Вкусный салат на зиму из кабачков

Содержание

Кабачки на зиму
20 отличных заготовок из кабачков на зиму
1. Маринованные кабачки на зиму
Необыкновенно вкусный САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ на зиму. №1 на нашем столе!
2. Кабачки по-корейски на зиму
3. Кабачки с болгарским перцем
4. Лечо из кабачков
5. Маринованные кабачки «Как грибы»
6. Салат из кабачков и помидоров на зиму
7. Острые кабачки на зиму
Это очень вкусно! Самый вкусный САЛАТ из кабачков на зиму КАК МЯСО!
8. Салат из кабачков и фасоли на зиму
9. Кабачки в томате
Самый вкусный салат из кабачков на зиму! Изумительный вкус!/ Amazing zucchini salad for the winter!
10. Маринованные кабачки с луком, морковью и сладким перцем
11. Жареные кабачки на зиму
12. Простой рецепт кабачков на зиму
13. Аджика из кабачков на зиму
14. Кабачки с рисом на зиму
15. Кабачки с капустой на зиму
16. Кабачки с огурцами, помидорами и морковью
17. Хрустящие соленые кабачки
18. Кабачки без уксуса на зиму
19. Кабачки, маринованные с медом и чесноком
20. Кабачки с баклажанами на зиму

Любителям овощных заготовок предлагаю увлекательный вариант, как приготовить закатку огурцов с кабачками. Особенные и благоуханные, огурчики с кабачками получаются просто класс!

Кабачки на зиму

Кабачки на зиму — наилучшие рецепты заготовки впрок! На нашем кулинарном портале вы отыщите рецепты кабачков на зиму с пошаговым описанием и фото. Всегда вам самые свежайшие рецепты заготовок с фото.

Показать ещё
ОТКРЫТЬ МАСТЕР РЕЦЕПТОВ . Вы сможете избрать несколько критериев поиска
СОРТИРОВКА: ПО ДАТЕ | ПО ОТЗЫВАМ | РЕЙТИНГУ |ПРОСМОТРАМ

Я очень люблю закатывать кабачки кружочками с разными соусами и маринадами. В который раз выбирая рецепт, я отыскала кабачки в чесночном соусе и решила испытать. Смотрите, что у меня вышло!

Марина Софьянчук 04.07. 2023

Сладкие консервированные кабачки получаются очень похожими на ананасы, благодаря варке в ананасовом соке. Они пропитываются, настаиваются и выходит очень смачно! Смотрите рецепт!

Хоть какое блюдо из этого овоща выходит сочным и смачным. Не считая кабачковой икры, в нашей семье на закуску обожают кабачки маринованные, они нежные и хрустящие. Для маринада я использую яблоковый уксус.

Дарья Вакулова 14.07. 2023

Рецепт кабачков на зиму "Пальчики оближешь" я несколько лет вспять увидела в одной кулинарной передаче. Кабачки с таковой благоуханной подливой получаются особенными и даже остренькими.

1 ч. 30 мин
Дарья Вакулова 28.07. 2023

Рецепт самый обычный: сложить все овощи слоями в банку и залить рассолом. Проще некуда! Но, все же, выходит очень смачная заготовка, которая всегда выручит вас зимой. Стерилизация не требуется.

Желаю предложить рецепт кабачков под острым соусом. Их можно есть как свежеприготовленными, после остывания, так и закатывать в емкости и хранить длительное время. Смотрим?

Этот салат просто улетает со стола зимой. Потому смотрите, как приготовить кабачки с морковью и луком на зиму. Я нередко его делаю просто в сыром виде к столу летом. Непременно попытайтесь!

Кабачки заквасить до боли просто. Вкус у их непревзойденный! Ну и выходит заготовка очень недорого. Квашеные кабачки — это хороший гарнир, легкая закуска либо составная салата.

Для закваски необходимы свежайшие овощи.

Julechka 03.07. 2023

Как отлично зимой открывать закупоренные емкости со всякими вкусностями. И тогда выдумывать никакие закуски к главным блюдам не надо. Предлагаю один из моих возлюбленных рецептов маринованных кабачков.

Если у вас на даче отлично уродились кабачки, самое время сделать эту заготовку. Зимой вы пожалеете, что сделали ее не много.

Начался сезон, необходимо успеть закатать разносолов. Предлагаю для вас приготовить "Кабачки, засоленные по-венгерски", это очень смачно. Из специй необходимо запастись гвоздикой, ароматным перцем и петрушкой.

Фанатам особенных заготовок предлагаю приготовить кабачки по-грузински. Эта пряная, острая закуска отлично разнообразит стол зимой и отлично подойдёт к мясным блюдам. Делюсь рецептом!

3 дн. 8 ч. 0 мин
Sigma002 14.08. 2023

Порадуйте свою семью смачными и благоуханными малосольными кабачками, которые отлично подойдут в качестве закуски к хоть какому блюду из мяса либо картофеля. Я такие кабачки просто обожаю! Советую!

Очень смачная заготовка, которая понравится всем — кабачки с томатной пастой на зиму. В конечном итоге мы получаем гарнир или салат, который по вкусу просто замечательный, с нотами благоуханного чеснока.

Казалось бы кабачки. что еше можно из их приготовить? Предлагаю для вас уникальный рецепт консервации кабачков, — в итоге обыденные кабачки получаются со вкусом грибов, — не отличить! Очень смачно!

Сейчас приготовим аппетитный и смачный салат "Бомба" из кабачков на зиму. Получится ласковый и смачный салат, который совершенно дополнит хоть какое блюдо — каши, мясо, птицу и т.д. Пробуйте!

1 ч. 20 мин

Этот салат смело можно предложить любителям моркови по-корейски, он ничем не уступает ей. Я бы даже произнесла, что вкуснее! Такая заготовочка будет очень популярна зимой, когда овощной сезон сзади. Итак, расскажу, как приготовить "Кабачки по-корейски" на зиму!

Предлагаю для вас обычный рецепт изготовления кабачков жареных консервированных. Зимой в виде закуски они будут просто прекрасны!

19 ч. 0 мин

Предлагаю рецепт рагу из кабачков и баклажанов, которое можно заготовить на зиму. Готовится оно до боли просто, а большая часть времени уходит на вырезку овощей.

Катерина 10.06. 2023

Уродились в этом году кабачки — цукини да патиссоны! Обожаю их жареными, пареными и консервированными. Решила поставить несколько баночек кабачков на зиму с болгарским перцем и луком. Вкуснятина!

Желаю поведать, как приготовить кабачки и патиссоны на зиму. Выходит увлекательный салат, который можно есть свежайшим, а можно открыть баночку зимой и услаждаться свежайшим вкусом овощей! Попытайтесь!

Не всегда есть возможность делать заготовки. Для занятых хозяек предлагаю обычной и резвый метод, как сохранить свежайшие кабачки на зиму без закатки в домашних критериях.

Наверное зимой каждому охото полакомится кое-чем вкусненьким? Рецепт изготовления кабачков с майонезом на зиму поможет для вас решить делему. Обещаю, будет смачно!

Любителям овощных заготовок предлагаю увлекательный вариант, как приготовить закатку огурцов с кабачками. Особенные и благоуханные, огурчики с кабачками получаются просто класс!

Расскажу, как приготовить заготовку из кабачков на зиму "Золотую". Хорошая получится заготовка. Кстати, приготовленные по этому рецепту кабачки становятся по вкусу похожими на грибы. Попробуйте!

Кусочек лета в банке! Попробуйте эти вкуснейшие кабачки, как приготовить такую закуску в домашних условиях я вам сейчас расскажу! Получается отменная праздничная закуска!

Существуют десятки рецептов приготовления овощей на зиму. Мне больше нравятся те, где овощи режутся крупными кусками или вовсе остаются целыми. Расскажу, как приготовить закуску из кабачков на зиму.

1 дн. 14 ч. 0 мин

Простой рецепт кабачков кусочками на зиму поможет вам сделать вкуснейшую закуску на все случаи жизни. Рекомендую записать его и поделиться с родными и знакомыми!

Среди заготовок из овощей кабачки с морковкой и чесноком на зиму в домашних условиях отличаются не только лишь относительной простотой в приготовлении, да и невероятным вкусом.

Предлагаю заготовить пару баночек кабачков в томатном соусе. Получается очень вкусно! Кабачки остаются упругими и нежными, а томатный соус с зеленью хорошо с ними сочетается.

1 ч. 10 мин

Сегодня я вам предлагаю приготовить пикантную закуску, которая точно понравится любителям остренького. Готовим острые кабачки впрок. Такая закуска просто идеально подчеркнет любой гарнир.

Сколько блюд из кабачков только не готовят. Я же предлагаю классический рецепт кабачков по-украински, которым со мной поделилась еще моя бабушка. Очень всем советую!

Когда сезон заготовок в самом разгаре, хочется найти максимум интересных и несложных вариантов. Возьмите на заметку: это довольно простой вариант, как сделать кабачки с морковкой на зиму в маринаде.

Делюсь интересным вариантом заготовки кабачков на зиму. Они получаются упругими, хрустящими и действительно, чем-то напоминают маринованные грибы. Попробуйте эту вкуснейшую закуску!

Эта заготовка несомненно порадует зимой Вашу семью. Кабачковая икра уже порядком всем надоела. Предлагаю новую интересную заготовку из кабачков. Кабачки получаются вкусными сами по себе, также их можно добавить в салат или подать в качестве гарнира!

Трудно представить лето без свежих овощей, а зиму без заготовок из них, поэтому в этом рецепте я расскажу вам, как закатать кабачки по-польски — вкуснейшую закуску на все случаи жизни.

1 ч. 30 мин

Самое время заготовить на зиму что-то вкусненькое, например, кабачки, жареные в томатном соусе. Блюдо готовится до боли просто, хорошо хранится и получается очень насыщенным и пикантным. Рекомендую!

Кабачки по-киевски — восхитительная закуска, особенно в зимнее время. Как замечательно открыть ароматную баночку, благоухающую зеленью и чесноком. Этот рецепт я узнала в Киеве и теперь делюсь с вами.

Желаю поделиться рецептом консервации соленых кабачков на зиму. Получается очень вкусная закуска! Чем-то на вкус такие кабачки напоминают соленые огурцы, тоже хрустящие и пикантные.

Маринованные кабачки с горчицей на зиму — это оригинальная и пикантная закуска, которая всем понравится. Кабачки выходят в меру пикантными, хрустящими, ароматными. Обязательно попробуйте!

20 отличных заготовок из кабачков на зиму

Так же, как огурцы и помидоры, многие заготавливают на зиму кабачки. В сезон овощи продаются в большом количестве и по доступной цене. Предлагаем твоему вниманию 20 самых интересных рецептов!

1. Маринованные кабачки на зиму

Маринованные кабачки отлично заменяют даже соленые огурцы.

Тебе понадобится: 1 кг кабачков, 1 л воды, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, 150 мл уксуса, полпучка укропа, 3 горошины черного перца, 2 лавровых листа, 2 бутона гвоздики.

Приготовление: Нарезанные кружочками кабачки сложи в банки вместе со специями и укропом. Влей кипящую воду, накрой крышками и оставь на 15-20 минут. Слей воду в кастрюлю, добавь сахар, соль и прокипяти. Сними с огня, смешай с уксусом, залей в банки и закатай.

Необыкновенно вкусный САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ на зиму. №1 на нашем столе!

2. Кабачки по-корейски на зиму

Идеальнее всего использовать молодые кабачки величиной до 15 сантиметров.

Тебе понадобится: 1 кг кабачков, 2 моркови, 1 лук, полпучка укропа, 60 мл уксуса, 60 мл растительного масла, 60 г сахара, 1 ст.л. соли, 3 зубчика чеснока, молотый черный перец по вкусу.

Приготовление: Натри овощи на терке для корейской моркови, укроп и чеснок измельчи. Смешай все с солью, уксусом, сахаром, растительным маслом и черным перцем. Накрой крышкой и убери в холодильник на 3 часа. Разложи массу с образовавшимся соком по банкам и простерилизуй 15 минут.

Закатай, переверни вверх дном и укутай теплым полотенцем.

3. Кабачки с болгарским перцем

Овощи можно нарезать дольками, соломкой, кубиками, кольцами или полукольцами.

Тебе понадобится: 2 кг кабачков, 1,5 кг болгарского перца, 5 больших луковиц, 2 ст.л. томатной пасты, 1 л воды, 1,5 ст.л. соли, 100 г сахара, 3 ст.л. уксуса, полстакана растительного масла, 4 горошины черного перца, 2 лавровых листа.

Приготовление: Нарежь овощи. Смешай кабачки с луком, солью и убери в сторону. Вскипяти воду, добавь томатную пасту, сахар, специи, болгарский перец и провари 5 минут. Всыпь кабачки с луком и продолжай томить еще 10 минут.

Влей уксус, масло и разложи в подготовленную тару. Простерилизуй 10 минут и закатай.

4. Лечо из кабачков

Готовь в глубокой кастрюле с толстым дном.

Тебе понадобится: 1 кг кабачков, 700 г помидоров, 700 г болгарского перца, 2 моркови, 2 лука, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. уксуса, 3 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. сахара, 20 г соли.

Приготовление: Нарежь кабачки, болгарский перец и лук, морковь натри на терке, помидоры измельчи в блендере. В глубоком казанке обжарь лук с морковью, всыпь кабачки, болгарский перец и туши 10 минут. Добавь томатное пюре, чеснок, сахар, соль, убавь огонь и продолжай готовить еще 20 минут. Влей уксус, перемешай и через 3 минуты разложи по стерилизованным банкам.

Закатай и укутай теплым полотенцем на сутки.

15 отличных рецептов кабачков по-корейски на зиму

5. Маринованные кабачки «Как грибы»

Попробуй, и этот рецепт станет твоим самым любимым!

Тебе понадобится: 3 кг кабачков, полстакана растительного масла, 80 г соли, 120 г сахара, 150 мл уксуса, полголовки чеснока, 1 ст.л. черного перца горошком, полпучка укропа, 2 лавровых листа.

Приготовление: Кабачки очисти от кожуры и нарежь. Добавь измельченные чеснок и зелень, соль, сахар, уксус, растительное масло, специи и убери на 4-5 часов в прохладное место. Разложи массу по банкам, простерилизуй 15 минут и закатай.

6. Салат из кабачков и помидоров на зиму

Если используешь мелкие помидоры, нарезай их пополам.

Тебе понадобится: 1 кг кабачков, 800 г помидоров, 2 моркови, 2 лука, по 3 горошины черного и душистого перцев, 0,5 ч.л. молотого лаврового листа, стакан томатного сока, 100 г сахара, 2 ч.л. уксуса, 1 ст.л. соли, 120 мл растительного масла.

Приготовление: Подготовь и нарежь овощи. Обжарь лук с морковью, всыпь кабачки, помидоры и томи 15 минут на слабом огне. Добавь специи, томатный сок, сахар, соль, протуши еще 15 минут. Влей уксус, перемешай, разложи по чистым банкам и закатай.

7. Острые кабачки на зиму

Количество перца чили регулируй по своему вкусу.

Тебе понадобится: 1 кг молодых кабачков, 700 г помидоров, 2 сладких перца, 1 перец чили, 3 зубчика чеснока, 50 мл растительного масла, 1 ч.л. уксуса, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, стакан воды.

Приготовление: Кабачки нарежь, а помидоры, сладкий и острый перцы измельчи в блендере, смешай с водой и провари 10 минут. Добавь сахар, соль, масло и томи 10 минут под крышкой. Всыпь кабачки, выдави через пресс чеснок, провари 7 минут и добавь уксус. Через 3 минут разложи массу по банкам и закатай.

Это очень вкусно! Самый вкусный САЛАТ из кабачков на зиму КАК МЯСО!

8. Салат из кабачков и фасоли на зиму

Красиво будет смотреться фасоль яркого цвета.

Тебе понадобится: 2 кабачка, 1 стакан сухой фасоли, 2 лука, 1 морковь, 4 зубчика чеснока, 250 мл томатного сока, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. уксуса, 1 ч.л. сахара, 50 мл растительного масла.

Приготовление: Замочи фасоль на ночь и провари до готовности. Овощи нарежь. Обжарь морковь с луком до золотистого цвета, добавь томатный сок, сахар, фасоль, кабачки и туши 20 минут под крышкой. Влей уксус, выдави через пресс чеснок, посоли и разложи по стерилизованным банкам.

20 очень вкусных салатов из кабачков на зиму

9. Кабачки в томате

Самый вкусный салат из кабачков на зиму! Изумительный вкус!/ Amazing zucchini salad for the winter!

Можешь измельчить помидоры или использовать готовый томатный сок.

Тебе понадобится: 800 г молодых кабачков, полпучка петрушки, 3 зубчика чеснока, стакан томатного сока, 1 ч.л. соли, 2 ч.л. сахара, 1 ст.л. уксуса, 50 мл растительного масла.

Приготовление: Нарезанные кабачки и петрушку смешай с сахаром, солью и маслом. Накрой овощи крышкой и оставь на 2 часа. Влей сок и провари 15 минут после закипания. Добавь измельченный чеснок и уксус.

Через 4 минуты разложи по банкам и закатай.

10. Маринованные кабачки с луком, морковью и сладким перцем

Отсчитывай время стерилизации с момента закипания.

Тебе понадобится: 1 кг кабачков, 3 больших луковицы, 500 г моркови, полголовки чеснока, 5 горошин душистого перца, 2 лавровых листа, молотый черный перец, 2 ст.л. уксуса, 1 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, 150 мл растительного масла.

Приготовление: Нарежь кабачки, лук и морковь. Добавь сахар, соль, масло, специи и оставь мариноваться на 3 часа под крышкой. Вместе с образовавшимся соком провари массу на слабом огне 20 минут. Добавь измельченный чеснок, уксус и через 3 минуты разложи по банкам.

Простерилизуй 8 минут и закатай.

11. Жареные кабачки на зиму

Нарезай кабачки кружочками толщиной до 2 сантиметров.

Тебе понадобится: 1 кг кабачков, полпучка укропа, 5 зубчиков чеснока, 100 мл уксуса, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. молотого черного перца, полстакана растительного масла, 150 мл воды.

Приготовление: Кабачки нарежь, обжарь до готовности и сложи в чистые банки. Добавь измельченные чеснок и укроп. В отдельной емкости смешай уксус с водой, солью, сахаром и черным перцем. Залей полученным маринадом кабачки, накрой капроновыми крышками и убери в прохладное место на хранение.

12. Простой рецепт кабачков на зиму

Рецепт в каком нет ничего лишнего!

Тебе понадобится: 2 кг молодых кабачков, 4 зонтика укропа, 5 горошин черного перца, 3 лавровых листа, 150 мл уксуса, 1 ст.л. сахара, 2 ч.л. соли, 1,5 л воды.

Приготовление: Кабачки нарежь кружочками. Сложи в подготовленные банки укроп, черный перец, лавровый лист и кабачки. Вскипяти воду с солью и сахаром. Разлей по банкам, простерилизуй 15 минут, добавь уксус и закатай.

20 простых и вкусных рецептов маринованных кабачков

13. Аджика из кабачков на зиму

Аджику можно сделать острой, добавив перец чили или корень имбиря.

Тебе понадобится: 500 г молодых кабачков, 3 помидора, 1 сладкий перец, 3 зубчика чеснока, 2 ст.л. уксуса, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 50 мл растительного масла, по 0,5 ч.л. молотого красного и черного перцев.

Приготовление: Овощи промой и пропусти через мясорубку. Однородную массу провари на слабом огне 15-20 минут. Выдави через пресс чеснок, добавь соль, сахар, молотые перцы, масло и уксус. Прокипяти 5 минут, разлей по банкам и закатай.

14. Кабачки с рисом на зиму

Рекомендуем использовать пропаренный рис.

Тебе понадобится: 1 кг кабачков, 250 мл томатного сока, 2 сладких перца, 2 лука, 1 морковь, 1 стакан вареного риса, 3 зубчика чеснока, 2 ст.л соли, 1,5 ст.л. уксуса, 1 ст.л. сахара, 300 мл воды, 100 мл растительного масла.

Приготовление: Овощи подготовь и нарежь. Обжарь морковь с луком, добавь сладкий перец, протуши 7 минут и всыпь кабачки. Через 10 минут влей томатный сок, горячую воду, посоли, поперчи, выдави через пресс чеснок. Добавь рис, уксус, сахар, провари все вместе 5 минут, разложи по банкам и закатай.

15. Кабачки с капустой на зиму

Нарезанную капусту слегка разомни руками.

Тебе понадобится: 2 кг кабачков, полголовки капусты, 2 сладких перца, полпучка укропа, полголовки чеснока, 2 ч.л. сахара, 1 ст.л. соли, 3 ст.л. растительного масла, 100 мл уксуса, 5 горошин душистого перца, 2 лавровых листа, 2 л воды.

Приготовление: Нарежь овощи и зелень. Добавь масло, соль, сахар, измельченный чеснок и специи. Перемешай, разложи по банкам, залей кипящей водой и простерилизуй 15 минут. Добавь уксус и закатай.

16. Кабачки с огурцами, помидорами и морковью

Стерилизуй овощи в кастрюле с кипятком или духовке.

Тебе понадобится: 1 кг кабачков, 800 г огурцов, 2 моркови, 150 мл растительного масла, 1 ч.л. кориандра в зернах, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 2 лавровых листа, 1 ст.л. соли, 1,5 ст.л. сахара, 100 мл уксуса.

Приготовление: Овощи нарежь, смешай с маслом, солью, сахаром, уксусом и специями. Накрой крышкой и оставь мариноваться на 3 часа в прохладном месте. Разложи смесь вместе с образовавшимся соком по банкам и простерилизуй 15 минут. Закатай и укутай теплым полотенцем на сутки.

20 отличных рецептов жареных кабачков

17. Хрустящие соленые кабачки

Кабачки получаются невероятно хрустящими и очень вкусными.

Тебе понадобится: 2 кг молодых кабачков, 3 зубчика чеснока, 3 зонтика укропа, 2 лавровых листа, 5 горошин черного перца, половина корня хрена, 3 ст.л. соли, 2 л воды.

Приготовление: Кабачки нарежь и сложи в глубокий тазик вместе с укропом. Вскипяти воду, всыпь специи, соль и корень хрена. Добавь воду в кабачки и оставь до полного остывания. Переложи кабачки в подготовленную тару и всыпь измельченный чеснок. Оставшуюся жидкость доведи до кипения и влей в банки.

Закатай, переверни вверх дном и укутай теплым полотенцем.

18. Кабачки без уксуса на зиму

Не забывай стерилизовать крышки!

Тебе понадобится: 1 кг кабачков, 1 сладкий перец, 500 г помидоров, 1 ст.л. сахара, 2 ч.л. соли, 1 ч.л. лимонной кислоты, 60 мл растительного масла, 0,5 ч.л. кориандра в зернах, молотый черный перец по вкусу.

Приготовление: Нарежь кабачки и перец, помидоры измельчи в блендере. Вскипяти томатное пюре, добавь лимонную кислоту, сахар, соль, масло, специи и провари 5 минут. Всыпь кабачки, убавь огонь и продолжай готовить еще 10 минут. Разлей по банкам и закатай.

19. Кабачки, маринованные с медом и чесноком

Используй только свежий мед.

Тебе понадобится: 700 г кабачков, полпучка укропа, 3 ст.л. меда, 100 мл растительного масла, 3 горошины черного перца, 80 мл уксуса, 100 мл воды, соль по вкусу.

Приготовление: Кабачки очисти от кожуры и мелко нарежь. Смешай мед с водой, маслом, черным перцем, солью и измельченным чесноком. Разложи кабачки по банкам, залей маринадом и простерилизуй 10 минут. Влей уксус и закатай.

20. Кабачки с баклажанами на зиму

Кожуру с баклажанов снимать необязательно.

Тебе понадобится: 4 кабачка, 2 баклажана, 2 болгарских перца, стакан томатного сока, 4 зубчика чеснока, полпучка петрушки, 100 мл растительного масла, 1 ст.л. соли, 1 ст.л. уксуса.

Приготовление: Овощи и петрушку нарежь. Обжарь лук с морковью, всыпь сладкий перец и готовь 5 минут. Добавь баклажаны, через 5 минут — кабачки. Протуши все 10 минут, добавь томатный сок, уксус, соль, измельченные чеснок и петрушку.

Через 7 минут разложи по банкам и закатай.