Заливной пирог на сметане с яблоками

Содержание

ванильный сахар — 1 пакетик;

Яблочный пирог в сметанной заливке

Заливной пирог на сметане с яблоками

Рецепт этого яблокового пирога в сметанной заливке издавна находился у меня в закладках и вот я наконец решила его приготовить. Выпечка вышла очень смачной, с хрустящей песочной основой и сочной внутренностями из яблок, корицы и сметаны. Пока пирог находился в духовке, запах корицы и яблок заполнил наш дом, все сбежались на кухню и ожидали чаепития. С большим наслаждением делюсь рецептом в надежде, что кому-нибудь он понадобится.

Ингредиенты

Для изготовления яблокового пирога в сметанной заливке нам будет нужно:

Для теста:

масло сливочное — 200 г;

разрыхлитель — 1 ч. л.;

мука пшеничная — 400 г (+/-);

соль — щепотка;

яичко — 1 шт.;

ванильный сахар — 1 пакетик;

сахар — 2 ст. л.;

майонез — 1 ст. л.;

сметана — 1 ст. л.

Для сметанной заливки:

сметана — 4 ст. л.;

крахмал — 1 ч. л.;

сладкая пудра — 1 ст. л.;

яичко — 1 шт.;

яблоки (огромные) — 2 шт.;

сахар — 80 г;

Пирог с Яблоками на сметане 🍏 САМЫЙ Вкусный и Простой Рецепт

корица — 1 ч. л.;

сладкая пудра для подачи (по желанию).

Процесс приготовления

Муку просеять в глубокую миску, добавить разрыхлитель. Масло нарубить на маленькие куски либо натереть на большой тёрке, добавить в муку и растереть в крошку. Это можно сделать руками либо при помощи вилки.

Заливной пирог на сметане с яблоками

В отдельной миске соединить яичко, майонез, сметану, сахар, ванильный сахар и соль. Всё немного взбить вилкой либо венчиком.

Заливной пирог на сметане с яблоками

Влить полученную смесь в миску с мучной крошкой.

Заливной пирог на сметане с яблоками

Замесить тесто (лучше это делать руками). Если тесто липнет к рукам, подсыпьте немного муки. Тесто должно получиться мягким, нежным и очень податливым. Завернуть его в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.

Заливной пирог на сметане с яблоками

Пока наше тесто отдыхает, займёмся начинкой и заливкой. Для приготовления заливки соединить яйцо, сметану, крахмал и сахарную пудру. Всё тщательно перемешать венчиком.

Заливной пирог на сметане с яблоками

Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семян. Нарезать яблоки на небольшие кусочки. В кастрюлю или ковшик выложить яблоки, добавить сахар, корицу и перемешать. Поставить на огонь и немного потомить, главное не допустить разваривания.

Яблочки должны остаться целыми и не развалиться. Снять начинку с огня и слегка остудить.

Заливной пирог на сметане с яблоками

Готовое тесто разделить на две части: одна часть (побольше) — для основы, другая часть теста послужит украшением верхушки пирога. Форму для пирога лучше взять разъёмную, я выложила дно и бока формы пергаментом. Тесто для основы выложить в форму и разровнять по всей поверхности, сформировать бортик.

Пирог с яблоками и со сметаной / ПРОСТО и ВКУСНО

Заливной пирог на сметане с яблоками

Выложить яблочную начинку на тесто и разровнять.

Заливной пирог на сметане с яблоками

Поверх яблочной начинки вылить сметанную заливку.

Заливной пирог на сметане с яблоками

Вторую часть теста раскатать скалкой, вырезать цветочки при помощи формочек для печенья.

Заливной пирог на сметане с яблоками

Выложить цветочки из теста поверх начинки. Поставить яблочный пирог в сметанной заливке в разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 40 минут.

Заливной пирог на сметане с яблоками

Поверхность пирога должна покрыться золотистым цветом. Готовый пирог достать из духовки и полностью остудить. У меня пирог остывал практически 3 часа. Затем аккуратно достать из формы и переложить на тарелку.

По желанию посыпать сахарной пудрой.

Заливной пирог на сметане с яблоками

Ароматный, нежный яблочный пирог в сметанной заливке нарезать и подать к столу.

Заливной пирог на сметане с яблоками

Приятного чаепития!

Автор Nichka — 22.09. 2023 / 14.05. 2023

Пирог с яблоками на сметане

Заливной пирог на сметане с яблоками

Предлагаю испечь очень вкусный пирог с яблоками. Тесто, замешанное на сметане, получается очень удачным, поэтому из него можно приготовить пироги с самыми разными свежими фруктами: грушами, сливами. Простота приготовления, ароматное тесто и вкусная начинка — попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления пирога с яблоками на сметане понадобится:

мука — 1,5 стакана;

маргарин (или сливочное масло) — 150 г;

сметана — 1/2 стакана;

сахар — 1/3 стакана;

ванильный сахар — 1 ч. л.;

разрыхлитель — 1 ч. л.;

яблоки — 2 шт.;

корица — около 1 ч. л.

Процесс приготовления

Заливной пирог на сметане с яблоками

Маргарин размягчить (немного расплавить), добавить сахар, ванильный сахар, сметану и муку с разрыхлителем. Перемешать до получения однородного липкого теста.

Заливной пирог на сметане с яблоками

Яблоко нарезать на дольки и через ситечко равномерно посыпать молотой корицей.

Заливной пирог на сметане с яблоками

Перевалить тесто в смазанную металлическую или стеклянную или в силиконовую форму. По кругу равномерно вставить с небольшим заглублением яблочные дольки.

Заливной пирог на сметане с яблоками

Выпекать открытый пирог с яблоками в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут (время находится в зависимости от духовки и высоты формы!).

Заливной пирог на сметане с яблоками

Пирог с яблоками, приготовленный на сметане, получается таким вкусным и ароматным, что Вам захочется испечь его снова и снова.

Заливной пирог на сметане с яблоками

Приятного чаепития!

Автор Нина Минина-Россинская — 14.03. 2023 / 06.12. 2023

Похожие статьи

  • Рецепт заливной пирог с яблоками

    Содержание Заливной пирог с яблоками Ингредиенты: Приготовление блюда по шагам: Яблочный Пирог ПЛОМБИР . ТАЕТ во РТУ! Много Начинки и очень Вкусное…

  • Заливной пирог из яблок

    Содержание Заливной творожный пирог с яблоками Описание приготовления: Состав / Ингредиенты: Как приготовить Заливной творожный пирог с яблоками Как…

  • Пирог на песочном тесте с яблоками

    Содержание Песочный пирог с яблоками: насыпной, тертый, открытый, с безе, кремом Безумно вкусный насыпной песочный пирог с яблоками — пошаговый рецепт с…

Оставьте комментарий