Винегрет рецепт классический с огурцом соленым

Содержание

Винегрет с солеными огурцами и горошком классический
- Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
- Шаг 1:
- Шаг 2:
- Шаг 3:
- Шаг 4:
- Шаг 5:
- Шаг 6:
- Шаг 7:
- Шаг 8:
- Шаг 9:
- Шаг 10:
Похожие рецепты
Винегрет с солеными огурцами
- Остальные категории
Два рецепта классического ВИНЕГРЕТА с огурцом и капустой + рецепт правильной заправки для салата.
ВИНЕГРЕТ Классический / Самый любимый и Вкусный рецепт!
Комментарии к кулинарному рецепту
Винегрет классический
Полезная информация
Как приготовить овощной винегрет с растительным маслом — классический рецепт с пошаговыми фото
- Другие рецепты для Вас:

Морковь также нарежьте малеханькими кубиками.

Винегрет с солеными огурцами и горошком классический

Обычный, резвый, экономный, из обыденных товаров! Винегрет с солеными огурцами и горошком традиционный — пользующийся популярностью овощной салат еще с русских времен. В его состав входят доступные овощи, которые всегда найдутся в каждом доме. Сытный, нужный, смачный винегрет полностью можно подать как самостоятельное блюдо.

Создатель рецепта
Винегрет с солеными огурцами и горошком традиционный

Состав / ингредиенты

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 12 % 2 г
Жиры 24 % 4 г
Углеводы 65 % 11 г
ГИ: 73 / 0 / 27

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать Винегрет с солеными огурцами и горошком традиционный? Подготовьте продукты. Картофель, морковь и свеклу промойте и отварите в мундире. Лучше овощи варить по отдельности, так как для полной готовности картофеля необходимо меньше времени варки, чем для свеклы и моркови.

Чтоб овощи вышли вкуснее, в воду можно добавить щепотку сахара. Готовность овощей проверьте острым ножиком — он должен их просто протыкать.

Шаг 2:

Воду слейте, дайте овощам на сто процентов остыть. Снимите кожицу с картофеля, свеклы и моркови. Картофель нарежьте маленькими кубиками. Можно пользоваться особыми измельчителями с насадками для вырезки овощей кубиками.

Шаг 3:

Морковь также нарежьте малеханькими кубиками.

Шаг 4:

Свеклу нарежьте кубиками того же размера как другие овощи. Свеклу положите в отдельную миску, добавьте столовую ложку растительного масла и размешайте. Это необходимо для того, чтобы свекла не окрасила остальные овощи, тогда винегрет останется ярким и разноцветным.

Шаг 5:

Соленые огурцы нарежьте маленькими кубиками. Способ засолки огурцов также влияет на вкус салата. Например, бочковые огурцы делают винегрет особенно ароматным и вкусным.

Шаг 6:

Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте ножом. Чтобы лук в салате не горчил, можете обдать его кипятком или залить холодной водой на 15 минут.

Шаг 7:

В классическом рецепте в винегрет добавляют квашеную капусту, но если капусты нет, то можете обойтись и без нее. Капуста придает винегрету приятную кислинку и остроту, я всегда стараюсь найти ее для винегрета.

Шаг 8:

Зеленый лук помойте, обсушите бумажными полотенцами и мелко нарежьте ножом.

Шаг 9:

Все приготовленные ингредиенты положите в глубокий салатник. Добавьте консервированный зеленый горошек, сахар и соль по вкусу.

Шаг 10:

Влейте растительное масло, уксус, перемешайте. Поставьте миску с винегретом на 20 минут в холодильник. В охлажденном виде салат намного вкуснее. Винегрет готов.

Приятного аппетита!

Корнеплоды идеальнее всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Уксус в рецептах, если автором не указано иное, по дефлоту добавляется в концентрации 9%.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Вижу ошибку в рецепте

Зачем нужен этот код?

Винегрет с солеными огурцами

Остальные категории

Два рецепта классического ВИНЕГРЕТА с огурцом и капустой + рецепт правильной заправки для салата.

ВИНЕГРЕТ Классический / Самый любимый и Вкусный рецепт!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий
Показать комментарии:
29.10. 2023 16:43:17

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Победитель конкурса Лучший фото отзыв недели 25-31 октября
Моя оценка рецепта: ★ ★ ★ ★ ★

Несмотря на то, что у нас на улице +15 градусов тепла, мой муж сказал: « Вот уже глубокая осень наступила, и я объявляю сезон зимних салатов». Ну, раз уж «объявил»))), так тому и быть. Как раз сегодня созрела первая трёхлитровая банка квашеной капусты. И, конечно, выбор пал на винегрет.

Как раз кстати пришелся рецепт Snezhana.
Отступления от рецепта: не стали открывать банку с огурцами, во-первых, решили, что ещё рано, во-вторых, подумали, что пикантности квашеной капусты будет достаточно.
Овощи я запекла в духовке, а заправила оливковым маслом, настоянным на ароматных травах с молотым чесноком.
Не передать словами, с каким удовольствием мы уминали это простое, сытное блюдо, с воспоминаниями детства, когда бабушка с мамой готовили этот незатейливый салат на Новый год, и студенческие годы, когда бюджетный и сытный винегрет заменял и не всегда доступное мясо, и гарнир.
В общем, «сезон зимних салатов» в нашей семье с триумфом открыл любимый винегрет по рецепту Snezhana!

Винегрет классический

Винегрет – очень распространенный и любимый многими овощной салат, который регулярно встречается на наших столах, особенно в зимнее время года. Многие его поклонники даже уверены, что винегрет является традиционным блюдом русской кухни. Хотя ученые считают, что это кушанье пришло в Россию в XVIII веке из Европы, потому что прообразы винегрета были найдены в немецкой и скандинавской кухнях. А само название «винегрет» было позаимствовано из французского языка, где этим термином издавна и до сего времени называют популярную салатную заправку, состоящую из уксуса, горчицы и растительного масла.

Вроде бы там ни было, эта очень простая, но вкусная еда прочно прижилась в наших кулинарных традициях и давно стала такой по-домашнему уютной и любимой для миллионов русских людей.

Ингредиенты для классического винегрета можно найти в каждом доме, потому что в его состав входят самые простые, недорогие и распространенные у нас продукты, вот почему овощной винегрет является очень доступным блюдом в любое время года. Хотя в большинстве случаев винегрет едят зимой, когда свежие овощи в магазинах дорогие, невкусные и не слишком полезные. Зато под рукой всегда есть корнеплоды, может быть даже с собственной дачи, и баночка огурчиков домашней засолки, которые несут внутри себя остатки летних витаминов. Поэтому советую вам почаще готовить этот простой и полезный овощной салат для всей семьи.

Ведь он не просто очень вкусный и привычный нам всем с детства. Винегрет содержит натуральные полезные овощи, необходимые для нормального пищеварения и крепкого иммунитета, также, несмотря на низкую калорийность, является довольно сытным и питательным блюдом, помогающим организму согреваться в холодное время года.

Полезная информация

Как приготовить овощной винегрет с растительным маслом — классический рецепт с пошаговыми фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 большая свекла
2 средних картофеля
2 маленьких моркови
2 средних соленых огурца
150 г консервированного зеленого горошка
1/2 большого репчатого лука
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. винного или яблочного уксуса
1.5 ч. л. сахара
1 ч. л. соли

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Чтобы приготовить классический винегрет, следует заранее подготовить овощи. Картофель, морковь и свеклу тщательно вымыть, не очищая, залить холодной водой и варить на среднем огне около 1 часа после закипания, остудить.

Крупная по размеру свекла имеет риск не провариться полностью, поэтому убедитесь, что она полностью покрыта кипящей водой, или варите овощи под крышкой при небольшом кипении.

2. Свеклу очистить и нарезать небольшими кубиками.

Все овощи для винегрета следует нарезать одинаковыми по размеру кубиками, чтобы салат красиво смотрелся и имел гармоничный вкус.

3. Картофель очистить от кожуры и порезать кубиком.

4. Морковь очистить и нарезать кубиками.

5. Соленые огурцы порезать небольшими кубиками.

Для приготовления винегрета рекомендуется использовать именно соленые огурцы, а не маринованные. Если у вас нет своих домашних заготовок, соленые огурчики можно приобрести на рынке или в крупных супермаркетах на развес.

6. Репчатый лук мелко нашинковать. Я предпочитаю использовать в салатах красный лук, он менее резкий, зато более сладкий и вкусный в сыром виде.

7. Консервированный зеленый горошек процедить от рассола и добавить к остальным ингредиентам.

8. Винегрет посолить, заправить смесью растительного масла, уксуса и сахара и тщательно перемешать.

Классический винегрет из вкусных и полезных овощей с растительным маслом готов к употреблению! Попробуйте его с кусочком ржаного зернового хлебушка — получится просто объедение!

Другие рецепты для Вас:

Друзья, если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, поделитесь им в социальных сетях, нажав на кнопочки ниже. Это поможет сделать мой сайт еще полезнее и интересней вам!