Как делать драники картофельные

Содержание

Драники картофельные классические
Описание приготовления:
Состав / Ингредиенты:
Как приготовить «Драники картофельные классические»
Идеальные Драники от шефа — рецепт от Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Картофельные драники: лучший рецепт
Как приготовить лучшие картофельные драники
- Ингредиенты:
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДРАНИКИ ПО-ИВЛЕВСКИ — Рецепты от Ивлева — ENG SUB
- Приготовление: Шаг 1

Лук очистить и натереть на крупной терке, добавить к картофелю и перемешать. Лук поможет сохранить цвет картофеля и не даст ему потемнеть. О чень хорошо о тжать всю лишнюю жидкость.

Драники картофельные классические

Драники – вкусное и быстрое в приготовлении блюдо. Существуют десятки вариантов их приготовления. Кто не знает, предлагаю самый простой рецепт, как приготовить драники картофельные классические.

Описание приготовления:

Картофель для блюда можно натереть на терке, также можно использовать мясорубку или блендер, последние два способа удобнее, потому как они быстрее, проще и безопаснее для рук. Простота приготовления драников делает их излюбленным блюдом взрослых и детей, подают их традиционно со сметаной.

Назначение: На завтрак / На обед / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Выпечка / Горячие блюда / Оладьи

Состав / Ингредиенты:

Картошка 6 Штук
Яйцо куриное 2 Штуки
Мука 1 Ст. ложка
Приправы По вкусу
Сахар Щепотка
Чеснок 1 Зубчик
Рафинированное масло По вкусу

Количество порций 10

Как приготовить «Драники картофельные классические»

1. Картошку чистим, моем и натираем на мелкой терке. Откидываем массу на марлю или дуршлаг и хорошенько отжимаем от лишней влаги.

Идеальные Драники от шефа — рецепт от Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

2. Пересыпаем картофель в миску, вбиваем к нему яйца, солим и перчим, добавляем сахар и выдавливаем чеснок. Все хорошенько перемешиваем.

3. В сковороду наливаем масло. Ждем, когда нагреется, после чего ложкой выкладываем драники, жарим минут по 5-7 с каждой стороны, нам нужна румяная корочка. Готовые драники перекладываем на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир, и подаем к столу со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

Картофельные драники: лучший рецепт

Есть три секрета приготовления лучших картофельных драников:

хорошо отжать тёртый картофель от лишней жидкости
жарить драники на хорошо разогретой сковороде без крышки.
использовать сорта картофеля с желтой кожурой — по моему опыту, именно с ним драники получаются вкуснее.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут \ 40 минут
Рейтинг: 5 / 5 5 отзывов Подробнее о рейтинге

Количество порций: 4 порции

Калорийность (100g): 135 ккал

Стоимость: очень экономно

Распечатать

Как приготовить лучшие картофельные драники

Ингредиенты:

Картофель – 600 г
Лук репчатый – 1 шт.
Яйцо куриное – 1 шт.
Мука пшеничная – 2 ст.л.
Масло растительное – 4 ст.л.
Соль – по вкусу
Специи – по желанию

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДРАНИКИ ПО-ИВЛЕВСКИ — Рецепты от Ивлева — ENG SUB

Приготовление: Шаг 1

Подготовить все ингредиенты: картофель, лук, яйцо, масло растительное, муку и специи.

Шаг 2

Сырой к артофель очистить и натереть на крупной терке. Выложить его в миску, д обавить соль, перемешать и пере ложить в дуршлаг, чтоб стек ла лишняя влага из картофеля .

Шаг 3

Лук очистить и натереть на крупной терке, добавить к картофелю и перемешать. Лук поможет сохранить цвет картофеля и не даст ему потемнеть. О чень хорошо о тжать всю лишнюю жидкость.

Если не сливать лишнюю жидкость, в тесто придется добавлять гораздо больше муки, и тогда драники получатся не такими “картофельными”.

Шаг 4

Переложить тертый картофель и лук в миску, добавить яйцо, перемешать.

Шаг 5

Добавить к картофельной массе муку, поперчить и посолить по вкусу , тщательно перемешать до однородного состояния .

Шаг 6

На сковороде разогреть достаточное количество растительного масла. Столовой ложкой аккуратно выложить картофельную массу на сковородку в виде тонких оладий на небольшом расстоянии друг от друга . Не стоит делать драники слишком толстыми, они останутся сырыми внутри. Жарить драники на умеренном огне по 4-5 минут с каждой стороны до румяной корочки без крышки. Это нехитрые правила: не добавлять много муки, выкладывать на сковороду тонким слоем, не закрывать крышкой — помогут вам приготовить картофельные драники по лучшему рецепту.

Шаг 7

Готовые оладьи по мере готовности вы кладыва ть на бумажное полотенце, чтоб впиталось лишнее масло.

Шаг 8

Подавать драники горячими со сметаной . По желанию в сметану можно добавить мелко нарезанную зелень, пропущенный через пресс чеснок, соль и специи.

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Екатерина Рубцова

Автор кулинарных блогов в Инстаграме и ВКонтакте.
Фудфотограф.