Я ВЫПРАШИВАЛА РЕЦЕПТ 3 ГОДА. 100% ЛУЧШИЙ КУЛИЧ В МОЕМ АРСЕНАЛЕ. ВЫ ДОЛЖНЫ ПОПРОБОВАТЬ ЕГО. КЕКСИК
Приветик, сегодня у меня вам рецепт вкусного шоколадного рулета. Вам знакомо слово "баноффи"? Этот бисквитный рулет и есть рулет "Баноффи". Давненько я не пекла рулет, а между тем это такая быстрая выпечка. Мне кажется, я побила рекорд, так как выпекала бисквитный рулет всего 5 минут в предварительно разогретой духовке. Он получился таким пушистым и мягким.
Я легко раскатала его, пока он был еще теплым, он не потрескался!
Начинка "Баноффи" — это, конечно, бананы, взбитые сливки и дульсе де лече. Это сочетание просто потрясающее. Дульсе де лече я бы, наверное, съела прямо из банки, если б не здравый смысл: сколько в нем калорий и углеводов. Если честно, я попробовала этот торт только потому, что в последнее время у меня как-то долго тянет на сладкое.
Но для этого мне есть для кого печь.
Баноффи-рулет был тут же сфотографирован. Думаю, завтра он будет еще вкуснее, когда все ароматы соединятся. Из этой партии вышло довольно много порций. Я вырезала целых 14 дисков. Я думаю, что бисквит — прекрасный десерт для Пасхи.
Конечно, будет и мазурка. Еще я пеку на Пасху яблочный пирог. Я люблю любой вид заварного крема, поэтому шоколадный рулет полностью удовлетворяет меня в качестве пасхального кофейного десерта.
Рулет из баноффи
Ингредиенты:
70 г картофельной муки
150 г коричневого сахара
1 чайная ложка пекарского порошка
Начинка
200 мл сливок, 36% жирности.
100 г маскарпоне
полбанки дульсе де лече, примерно 180 г
1 ст. ложка какао для посыпки
Установите духовку на 250ºC без вентилятора. Смешайте яйца с сахаром до пушистого состояния. Просейте картофельную муку, пекарский порошок и какао-порошок во взбитую яичную смесь. Аккуратно перемешайте. Застелите противень бумагой для выпечки.
Разложите тесто по размеру бумаги, оставив свободными 2 см. Поставьте противень в предварительно разогретую духовку на средний уровень и выпекайте в течение 5 минут. Проверьте палочкой, корж должен быть очень мягким, но пропеченным насквозь. Быстро снимите бумагу. Посыпьте салфетку сахаром, положите на нее бисквит и сверните рулетом.
Оставьте его в таком виде остывать.
Взбейте сливки до пушистого состояния, добавляя маскарпоне в конце. Убедитесь, что сливки и маскарпоне остыли. Затем добавьте дульсе де лече и перемешайте, но не до конца. Смесь должна иметь мраморный эффект. Разверните остывший бисквит, распределите крем по бисквиту и посыпьте ломтиками банана.
Сверните бисквит в рулет. Посыпьте рулет какао и нарежьте на диски толщиной 2 см. Наслаждайтесь
Похожие статьи
-
Классический десерт без выпечки итальянский тирамису
Классический Тирамису | Итальянский десерт без выпечки Карантин дома? Я предлагаю для вас подтянуть свои кондитерские способности и приготовить…
-
Шоколадный рулет с дульсе де лече
ПРОЩЕ НЕ БЫВАЕТ! ЭТОТ РУЛЕТ ПОКОРИТ ВСЕХ! ВЫПЕЧКА К ЧАЮ | Кулинарим с Таней Прошло много, много времени с того времени, как я готовила заварной пирог….