Что Готовлю на Рождественский Ужин — Пирог с Копейкой — Эгине — Семейный Влог — Heghineh
Рождество! Надеюсь, вы отлично проводите торжественное время. Мы только-только посиживали за чашечкой кофе и услаждались смачным пирогом. Я выпекла шафрановый пирог с яблоками, красной черникой и шафраном. Я люблю шафрановый пирог в любом виде, но этот просто восхитителен! Масляный пирог с миндальной мукой… Обычно праздничный шафрановый пирог в Швеции.
Надеюсь, я уже заразила вас выпечкой с шафраном. В блоге вы найдете их довольно много.
В главном я добавляю шафран в дрожжевую выпечку. Я пеку как сладкие булочки, так и большие пироги, например, шафрановый венок с фисташками. Однако самая известная выпечка с шафраном — это характерная восьмеркообразная сладкая булочка lussekatter.
Шафрановый яблочный пирог — рождественская традиция в нашем доме. Я пеку этот пирог в разных вариантах. В этом году я немного изменила рецепт. Вместо марципана я добавила миндальную муку и соединила яблоки с красной брусникой. Как и яблоко, красная брусника является характерным рождественским фруктом. Вы наверняка знаете и любите черничное варенье из брусники (köttbullar). Я часто добавляю бруснику в пироги.
Она великолепно сочетается с шафраном.
Яблочный пирог с шафраном
Круглая форма диаметром 30 см
Ингредиенты:
1 чайная ложка ванильного экстракта
3 ст. ложки сливок
100 г миндальной муки
1 чайная ложка пекарского порошка
2 яблока, мое яблоко — красный сидр
100 г красной черники
3 ст. ложки миндальных хлопьев
сахарная пудра для посыпки, по желанию
Растопите сливочное масло в кастрюле. Добавьте молотый шафран и сливки. Отставьте в сторону. Взбейте яйца с сахаром до пышности. Добавьте жир с шафраном и недолго перемешайте до объединения ингредиентов.
Смешайте муку с пекарским порошком и миндальной мукой. Всыпьте в масляно-яичную смесь и аккуратно перемешайте лопаточкой.
Затем очистите яблоки и нарежьте на восьмерки. Выстелите дно формы бумагой для выпечки, смажьте бока сливочным маслом и посыпьте миндальной мукой или панировочными сухарями. Выложите тесто в форму, разровняйте поверхность. Вдавите яблоки в круг. Посыпьте чернику в центр. Посыпьте тесто миндальными хлопьями и поставьте в предварительно разогретую духовку при 160ºC (термо). Выпекайте пирог в течение примерно 30 минут.
Выпеченный и остывший пирог посыпьте сахарной пудрой.
Похожие статьи
-
Гигантский ревень для крамбл пирога
Пирог с ревенем. Крамбл Не знаю, откуда в магазине взялся таковой большой ревень? Он еще не пророс на моем балконе! Я купила ревень, так как мне…
-
Идеальный пирог «Осенний» с тыквой или морковью В магазинах появились тыквы, потому на воскресенье я выпекла пирог с тыквенным пюре , шоколадом и…
-
🍎Нежная и сочная яблочная шарлотка на сливках! По-домашнему вкусный яблочный пирог!🍏 Вот и наступил последний денек сентября. Мы окончили месяц, как…
-
Пирог с клубникой и шоколадной крошкой
Клубничный пирог с крошкой Выпечка на скорую руку Пятница! Приглашаю вас на смачный торт с клубникой и крошкой. Мой супруг очень любит клубнику, поэтому…