Содержание
- Песочный пирог с творогом и сметаной
- Пошаговое приготовление
- Творожный пирог с песочной крошкой
- Пошаговое приготовление
- Быстрый и Вкусный Творожный Пирог/с Творогом в Духовке из Песочного Теста, с Крошкой/Cheesecake/Pie
- Похожие рецепты
- Беру ТВОРОГ и готовлю Быструю Вкуснятину к Чаю. Вкуснейший Творожный ПИРОГ с Начинкой.Простой рецепт
- 🥧Идеальный пирог из песочного теста с творогом! Песочный пирог с творожной начинкой!
- Комментарии к кулинарному рецепту
Добавьте к сливочному маслу воду и частями просейте пшеничную муку.
Песочный пирог с творогом и сметаной
Сытный, смачный, ласковый, из доступных товаров. Песочный пирог с творогом и сметаной отлично подойдёт как на завтрак, так и к чаепитию. За счёт того, что творог пробивается блендером, внутренность выходит однородная и очень теплая. Можно украсить пирог свежайшими ягодами либо посыпать сладкой пудрой.
Создатель рецепта
Песочный пирог с творогом и сметаной
Состав / ингредиенты
| чайная ложка | 5 мл |
| десертная ложка | 10 мл |
| столовая ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 16 % 9 г
Жиры 24 % 13 г
Углеводы 60 % 33 г
ГИ: 0 / 0 / 100
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как выпечь песочный пирог с творогом и сметаной? Подготовьте нужные ингредиенты для теста. Сливочное масло растопите микроволновке либо на водяной бане и малость остудите. Венчиком смешайте растопленное масло с сахаром и солью.
Шаг 2:
Добавьте к сливочному маслу воду и частями просейте пшеничную муку.
Шаг 3:
Замесите тугое тесто, соберите его в шар и, накрыв миску пищевой плёнкой, уберите в холодильник на полчаса. Включите духовку разогреваться до 180 ⁰С.
Шаг 4:
Через полчаса достаньте тесто из холодильника и раскатайте его в круг поперечником больше, чем размер формы, в какой вы будете печь пирог. У меня круг вышел поперечником 26 см: 22 см внутренняя часть и 4 см бортики. Форму я использовала силиконовую. Дно формы за ранее смажьте подсолнечным маслом. Тесто наколите вилкой.
Запекайте коржик в духовке в течение 20 минут. Если этого не делать, то тесто в пироге практически гарантированно будет сырым.
Шаг 5:
Подготовьте нужные ингредиенты для внутренности. В ёмкость, комфортную для взбивания, положите творог и сметану. Добавьте сахар и ванильный сахар.
Шаг 6:
Погружным блендером взбейте смесь до однородности. Заместо блендера можно за ранее перетереть творог через сито, а позже смешать со сметаной и сахаром.
Шаг 7:
Яичка взбейте миксером до лёгкого роста в объёме и возникновения обильных пузырьков.
Шаг 8:
Аккуратненько вмешайте яичка в творожную смесь кулинарной лопаткой.
Шаг 9:
Перелейте начинку в форму, на коржик, и выпекайте 35- 40 минут при температуре 180 ⁰С. Приятного аппетита!
Непременно мойте яичка перед внедрением, потому что даже на кажущейся незапятанной скорлупе могут находиться вредные бактерии. Идеальнее всего использовать моющие средства для пищевых товаров и щетку.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше либо меньше, чем обозначено в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтоб избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Учитывайте, что духовки у всех различные. Температура и время изготовления могут отличаться от обозначенных в рецепте. Чтоб блюдо вышло успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок !
Сливочное масло можно растопить в микроволновке или на водяной бане. Как растопить сливочное масло в микроволновке? Разрежьте масло на небольшие кусочки и поместите в специальный контейнер. Чтобы масло при нагревании не брызгалось, накройте сосуд с маслом бумажным полотенцем. Растапливать масло следует либо на самой низкой мощности, либо в режиме разморозки.
Вначале хватит секунд пяти. Далее, если масло еще не растопилось, вновь установите 5 секунд и запустите микроволновку. Повторите процесс пару раз до нужного результата.
Как правильно растопить масло на водяной бане? Понадобятся две емкости разного диаметра. В большую налейте воды и поставьте на плиту. Меньшую емкость установите сверху так, чтобы погрузить ее в воду примерно наполовину. Выложите в нее нарезанное на кусочки масло.
Под воздействием кипящей воды масло начнет таять. Слегка помешивайте масло, чтобы ускорить процесс. Как кусочки масла полностью растворятся, снимите емкость с плиты.
- Добавить в Рецептосохранялку
- Написать / читать отзывы
- Распечатать / сохранить в PDF
- Вижу ошибку в рецепте
Зачем нужен этот код?
Творожный пирог с песочной крошкой
Простой и быстрый, из обычных продуктов, для всей семьи! Творожный пирог с песочной крошкой по достоинству оценят любители творога, он понравится даже детям, которые не любят творог в обычном виде. Сделать песочное тесто в виде крошки не составит особого труда, справится даже начинающая хозяйка.
Автор рецепта
Творожный пирог с песочной крошкой
Состав / ингредиенты
| чайная ложка | 5 мл |
| десертная ложка | 10 мл |
| столовая ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13 % 9 г
Жиры 22 % 15 г
Углеводы 65 % 45 г
ГИ: 0 / 0 / 100
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать творожный пирог с песочной крошкой? Подготовьте ингредиенты. Яйца, сливочное масло и творог выньте из холодильника заранее. Они должны стать комнатной температуры.
Творог лучше возьмите натуральный деревенский, при покупке магазинного обращайте внимание на отсутствие растительных жиров и консистенцию: он должен быть не слишком влажный и не слишком сухой, чем выше жирность, тем получится вкуснее.
Шаг 2:
Приготовьте начинку. Как сделать начинку? В миску с творогом добавьте сахар и ванилин. Количество сахара можете менять зависимо от вкуса. Вместо ванилина подойдет ванильный сахар, его положите чайную ложку. Хорошо размешайте массу.
В миску с творожной массой вбейте куриные яйца.
Шаг 3:
Быстрый и Вкусный Творожный Пирог/с Творогом в Духовке из Песочного Теста, с Крошкой/Cheesecake/Pie
Тщательно перемешайте начинку. Яйца должны хорошо разойтись в творожной массе. Начинка готова.
Шаг 4:
Приготовьте тесто. Как сделать тесто? Возьмите еще одну миску, положите в нее мягкое сливочное масло, порезанное на кусочки. Всыпьте сахар и щепотку соли.
Разотрите масло, можно миксером, можно обычной лопаткой.
Шаг 5:
Всыпьте в миску с маслом просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Сначала перемешайте тесто ложкой. Затем перетрите его руками до образования крошки, крошка должна получиться не очень крупной. При всем этом она должна слепляться при сжимании.
Шаг 6:
Форму для выпекания пирога смажьте сливочным маслом. Высыпьте в нее две третьих части теста-крошки, сделайте руками бортики. В середину выложите творожную массу, аккуратно разравнивая ее ложкой до бортиков.
Шаг 7:
Сверху насыпьте остатки крошки. Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов. Выпекайте пирог около 25-35 минут (ориентируйтесь на работу своей духовки). Пирог должен слегка зарумяниться сверху.
Выньте форму с пирогом из духовки. Дайте ему немного остыть прямо в форме. Горячий пирог мягкий и может рассыпаться при вынимании. Когда он немного остынет, то затвердеет. Аккуратно достаньте его из формы, разрежьте на кусочки и подайте к чаю.
Приятного аппетита!
Такой десерт-выпечка отлично дополнит чай, кофе или какао на завтрак или дневной перекус.
Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, потому что напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
- Добавить в Рецептосохранялку
- Написать / читать отзывы
- Распечатать / сохранить в PDF
- Вижу ошибку в рецепте
Зачем нужен этот код?
Похожие рецепты
Беру ТВОРОГ и готовлю Быструю Вкуснятину к Чаю. Вкуснейший Творожный ПИРОГ с Начинкой.Простой рецепт
🥧Идеальный пирог из песочного теста с творогом! Песочный пирог с творожной начинкой!
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий
Показать комментарии:
25.08. 2023 14:25:12
- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Делюсь рецептом пирога с творогом и яблоками.
21.03. 2023 10:04:18
- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★ ★ ★ ★ ★
Впервые пеку Творожный пирог с песочной крошкой и у меня она получилась довольно жидкая, поэтому время выпечки у меня удвоилось почти вдвое.
Совет тем, кто столкнётся с таким же, как и у меня, ставьте пирог на 160С, а после чтобы проверить, готов ли пирог, с творожной начинкой, нужно пошатать форму, готовый пирог не должен трястись, другими словами начинка внутри него и уже после добавить температуру до 180С, чтобы подрумянить .
Но из-за консистенции конечно вкус пирога не изменился. На вкус пирог слегка сладкий, я люблю такой и не стала добавлять больше сахара. Понравилась хрустящая крошка и нежность творожной начинки.
Пирог у меня совсем не рассыпался, отлично держал форму, хоть и тяжелый.
21.03. 2023 10:54:22
- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Ольга, спасибо за подробный фотоотчет! От себя добавлю для всех, кто будет готовить:
1. В выпечке с творожной начинкой огромное значение имеет выбор творога. Его консистенция, влажность (очень важный и непостоянный параметр!) и жирность влияют не только лишь на вкус, да и на конечный результат в целом. Например, если творог взят излишне влажный, то и начинка будет пропекаться долго и плохо. А излишне сухой творог может испортить вкус готового блюда неприятными крупинками.
Поэтому рекомендую к прочтению всем, в том числе и Вам, статью о выборе творога для начинки или творожного теста и секреты работы с ним.
2. Духовки работают по-разному! Всем, кто радует себя и близких выпечкой или только собирается это делать нужно раз и навсегда запомнить, что духовки относятся к той технике, которая работает с какими-либо погрешностями (температура может отображаться некорректно, верх и низ нагреваться неравномерно и т.п.). Это относится к любым, даже самым дорогим моделям. А температура и время в рецепте — лишь ориентир, по которому получилось приготовить автору в собственной духовке. Поэтому в большинстве случаев время и температуру для своей духовки нужно подбирать индивидуально.
У Вас, Ольга, это получилось. Вы скорректировали под свою духовку время и температуру. Если по этому же рецепту будет готовить кто-то третий, то не исключено, что ни Ваши параметры, ни параметры выпекания автора совсем не подойдут. Повторю: духовки разные!
И призываю не слепо следовать рецепту, а обязательно учитывать это и вносить нужные корректировки. Как это выглядит на практике? Могу поделиться своим опытом: если я готовлю в духовке что-либо впервой, то никогда не оставляю блюдо надолго без присмотра, обязательно отслеживаю, как блюдо запекается. В процессе (по необходимости) могу добавить или уменьшить температуру, также переместить форму или противень на нижний или верхний уровень.
К моменту готовности блюда у меня есть полная картина, как я буду готовить его в следующий раз. Немного потраченного времени и нехитрая математика гарантируют 99,9% успешно запеченных блюд . Более подробно о том, почему духовки работают по-разному и как подружиться со своей кухонной помощницей читайте в статье о духовках по ссылке в тексте рецепта. Всем удачи!
Похожие статьи
-
Пирог с творогом в духовке песочное тесто
Содержание Песочный пирог с творогом в духовке Состав / ингредиенты Пошаговое приготовление Шаг 1: Шаг 2: Шаг 3: Шаг 4: Шаг 5: Шаг 6: Шаг 7: Шаг 8: ПИРОГ…
-
Песочный пирог с творогом и вареньем
Содержание Пирог из творожного теста с вареньем Ингредиенты Процесс приготовления ВКУСНЕЙШИЙ песочный ПИРОГ с ТВОРОГОМ и ВАРЕНЬЕМ. Песочный пирог с…
-
Песочный пирог с яблоками и творогом
Содержание Песочный пирог с яблочно-творожной начинкой и безе Ингредиенты Коллекции рецепта Пошаговый рецепт с фото Супер Вкусный и Красивый Песочный…