Содержание
- Картошка жареная с грибами и сметаной, Быстрый ужин! Fried potatoes with mushrooms, quick dinner!
- Картошка с грибами и сметаной на сковороде
- Картошка с грибами и сметаной на сковороде, как приготовить:
- Картошка с грибами на сковороде со сметаной
Картошка жареная с грибами и сметаной, Быстрый ужин! Fried potatoes with mushrooms, quick dinner!
1. Если у Вас, как и у меня замороженные грибы, помойте их в дуршлаге. Свежайшие — по мере надобности очистите и ополосните водой, порежьте.
Картошка с грибами и сметаной на сковороде
Смачная картошка с грибами и сметаной на сковороде для сытного ужина либо обеда.
Ингредиенты:
- 8-10 средних картофелин;
- 450-500 гр грибов (у меня замороженные шампиньоны, можно использовать свежайшие шампиньоны, также грибы других видов);
- ½ луковки (по желанию);
- 1 чайная ложка соли;
- 3 столовых ложки сметаны;
- пару столовых ложек растительного масла для жарки.
⇒ Может быть, Для вас будет любопытно:
- Гречка с грибами на сковороде;
- Тыква с грибами в сливочном соусе;
- Макароны с грибами и сыром;
- Шампиньоны в сливочном соусе на сковороде.
Картошка с грибами и сметаной на сковороде, как приготовить:
1. Если у Вас, как и у меня замороженные грибы, помойте их в дуршлаге. Свежайшие — по мере надобности очистите и ополосните водой, порежьте.
2. Нагрейте на сковороде незначительно растительного масла и обжарьте грибы. При жарке они дают много воды — жарим, пока она вся не выпарится.
3. Если используете лук, мелко его нарежьте и выложите в сковороду с грибами. Жарьте еще 3-5 минут.
4. Пока жарятся грибы, очистите, помойте и нарежьте кубиками картофель. Нагрейте в отдельной сковороде еще мало масла и выложите картофельные кубики. При жарке картошки принципиально, чтоб сковорода была за ранее отлично прогрета, чтоб картошка не прилипала и не разваливалась.
Жарьте до золотистого цвета.
5. Когда прожарились и картошка, и грибы, выкладываем грибы в сковороду с картошкой. Сюда же добавляем сметану.
6. Все отлично размешайте, накройте крышкой и подержите на огне еще 3-5 минут.
Вот и всё! Наша картошка с грибами и сметаной на сковороде готова. Приятного аппетита!
Картошка с грибами на сковороде со сметаной
Смачная и благоуханная, для всей семьи на обед! Картошка с грибами на сковороде со сметаной готовится довольно легко. Традиционное сочетание овощного и грибного вкусов, дополненного сливочным, никого не оставит флегмантичным.
Создатель рецепта
Картошка с грибами на сковороде со сметаной
Состав / ингредиенты
| чайная ложка | 5 мл |
| десертная ложка | 10 мл |
| столовая ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
жареная картошка с грибами в сметанном соусе( бомбическая)
Белки 12 % 2 г
Жиры 18 % 3 г
Углеводы 71 % 12 г
ГИ: 100 / 0 / 0
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как пожарить картошку с грибами на сковороде со сметаной? Подготовьте для этого нужные ингредиенты. У меня вареные белоснежные грибы, но можно взять и любые другие, к примеру, шампиньоны. Их варить не нужно. Можно сходу использовать для жарки. Картофель заблаговременно очистите от кожицы и сполосните в проточной воде от загрязнений.
Сметана может быть хоть какой жирности.
Шаг 2:
Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и мелко нарежьте.
Шаг 3:
Для жарки берите удобную глубокую сковороду. Разогрейте её до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Выложите мелко нарезанный лук и обжарьте его в течение минуты до прозрачности и появления характерного аромата.
Шаг 4:
Затем выложите в сковороду грибы и перемешайте их с луком. Обжаривайте еще 2-3 минуты.
Шаг 5:
Очищенный картофель нарежьте соломкой или кружочками. Выложите картофель в сковороду. Продолжайте обжаривать еще минут 10. Крышку можно не накрывать, чтобы картофель не начал рассыпаться.
Шаг 6:
В отдельном стакане смешайте сметану с водой и залейте картофель. По вкусу добавьте в сковороду немного соли и специи. Перемешайте. накройте крышкой и готовьте на небольшом огне еще около 10 минут.
Шаг 7:
Картошка с грибами и сметаной готова! Снимите сковороду с огня, разложите по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!
Картофель с грибами и сметаной
Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?"
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
- Добавить в Рецептосохранялку
- Написать / читать отзывы
- Распечатать / сохранить в PDF
- Вижу ошибку в рецепте
Картошка с шампиньонами в сметане
Отличное блюдо для всей семьи! Попробуй и оцени! Картошка с шампиньонами в сметане — простое, недорогое и в то же время очень сытное блюдо, которым можно без проблем накормить гостей и домочадцев. Вкуснейший картофель со сливочным вкусом дополняют пикантные жареные грибочки с овощами.
Это делает запеченную картошку прекрасным блюдом, способным занять достойное место в семейном меню.
Автор рецепта
Картошка с шампиньонами в сметане
Состав / ингредиенты
| чайная ложка | 5 мл |
| десертная ложка | 10 мл |
| столовая ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10 % 2 г
Жиры 38 % 8 г
Углеводы 52 % 11 г
ГИ: 100 / 0 / 0
Способ приготовления
Время приготовления: 1 ч 10 мин PT1H10M
Сперва необходимо включить духовку на 180 градусов.
Далее подготовить овощи. Картофель и морковь тщательно промыть водой и обсушить при помощи бумажного полотенца. Репчатый лук почистить от шелухи.
Картофель нарезать средними кусочками (примерно на 6 частей). Налить в кастрюлю чистой воды, чуть подсолить и вскипятить. Бросить нарезанный картофель в кипящую воду и отварить его в течение 10 минут с момента повторного закипания воды до состояния полуготовности. Слить воду и оставить картофель.
Тем временем, лук нарезать мелко кубиками. Морковь натереть на крупной терке.
Шампиньоны тщательно промыть под проточной водой и дать стечь воде, откинув их на дуршлаг. Затем нарезать вдоль гриба небольшими ломтиками. Грибы лучше взять свежие (они более ароматные), но консервированные тоже подойдут.
В разогретую сковороду налить оливковое масло и выложить нарезанные лук и морковь. Поджарить их до полупрозрачного цвета. Затем добавить нарезанные шампиньоны. Посолить и приправить перцем (можно использовать любую понравившуюся приправу). Обжарить шампиньоны до мягкости.
Добавить в сковороду сметану, хорошо всё перемешать и практически довести до кипения. Затем снять сковороду с огня.
Смазать кусочком сливочного масла подходящую форму для запекания и выложить на дно весь отваренный картофель. Сверху равномерно распределить обжаренные с овощами шампиньоны в сметане.
Поставить форму для запекания в духовку на 10-15 минут до образования аппетитной золотистой корочки. Запеченную картошечку с шампиньонами в сметане выложить на порционные тарелки и сразу подавать на стол в качестве гарнира к запеченному мясу или рыбе или просто как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
- Добавить в Рецептосохранялку
- Написать / читать отзывы
- Распечатать / сохранить в PDF
- Вижу ошибку в рецепте
Похожие статьи
-
Как приготовить картошку жареную с грибами
Содержание Жареная картошка с грибами. 15 лучших рецептов картошки с грибами в духовке 1. Картошка с грибами и лимоном 2. Картошка по-деревенски с…
-
Грибы жареные в сметане на сковороде
Содержание Жареные грибы со сметаной. Простой, быстрый и вкусный рецепт. Грибы с луком в сметане Пошаговое приготовление грибов с луком в сметане, рецепт…
-
Белые грибы жареные с картошкой рецепт
Содержание Жареный картофель с лесными грибами!!! Как жарить Белые грибы,Лесные грибы с картофелем!!! Жареная картошка с белыми грибами В каком виде…