Содержание
- Имбирные пряники на Рождество: ТОП-4 рецепта
- Имбирные пряники на Рождество — особенности приготовления
- Рождественские имбирные пряники
- Рецепт Веганского Имбирного Печенья
- Имбирные пряники с коньяком и какао
- Новогодние пряники имбирные на елку
- Домашние имбирные пряники к Новому Году и Рождеству
- Видео-рецепты приготовления имбирных пряников на Новый год и Рождество.
- Рождественское имбирное печенье
- Описание приготовления:
- Состав / Ингредиенты:
- Как приготовить "Рождественское имбирное печенье"
- ВОТ ЧТО Я ГОТОВЛЮ на РОЖДЕСТВО! ТРИ Рецепта | Кулинарим Вместе Кулинарим с Таней
- Наконец вывела САМЫЙ УДАЧНЫЙ рецепт МЯГКИХ ИМБИРНЫХ пряников! Рождественские пряники
Новогодние и рождественские домашние смачные и благоуханные пряники прекрасно подойдут для подарка, если их прекрасно упаковать в направленную на определенную тематику коробку! Также из их можно сделать съедобные игрушки на новогоднюю ёлку.
Имбирные пряники на Рождество: ТОП-4 рецепта
Как приготовить имбирные пряники на Новый год и Рождество? ТОП-4 домашних пошаговых рецепта с фото. Особенности изготовления. Видео-рецепты.
Имбирные пряники — в почти всех странах Европы являются эмблемой Нового года и Рождества. Хотя сейчас в странах бывшего СНГ также приняли традицию готовить на новогодние празднички такие вкусняшки. Свежайшая домашняя выпечка приготовлена своими руками дарует комфорт, запах и новогоднее настроение. Рецептов изготовления имбирных пряников неограниченное количество: с добавлением меда, бананов, шоколада, изюма и пр. Выбирайте хоть какой рецепт и радуйте родных своим смачным сладким творением.
Экспериментируйте, сочетайте вкусы и продукты, воплощайте свои идеи и создавайте новые методы изготовления на базе предложенных ниже рецептур.
Имбирные пряники на Рождество — особенности приготовления
- Для традиционных имбирных пряников тесто готовится заблаговременно, чтоб оно зрело еще 1-2 денька.
- Не используйте для выпечки маргарин, растительное масло либо спред, берите только натуральные продукты из молока: сливочное масло, сметану, сливки.
- Выпечка получится лучше с более низкого сорта муки.
- Мед для рецепта подойдет хоть какой, главное, чтоб он был ароматный. Если желаете, чтоб выпечка имела более черный цвет, берите черные сорта меда: гречишный, вересковый, лесной и др.
- Имбирь в тесто добавляйте исключительно в сухом молотом виде.
- В качестве вкусовых добавок используйте шоколад, какао-порошок, кардамон, молотую корицу, перец и остальные благоуханные пряности.
- Положительный результат пряничному тесту дают молотые в порошок сушеные ягоды и мелко тертые орешки.
- Отлично разрыхлит тесто добавленная водка, ром и коньяк. Довольно 3-4 ст.л.
- Тесто вымешивайте очень кропотливо и безпрерывно от 20 до 40 минут.
- Готовый пряник хрустящий, если он мягенький, возвратите в духовку, чтоб он допекся.
- Пряники, в отличие от печенья, после выпечки сходу не получают плотность, что мешает осознать, готовы они либо нет. Найти готовность выпечки, можно осмотрев края. Если пряники румяные, достаньте противень и оставьте на 10 минут, чтоб кондитерские изделия заполучили хотимый хруст.
- Если пряник при выпечке растерял форму, исправьте это, подрезав его как после выпечки.
- Украшайте пряники только охлажденные. Иначе глазурь будет растекаться и таять.
- Качественная склеивающая глазурь для украшения получится только из яичных белков, но не на воде. Также пряники глазируют медовым сиропом с добавлением лимона.
Рождественские имбирные пряники
Новогодние и рождественские домашние вкусные и ароматные пряники прекрасно подойдут для подарка, если их красиво упаковать в тематическую коробочку! Также из них можно сделать съедобные игрушки на новогоднюю ёлку.
- Смотрите также, как приготовить праздничный торт на Новый год 2023
Рецепт Веганского Имбирного Печенья
- Калорийность на 100 г — 322 ккал.
- Количество порций — 15
- Время приготовления — 1 час 30 минут
- Мука — 400 г
- Яичный белок — 2 шт.
- Яйца — 1 шт.
- Лимонный сок — 1 ч.л.
- Сахар — 100 г для теста, 250 г для белковой глазури
- Сливочное масло — 110 г
- Пищевая сода — 1 ч.л.
- Крахмал — 0,5 ч.л.
- Мед — 140 г
- Корица молотая — 1 ч.л.
- Имбирь молотый — 1 ч.л.
- Кардамон молотый — 0,5 ч.л.
- Гвоздика молотая — 0,5 ч.л.
- Мускатный орех молотый — 0,5 ч.л.
Приготовление рождественских имбирных пряников:
- В сотейник положите мед, сахар, специи (молотый мускатный орех, корицу, гвоздику, кардамон, имбирь) и поставьте на средний огонь.
- Доведите смесь до кипения и насыпьте пищевую соду. Тщательно перемешайте и дождитесь, когда пойдет реакция и масса начнет пениться. После чего момента продолжайте мешать массу 1 минуту, чтоб растворилась сода.
- Затем добавьте сливочное масло, перемешайте, снимите сотейник с огня и оставьте массу охлаждаться.
- Влейте в слегка остывшую смесь яйца, перемешайте до однородности и добавьте просеянную муку.
- Замесите имбирное тесто для рождественских пряников и отправьте его в холодильник, где оно может пребывать от 2 часов до одного месяца.
- Спустя определенное время на пергаменте раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм и вырежьте рождественские заготовки в виде варежек, сапожка деда мороза, человечек, елочек, звездочек. Если планируете пряники вешать на ёлку, сделайте в них маленькие дырочки, с помощью трубочки для коктейля.
- Отправьте выпекаться пряничные заготовки в разогретую духовку до 180?С на 8 минут.
- Готовые пряники остудите и покройте белковой глазурью. Для этого один белок соедините с просеянной сахарной пудрой и крахмалом. Взбейте продукты миксером сначала на малых оборотах около 2 минут. Затем добавьте лимонный сок и продолжайте взбивать 5 минут, увеличивая скорость. Готовая глазурь будет густая, блестящая и без крупинок сахара.
- С помощью кондитерского мешка с насадкой распишите пряники приготовленной глазурью по контуру и оставьте высохнуть.
- Для заливки окрасьте глазурь в желаемый цвет и покройте всю площадь пряника.
- Оставьте пряники, чтобы высохла глазурь.
Имбирные пряники с коньяком и какао
Традиционное Рождественское лакомство — ароматные и невероятно вкусные имбирные пряники, изготовленные в виде фигурок и покрытые сахарной глазурью. Именно это печенье с имбирем создают неповторимую сказочную атмосферу Рождества и Нового года, праздничное настроение, чувство тепла и домашнего уюта. Добавленный коньяк в этом рецепте при выпечке весь испарится, так что не беспокойтесь по поводу присутствия алкоголя в тесте.
Ингредиенты:
- Мука — 4 ст.
- Яйца — 2 шт.
- Мед — 2/3 ст.
- Сахар — 1 ст. для теста, 200 г для сахарной глазури
- Сливочное масло — 150 г
- Сода — 1 ч.л.
- Имбирь свежий натертый на мелкой терке — 2 ст.л.
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
- Апельсиновая цедра — с 1 апельсина
- Корица молотая — 1 ч.л.
- Какао порошок — 1 ч.л.
- Коньяк — 3 ст.л.
- Кардамон молотый — 0,25 ч.л.
- Анис молотый — 0,25 ч.л.
- Гвоздика молотая — 0,25 ч.л.
- Соль — щепотка
- Вода — 3 ст.л.
Приготовление имбирных пряников с коньяком и какао:
- Для теста выложите мед в миску, поставьте на водяную баню, насыпьте сахар со сливочным маслом и помешивая, нагревайте до образования однородной массы.
- Миску снимите с огня, немного остудите и добавьте взбитые яйца с коньяком.
- Цедру апельсина и корень имбиря натрите на мелкой терке и добавьте в медовую смесь.
- Муку соедините с содой, ванильным сахаром, корицей, молотым кардамоном, анисом, гвоздикой и порошком какао.
- Соедините сухую с жидкой смесью и замесите тесто, которое получится довольно густое и однородное по консистенции. Оберните его полиэтиленом и отправьте в холодильник на 4 часа.
- Пергаментную бумагу присыпьте мукой, выложите тесто и раскатайте корж. Зависимо от того, какое хотите получить имбирное печенье, более мягкое и толстое или более тонкое и твердое, будет зависеть толщина коржа.
- Специальными фигурками вырежьте рождественское печенье с имбирем, чтобы между ними оставалось место, т.к. во время выпечки они увеличатся в объеме и могут слипнуться.
- Уберите обрезки теста, перенесите пергамент с фигурками на противень и поставьте в прогретую духовку до 180°С на 7-10 минут. Готовое имбирное печенье должно быть румяным, плотным и одновременно мягковатым.
- Печенье остудите, и с помощью кулинарного шприца покройте сахарной глазурью. Для этого смешайте сахарную пудру с водой. Если часть воды заменить лимонным соком, глазурь получится не такой сладкой.
- Имбирное печенье с нанесенной глазурью оставьте высыхать на несколько часов.
Новогодние пряники имбирные на елку
Украсьте новогоднюю елку сладкими елочными игрушками, и детскому восторгу не будет предела! Для этой цели прекрасно подойдут красивые, ароматные и вкусные новогодние пряники на елку.
Ингредиенты:
- Мука — 500 г
- Мед — 250 г
- Имбирь — 1,5 ч.л.
- Сливочное масло — 100 г
- Корица молотая — 2 ч.л.
- Кардамон молотый — 1,5 ч.л.
- Яичные желтки — 3 шт.
- Лимонный сок — 15 мл
- Коричневый сахар — 125 г
- Гвоздика — 20 шт.
- Сахарная пудра — 50 г
- Шоколад — 100 г
Приготовление новогодних пряников имбирных на елку:
- В сотейник насыпьте сахар и добавьте сливочное масло. Содержимое нагревайте, непрерывно помешивая до получения однородного сиропа. Добавьте в сотейник мед и размешайте.
- В миску просейте муку и перемешайте со всеми молотыми пряностями. Добавьте желтки и медовый сироп. Вымесите тесто, чтобы оно получится гладким, и выдержите в холодильнике минимум 2 часа.
- Спустя определенное время раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм и вырежьте фигурки, которые положите на противень, застеленный промасленной бумагой.
- Проделайте в изделиях дырочки трубочкой для напитков.
- Отправьте выпекаться пряники в духовке при температуре 185 градусов в течение 15 минут.
- Остывшие новогодние имбирные пряники узорно украсьте растопленным шоколадом или сахарной глазурью. Для этого сахарную пудру перемешайте с лимонным соком до гладкой пасты.
- После того, как шоколад или сахарная глазурь застынут, проденьте в изделия ленточки и украсьте пряниками новогоднюю елку.
Домашние имбирные пряники к Новому Году и Рождеству
Мягкие глазированные пряники с полезными пряностями, покрытые тонкой корочкой цитрусово-сахарной глазурью… Аромат меда, имбиря, корицы и апельсинов, наполняет дом предпраздничным и новогодним настроением, также придает уют, тёпло и гостеприимность.
Ингредиенты:
- Мука — 500 г
- Мед — 2 ст.л.
- Имбирь молотый — 1 ч.л.
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 1 ст.
- Сливочное масло — 60 г
- Сода — 2 ч.л. без горки
- Корица молотая — 1 ч.л.
- Мускатный орех молотый — 0,25 ч.л.
- Гвоздика молотая — 0,25 ч.л.
- Куркума — щепотка
- Соль — щепотка
- Сахарная пудра — 100 г
- Лимонный сок — 2 ст.л.
Приготовление домашних имбирных пряников к Новому Году и Рождеству:
- Мёд, сахар и нарезанное сливочное масло растопите на слабом огне или на водяной бане. Масло должно растаять, а сахарные крупинки раствориться.
- Яйца взбейте с содой до пышности и влейте в нагретую сладкую смесь. Быстро перемешайте до пенистого состояния и снимите емкость с огня.
- Просеянную муку соедините со всеми сухими пряностями и сразу постепенно добавляйте в жидкую смесь. Начинайте перемешать тесто. Сначала тесто будет жидкое и горячее, поэтому руками замесить будет невозможно. Но потом тесто станет гуще и не таким горячим. Готовое тесто должно получиться мягкое, чтобы не прилипало к рукам, да и не слишком крутое.
- Рабочую поверхность присыпьте мукой и раскатайте тесто толщиной около 1 см.
- Стаканом вырежьте кружочки и разложите их на противне, застеленном пергаментом. Между изделиями оставляйте небольшое расстояние около 2-3 см, т.к. при выпекании оно подойдет.
- Отправьте имбирные пряники в разогретую духовку до 200°С на 10-12 минут. Готовые пряники станут в 2 раза выше и хорошо зарумянятся. Оставьте их полностью охладиться.
- Приготовьте глазурь. Для этого соедините сахарную пудру с цитрусовым соком и перемешайте ложкой до однородности. На верхушку пряника наливайте глазурь и прямо пальцем распределяйте её по всей площади.
Видео-рецепты приготовления имбирных пряников на Новый год и Рождество.
- Статья по теме: ТОП-6 рецептов вкусных десертов без выпечки на Новый год 2023
Рождественское имбирное печенье
В почти всех семьях, особенно в Европе, перед новогодними праздниками принято печь рождественское имбирное печенье. Этим лакомством украшают не только лишь стол, да и вешают на елку в качестве украшения.
Описание приготовления:
Чтобы не покупать пряники в магазине, попробуйте приготовить их самостоятельно. Это очень легко, особенно, если у вас есть специальные формочки, чтобы вырезать из теста фигурки. Дайте волю своей фантазии и украсьте печенье как можно изобретательнее. Как приготовить рождественское имбирное печенье, вы узнаете из этого рецепта.
Назначение: На праздничный стол / Рождество
Основной ингредиент: Продукты из молока / Мука / Сливочное масло / Яйца / Имбирь
Блюдо: Выпечка / Печенье / Пряники
География кухни: Европейская
Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная 270 Грамм
- Сахар тростниковый 100 Грамм
- Масло сливочное 100 Грамм
- Яйцо куриное 1 Штука
- Разрыхлитель теста 1 Чайная ложка
- Имбирь 2 Чайных ложки
- Корица 1 Чайная ложка
- Мускатный орех 1/2 Чайных ложки
- Какао-порошок 1,5 Ст. ложки
Количество порций 20
Как приготовить "Рождественское имбирное печенье"
ВОТ ЧТО Я ГОТОВЛЮ на РОЖДЕСТВО! ТРИ Рецепта | Кулинарим Вместе Кулинарим с Таней
Достаньте сливочное масло из холодильника и дайте ему постоять, чтобы оно стало мягким. Положите его в миску, вбейте сырое куриное яйцо, всыпьте тростниковый сахар. Он сделает ваше печенье хрустящим.
Наконец вывела САМЫЙ УДАЧНЫЙ рецепт МЯГКИХ ИМБИРНЫХ пряников! Рождественские пряники
Взбивайте все ингредиенты миксером на наибольшей скорости в течение трех минут, пока масса не станет однородной и не приобретет светло-желтый оттенок.
Муку просейте через сито, добавьте ее к масляной смеси. Также высыпьте в миску какао-порошок, молотый сухой имбирь, корицу и мускатный орех.
Замесите мягкое и эластичное тесто. По консистенции оно должно быть таким же, как и песочное. Заверните его в пакет или пищевую пленку и отправьте в холодильник на полчаса .
Когда тесто достаточно охладится, достаньте его из холодильника и раскатайте на пергаменте или на рабочей поверхности в пласт толщиной около пяти миллиметров. С помощью железных или пластмассовых формочек вырезайте печенье.
Разогрейте духовку до двухсот градусов. Выложите получившиеся фигурки на противень. Выпекайте десять-пятнадцать минут. Украсьте бусинками и глазурью.
Похожие статьи
-
Имбирное печенье рецепт в домашних
Содержание Имбирное печенье ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ простой и вкусный рецепт | Имбирное тесто, #НовыйГод — Голодный Мужчина (ГМ, #224) Имбирное печенье Простой…
-
Содержание Печенье «Сахарное» Ингредиенты Приготовление Самое вкусное и самое быстрое печенье.Готовлю каждый день.The most delicious and fastest cookies….
-
Содержание Рецепты имбирного печенья от наших кулинаров Имбирное печенье с медом Печенье с имбирем и корицей Имбирные пасхальные пряники Пряники в виде…