МЕНЕМЕН — Идеальный завтрак! Неповторимый вкус турецкой яичницы с овощами. Рецепт от Всегда Вкусно!
Жареные яичка на обед — это резвое и дешевое блюдо для буднего денька. Мои детки обожают жареные корнеплоды с яичками. Это блюдо очень популярно в Швеции и именуется pytt i panna, что означает "все вместе на сковороде". Я выбираю овощи, которые есть под рукой, режу их кубиками и обжариваю на сковороде. Это может быть картофель, морковь, сельдерей и петрушка.
Мне нравится это блюдо с бататом и брюссельской капустой. С овощами прекрасно сочетаются жареные яйца.
Иногда я добавляю к овощам колбасу. Ужин становится еще вкуснее, особенно для моих мясоедов. Сегодня я приготовила это блюдо в несколько ином стиле. Шведы обычно едят это блюдо со свеклой. Но сегодня я приготовила салат в греческом стиле с оливками, вялеными помидорами в масле, фетой и большим количеством зелени.
Кроме того, я сделала йогурт с чесноком. Это было восхитительно!
Тушеные яйца — это универсальный ужин. Я очень люблю яйца в любом виде. Когда я жарю жареные яйца, важно, чтобы желток был полутвердым, а белок — готовым и слегка подрумяненным. Такие яйца можно жарить на специальной сковороде, чтобы белок не растекся по всей сковороде.
Я использую обычную сковороду. У меня настолько не мало кухонных аксессуаров, что шкафы лопаются по швам.
Жареные яйца с овощами
Ингредиенты:
3 больших картофелины
соль, перец и орегано по вкусу
Греческий салат
20 оливок каламата
10 вяленых помидоров в маринаде
2 веточки мяты
небольшой пучок петрушки
3 ст. ложки оливкового масла
1 ст. л. лимонного сока
соль и черный перец по вкусу
Нарежьте лук кубиками и обжарьте на сковороде. Картофель, морковь, петрушку и сельдерей нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к луку и жарьте, пока овощи не подрумянятся и не станут мягкими. Затем нарежьте кубиками колбасу.
Отложите овощи в сторону и обжарьте колбасу. Приправьте блюдо специями и орегано. На второй сковороде обжарьте яйца.
Поместите ингредиенты для салата в миску. Нарежьте сыр фета кубиками. Смешайте оливковое масло с лимонным соком, солью и перцем и полейте салат. Блюдо также можно подавать с йогуртом и чесночной заправкой.
Приятного аппетита!
Похожие статьи
-
Фасоль с картофелем и колбасой
Рагу из фасоли по-Баскски. Традиционное испанское блюдо для всей семьи. Очередной овощ, который я не один раз использую летом, — это стручковая фасоль. Я…