Содержание
- Подруга из Турции научила меня так вкусно готовить куриные бедра, теперь готовлю почти каждый день.
- Блюда из куриных бедер
- Блюда из куриных бедер являются одними из наиболее популярных
- Несколько причин почему люди любят блюда из куриных бедрышек:
Подруга из Турции научила меня так вкусно готовить куриные бедра, теперь готовлю почти каждый день.
Том ям со сливками Том ям со сливками — это один из нежнейших вариантов этого тайландского блюда. Благодаря сливкам суп выходит не таким острым, как традиционный том ям, но при всем этом таким же наваристым и аппетитным. Перед употреблением вытащите все несъедобные ингредиенты: корень имбиря, листья лайма и чили.
Блюда из куриных бедер
Блюда из куриных бедер являются одними из наиболее популярных
Ноги богаты белком и другими питательными субстанциями, что делает их хорошим выбором для изготовления здоровых и сытных угощений.
Сейчас мы хотим предложить для вас рецепт, который соединяет внутри себя простоту изготовления и обеспеченный вкус. Это яство совершенно подойдет для ужина либо обеда в выходной денек, когда вы желаете приготовить что-то смачное и сытное для собственной семьи либо друзей.
Несколько причин почему люди любят блюда из куриных бедрышек:
- Обеспеченный вкус: окорочка владеют насыщенным и приятным вкусом, который многие обожают.
- Высочайший степень белка: мясо курицы богато белковыми элементами что делает его безупречным выбором для людей, которые смотрят за своим здоровьем и желают получить довольно массы в собственной диете.
- Универсальность: они могут быть применены для изготовления разных блюд, от жареных ножек до запеченных крылышек.
- Легкость изготовления: готовка достаточно ординарна и не просит много времени и усилий.
- Доступность: широкая доступность в магазинах и гипермаркетах, что делает их более увлекательными, чем некие другие виды мяса.
- Питательность: ноги содержат витамины и минералы, нужные для здорового питания, такие как витамин В6, железо и цинк.
- Бюджетность: окорочка являются более легкодоступным видом мяса, чем, к примеру, говядина либо баранина, что так же делает их более симпатичными для дам, следящих за своим бюджетом.
Отзыв удовлетворенного подписчика:
Приветствую всех! Желаю поделиться своим впечатлением о рецепте, который я отыскал тут. Я приготовил это угощение на выходных и был полностью в экстазе от его вкуса. Процесс очень обычной и ему просто следовать, в итоге у меня вышло смачное и сочное блюдо из курицы.
Одна из вещей, которые я люблю в куриной еде, это то, что они очень питательные и содержат много белка. Это значит, что я смогу насладиться смачной едой и получить питательные вещества, не перебирая с калориями.
Я также оценил универсальность этого способа. Я могу использовать этот рецепт для сотворения разных вариантов блюда, добавляя свои возлюбленные специи либо ингредиенты. Огромное спасибо за этот красивый рецепт!
Я непременно буду использовать его в дальнейшем и порекомендую его своим друзьям и семье.
Ниже приведены плюсы и минусы рецепта из куриных бедрышек:
Плюсы:
- Насыщенный вкус
- Высочайший уровень белка
- Универсальность
- Легкость изготовления
- Доступность
- Питательность
- Бюджетность
Минусы:
- Завышенный процент жира: ноги содержат большой уровень жира, чем другие части птицы, что может быть недочетом для тех, кто смотрит за своим потреблением жиров.
- Большой порог калорий: голени также содержат выше среднего уровень калорий чем другие части курицы, что окажется неувязкой для людей, следящих за своим весом.
- Не всегда сочные: если грудки приготовлены некорректно, то они могут получиться сухими и не сочными, что совершенно точно усугубит вкус блюда.
- Необходимость уделять свое внимание на качество продукта: качество бедрышек может очень варьироваться, потому принципиально выбирать их высочайшего свойства, чтоб получить лучший итог.
- Риск инфецирования микробами: как и другие виды мяса, они могут стать источником инфецирования микробами, такими как сальмонелла, потому нужно соблюдать правила гигиены и готовить пищу подабающим образом.
Почему люди предпочитают трапезу из куриного бедра:
- Обеспеченный вкус: имеют насыщенный мясной запах, что делает их смачными и симпатичными для многих.
- Высочайший уровень белка: они содержат огромное его количество, что является принципиальным для тех, кто стремится к поддержанию здоровой диеты.
- Универсальность: куриные ноги можно приготовить по-разному — на гриле, в духовке, на сковороде и т.д. Это позволяет приготовить их в разных блюдах – от жареных до запеченных, что удовлетворяет различные вкусы.
- Легкость изготовления: не требуют сложной подготовки, что делает их безупречным выбором для тех, кто не имеет много опыта в кулинарии.
- Доступность: обширно доступны и доступны по доступной стоимости в большинстве гипермаркетов.
- Питательность: они богаты не только лишь белком, но также содержат витамины и минералы, такие как железо, цинк и витамин В12.
- Бюджетность: куриные бедрышки обычно стоят дешевле, чем другие изделия, что делает их более симпатичными для людей с ограниченным бюджетом.
Все эти причины вкупе сделали эти части тушки очень пользующимися популярностью в кулинарии в мире.
В заключении желаю сказать, что это прекрасный выбор для граждан, которые хотят приготовить быстрое и вкусное яство, содержащее средний показатель аминокислот и других питательных веществ.
Несмотря на некоторые недостатки, такие как высокий процент калорий, куриные бедра могут быть полезным и питательным дополнением к вашей диете, если употреблять их в разумных количествах.
Рецепт, который я предоставил, очень простой и легкий в исполнении. Вы можете добавлять свои любимые специи и ингредиенты, чтобы придать трапезе свой собственный стиль.
В общем и целом, если вы ищете быстрое и простое кушанье с подобающим содержанием волокон, то блюдо из бедрышек вам является прекрасной находкой.
Популярное блюдо в различных кухнях мира, и его рецепт может отличаться зависимо от региона и предпочтений повара. Однако в целом, это блюдо представляет собой сочную и ароматную курицу в …
Вкуснейшее блюдо из курицы в сметанном соусе на плите. В нашей семье это угощение едят все с большим удовольствием. Рецепт как обычно простой и быстрый, а курочка получается нежной и …
Готовим простое, но вкусное блюдо, куриные ножки с соусом из шампиньонов в сметане. Минимум затрат и продуктов, а результат просто закачаешься. Кстати сметанный соус из грибов расходится даже быстрее мяса, …
Сегодня готовим курочку с грибами в очень вкусном соусе. Это, наверное, мой самый простой и любимый рецепт из куриного мяса. Части курицы можно взять любые я буду делать из куриных …
Хочу вам предложить рецепт вкуснейшего горячего блюда с курицей. Это нежнейшая и вкусная куриная запеканка с картошкой. Сравнить ее можно с мясом по-французски, но в ином исполнении Ингредиенты Запеканка с …
Готовим абсолютно простое блюдо, с мясом курицы которое любят практически все – это куриный суп. Это кушанье никогда не уйдет из нашего рациона и всегда будет актуальным, так как это …
Всем привет сегодня в меню пирожки с куриным фаршем и грибочками под сыром пошагово. Это отличная закуска на любой случай ее можно взять в дорогу или заменить полноценный прием пищи. …
Если у вас появилось желание приготовить что-нибудь остренькое из курочки, то советую пожарить на закуску корейские голени, крылья или филе с соусом Яннем. Это довольно популярное в Корее угощение, и …
Запекаем сегодня рецепт пирожков или булочек с куриным мясом и яйцом. Как и любая выпечка с мясом они являются превосходной закуской. Ими можно позавтракать или перекусить в дороге, на работе …
Готовим рецепт вкусного и сытного мясного пирога с картофелем. Мясо для этой выпечки подойдет любое, но сегодня мы испечем с куриным. Не советую брать грудку из-за сухости, лучше использовать готовое …
Приготовим большое семейное блюдо жаркое из курочки с картошкой. Рецепт простого и вкусного угощения я делаю сразу на 2-3 дня и ни о чем же не беспокоюсь. Главное в этом кушанье …
Готовим вкусное и сытное татарское угощение на обед. Конечно классическое азу делается не из курицы, а из говядины, баранины или прости господи из молодой конины. Но у нас облегченный вариант …
Давайте приготовим с вами нежную курочку в медово горчичном соусе. Теперь я если и запекаю курицу, то только по этому рецепту. Попробуйте приготовить по этому способу, и вы не пожалеете. …
Готовим популярное ближневосточное блюдо под названием шаурма. Из-за своей простоты и вкусной начинки, это кушанье растеклось по всему миру и дошло до России. У нас его можно встретить и под …
Готовим простой и вкусный рецепт с куриным мясом шампиньонами и картофелем. Прекрасное самодостаточное сытное блюдо для любого стола. Единственное что для праздничного с гостями, лучше курицу запечь целиком на банке …
Приготовим классическое угощение грузинской кухни из куриного мяса в мульти варке. Рецепт подходит для любого типа устройств, там все одинаково и просто. Кушанье получается вкусным почти как в казане, а …
Привет любителям вкусно и сытно покушать. Сегодня готовим рецепт великолепного грузинского блюда – харчо из курицы. В этом супе как в старом еврейском анекдоте, главное не жалеть курицы, орехов и …
Хочу предложить вам приготовить вкусное и легкое блюдо из риса с курицей в духовке. Получается почти что плов, но только для ленивых. Рецепт довольно быстрый, кроме времени отведенного на …
Готовим традиционное простое блюдо – рис в духовке с куриным мясом. Рецепт не сложный, как и любой другой связанный с курицей. Основное значение в таких кушаньях следует придавать маринаду. Можно …
Готовим сегодня вкусный холодец на закуску с желатином. Делать я его буду в мультиварке, вы можете варить в кастрюле, отличие в том что по времени выходит вдвое дольше. …
Решил сегодня приготовить хороший и вкусный кебаб с фото. Блюдо, которое подходит для любого сезона, хорошо идет хоть летом хоть зимой. Готовить буду пошагово из куриных бедрышек со свиным салом, …
Сегодня мы с вами будем готовить курочку по-еврейски с фото, способ про который вы вероятно не слышали. Кушанье можно отнести к разряду простых и вкусных блюд, потому что используется минимум …
Желаю поделиться с вами пошаговым рецептом сочного куриного шашлыка с фото на мангале. Этот маринад прекрасно подойдет для любой части курицы. Лично я предпочитаю бедро, потому что оно значительно сочнее …
Для любой мамы важно, чтобы ее любимое чадо питалось правильно. Одним из важных факторов в меню детей отводится супчикам. Особенно это важно для детишек, недавно перешедших к употреблению прикорма. Самый …
Готовим очередное вкусное блюдо на костре в казане. Сейчас узбекский вариант жаркого с картошкой и курицей – Товук ковурма. Рецепт с фото, как и все восточные творения простой …
Сейчас мы с вами потушим вкусное классическое узбекское блюдо с куриными бедрами. Делать его будем в чугунной посуде, по всем правилам восточной кухни. Залог настоящего плова — это рис, поэтому …
Простой пошаговый способ приготовления куриного шашлыка на углях. Вкусное летнее блюдо с фото, в сочном маринаде к праздничному обеду. Секрет этого угощения как обычно кроется в мариновке. Грамотное распределение ингредиентов …
Готовим простое пошаговое блюдо из мяса курицы на кости. Рецепт приготовления на сковородке с подробными фото. Мясо получается нежным и сочным, с золотистой корочкой, маринованное в специях. Ароматное кушанье с …
Простое и вкусное второе блюдо, как и любое другое приготовленное в мультиварках. Аппетитный и быстрый рецепт из куриного мяса с картошкой на гарнир. Для угощения лучше взять мясцо пожирнее, как …
Вкусное рисовое пошаговое блюдо с мясом курицы и специями по вкусу. Угощения в мультиварке отличаются своей простотой и скоростью, все готовится в один заход, что заметно экономит время. Кушанье с …
Блюда с куриным бедром
Простой суп с красной чечевицей, курицей и овощами Куриный суп с чечевицей — это простое и сытное блюдо, приготовление которого займёт менее 80 минут. Суп придётся по вкусу как взрослым, так и детям.
Посмотреть рецепт
Добавить рецепт в меню
автор: MAGGI® Дата: 24 Июня 2022
Куриные щи с приправой MAGGI® Щи из курицы — полезное и вкусное блюдо для всей семьи. А приготовить такой супчик — до боли просто!
Посмотреть рецепт
Вместо шашлыка, дедушка научил готовить нереально вкусные куриные бедра! Быстро и вкусно из курицы
Добавить рецепт в меню
автор: MAGGI® Дата: 24 Мая 2021
Соте из курицы, сушеных фруктов и перловой крупы Если вам необходим вкусный, легкий и полезный обед или ужин для семьи, то соте – просто лучший вариант.
Посмотреть рецепт
Добавить рецепт в меню
автор: MAGGI® Дата: 30 Января 2022
Куриный шашлык в топленом молоке Нежнейший куриный шашлык в маринаде из топленого молока. Это блюдо отлично дополнит сливочно — чесночный соус.
Посмотреть рецепт
Добавить рецепт в меню
автор: MAGGI® Дата: 2 Июня 2021
Шашлык из куриного бедра с чили Приготовить это блюдо будет просто, все ингредиенты доступны, просты недороги. Главная изюминка — сочетание в рецепте всех идеально подходящих продуктов. Ну а живой огонь только прибавит очарования.
Посмотреть рецепт
Добавить рецепт в меню
автор: MAGGI® Дата: 24 Ноября 2021
Легкий куриный суп с овощами На наваристом курином бульоне можно сварить множество вкусных и интересных супов, например, или с чечевицей, а еще – а-ля минестроне – с щедрым количеством самых разных овощей.
Посмотреть рецепт
Добавить рецепт в меню
автор: MAGGI® Дата: 28 Июля 2021
Тушеная курица с опятами в нежном соусе из сметаны Курица с грибами под сметанным соусом — нежное и ароматное горячее блюдо. Рецепт отлично подойдет для обеда или ужина и придется по вкусу вам и вашим близким.
Посмотреть рецепт
Добавить рецепт в меню
автор: MAGGI® Дата: 21 Марта 2022
Курица по-строгановски с сочными шампиньонами в сметане Бефстроганов из курицы — это аппетитное и сытное блюдо, которое прекрасно подойдёт для обеда и ужина. Приготовление займёт менее 40 минут.
Посмотреть рецепт
Добавить рецепт в меню
автор: MAGGI® Дата: 13 Февраля 2022
Борщ с куриным бедром и вялеными томатами Оригинальный и нестандартный рецепт борща, который раскроет вкус этого любимого блюда с новой стороны. Подходит для всей семьи в будни и в праздники.
Посмотреть рецепт
Добавить рецепт в меню
автор: MAGGI® Дата: 13 Февраля 2022
Острый салат с курицей, огурцом и кешью Яркий салат для летнего ужина.
Посмотреть рецепт
Добавить рецепт в меню
автор: MAGGI® Дата: 21 Марта 2022
Тушёная курица с шампиньонами и ароматным сельдереем Ароматная тушёная курица — это сочное блюдо с ярким вкусом и ароматом, которое не оставит никого равнодушным. Рецепт из доступных продуктов и прост в приготовлении.
Посмотреть рецепт
Добавить рецепт в меню
автор: MAGGI® Дата: 27 Августа 2021
Сациви в мультиварке Сациви принято подавать холодным, а такой способ приготовления, как мультиварка, поможет сделать куриное мясо особенно нежным, мягким и ароматным и значительно упрощает приготовление.
Посмотреть рецепт
Добавить рецепт в меню
автор: MAGGI® Дата: 28 Января 2022
Ленивое овощное рагу с курицей Курочка получается мягкая,пропитанная соусом, овощи также вбирают в себя всю гармонию вкусов и становятся безумно вкусными и ароматными. И, что немаловажно, все это готовится всего 40 минут,а получается очень вкусно!
Посмотреть рецепт
Добавить рецепт в меню
автор: MAGGI® Дата: 26 Января 2021
Ленивый плов с курицей Рецептов плова может быть множество, но всегда должен быть один — быстрый, тот, который вы сможете приготовить без лишних усилий.
Посмотреть рецепт
Добавить рецепт в меню
автор: MAGGI® Дата: 3 Марта 2022
Нежное рагу из курицы с шампиньонами и картофелем Рагу из курицы — это аппетитное и простое блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. Прекрасно подойдёт для обеда или ужина.
Посмотреть рецепт
Добавить рецепт в меню
автор: MAGGI® Дата: 9 Февраля 2022
Курица запечённая с киви и апельсином Украсить блюдо обжаренными семенами кунжута. В качестве гарнира использовать отварной рис или овощи. Также вам может понравиться .
Посмотреть рецепт
Добавить рецепт в меню
автор: MAGGI® Дата: 28 Октября 2021
Блины тонкие с курицей Нежные, тонкие блины с начинкой из курицы приятный перекус в любое время дня.
Посмотреть рецепт
Добавить рецепт в меню
автор: MAGGI® Дата: 11 Августа 2021
Курица в кефире Курочка, тушеная в кефире получается очень нежной и ароматной. Ее можно приготовить с любым гарниром или подать с овощным салатом.
Гости из Америки научили меня так вкусно готовить куриные ножки, теперь готовлю почти каждый день.
Посмотреть рецепт
Добавить рецепт в меню
автор: MAGGI® Дата: 17 Ноября 2021
Тыква, запеченная с курицей Тыква, запеченная с курицей – отличный ужин для всей семьи. А ещё из тыквы получается очень .
Посмотреть рецепт
Добавить рецепт в меню
автор: MAGGI® Дата: 3 Февраля 2022
Курица в сладком фруктовом соусе Чтобы разнообразить это блюдо, можно приготовить курицу в пряном сладко-остром соусе, добавив в соус мелконарезанный перец чили, чеснок и тертый имбирь. Эти ингредиенты сделают вкус вашего блюда ярким и пикантным и придадут ему особый восточный аромат.
Посмотреть рецепт
Добавить рецепт в меню
автор: MAGGI® Дата: 14 Октября 2021
Куриный бефстроганов с грибами Мы расскажем, как готовить бефстроганов из курицы. Бефстроганов из куриной грудки с грибами прекрасно сочетается с гарниром из риса: рис обжарить в растительном масле до золотистого цвета, залить водой на 2 см выше крупы. Убавить огонь и варить до готовности.
Посмотреть рецепт
Добавить рецепт в меню
автор: MAGGI® Дата: 22 Февраля 2022
Том ям со сливками Том ям со сливками — это один из нежнейших вариантов этого тайского блюда. Благодаря сливкам суп получается не таким острым, как классический том ям, но при всем этом таким же наваристым и аппетитным. Перед употреблением выньте все несъедобные ингредиенты: корень имбиря, листья лайма и чили.
Посмотреть рецепт
Добавить рецепт в меню
автор: MAGGI® Дата: 12 Февраля 2022
Запеченная в кефире курица с картофелем Для любителей запеченной курицы рецепт нежных куриных бедер с картошкой. Кефир делает мясо нежным и сочным.
Посмотреть рецепт
Добавить рецепт в меню
автор: MAGGI® Дата: 31 Августа 2021
Сочные бедра с паприкой Для разнообразия вкуса и аромата в пакет для запекания добавьте один нарезанный дольками помидор и 2 зубчика чеснока.
Посмотреть рецепт
Добавить рецепт в меню
автор: MAGGI® Дата: 30 Мая 2021
Быстрый плов с куриным мясом и лисичками Простой плов с курицей и грибами — ароматное и сытное блюдо узбекской кухни, которое понравится как взрослым, так и детям. Всего 35 минут, и плов готов.
Посмотреть рецепт
Добавить рецепт в меню
автор: MAGGI® Дата: 3 Марта 2022
Гречка по-купечески с курицей и зеленым луком Данное блюда — отличный вариант вкусного и быстрого ужина после рабочего дня. Приготовление курицы с гречкой не отнимет много времени, ведь ее не надо отваривать отдельно. Просто загрузите все ингредиенты в сковороду — и блюдо готово! Также советуем оценить .
Посмотреть рецепт
Добавить рецепт в меню
автор: MAGGI® Дата: 24 Октября 2021
Курица в сметане в духовке Курица в духовке со сметаной под сырной корочкой получится нежной, если не готовить мясо слишком долго. Однако при всем этом мясо ни при каких обстоятельствах не должно оставаться сырым. Как правильно приготовить запеченную в сметане курицу, читайте в нашем рецепте. Если вам понравилось это блюдо, направьте внимание также на .
Куриные бедра на сковороде: рецепты приготовления
Куриные бедра одна из самых ценных частей курицы. В этом кусочке достаточно много мяса, оно в меру жирное, всегда сочное и обязательно вкусное. Можно приготовить бедра разными вариантами, но именно куриные бедрышки, обжаренные на сковороде, являются любимым рецептом у многих хозяек. Блюдо ценят за быстроту приготовления, простой рецепт, сочетаемость с большинством гарниров.
Если подать к жареным бедрам нарезанные свежие овощи или салат, то равнодушных не останется.
Классический рецепт
Очень простой вариант обжарки куриных бедер, но это не значит, что получится банальный вкус. Мясо нежное и сочное, но в то же время пикантное за счет приправ. Отдайте предпочтение охлажденным куриным бедрам. Замороженное мясо более проигрышный вариант.
Оно сильно ужаривается, ведь в нем много воды.
В рецепте указан бальзамический уксус, его можно заменить яблочным уксусом. Использовать столовый уксус не рекомендуем, мясо получится жестким. Будет присутствовать приторный запах, который может стать доминирующим и никакие специи не спасут.
Ингредиенты:
- 1кг – куриные бедра;
- 3 зубчика чеснока;
- Масло растительное;
- Лук;
- Бальзамический уксус;
- Паприка сушеная;
- Смесь перцев;
- Соль.
Приготовление:
- Подготовим куриные бедра. По необходимости удаляем мелкие перья, можно удалить пинцетом или обжечь над конфоркой. Промываем под проточной водой. Выложим кусочки на бумажные полотенца, чтобы впиталась лишняя вода. После сложим в емкость.
- В классическом рецепте маринад очень простой. Чистим чеснок, измельчаем в кашицу при помощи чеснокодавки в миску. Лук чистим и нарезаем полукольцами. Добавляем 4 столовые ложки растительного масла, 1 столовую ложку бальзамического уксуса. На усмотрение хозяйки используем специи. Замечательно подходит смесь перцев, отдельно можно добавить паприку для цвета и аромата. Добавляем соль. Ложкой смешиваем все ингредиенты.
- В емкость с бедрами выливаем маринад. Следим, чтобы он равномерно распределился. Можно еще немного досолить, приперчить. Закрываем пищевой пленкой, оставляем мясо настаиваться. По данному рецепту минимальное время маринования 30 минут, максимальное 3 часа. Проверено на практике, если мясо оставить на сутки, то курица получится особенно нежной. Вы имеете возможность сделать заготовку заранее? Тогда смело экспериментируйте.
- Спустя время переходим к жарке блюда. Бедра выложите в чистую посуду, чтобы лишняя влага стекла. Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте растительного масла, не жалейте. Уйдет приблизительно 3-4 столовые ложки, находится в зависимости от размеров сковороды. Когда масло разогреется, по одному опускаем бедра. Выкладываем стороной где нет куриной шкуры. Поджариваем до румяной корочки, после лопаткой или щипцами переворачиваем на вторую сторону. Приблизительное время обжарки каждой из сторон составляет 10-12 минут. Через это время накрываем курицу крышкой, немного уменьшаем огонь и жарим еще 20 минут. После выливаем остатки маринада, огонь выставляем минимальный, закрываем крышкой и тушим еще 10-15 минут.
- Проверяем курицу на готовность. Вилкой или ножом пробуем отделить от кости. Мясо должно мягко отойти, быть светлым. Если вытекает кровь, необходимо еще подержать на огне.
- Выключаем плиту. Горячие куриные бедра подаются к столу с гарниром. Дополнительно можно отварить рис или макароны, запеченные овощи или салат.
Рецепт жареных бедер с томатом и сыром
Разнообразить традиционный рецепт жаренных на сковороде бедрышек можно при помощи простых продуктов, например: томатная паста, майонез, твердый сыр. Томат замечательно справится с ролью главного компонента маринада, а майонез и сыр в качестве соуса добавят мясу сочности.
Ингредиенты:
- 1 кг – куриные бедра;
- 4 ст.л. – майонез;
- 4 зуб. – чеснок;
- 1 ст.л. – томатная паста;
- 100 г – сыр твердый;
- 100 миллилитров – очищенная вода;
- 50-80 миллилитров – растительное масло;
- Соль, черный перец.
Пошаговое приготовление:
- Бедра промываем и пропитываем бумажными полотенцами, немного просушиваем.
- Для маринада смешиваем томатную пасту, добавляем приправы, соль. Чистим чеснок и выдавливаем чеснокодавкой к другим ингредиентам. Для томатного маринада используем половину чеснока.
- Чистыми руками натираем каждое бедро и опускаем в стеклянную посуду. Когда все кусочки обработаны и уложены, закрываем крышкой (пищевой пленкой). Ставим в холодильник на 2 часа. Периодически проверяйте маринад. Когда курица начнет пускать сок, необходимо будет повторно распределить маринад по кусочкам. Данная манипуляция необходима, чтобы мясо промариновалось наверняка, ведь мы не используем уксус.
- Подготовим соус. На мелкой терке натрем сыр. Используйте твердый сыр, например Российский или Голландский. Добавляем майонез, оставшийся чеснок, смешиваем до однородной консистенции. Чтобы соус получился более жидкий, добавляем 100 мл очищенной воды, размешиваем.
- По прошествии времени отведенного на маринование белого мяса, приступаем к обжарке бедер. Приготовим ароматное масло. Выльем обычное растительное масло на сухую горячую сковороду. Добавим разрезанный на две части зубчик чеснока. Обжариваем его в течение нескольких минут. Достаем чеснок, он больше не понадобится. Масло забрало аромат и вкус.
- Поочередно выкладываем куриные бедра, плотно укладывая друг к другу. Обжариваем без крышки до образования корочки, затем переворачиваем, повторяем процедуру. Такой способ, будто бы запечатывает сок внутри птицы. На каждую сторону уходит приблизительно по 10 минут. После уменьшаем огонь, продолжаем жарить бедра еще 15 минут, периодически их переворачивая. Крышкой накрывать не надо.
- Через 15 минут практически готовые бедра заливаем сырным соусом. Вот теперь, накрываем крышкой. Тушим на тихом огне около 10 минут, ориентируйтесь по тому как расплавиться сыр. Проверьте мясо на готовность, выключите огонь.
Подавать блюдо порционно на тарелке. Идеальным вариантом гарнира к жареным бедрам с томатом и сыром будет запеченная картошка.
Куриные бедра без кости под соево-имбирным соусом
Рецепт куриных бедер, замаринованных при помощи соевого соуса, быстро набрал популярность. Любителей азиатских ноток сочетание курицы и соевого соуса приводит в восторг. Блюдо получается в меру пикантным и оригинальным.
Ингредиенты:
- 1 кг – куриные бедра;
- 3-4 ст.л. – соевый соус;
- 1 ст.л. – сухой имбирь;
- Соль, смесь перцев;
- Крупная луковица;
- Масло оливковое.
Пошаговый рецепт:
- Займемся подготовкой мяса. Для данного рецепта промоем бедра под водой. Необходимо достать кость, по желанию снять шкуру. Разрезать на две части. Мясо выложить на разделочную доску, отбить слегка кухонным молотком. Сложить в глубокую тарелку.
- В отдельной посуде смешать соевый соус, сухой имбирь, смесь перцев. Добавляем немного соли, имейте в виду, что соевый соус сам по себе достаточно соленый, не переборщите. Чистим лук, нарезаем кольцами. Заливаем маринадом и посыпаем луком куриные бедра, оставляем на 40 минут при комнатной температуре.
- На разогретую на большом огне сковороду без масла выкладываем куриные бедра. Обжариваем по две минуты с двух сторон. Добавляем лук из маринада на сковороду. Затем огонь уменьшаем. Продолжаем жарить, периодически переворачивая кусочки, до равномерной румяной корочки. Накрыть сковороду крышкой. Воду добавлять не надо. В этом случае налейте немного маринада, чтобы слегка протушить бедра. Мясо жарится достаточно быстро, в течение 30 минут блюдо будет готово.
- Снимаем сковороду с плиты, выкладываем бедра на тарелки. Дайте мясу немного остыть или как говорят «отдохнуть». Подать с нарезанной свежей зеленью.
Перечисленные рецепты достаточно универсальны, их можно использовать для приготовления куриных крыльев, голени, грудки. Зависимо от выбранной части будет варьироваться время обжарки.
Очередной вариант приготовления жареных бедер – это панировка в муке или сухарях. Корочка получается невероятно хрустящей. Перед тем как выложить бедра на горячую сковороду, нужно со всех боков обмакнуть кусочек мяса в панировку и немного стряхнуть лишнюю муку или сухари. В маринад можно добавлять любимые приправы и специи.
Куркума и кари подарят мясу красивый золотой оттенок, перец чили добавит огонька, сушеный базилик и шалфей зазвучит тонкими ароматными нотками. Не надо бояться свежей зелени и лука в маринаде, эти ингредиенты позже можно протушить вместе с курицей.
Особенности приготовления куриных бедер на сковороде
Обжарка на сковороде занимает около 30-40 минут, все находится в зависимости от размеров бедер и от выбранной кухонной утвари. Понадобится высокая сковорода с толстыми стенками, лучший вариант чугунная или алюминиевая посуда, проверенная временем. Если используете сковородку с тефлоновым покрытием, чаще переворачивайте куриные бедра, чтобы шкурка не пригорала. Рассчитывать на хрустящую корочку, в таком случае, не приходится.
Обязательно используйте крышку, чтобы масло не стреляло и не разлеталось по кухне. В конце необходимо немного протушить курицу, также воспользуйтесь простым кухонным помощником – крышкой от сковороды.
Ответственно подойдите к покупке куриных бедер. Помните, что охлажденная курица не сравниться с замороженной. Идет речь как о пользе, так и о качестве продукта.
Блюдо прекрасно украсит праздничный стол. В таком случае позаботьтесь о гостях, перед маринованием куриных бедер достаньте кость. Простая манипуляция занимает считанные минуты. Так вы избежите неловких ситуаций, а гости будут чувствовать себя уверенно.
Им не придется переживать, что выглядят не эстетично при употреблении мяса. Для семейного ужина кость можно оставить. Шкуру с куриного бедра убирают по желанию. Одни считают, что есть ее вредно для здоровья, для других – поджаристая корочка любимый деликатес.
Если вам кажется, что бедра на сковороде однообразный скучный рецепт, где негде развернутся творческой душе, то спешим доказать обратное. Различные маринады, на основе майонеза, сметаны, лука и т.д. подарят мясу уникальный вкус. Подачу украсят обжаренные овощи, такие как спаржа, брокколи или мексиканская смесь. Гарниром может выступать традиционно сваренный рис или спагетти с соусом.
Лучшее подтверждение ниже представленные рецепты.
Шефмаркет привозит продукты с рецептами , чтобы вы легко и вкусно готовили дома. Доставка – всегда бесплатная, даже на дачу! Мы приезжаем до 60 км от Москвы, до 30 км от Санкт-Петербурга и до 30 км от Нижнего Новгорода.
Похожие статьи
-
Как вкусно приготовить филе бедра
Содержание ФИЛЕ КУРИНОГО БЕДРА ЗАПЕЧЕННОЕ В ДУХОВКЕ! Как лучше приготовить филе куриных бедер: рецепт Блюда в духовом шкафу Этапы приготовления курицы…
-
Содержание ЛУЧШИЙ СПОСОБ приготовить курицу с картошкой! РЕЦЕПТ от Ильи Лазерсона Как и сколько варить куриные бёдра, чтобы они вышли сочными Как…
-
Как быстро и вкусно приготовить куриную грудку
Содержание Залейте яйцами куриную грудку — Быстро, вкусно и очень нежно — Рецепты от Нели Королёвой Куриная грудка вареная 5 способов приготовить сочную…