VAVAN — Субботним вечером (Клип)
Суббота — это время пиццы в нашем доме! Сейчас я выпекла смачную пиццу бьянко. Пицца бьянко с сыром фета и домашним песто — вот что же все-таки это такое! Я обожаю пиццу бьянко. Я пеку ее с мясным фаршем либо для вегетарианского варианта со спаржей или шпинатом. Сегодня я испекла пиццу с ветчиной и помидорами.
Только после выпечки я украсила пиццу рукколой, раскрошенной фетой и песто.
Я люблю печь пиццу, так как у меня всегда есть разные идеи для нее. Тесто для пиццы я обычно делаю на глаз… это мастерство. Я просто знаю, каким должно быть тесто, чтобы низ пиццы получился пузырчатым и хорошо пропекся.
Выпечка пиццы у меня дома — это настоящий марафон. Я начинаю с подготовки дна. Я всегда использую кухонный комбайн с насадкой для теста. После того как тесто подошло, я готовлю все начинки, разогреваю камень для выпечки и затем выпекаю пиццу одну за другой.
К пицце я всегда готовлю итальянский салат из белокочанной капусты. Он очень вкусный, приправленный винным уксусом, оливковым маслом, майораном и перцем. Простой салат для пиццы, а вкус потрясающий!
Пицца бьянко с фетой и песто
3 пиццы диаметром 28 см
Ингредиенты:
650 г пшеничной муки
50 г свежих дрожжей
200 г сыра лате
250 г желтого сыра, тертого
150 г копченой ветчины
200 мл песто, рецепт здесь
Соль, черный перец и сушеные хлопья чили по вкусу
1 ст. ложка сушеного орегано
несколько листьев свежего базилика
Растворите дрожжи в воде. Добавьте муку и замесите тесто. Когда дрожжи соединятся с мукой, добавьте соль и месите до получения эластичного теста. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и отставьте в сторону для подъема на 40 минут.
Затем разделите тесто на 3 части, сформируйте шарики. Раскатайте каждый шарик в круг толщиной около 1 см.
Смешайте творог с тертым желтым сыром. Приправьте солью и перцем. Намажьте основу пиццы частью соуса бьянко. Посыпьте сверху нарезанной ветчиной. Помидоры нарежьте толстыми ломтиками и разложите на пицце.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 250ºC около 12 минут.
Я выпекаю пиццу на камне, поэтому предварительно разогреваю его в течение часа. Если вы выпекаете пиццу на противне, застелите его бумагой для выпечки и хорошо разогрейте духовку. Выложите на пиццу рукколу и посыпьте раскрошенным сыром фета. Смешайте песто и нанесите его на пиццу.
Нарежьте пиццу при помощи шпажки. Наслаждайтесь
Похожие статьи
-
Торт на субботу шоколадный ромовый кекс
Самый влажный и пышный бисквит для ленивых!The moist and lush cake for lazy! Суббота! В моем доме с ранешнего утра витает запах пекущегося тортика. На…
-
Делаю НА обед УЖЕ МНОГО ЛЕТ! Уж очень Вкусно! ВСЕГО за 30 минут Ужин на каждый день! Сейчас я приготовила рецепт воке, овощи, курица, много кориандра……