Рецепт пирог из яблок

от

Содержание

Выложите пирожки на противень, смазанный растительным маслом. Сверху сдобрите взбитым яичком. Запекайте 35–40 минут в духовке при температуре 200 °С.

10 рецептов аппетитных пирожков с яблоками

У яблок удалите кожицу и сердцевину. Нарежьте маленькими кубиками и засыпьте 3 столовыми ложками сахара.

В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Тушите яблоки 3–5 минут, чтоб они стали мягенькими, но не разваливались. Отбросьте на дуршлаг и остудите.

Смешайте половину молока с дрожжами, 1 столовой ложкой сахара и 2 столовыми ложками муки. Разместите в тепле. Через 25–30 минут добавьте оставшееся молоко, размягчённый маргарин и 2 яичка, взбитые с солью, сахаром и ванилином. Равномерно подсыпайте муку и замесите тесто.

Прикройте салфеткой и оставьте в тепле на пару часиков.

Тесто разделите на маленькие куски. Сформируйте из их шарики и оставьте на 25–30 минут. После раскатайте каждый. Выложите на пластинки начинку и залепите края.

Расположите пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Оставьте на 10–15 минут. Смажьте взбитым яичком. Выпекайте при температуре 180 °С приблизительно 30–35 минут.

Попытайтесь 🥧

2. Пирожки из слоёного теста с яблоками и корицей

freshaprilflours.com

Ингредиенты

  • 1 кг яблок;
  • 180 г сахара;
  • 1½ чайной ложки корицы;
  • 50 г сливочного масла;
  • 100 г клюквы либо брусники — опционально;
  • 1 кг слоёного теста;
  • 1–2 чайные ложки растительного масла.

Приготовление

Очистите яблоки от кожицы и семечек и нарежьте большими кубиками. 2 столовые ложки сахара смешайте с ½ чайной ложки корицы.

В кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Тушите яблоки с ягодами, остатками сахара и корицы 5–7 минут. Остудите.

Тесто раскатайте узким пластом. Нарежьте маленькими прямоугольниками. На одну вторую из их выложите начинку и накройте остальными. Скрепите края и придавите вилкой со всех боков, чтоб они не расползались.

Сверху сделайте по паре маленьких надрезов.

Выложите пирожки с яблоками на противень, смазанный растительным маслом. Посыпьте консистенцией сахара и корицы. Выпекайте приблизительно 20 минут при температуре 180 °С.

Приготовьте 🥕

3. Пирожки из бездрожжевого теста с яблоками и грушами

Ингредиенты

  • 200 г сливочного масла;
  • 180 г сахара;
  • 2 яичка;
  • 320–340 г муки;
  • 400 г яблок;
  • 400 г груш;
  • 30–50 г грецких орехов;
  • 2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Сливочное масло смешайте с 3 столовыми ложками сахара и яичками. Равномерно подсыпайте муку и замесите тесто. Накройте салфеткой и оставьте на 15–20 минут.

Яблоки с грушами очистите от семечек и нарежьте маленькими кубиками. Грецкие орешки измельчите ножиком либо в ступке. Смешайте всё с оставшимся сахаром.

Тесто раскатайте узким пластом. Огромным стаканом вырежьте кружки. На каждую заготовку выложите начинку и залепите края.

В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжаривайте пирожки до румяной корочки, приблизительно по 4–5 минут с каждой стороны.

Оцените вкус 🍋

4. Пирожки из теста на сметане с яблоками

Ингредиенты

  • 2 яичка;
  • 125 г сметаны;
  • 2 чайные ложки воды;
  • ¼ чайной ложки соды;
  • 125 г маргарина;
  • 325 г муки;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 7 столовых ложек сахара;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 1 кг яблок;
  • 25 г сливочного масла.

Приготовление

1 яичко взбейте со сметаной, водой и содой.

Замороженный маргарин натрите на большой тёрке. Понемногу посыпайте мукой и перемешивайте, чтоб куски раскрошились. Добавьте соль, 2 столовые ложки сахара и разрыхлитель. Влейте яично‑сметанную смесь и размешайте. Равномерно добавляйте оставшуюся муку и замесите тесто.

Заверните его в плёнку и на 20–30 минут оставьте в холодильнике.

Яблоки очистите от кожицы, вырежьте сердцевину, после натрите на большой тёрке.

В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Тушите фрукты 2–3 минутки. Отбросьте на дуршлаг и остудите.

Тесто разделите на маленькие куски и тонко раскатайте. На каждый положите начинку и вполовину меньше сахара. Залепите края.

Выложите пирожки с яблоками на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху смажьте взбитым яичком. Выпекайте 20–25 минут при температуре 180 °С.

Сохраните рецепты 🧀

5. Пирожки из дрожжевого теста с яблоками и щавелём

Ингредиенты

  • 240 мл воды;
  • 200 г сахара;
  • 500 г муки;
  • 2 чайные ложки сухих дрожжей;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 50 мл растительного масла;
  • 250 г яблок;
  • 200 г щавеля;
  • 1 яичко.

Яблочный пирог, который ТАЕТ во РТУ! За 5 минут + Выпечка. Быстро, Просто и Вкусно! Готовим дома

Приготовление

В тёплую воду засыпьте 1 столовую ложку сахара, 4 столовые ложки муки и дрожжи. Размешайте и разместите в тепле. Через 15–20 минут добавьте оставшуюся муку, соль и масло. Замесите тесто, прикройте салфеткой и забудьте о нём на час‑полтора.

Яблоки нарежьте кубиками. Щавель нашинкуйте, посыпьте 1 столовой ложкой сахара и разомните руками. Слейте выделившийся сок. Смешайте зелень с фруктами.

Разделите получившееся тесто на маленькие куски и раскатайте каждый. Положите начинку, насыпьте 1 чайную ложку сахара. Залепите края.

Выложите пирожки на застеленный пергаментом противень. Прикройте полотенцем и оставьте на 10–15 минут. После смажьте заготовки взбитым яичком. Выпекайте 20 минут в нагретой до 220 °С духовке.

Угостите всех 🥘

6. Пирожки из кефирного теста с яблоками

Ингредиенты

  • 1½ чайной ложки сухих дрожжей;
  • 400 г сахара;
  • 50 мл воды;
  • 250 мл кефира;
  • 2 яичка;
  • 1 щепотка соли;
  • 100 г сливочного масла;
  • 540 г муки;
  • 500 г яблок;
  • 1–2 чайные ложки растительного масла.

Приготовление

Дрожжи смешайте с 1 столовой ложкой сахара. Залейте тёплой водой и оставьте опару на 6–7 минут.

Яблочный пирог, который тает во рту! За 5 минут работы! Быстро, Просто и очень Вкусно!

Кефир взбейте с 1 яичком и солью. Добавьте опару, размягчённое масло, муку и ещё 2 столовые ложки сахара. Замесите тесто и оставьте на 40–50 минут при комнатной температуре.

Очистите яблоки от кожицы, удалите сердцевину и натрите фрукты на большой тёрке. Смешайте с оставшимся сахаром и тушите на маленьком огне 10–15 минут либо малость подольше, чтоб выпарилась влага. Остудите.

Тесто раскатайте тонким пластом. Широким стаканом вырежьте кружки. На каждую заготовку положите начинку. Залепите края.

Выложите на противень, смазанный растительным маслом, и оставьте на 7–10 минут. Сдобрите пирожки взбитым яйцом. Выпекайте 20–25 минут в духовке при 180 °С.

Побалуйте себя 🍓

7. Пирожки из творожного теста с яблоками

Ингредиенты

  • 2 яблока;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 1 щепотка корицы;
  • 30–40 г изюма;
  • 200 г творога;
  • 2 яйца;
  • 85 г маргарина;
  • 1 щепотка соли;
  • 150 г муки;
  • ½ чайной ложки соды;
  • 1–2 чайные ложки растительного масла.

Приготовление

Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину, нарежьте фрукты небольшими кусочками.

В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Выложите яблоки, посыпьте 2 столовыми ложками сахара и тушите 10 минут, постоянно помешивайте. Добавьте корицу и изюм и остудите.

Творог смешайте с 1 яйцом, маргарином, солью и 1 столовой ложкой сахара. Засыпьте муку с содой и замесите тесто. Разрежьте на несколько небольших частей и раскатайте каждую. Распределите начинку и залепите края.

Выложите пирожки на противень, смазанный растительным маслом. Сверху сдобрите взбитым яйцом. Запекайте 35–40 минут в духовке при температуре 200 °С.

Вдохновляйтесь 🍌

8. Пирожки из сырного теста с яблоками

alexandracooks.com

Ингредиенты

  • 120 г твёрдого сыра;
  • 150 г сливочного масла;
  • 260 г муки;
  • 1 щепотка соли;
  • 5 столовых ложек ледяной воды;
  • 400 г яблок;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 щепотка корицы;
  • 1 чайная ложка лимонной кислоты;
  • 1–2 чайные ложки растительного масла;
  • 1 яйцо.

Приготовление

Сыр натрите на мелкой тёрке. Сливочное масло нарежьте маленькими кубиками. Соедините с мукой и солью. Перемешайте всё, залейте водой и замесите тесто.

Заверните в плёнку и на 1 час оставьте в холодильнике.

Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину, после нарежьте фрукты небольшими кубиками. Смешайте с 1 столовой ложкой сахара, корицей и лимонной кислотой.

Тесто раскатайте тонким пластом. Вырежьте кружочки при помощи широкого стакана. Наполните каждую заготовку начинкой и аккуратно защипните края.

Выложите на противень, смазанный растительным маслом, покройте пирожки слоем взбитого яйца и посыпьте сахаром. Запекайте 25–30 минут в разогретой до 200 °С духовке.

Сделайте без повода 🥧

9. Пирожки с яблоками из бездрожжевого теста с апельсином и коньяком

eatingwithzombies.com

Ингредиенты

  • 1 апельсин;
  • 40–50 г грецких орехов;
  • 40–45 г изюма;
  • 500 г яблок;
  • 160 г сахара;
  • 1 чайная ложка корицы;
  • 400 г муки;
  • 1 щепотка соли;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 40 мл коньяка;
  • 100 мл растительного масла;
  • 1 чайная ложка сахарной пудры — опционально.

Приготовление

С апельсина снимите цедру и натрите её на мелкой тёрке. Из фрукта выжмите 100 мл сока, следите, чтобы в жидкость не попали косточки.

Орехи разотрите в ступке. Изюм на 15–20 минут замочите в тёплой воде.

Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину, а после нарежьте плоды небольшими кусочками. Выложите в кастрюлю и засыпьте 100 г сахара. Тушите на маленьком огне 10–15 минут или немного дольше, постоянно помешивайте. За несколько минут до готовности добавьте ½ чайной ложки корицы. Остудите.

Соедините с половиной цедры, изюмом и орехами.

В глубокой миске перемешайте муку с остатками сахара и корицы, солью, разрыхлителем. Коньяк с маслом и апельсиновым соком соедините в другой ёмкости. После постепенно вливайте в мучную смесь, постоянно помешивая. Понемногу подсыпайте цедру.

Замесите однородное тесто.

Раскатайте его тонким слоем и нарежьте квадратными пластинами. Выложите на каждую заготовку немного начинки. Защипните края и слегка придавите вилкой, чтобы они не расходились. Выложите пирожки на застеленный пергаментом противень.

Выпекайте 20–25 минут в разогретой до 180 °С духовке.

Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Порадуйте семью 🍗

10. Пирожки из дрожжевого теста с яблоками и курицей

Ингредиенты

  • 200 мл молока;
  • 1 чайная ложка сухих дрожжей;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 520 г муки;
  • 50 г сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 1½ чайной ложки соли;
  • 300 г куриного филе;
  • 1–2 лавровых листа;
  • 2 луковицы;
  • 1–2 яблока;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла + для смазывания;
  • перец — по вкусу.

Приготовление

В тёплом молоке растворите дрожжи и сахар. Добавьте 1 столовую ложку муки и оставьте в тепле на 10–15 минут.

Сливочное масло растопите и немного остудите. Смешайте с опарой, 1 яйцом и ½ чайной ложки соли. Добавьте муку и замесите тесто. Накройте салфеткой и оставьте при комнатной температуре на 1 час или немного дольше, чтобы оно подошло.

Куриное филе с 1 чайной ложкой соли и лаврушкой отварите за 15–20 минут. Остудите.

Лук нарежьте небольшими кусочками, яблоки — крупными ломтиками.

В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. За 3–5 минут подрумяньте лук. Охладите.

Пропустите через мясорубку куриное филе и яблоки. Смешайте с луком, посолите и поперчите.

Раскатайте тесто тонким пластом. Широким стаканом вырежьте кружочки, распределите на них начинку и залепите края. Выложите на смазанный маслом противень и сдобрите сверху взбитым яйцом. Выпекайте в разогретой до 200 °С духовке примерно 15–20 минут.

Читайте также 🍎😋🍏

  • 10 рецептов ароматных оладий с яблоками
  • 7 рецептов янтарного повидла из яблок
  • 10 вкусных салатов с яблоками
  • Как сделать яблочный сидр в домашних условиях
  • Как заготовить яблочный сок на зиму

Лучшие яблочные пироги мира

Рецепт пирог из яблок

Яблочный пирог уже давно не просто сладкий десерт из главного осеннего фрукта. Это символ домашнего стола, тепла и уюта, вечера с близкими. Румяный, круглый, ароматный, с мягкими сочными кисловатыми яблоками внутри пирог собирает вокруг себя всех, и, наверное, нет в мире более популярного десерта, чем этот. Это одно из немногих домашних блюд, которые обязательно включают в свое меню самые модные рестораны по всей планете. А все так как яблочным пирогам неведомо разделение на высокий и низкий жанры, они одинаково желанны везде и всегда. Почему?

Или так как яблоки — один из часто встречающихся и неприхотливых фруктов на земле, они растут практически везде. Или так как сочетание кисловатых яблок и сладкого теста — это гастрономическое бинго, к тому же очень доступное.

Так или иначе, в почти всех странах есть свой рецепт яблочного пирога. Лучшие и самые любимые из них мы собрали в этой подборке.

Русский яблочный пирог

Рецепт пирог из яблок

Строго говоря, классической является шарлотка немецкая — с хлебом вместо теста, ликером и фруктами в качестве сезонной опции. Следить за путешествиями и трансформациями рецептов иногда более интересно, чем за героями любимых сериалов. Итак вот, шарлотку, отдаленно напоминающую то, что мы любим и знаем, придумал французский повар Мари-Антуан Карем в Лондоне (поэтому возможно, что немецкая классика вообще является тупиковым ответвлением истории). Повар служил у русского царя Александра II, и отчасти поэтому шарлотка, сначала называвшаяся парижской, стала известна в мире как русская, charlotte russe. Вы удивитесь, но яблок в ней не было. Зато были печенье савоярди или бисквит, баварский (или английский) крем и взбитые сливки — все это очень напоминает тирамису.

С течением времени в начинку стали добавлять фрукты, а спустя полтора столетия шарлотка появилась в «Книге о вкусной и здоровой пище» в таком несложном и быстром виде, в каком ее знаем и любим мы.

Поэтому классика — понятие относительное, когда дело доходит до наших вкусов и привычек. Перед вами шарлотка классическая, традиционная или попросту такая, какой вы и ожидаете ее увидеть.

Похожие статьи

  • Рецепт заливной пирог с яблоками

    Содержание Заливной пирог с яблоками Ингредиенты: Приготовление блюда по шагам: Яблочный Пирог ПЛОМБИР . ТАЕТ во РТУ! Много Начинки и очень Вкусное…

  • Как испечь пирог с яблоками

    Содержание 10 вкусных и оригинальных пирогов с яблоками 1. Нежнейший цитрусовый пирог с яблоками Ингредиенты Приготовление 2. Воздушный пирог с…

  • Быстрый пирог с яблоками

    Содержание Яблочный пирог БЫСТРЫЙ пирог С ЯБЛОКАМИ. Замес теста ЗА 2 МИНУТЫ. Яблочный пирог на скорую руку. Яблочный пирог в духовке: 15 быстрых и…

Оставьте комментарий