миску и ненадолго оставляем в покое.

готовим жаркое из курицы в духовке

В чистую сухую сковороду выкладываем 2/3 от общей массы сливочного масла и ставим на средний огонь. Когда компонент полностью растопится и хорошо разогреется, выкладываем в емкость кусочки курицы. Обжариваем мясо со всех боков до золотистой корочки, временами переворачивая его при помощи деревянной лопатки.

Сразу после чего перекладываем крылья и голени в большой казан или сотейник, но конфорку не выключаем, а продолжаем готовить блюдо. Выкладываем в сковороду с оставшимся сливочным маслом кубики картофеля и тоже обжариваем их со всех боков. Внимание: чтобы компоненты не пригорели у основания, не забываем временами переворачивать их при помощи подручного инвентаря. В конце выключаем конфорку и переходим к формированию жаркого.

Курицу по вкусу посыпаем небольшим количеством соли. Затем выкладываем в казан измельченную морковь, репчатый лук, чеснок, также черный перец горошком и лавровые листья. Вот теперь можно добавить сюда обжаренный картофель. Обязательно посыпаем его раскрошенным чистыми руками бульонным кубиком и грибной приправой.

Не забываем добавить в емкость оставшееся сливочное масло и залить блюдо кипятком.
Теперь включаем духовку и разогреваем ее до температуры 180 градусов. Сразу после чего ставим сюда на средний уровень казан, обязательно закрыв его крышкой. Готовим жаркое в протяжении 1 часа.
По истечении отведенного времени аккуратно при помощи кухонных прихваток достаем емкость из духового шкафа и снимаем с нее крышку. Воспользовавшись деревянной лопаткой, тщательно перемешиваем блюдо и после вновь отправляем в духовку. Продлеваем время приготовления еще на 30 минут. За этот период жаркое покроется золотистой корочкой и начнет благоухать.
В конце выключаем духовой шкаф, но казан не спешим доставать, а оставляем его там еще на 30–40 минут. Пусть блюдо настоится.

подаем жаркое из курицы в духовке

Еще горячее жаркое из курицы достаем из духовки и сразу перекладываем в специальную глубокую тарелку. Подаем блюдо к обеденному столу вместе с хлебом, салатами из свежих овощей и соленьями. Ой, как вкусно и сытно! Угощайтесь!
Приятного всем аппетита!

– по сути жаркое можно приготовить из целой курицы, но для этого заранее разделать ее на кусочки. Кстати, крайние части крылышек и спинку птицы можно не использовать, а сварить из них бульон. Им можно впоследствии поливать блюдо, чтобы не использовать обычную горячую воду;

– в жаркое помимо ингредиентов, указанных в рецепте, можно добавить и другие на ваш вкус. Например, прекрасно подойдут грибы, болгарский перец, помидоры, а в летнее время кабачки. Для этого необходимо все компоненты заранее потушить на сковороде в небольшом количестве растительного масла и только после запекать вместе с курицей и картофелем;

– такое жаркое можно готовить как в одной большой посуде, так и в специальных глиняных горшочках. Так оно получится еще вкуснее;

– перед подачей блюдо можно украсить свежей зеленью петрушки или укропа.