Содержание
- Заливной пирог с капустой на сковороде
- Как приготовить заливной пирог с капустой на сковороде
- Заливной пирог с капустой. Супер быстрый капустный пирог.
- Вот как нужно готовить ПИРОГИ с капустой! 5 рецептов, которые вам захочется приготовить ВСЕ и СРАЗУ
- Капустный пирог из жидкого теста
- ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ Капустный Пирог на Раз, Два, Три | Сочный и Нежный
- Описание приготовления:
- Состав / Ингредиенты:
- Как приготовить "Капустный пирог из жидкого теста"
В сковороду добавить еще 10 мл растительного масла, распределить по дну. Аккуратненько переместить пирог в сковороду румяной стороной ввысь. Обжаренную сторону смазать сливочным маслом. Накрыть крышкой и готовить еще 10-15 минут на самом небольшом огне.
Заливной пирог с капустой на сковороде
Не непременно иметь духовку, чтоб выпечь вот таковой румяный заливной пирог с капустой, я просто готовлю его на сковороде на плите. Благодаря тому, что тесто выкладывается узким слоем, он отлично пропекается и без духовки.
Воздушное мягкое тесто пирога отлично гармонирует с сочной благоуханной внутренностями из капусты. Пирог прекрасно подойдет на перекус либо заместо хлеба к первым и вторым блюдам. Очень комфортно разрезать его на порционные куски и взять с собой на работу, в дорогу, на природу, а деткам в школу.
- Общ.\актив. время готовки: 1 час \ 25 минут
- Рейтинг: 5 / 5 6 отзывов Подробнее о рейтинге
Распечатать
Как приготовить заливной пирог с капустой на сковороде
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 300 г
- Лук репчатый – 115 г
- Соль – по вкусу
- Перец темный – по вкусу молотый
- Кефир – 280 мл 2,5 %
- Мука пшеничная – 250 г
- Яичко куриное – 2 шт.
- Сода – 0.5 ч.л.
- Масло растительное – 40 мл
- Масло сливочное – 10 г
- Зелень – 20 г
Приготовление: Шаг 1
Приготовить нужные ингредиенты, чтоб выпечь заливной пирог с капустой на сковороде на плите. Для изготовления заливного теста подойдет кефир хоть какой жирности. Если в вашем холодильнике кисло-молочный продукт завалялся, и срок его потребления вот-вот выйдет, не торопитесь выкидывать, он прекрасно подойдет для нашего рецепта. Чем кислее кефир, тем пышнее будет тесто. Муку перед внедрением просеять через мелкое сито, чтоб удалить все соринки и насытить кислородом. Благодаря этому шагу выпечка получится более пышноватой.
Предлагаю дополнить вкус капустной внутренности благоуханной зеленью на ваш вкус. Я выбираю веточки сельдерея. Количество лука при тушении капусты можно немного увеличить. Вкус от этого только улучшится.
Шаг 2
Лук очистить от шелухи. Сполоснуть проточной водой и обсушить бумажным полотенцем от лишней влаги. В глубокую сковороду влить 20 мл растительного масла. Разогреть.
Добавить нарезанный лук. Обжарить на умеренном огне, помешивая, 2-3 минуты.
Шаг 3
Промыть капусту. Обсушить бумажным полотенцем. По мере надобности снять верхние листочки, если они плохого качества. Нашинковать тоненькой соломкой. Отправить к обжаренному луку.
Перемешать. Обжарить на умеренном огне 8-10 минут, помешивая, чтобы капуста осела.
Шаг 4
В глубокую миску влить кефир. Всыпать соду. Перемешать. Оставить на 10 минут на кухонном столе, чтобы сода вошла в реакцию с кислой кефирной средой.
За этот период времени на поверхности кефира образуется хорошая пенка.
Шаг 5
Вбить к кефирной массе яйца. Взболтать вилочкой до однородной консистенции.
Заливной пирог с капустой. Супер быстрый капустный пирог.
Шаг 6
Всыпать соль. Перемешать, чтобы солевые кристаллики растворились.
Шаг 7
Всыпать небольшими порциями подготовленную муку. После каждого добавления мучной массы перемешать ложкой, чтобы не было комочков.
Шаг 8
В конечном итоге, должно получиться густоватое тесто, как на оладушки, с небольшой текучестью.
Шаг 9
Промыть и обсушить сельдерей. Мелко нарезать. Добавить в сковороду, чтобы наш заливной пирог с капустой, приготовленный на сковороде на плите, получился более ароматным. По вкусу подсолить и поперчить.
Тушить еще 10-15 минут до мягкости капусты.
Шаг 10
Готовую капустную начинку снять с огня и остудить до теплого состояния. Чтобы этот процесс произошел быстрее, переместить тушеную капусту в чистую тарелку.
Шаг 11
Подобрать подходящую сковороду для запекания. У меня диаметр 26 см. Влить на дно 10 мл растительного масла. Распределить кисточкой по всему дну. Установить на небольшой огонь.
Выложить половину теста и разровнять лопаткой в тонкий слой.
Шаг 12
Сверху добавить капустную начинку. Распределить вилочкой по всему тесту.
Шаг 13
Вылить вторую половину теста и распределить по всей начинке, скрывая капусту под слоем теста. Накрыть крышкой. Установить самый маленький огонь и готовить 10-15 минут до румяности нижнего слоя.
Шаг 14
Как верхний слой теста хорошо схватится, можно переворачивать на вторую сторону.
Шаг 15
Взять плоскую тарелку или кухонную доску чуть большего диаметра, чем сковорода. Установить сверху на сковороду.
Шаг 16
Перевернуть сковороду. Пирог должен очутиться на доске.
Шаг 17
В сковороду добавить еще 10 мл растительного масла, распределить по дну. Аккуратно переместить пирог в сковороду румяной стороной вверх. Обжаренную сторону смазать сливочным маслом. Накрыть крышкой и готовить еще 10-15 минут на самом маленьком огне.
Вот как нужно готовить ПИРОГИ с капустой! 5 рецептов, которые вам захочется приготовить ВСЕ и СРАЗУ
Шаг 18
Переместить на плоскую тарелку, немного остудить и подавать к столу.
Шаг 19
Заливной пирог с капустой на сковороде на плите готов. Приятного аппетита!
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Светлана Закревская
Автор кулинарного канала “Светлана Слободянюк” на Ютубе
Автор рецептов на кулинарных сайтах: webspoon.ru, vkys.info, pojrem.ru, vilkin.pro, nakormi.com, iamcook.ru
Капустный пирог из жидкого теста
ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ Капустный Пирог на Раз, Два, Три | Сочный и Нежный
Домашний пирог всегда кстати, особенно такой легкий и простой в приготовлении.
Описание приготовления:
Пока капуста варится, замесите жидкое тесто. Затем соедините тесто и капусту в форме для запекания. Выпекать около получаса до румяного цвета и плотности.
Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги
Состав / Ингредиенты:
- Кефир 1 Стакан
- Яйцо 2 Штуки
- Соль По вкусу
- Мука 1,5-2 Стакана
- Разрыхлитель 1 Чайная ложка
- Капуста белокочанная 200 Грамм
Количество порций 6
Как приготовить "Капустный пирог из жидкого теста"
Капусту нашинковать тонко.
Переложить в кастрюлю. Влить 1 стакан воды и дать закипеть. Посолить. Варить, помешивая, около 10 минут.
Капуста уменьшиться вдвое. Воду слить. Капусту остудить. К капусте добавить яйца, соли по вкусу, перца, муку, кефир, разрыхлитель.
Замесить тесто. Оно получится как на оладьи. Муки у меня ушло 1,5 стакана, но возможно понадобится больше.
Форму для выпечки смазать маслом. Вылить тесто. Выпекать в разогретой духовке до готовности. Готовность проверить деревянной палочкой.
Подать пирог к столу. Пирог получается не слишком большим, но очень вкусным. Отлично идет как сам по себе, так и как дополнение. Мои домашние любят его в прикуску к первым блюдам.
Похожие статьи
-
Содержание Лучшие 9 рецептов капустных заливных пирогов Заливной пирог с тушеной капустой Как действовать во время приготовления заливного пирога с…
-
Содержание 20 заливных пирогов, которые заменят вам обед или ужин Тесто для заливных пирогов: идеальный рецепт Заливной пирог с капустой Заливной пирог с…
-
Заливной пирог из капусты самый
Содержание 10 лучших рецептов пирогов с капустой 2. Слоёный пирог с капустой и грибами Ингредиенты Приготовление 3. Пирог с капустой, ветчиной и…