Пирог с лимонной начинкой из песочного теста

Содержание

• Песочный лимонный пирог
• Описание приготовления:
• Состав / Ингредиенты:
• Как приготовить "Песочный лимонный пирог"
• ЛИМОННИК или Самый Вкусный Лимонный ПИРОГ
• Тёртый пирог с лимоном
• Как приготовить тёртый пирог с лимоном
  • Ингредиенты:
  • Приготовление: Шаг 1
• ИДЕАЛЬНАЯ ВЫПЕЧКА к ЧАЮ! ВЕНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ или ТЁРТЫЙ ПИРОГ Рецепт | Кулинарим с Таней
  • Шаг 2
  • Шаг 3
  • Шаг 4
• Тёртый ПИРОГ с апельсином 🍊яблоком 🍏и лимоном🍋Как мармелад
  • Шаг 5
  • Шаг 6
  • Шаг 7
  • Шаг 8
  • Шаг 9
  • Шаг 10
  • Шаг 11
  • Шаг 12

1. Предварительный шаг: из лимона выжимаем сок, измельчим цедру. Масло держим при комнатной температуре, пока не начнет таять.

Песочный лимонный пирог

Рецепт изготовления песочного лимонового пирога — вам! Смачный, сочный и сладкий, пирог выходит обычным, но утонченным в одно и то же время. Так что и вы, и ваши близкие оценят таковой десерт!

Описание приготовления:

Желаете повеселить и себя, и домочадцев чем-то вкусненьким и увлекательным? Тогда рецепт изготовления песочного лимонового пирога для вас придется по нраву! Смачная и теплая выпечка, с прекрасным видом и очень тонким приятным лимонным ароматом. Устоять перед ним просто невозможно!

Попробуйте!

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Лимон / Продукты из молока / Тесто / Песочное тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Тарты

Состав / Ингредиенты:

• Масло сливочное 480 Грамм (половина — в тесто, половина — в курд)
• Сахар 120 Грамм
• Мука 400 Грамм
• Яйца 5 Штук (1 шт. — в тесто, остальное — в курд)
• Сахарная пудра 240 Грамм
• Лимонный сок 180 Грамм
• Лимонная цедра 5 Грамм

Количество порций 3

Как приготовить "Песочный лимонный пирог"

1. Подготовительный этап: из лимона выжимаем сок, измельчим цедру. Масло держим при комнатной температуре, пока не начнет таять.

2. Для теста смешаем сначала все сухие ингредиенты: сахар, муку и измельченную цедру. Добавим сюда же теперь одно яйцо и размягченное сливочное масло. Интенсивно вымешаем сначала ложкой, потом — руками. Получившийся корж разровняем по дну формы, чтобы получились бортики.

ЛИМОННИК или Самый Вкусный Лимонный ПИРОГ

3. Для курда: лимонный сок смешаем с пудрой и взбитыми яйцами, добавим по вкусу ваниль, если хотите. Добавляем остаток масла, и на слабом огне доводим до однородности.

4. Корж запекаем в духовке, пока не зарумянится. Достаем, чуть остужаем и заливаем курдом. Теперь все вместе пусть стоит в холодильнике до полного застывания курда.

Тёртый пирог с лимоном

Для многих тёртый пирог является одним из ярких вкусовых воспоминаний из детства. Обычно, такой пирог делали с имеющимся в наличии вареньем. С лимонной начинкой пирог заиграл иными красками – сладкое песочное тесто прекрасно гармонирует с кисловатой лимонной начинкой.

• Общ.\актив. время готовки: 3 часа \ 1 час
• Рейтинг: 5 / 5 5 отзывов Подробнее о рейтинге

Количество порций: 8 порций

Калорийность (100g): 308 ккал

Стоимость: очень экономно

Распечатать

Как приготовить тёртый пирог с лимоном

Ингредиенты:

• Мука – 300 г
• Масло сливочное – 100 г
• Сахар – 200 г (100 гр. для теста, 100 гр. в начинку)
• Сода – 0.5 ч.л.
• Яйцо – 1 шт.
• Лимон – 2 шт.
• Ванильный сахар – 1 упаковка
• Соль – 1 щепотка (-и)
• Сок лимонный – 1 ст.л.
• Вода – 50 мл
• Крахмал кукурузный – 2 ст.л.

Приготовление: Шаг 1

Сперва нужно приготовить песочное тесто. Легче всего воспользоваться кухонным комбайном. Сначала в чашу забросить рубленое масло, затем все сыпучие ингредиенты, перемешать, добавить яйцо, гашеную соду и воду по мере надобности.
Если замес делать руками, то сначала следует холодное масло порезать на небольшие кусочки или воспользоваться крупной теркой.

ИДЕАЛЬНАЯ ВЫПЕЧКА к ЧАЮ! ВЕНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ или ТЁРТЫЙ ПИРОГ Рецепт | Кулинарим с Таней

Шаг 2

Всыпать в миску с маслом просеянную муку, соль, сахар, ванильный сахар, перетереть всё в состояние мелкой крошки.

Шаг 3

Вбить яйцо, немного размешать.

Шаг 4

Соду погасить свежевыжатым лимонным соком (но можно заменить и на уксус), влить в тесто, тщательно всё перемешать. По мере надобности влить холодную воду (возможно, понадобится меньше, чем 50 мл). Вливать стоит постепенно, чтоб тесто не было излишне жидким и липким.
Тесто должно стать эластичным, не липнуть к рукам.

Тёртый ПИРОГ с апельсином 🍊яблоком 🍏и лимоном🍋Как мармелад

Шаг 5

Тесто разделить на неравные две части – 1/3 (уйдет на присыпку начинки) и 2/3 (пойдет на основной корж), завернуть их в пищевую плёнку по-отдельности и отправить отдыхать в холодильник на пару часиков.

Шаг 6

Разогреть духовку до 180 градусoв. Большoй кусoк теста раскатать в слой 3 мм, выложить его на подготовленную форму (удобно пирог выпекать в форме с разъёмным дном).

Шаг 7

Тесто аккуратно опустить, пальчиками распределить его по всей поверхности формы. Излишки теста убрать скалкой (скалка делает края идеально ровными). Дно теста наколоть вилкой. Форму с тестом отправить снова в холодильник.

Шаг 8

В это время можно подготовить начинку. С лимонов снять цедру.

Шаг 9

Сами лимоны очистить от белой кожуры, разрезать на дольки, достать косточки. Разобранные части лимона отправить в чашу блендера, измельчить до однородного состояния. Можно, конечно, поступить проще — не снимая цедру с лимона, разрезать его на более мелкие части и измельчить в блендере, но в таком случае может появиться горчинка, характерная для лимона. Лимон отправить в кастрюлю с толстым дном, всыпать сахар (количество сахара регулировать по своему предпочтению) и крахмал, тщательно всё перемешать, чтоб не образовались комочки.

Немного приварить, чтоб начинка немного загустела.

Шаг 10

Теперь настало время достать форму с тeстом из холодильника, распределить лимонную начинку равномерным слоем.

Шаг 11

Остаток холодного теста натeреть на крупной тёрке так, чтобы вся поверхность пирога была покрыта.

Шаг 12

Отправить выпeкать в разогретую заранее духовку на минут 30-40. Ориентируйтесь на свойства своeй духовки. Верх пирога должен подрумяниться, а начинка при всем этом не должна пересохнуть.

Похожие статьи

• Песочный пирог с лимонной начинкой

  Содержание Песочный лимонный пирог – устоять еще никто не смог! Рецептуры песочных лимонных пирогов для домашнего чаепития Песочный лимонный пирог -…

• Творожный пирог из песочного теста

  Содержание Песочный пирог с творогом Ингредиенты Творожный пирог с песочной крошкой Творожный пирог с песочной крошкой в духовке Творожный пирог с…

• Лимонный пирог песочный рецепт

  Содержание Пирог Лимонник из песочного теста #129390; #127856; #129473;Творожно-лимонный песочный пирог. Лимонные пироги, Пироги из песочного теста…