Штормовой понедельник и лепешки с бататом

Лепешки из батата | ВСЕГО 3 ингредиента

Сейчас у меня дома штормит, как на кухне, так и на улице. Вчера в новостях гласили только о надвигающейся буре. Уже идет дождь и дует здоровый ветер, а у моего ребенка сегодня экзамен по вождению…..

На кухне тоже штормит, потому что я уже с семи часов начала печь хлеб, который вырос за ночь. Рановато, но человеку требуется время, чтобы привыкнуть к новому времени…..

После хлеба, рецепт которого скоро появится в блоге, я испекла лепешки с бататом. У меня было пюре из батата, оставшееся после выпечки маффинов, и я использовала его для лепешек. Вкусно! Пушистые, слегка сладкие от ямса, как раз подходят для завтрака с жареным яйцом и беконом.

Рецепт лепешек с ямсом

Ингредиенты:

125 г пюре ямса
250 г муки
1 ½ чайной ложки пекарского порошка
½ чайной ложки пищевой соды
½ чайной ложки соли
90 г сливочного масла
125 мл молока

Дополнения

1 яйцо на каждый сэндвич
по одному ломтику тонко нарезанного и обжаренного бекона
ломтик поджаренного сыра

Приготовление:

Смешайте вместе муку, соль, пекарский порошок и пищевую соду. Порежьте сливочное масло на кубики и добавьте к сухим ингредиентам. Размять пальцами, чтобы получилась крошка.
Смешайте пюре из батата с молоком и добавьте в крошку. Слегка перемешайте. Растяните тесто в пласт толщиной 2 см и вырежьте из него диски, в моем случае диаметром 7 см.
Выпекайте лепешки в предварительно разогретой духовке при 200ºC (термо) в течение 10 минут. У меня они немного поджарились, так как я держала их в духовке 15 минут. Теперь я знаю, что 10 минут вполне достаточно.

Я люблю печь лепешки, так как они готовятся очень быстро. Я предлагаю шафрановые булочки, которые я всегда делаю на Рождество, а для любителей корицы — булочки с корицей.

Штормовой понедельник и лепешки с бататом

Лепешки из батата | ВСЕГО 3 ингредиента

Ингредиенты:

Приготовление:

Похожие статьи

Оставьте комментарий Отменить ответ