Сосиски в слоеном дрожжевом тесте

Содержание

Сосиски с сыром в слоёном тесте в духовке
Ингредиенты
Процесс приготовления
Сосиска в тесте из готового слоеного дрожжевого теста за 25 минут
СОСИСКИ В ТЕСТЕ из готового слоено дрожжевого теста!
Красивые и вкусные сосиски, завернутые в дрожжевое тесто, приготовленные в духовке — невозможно устоять
Сосиски в тесте, завернутые в готовое дрожжевое слоеное тесто, в духовке – быстро, просто и красиво
- Для приготовления понадобится:
- Как закрутить и испечь:
Рецепт вкусных сосисок в сдобном дрожжевом тесте на молоке – приготовление с фото
- Ингредиенты:
- Как делать пышное тесто и закручивать сосиски:
Сосиски в Тесте БЫСТРО! Сосиски в Готовом Слоеном Дрожжевом Тесте!
Как завернуть сосиски в дрожжевое тесто (домашнее или магазинное)– лучше способы и формы
Рецепт с сыром – выпекаем в духовке
В виде цветочков – красивый и простой вариант
Заворачиваем сосиски в тесто косичкой
Мини-сосиски, запеченные в тесте
«Гусеница» — дети будут в восторге
Самый быстрый и легкий способ

Добавить к дрожжам сахар.

Вылить подогретое молоко и всыпать 2-3 ложки муки. Отлично перемешать массу. Дрожжи и частицы сахара должны стопроцентно разойтись по воды. Бросить опару на 10-15 минут при комнатной температуре, накрыв ее незапятнанным кухонным полотенцем.

Когда опара вырастет приблизительно в два раза, станет пористой и пенистой, добавить к ней яичко.

Туда же выслать пару столовых ложек масла.

Сейчас черед муки. Ее необходимо просеять раздельно и маленькими порциями, практически по половине стакана, добавлять к водянистым компонентам, сразу перемешивая тесто. Может быть, все количество муки не будет нужно, а может, пригодится подсыпать еще 1-2 горсти. Ориентируйтесь на консистенцию теста – оно не должно получиться тугим (резиновым) либо очень липким. Масса должна выйти мягенькой и эластичной, приятной на ощупь. Сформировать из теста шар, смазать поверхность масло и уложить в миску. Накрыть миску пленкой (полотенцем) и убрать на 1 час в теплое место.

Вот так тесто выросло за 60 минут. Его объем возрос в 2,5-3 раза.

Сейчас его необходимо обмять и поделить на 7-8 схожих кусочков (по количеству сосисок).

Кусок раскатать (растянуть руками) в длинноватую полоску (жгутик) и плотно накрутить его на сосиску по спирали, внахлест, каждый следующий оборот чуток накладывая на предшествующий.

Сформованные сосиски в тесте выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Верх смазать куриным желтком (чуток разбавить его водой либо молоком), посыпать кунжутом. Выпекать 25-30 минут при температуре 180-200 градусов (глядя как греет ваша духовка).

Сосиски с сыром в слоёном тесте в духовке

Сытно и смачно перекусить можно сосисками в тесте. Эта выпечка уже издавна сразила и взрослых, и, в особенности, ребятишек. Многие хозяюшки замешивают тесто для этого блюда в домашних критериях. Чтоб не возиться с замесом тестом, я нередко использую готовый полуфабрикат — слоёное тесто. В сей раз я решила запечь в духовке сосиски с сыром, обёрнутые в слоёное тесто.

Блюдо вышло аппетитным, сытным и очень смачным, потому с наслаждением делюсь эти обычным рецептом!

Ингредиенты

Для изготовления сосисок с сыром в слоёном тесте в духовке для вас будет нужно:

сосиски — 5 шт.;

тесто слоёное (у меня бездрожжевое) — 250 г;

сыр плавленный в пластинках (можно поменять на твёрдый сыр) — 2 пластинки;

желток яичный — 1 шт.;

кунжут — 1 ч. л. (по желанию);

мука — 1 ч. л.

Процесс приготовления

Разморозить слоёное тесто (я использовала бездрожжевое слоёное тесто) при комнатной температуре. У меня ушло на разморозку чуток более часа.

С сосисок снять целлофановую слюду. Плавленный сыр в пластинках разрезать на прямоугольники по количеству сосисок. Заместо плавленного сыра можно порезать полосы из обыденного твёрдого сыра.

Размороженный пласт слоёного теста выложить на стол, припылённый мукой, и раскатать в одном направлении. Длина получившегося пласта должна быть в 3 раза длиннее размера сосиски.

Разрезать раскатанный пласт на полосы по количеству сосисок. У меня вышли 5 полосок шириной около 3 см.

На сосиску поместить кусок сыра и обернуть сосиску с сыром по спирали полосой слоёного теста.

Схожим образом приготовить все сосиски с сыром, обёрнутые в слоёное тесто. Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом.

Яичный желток слегка взбить вилкой, а затем смазать им слоёное тесто. Присыпать, по желанию, сосиски в тесте кунжутом.

Сосиска в тесте из готового слоеного дрожжевого теста за 25 минут

Поставить противень с сосисками с сыром в слоёном тесте в разогретую духовку и выпекать минут 30 при температуре 180 градусов.

СОСИСКИ В ТЕСТЕ из готового слоено дрожжевого теста!

Вкусные, сочные сосиски с сыром в слоёном тесте достать из духовки, дать немного остыть и подать к столу. Такую выпечку можно кушать и в тёплом виде, и в остывшем. Приятного аппетита!

Автор Татьяна Гусева — 05.05. 2023 / 08.05. 2023

Красивые и вкусные сосиски, завернутые в дрожжевое тесто, приготовленные в духовке — невозможно устоять

Румяные сосиски, завернутые в пышное дрожжевое тесто – наш ответ западным хот-догам. Их продают буквально на каждом шагу, начиная от школьных столовых и заканчивая привокзальными ларьками. Готовятся они в лучших традициях быстрой еды: нужно обернуть сосиску в раскатанное и нарезанное тесто, а потом запечь в духовке. Просто – очень, вкусно – не то слово. При всем этом рецептов приготовления теста существует не один десяток: дрожжевое и бездрожжевое, опарное и безопарное, слоеное и обычное, магазинное или приготовленное собственноручно.

А о количестве существующих способов формирования сосисок в тесте и говорить не приходится – их действительно сильно много – от простых, традиционных до интересных и необычных.

Содержание:

Сосиски в тесте, завернутые в готовое дрожжевое слоеное тесто, в духовке – быстро, просто и красиво
Рецепт вкусных сосисок в сдобном дрожжевом тесте на молоке – приготовление с фото
Как завернуть сосиски в дрожжевое тесто (домашнее или магазинное)– лучше способы и формы
Рецепт с сыром – выпекаем в духовке
В виде цветочков – красивый и простой вариант
Заворачиваем сосиски в тесто косичкой
Мини-сосиски, запеченные в тесте
«Гусеница» — дети будут в восторге
Самый быстрый и легкий способ
Еще несколько фото идей
Видео рецепт

Сосиски в тесте, завернутые в готовое дрожжевое слоеное тесто, в духовке – быстро, просто и красиво

Для приготовления понадобится:

слоеное дрожжевое тесто – 500 г;
сосиски – 10-12 шт.;
желток – 1 шт.;
смена льна, кунжут или прованские травы – по желанию (для посыпки).

Как закрутить и испечь:

Для приготовления таких булочек подойдет также и замороженное бездрожжевое слоеное тесто, но с ним выпечка получится не такой пышной. Готовое (покупное или самодельное) тесто разморозить при комнатной температуре. Не надо размораживать его в микроволновке или духовке – оно утратит свою слоистую текстуру. Дайте ему оттаять естественным путем. Когда она станет абсолютно мягким и пригодным к раскатыванию – раскатать каждый лист в пласт толщиной 0,3-0,4 см. Раскатанное тесто нарезать на длинные полоски. Всего должно получиться 10-12 шт. (по 5-6 из каждого листа). Это удобно делать ножом с круглым лезвием.
Очистить сосиски от пленки и обмотать полосками теста, следующим витком немного заступая за предыдущий и постепенно двигаясь сверху вниз.
Большой противень застелить пергаментом, выложить сосиски на расстоянии друг от друга.
С помощью кулинарной кисти нанести на верх заготовкой взболтанный вилкой яичный желток. Слегка присыпать каждую булочку льняным семенем.

Поставить в горячую духовку. Готовить при 190-200 градусах в течение 20-25 минут, до золотистого верха.

Рецепт вкусных сосисок в сдобном дрожжевом тесте на молоке – приготовление с фото

Ингредиенты:

сосиски – 7-8 шт. (зависимо от размера);
сухие быстродействующие дрожжи – 1 ч. л.;
пшеничная мука, высший сорт – 225-250 г;
сахар-песок – 1,5 ст. л.;
соль поваренная – 0,5 ч. л.;
молоко коровье – 100 мл;
яйцо куриное (кат. С-1) – 1 шт.;
подсолнечное масло без запаха – 2 ст. л.;
яичный желток – 1 шт. (для смазывания верха);
семена кунжута – для посыпки (по желанию).

Как делать пышное тесто и закручивать сосиски:

Для замешивания теста подготовить глубокую миску. Высыпать в нее дрожжи.

Если вы предпочитаете готовить исключительно со свежими (мокрыми, прессованными дрожжами), на это количество муки возьмите около 12-14 г продукта. В остальном рецепт будет таким же.

Сосиски в Тесте БЫСТРО! Сосиски в Готовом Слоеном Дрожжевом Тесте!

Добавить к дрожжам сахар.

Вылить подогретое молоко и всыпать 2-3 ложки муки. Хорошо перемешать массу. Дрожжи и крупицы сахара должны полностью разойтись по жидкости. Оставить опару на 10-15 минут при комнатной температуре, накрыв ее чистым кухонным полотенцем.

Когда опара вырастет примерно вдвое, станет пористой и пенистой, добавить к ней яйцо.

Туда же отправить пару столовых ложек масла.

Теперь черед муки. Ее нужно просеять отдельно и небольшими порциями, буквально по половине стакана, добавлять к жидким компонентам, сразу перемешивая тесто. Возможно, все количество муки не потребуется, а может, понадобится подсыпать еще 1-2 горсти. Ориентируйтесь на консистенцию теста – оно не должно получиться тугим (резиновым) или слишком липким. Масса должна выйти мягкой и эластичной, приятной на ощупь. Сформировать из теста шар, смазать поверхность масло и уложить в миску. Накрыть миску пленкой (полотенцем) и убрать на 1 час в теплое место.

Вот так тесто подросло за 60 минут. Его объем увеличился в 2,5-3 раза.

Теперь его нужно обмять и разделить на 7-8 одинаковых кусочков (по количеству сосисок).

Кусочек раскатать (растянуть руками) в длинную полоску (жгутик) и плотно накрутить его на сосиску по спирали, внахлест, каждый последующий оборот чуть накладывая на предыдущий.

Сформованные сосиски в тесте выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Верх смазать куриным желтком (чуть разбавить его водой или молоком), посыпать кунжутом. Выпекать 25-30 минут при температуре 180-200 градусов (смотря как греет ваша духовка).

Булочки получаются румяные снаружи и сочные внутри – очень красивые и аппетитные.

Как завернуть сосиски в дрожжевое тесто (домашнее или магазинное)– лучше способы и формы

Способов оборачивания сосисок в тесто сильно много. Самые простые и необычные — перед вами. Берите с собой на кухню детей — им будет очень интересно готовить вместе.

Рецепт с сыром – выпекаем в духовке

Сосиски очистить от оболочки. По центру сделать глубокий, но не сплошной надрез, чтобы получился «кармашек». Сыр нарезать тонкими полосками шириной по 1-1,5 см. Удобно использовать сыр в пластинках. Отверстие в сосисках начинить сырными полосками.
Тесто нарезать на длинные треугольники. Длина основания должна примерно совпадать с длиной сосиски. Обернуть начинку тестом так, чтобы острая вершина треугольника оказалась снаружи.
Выпекать 20-25 минут при 200 градусах, предварительно прогрев духовку.

В готовые сосиски можно вставить деревянные шпажки, чтобы закуску было удобнее есть.

В виде цветочков – красивый и простой вариант

Все тесто разделать на кусочки по количеству сосисок. Каждую часть раскатать или растянуть руками в прямоугольник. Положить сосиску на край.
Завернуть так, чтобы тесто полностью закрывало сосиску.
Сделать разрезы через каждый 0,8-1 см, не дорезая до края 2-3 мм.
Соединить концы заготовки, скрепить их кусочком зубочистки или просто хорошо слепить тесто. Выложить булочки на противень, смазать яйцом (желтком). Выпекать в горячей духовке 15-20 минут при 200 градусах.

Заворачиваем сосиски в тесто косичкой

Отщипнуть от полного количества теста небольшой кусочек, раскатать его в прямоугольный или круглый пласт толщиной примерно 5 мм.
По центру положить сосиску (или половинку), а края по обе стороны от нее нарезать на горизонтальные полосы шириной по 4-5 мм. Количество полосок должно быть одинаковым.
«Заплести» полоски косичкой.
Нанести кистью взбитый желток на поверхность заготовок. Выпечь в духовке. Рекомендуемая температура – 190-200 градусов, продолжительность приготовления – порядка 20-25 минут.

Мини-сосиски, запеченные в тесте

Тонко раскатать тесто и нарезать его на равнобедренные треугольники с коротким основанием и длинными боковыми сторонами.
Завернуть мини-сосиски в тесто, двигаясь от основания к вершине треугольной заготовки.
Разложить по противню и запечь. Ориентировочная температура в духовке – 200 градусов. Время выпекания – 18-23 минуты.

«Гусеница» — дети будут в восторге

Разделить тесто на небольшие колобки. Каждый кусочек раскатать в прямоугольный пласт. Положить на край прямоугольника сосиску.
И плотно обернуть ее в тесто.
Через каждые 0,5-0,6 см надрезать сосиску, не доходя до конца 2-3 мм.
Первый сегмент развернуть на 180 градусов и положить вправо. Следующий кружочек после разворачивания положить влево.
Сформировать таким макаром «гусеницу», развернув все кусочки сосиски.

Осталось только оправить в прогретую духовку (должна быть выставлена температура в пределах 190-200 градусов). Запекать до готовности, около 15-20 минут.

Самый быстрый и легкий способ

Раскатать кусочек теста в круг или прямоугольник небольшой толщины. На один из краев поместить сосиску.
Свободный край нарезать на горизонтальные полосы по 0,8-1 см шириной.
Подвернуть разрезанный край теста и зафиксировать его снизу.
Смазав смесью молока (воды) и желтка, поставить булочки в горячий духовой шкаф. Примерное время выпечки – 20-25 минут при 200 градусах.