Тыквенный крем чизкейк

Тыквенный чизкейк, который покорит сердце любого. Уникальный рецепт. Pumpkin cheesecake

У меня оставалось мало тыквенного мусса, и я решила использовать его для приготовления мраморного тыквенного чизкейка. Тыквенный чизкейк — это чизкейк с прекрасным цветом и ароматом. Я люблю комбинировать вещи в выпечке. Даже моя выпечка готовится из остатков. В этом рецепте я использовала остатки шоколадного коржа и белого торта. При приготовлении сладких тартов я обрезаю края теста и замораживаю его.

Иногда у меня остается достаточно теста для основы чизкейка.

Как испечь чизкейк?

Лично у меня нет проблем с выпечкой чизкейка. Поскольку в Швеции не всегда можно найти ведерный сыр, я часто пеку чизкейк из сливочного сыра. Однако они получаются немного более водянистыми. Конечно, я могу добавить чуть больше крахмала, но есть и другой способ — процедить сыр.

Я вынимаю весь сыр для чизкейка в дуршлаг и оставляю на ночь в холодильнике. После чего чизкейк по текстуре почти напоминает чизкейк, он более плотный и не всплывает вместе с водой.

Чизкейки идеальнее всего выпекать при низкой температуре и дольше. Тогда чизкейк не подрумянится и будет плоским. Несколько раз я пробовала выпекать чизкейк на водяной бане, но признаю, что выпечка при низкой температуре и дольше выполняет ту же функцию.

Чизкейк должен остывать в выключенной духовке с приоткрытой дверцей. Это относится в главном к высоким чизкейкам, чтобы они не опустились. Низкие чизкейки можно вынимать прямо из духовки.

Перед подачей чизкейк следует хорошо охладить. Тогда чизкейк будет лучше нарезаться и станет вкуснее. Хранить его идеальнее всего в холодильнике.

Этот простой рецепт чизкейка удовлетворит любого домашнего кулинара. Чизкейк с мраморной тыквой — именно такая выпечка. Если вы любите чизкейки, то я очень рекомендую этот торт. Я часто пеку чизкейк для гостей и коллег по работе, а этот произвел фурор!

Обычно я пеку чизкейки со сливочным сыром типа "Филадельфия", но я также использую измельченный ведерный сыр.

Есть ли у меня любимый чизкейк? Мне нравятся все, будь то традиционный, приготовленный или без выпечки чизкейк.

Мраморный тыквенный чизкейк

16 штук, прямоугольная форма 20 см х 30 см

Ингредиенты:

800 г сливочного сыра филадельфия или латте

100 г греческого йогурта

1½ ст. ложки кукурузного крахмала

1 чайная ложка ванильного экстракта

250 г тыквенного мусса, в моем случае с хоккайдо

2 чайные ложки корицы

½ чайной ложки порошка имбиря

Тыквенный чизкейк, который покорит сердце любого. Уникальный рецепт. Pumpkin cheesecake

Как испечь чизкейк?

Мраморный тыквенный чизкейк

Ингредиенты:

Похожие статьи

Похожие статьи

Оставьте комментарий Отменить ответ