МЯСО (свинина) с ЯБЛОКАМИ — ПРОСТО и ВКУСНО для самых ЛЮБИМЫХ
Пора приготовить очередной резвый ужин, сейчас со свиными отбивными. Когда я была в гостях у сестры, мне в руки попала книжка Найджеллы. Я выбрала рецепт свиных отбивных с яблоками, корицей, гвоздикой и кардамоном. Очень простое в приготовлении блюдо.
Я люблю готовить с фруктами, а яблоки со свининой составляют отличную пару. Свиные отбивные с яблоками получаются очень ароматными и сочными. Конечно, в это время года выбор яблок не так велик (я бы с радостью выбрала кислое яблоко с ананасом), но я остановилась на яблочно-ананасовом соке. Свиные отбивные обожают мои взрослые дети, поэтому я буду готовить их с яблоками еще не раз.
Рецепт приготовления свиных отбивных с яблоками
Ингредиенты:
- 1 кг свиных отбивных без костей
- 3 столовые ложки муки
- 300 г копченого бекона
- 6 крупных луков-шалотов
- 5 кислых яблок
- 750 мл яблочного сока
- ½ чайной ложки корицы
- 7 целых гвоздик
- измельченные семена 6 капсул кардамона
- соль и перец по вкусу
- масло для жарки
Приготовление:
- Слегка отбейте свиные отбивные, посыпьте мукой, смешанной с солью и перцем, и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла.
- Нарежьте бекон кубиками и обжарьте на сковороде до расплавления и подрумянивания. Переложите на сервировочное блюдо и добавьте в жир от бекона нарезанный лук-шалот.
- Очистите и нарежьте яблоки.
- В глубокую посуду для духовки на дно выложите бекон, затем лук, слой яблок, часть отбивных, посыпьте корицей, снова яблоки и отбивные, между ними гвоздику. Завершите блюдо яблоками.
- Накройте форму крышкой или плотно фольгой и поставьте в духовку примерно на час, температура 175ºC/термостат.
- Подавайте свиные отбивные с отварным картофелем и зеленым салатом.
Похожие статьи
-
Отбивные из свиной шеи на гриле
Простейший и вкуснейший стейк из свиной шеи В последние некоторое количество дней установилась красивая солнечная погода, потому сегодня я отважился…
-
Восхитительный ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С КОРИЦЕЙ. Много яблок, мало теста! Рецепт от Всегда Вкусно! Наконец потеплело! Сейчас я потягиваю кофе на воздухе, а к…
-
Лисички овес и свиная вырезка любопытно?
Лайфхак от Шефа. Сколько томить лисички? Сейчас у меня вам смачная идея для обеда — овсяный рис с лисичками и свиной вырезкой. Что такое овсяный рис? Ну,…