Рыба по-гречески! Просто и очень Вкусно!
Хо, хо, хо! Скоро Рождество, потому самое время испытать новый рецепт — рыбу по-гречески с сайдой. Сайда — это рыба из семейства тресковых. Понятно, что треску активно вылавливают, и чтобы защитить ее, лучше выбирать другую рыбу, часто менее известную, такую как сайда.
Рыба с сайдой по-гречески получается вкусной и ароматной. Конечно, основу этого известного праздничного блюда, название которого не имеет ничего общего с Грецией, составляют овощи, травы и специи и, конечно, рыба. Я обожаю рыбу в греческом стиле на Рождество. Иногда, когда мне ее очень не хватает, я готовлю это блюдо для большого семейного праздника или просто для того, чтобы удовлетворить желание.
Это рыбное блюдо можно есть холодным или горячим. Должна признаться, что мне очень нравится холодное блюдо со свежеиспеченным хлебом. На моем рождественском столе представлены блюда со всего мира. Вы найдете на нем персидский хлеб барбари, шведские фрикадельки, норвежскую семгу и, конечно, польские рождественские деликатесы, такие как сельдь, карп, пьероги или рыба по-гречески.
Я люблю Рождество. Я давно не был в Польше, но провожу их в кругу семьи с супругой и сыновьями, а на первое Рождество мы обычно приглашаем друзей. Это хорошо, тепло, празднично, но в то же время расслабленно. Мы смотрим рождественские фильмы, а на второй день Рождества катаемся на коньках……
Рыба в греческом стиле
Ингредиенты:
500 г филе рыбы, в моем случае сайда
4 моркови, среднего размера
100 мл рубленой петрушки
горсть свежего базилика
2 зубчика чеснока
100 мл оливкового масла
3 ст. л. томатного пюре
3 запеченных перца в уксусной заправке
1 чайная ложка черного перца
½ чайной ложки сушеных хлопьев чили
2 лавровых листа
В большой сковороде растопите 1 ст. ложку сливочного масла. Порежьте рыбу на куски, посыпьте солью и перцем. Обжарьте на высокой температуре по одной минуте с каждой стороны. Переложите на тарелку.
Добавьте в сковороду остальное масло и масло, добавьте нарезанный кубиками лук и жарьте 5 минут. По истечении сих пор добавьте нарезанный кубиками чеснок и жарьте на слабом огне в течение минуты. Затем натрите морковь и пастернак на крупноячеистой терке. Добавьте к луку. Влейте кипящую воду с томатным пюре, добавьте целую гвоздику и лавровый лист и жарьте до мягкости овощей. Ближе к концу жарки добавьте полосатый перец, рубленую петрушку и базилик. Приправьте овощи солью, перцем и чили.
Жарьте 3 минуты, затем добавьте кусочки рыбы и перемешайте. Храните в холодильнике. Рыбу по-гречески можно приготовить заранее.
"Как насчет покупок продуктов через Интернет? Загляните на рейтинг онлайн-супермаркетов TopSpozywcze и закажите продукты для этого рецепта, не выходя из дома!".