Соус из телятины запеченной с макаронами

от

Макароны по-флотски. Паста болоньезе

Очередной рецепт пасты, сейчас соус с телятиной, запеченной с макаронами. Знаю, знаю, вчера паста, сегодня снова паста, но, как я уже писала, я могу есть пасту каждый день… Сегодня я очень занята, в движении без остановки, поэтому обязательно готовлю быстрый ужин, отсюда и марафон пасты в блоге. Соус с телятиной — это версия знаменитого соуса болоньезе. Я готовлю болоньезе по-разному, даже упаковываю его в бутерброды. Он одинаково хорошо получается в запеканке, щедро посыпанной моцареллой.

Мне нравится это блюдо, так как соус из телятины с тягучей моцареллой очень вкусен.

Соус из телятины запеченной с макаронами

Соус из телятины

Ингредиенты:

500 г телячьего фарша

3 зубчика чеснока

250 г макарон, сухой вес

2 ст. ложки томатного пюре

1 банка измельченных помидоров

200 мл воды для макарон

1 чайная ложка сушеного базилика

1 чайная ложка орегано

200 г моцареллы, натертой на терке

Соус из телятины запеченной с макаронами

Очистите и нарежьте кубиками лук. Обжарьте в сливочном масле, затем добавьте телячий фарш и жарьте, пока мясо не перестанет выделять кровь. Влейте томаты, добавьте томатное пюре, измельченные анчоусы, тертую морковь, чеснок, выдавленный через пресс, соль и специи. Перемешайте и готовьте соус в течение 20 минут. Приготовьте пасту аль денте. Слейте воду, но сохраните воду для варки. Смешайте пасту с соусом и водой от пасты.

Смажьте противень сливочным маслом и выложите макароны, смешанные с соусом. Посыпьте тертой моцареллой и поставьте в предварительно разогретую духовку при 200ºC на 10 минут. Моцарелла должна проступать. Посыпьте запеканку петрушкой.

Соус из телятины запеченной с макаронами

Это блюдо можно приготовить заранее и запечь на следующий день. Тогда потребуется больше времени для запекания. Тогда запеканку также лучше посыпать сыром после того, как она хорошо прогреется. Макароны лучше выбирать толстые и короткие, тогда их легче смешивать с соусом.

Я открыл себе еще одну новинку в области макаронных изделий, а именно радиатори.

Спара Спара Спара Спара Спара Спара Спара Спара Спара Спара Спара Спара Спара

Спара Спара Спара Спара Спара Спара

Похожие статьи

Оставьте комментарий