Пирог с яблоками из слоеного теста дрожжевого

Содержание

Яблочный пирог из дрожжевого слоеного теста — рецепт с фото и видео
Как приготовить: Яблочный пирог из дрожжевого слоеного теста — рецепт и советы от Бабушки Эммы English version
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления: Яблочный пирог из дрожжевого слоеного теста
- Шаг 1
- Шаг 2
- Шаг 3
- Шаг 4
- Шаг 5
- Шаг 6
- Шаг 7
- Шаг 8
- Шаг 9
- Шаг 10
- Шаг 11
ПИРОГ ИЗ СЛОЁНОГО ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА С ЯБЛОКОМ В СЛИВОЧНОМ СОКЕ. ДОМАШНЯЯ КУХНЯ. ПРОСТЕЙШИЙ РЕЦЕПТ.
Задайте вопрос Бабушке Эмме
Как приготовить: Яблочный пирог из дрожжевого слоеного теста — рецепт и советы от Бабушки Эммы English version
- Категории
ПРОСТО и БЫСТРО! ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ из слоеного теста.
Восхитительный ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ из слоеного теста. Рецепт от Всегда Вкусно!
Пирог из слоеного теста с яблоками
- Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
- Шаг 1:
- Шаг 2:
- Шаг 3:
- Шаг 4:
- Шаг 5:
- Шаг 6:
- Шаг 7:
- Шаг 8:

Раскатываем тесто в пласт шириной один сантиметр, Складываем тесто в четыре раза, книгой. Кисточкой сметаем избытки муки. Кладём тесто в целлофановый пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.

Яблочный пирог из дрожжевого слоеного теста — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Яблочный пирог из дрожжевого слоеного теста — рецепт и советы от Бабушки Эммы English version

Яблоковые пироги готовят из слоёного теста, из песочного теста, из дрожжевого. Самыми пользующимися популярностью яблоковыми пирогами, наверняка, являются струдель и шарлотка. Предлагаем для вас рецепт необычно смачного, ласкового и ароматного плетёного яблокового пирога из дрожжевого слоёного теста.

Ингредиенты

Дрожжевое слоёное тесто

Начинка

Для покрытия

Пошаговый рецепт приготовления: Яблочный пирог из дрожжевого слоеного теста

Шаг 1

В миску миксера просеиваем 700 граммов муки, добавляем две чайные ложки соли, 80 граммов (4 столовые ложки) сахара и 10 граммов сухих дрожжей. Перемешиваем, добавляем по одному два яичка, 350 мл молока комнатной температуры и 60 граммов мягенького сливочного масла. На малой скорости вымешиваем гладкое мягкое тесто.

Шаг 2

Выкладываем тесто на стол, подкатываем в шар. Возвращаем тесто в миску, накрываем пищевой плёнкой и оставляем при комнатной температуре примерно на 2 часа. Тесто должно возрости в объёме вдвое.

Шаг 3

Подошедшее тесто выкладываем на стол придаём прямоугольную форму. Кладём тесто в целлофановый пакет и отправляем в холодильник минимум на восемь часов.

Шаг 4

Через восемь часов вынимаем тесто из холодильника, раскатываем в прямоугольный пласт шириной 1 сантиметр. 500 граммов прохладного сливочного масла кладём в целлофановый пакет и разбиваем его скалкой, придавая ему форму прямоугольника, размерами, чуток меньше половины размеров раскатанного теста.

Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле Подробнее

Шаг 5

Из дрожжевого слоёного теста (danisch) можно приготовить булочки, закорючки, плюшки с заварным кремом и орешками. Рецепты этих и других блюд вы найдёте на нашем веб-сайте https://www.videoculinary.ru/ в разделе Выпечка, пироги, пирожки. Кладём прямоугольник масла на одну половину теста, накрываем 2-ой половиной, зажимаем края скалкой.

Шаг 6

Раскатываем тесто в пласт шириной один сантиметр, Складываем тесто в четыре раза, книгой. Кисточкой сметаем избытки муки. Кладём тесто в целлофановый пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.

Шаг 7

Шаг 8

Складываем в три раза. Кисточкой сметаем избытки муки. Кладём тесто в целлофановый пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.

Шаг 9

Через полчаса вынимаем тесто из холодильника. Располагаем его на столе потому что оно лежало до холодильника, поворачиваем тесто на 90 градусов и раскатываем в пласт шириной 1 сантиметр. Складываем в три раза. Кисточкой сметаем избытки муки. Кладём тесто в целлофановый пакет и отправляем в холодильник.

Тесто готово.

Шаг 10

Приготовим начинку. 3 килограмма кислых яблок моем, чистим, удаляем сердцевину и нарезаем кубиками со стороной 1 сантиметр.

Шаг 11

В сковороде с толстым дном разогреваем 180 граммов сливочного масла, добавляем приготовленные яблоки, перемешиваем и тушим на среднем огне 5 минут. Добавляем 200 граммов сахара, 0,5 чайной ложки корицы и временами перемешивая, тушим на среднем огне еще 5 минут.

ПИРОГ ИЗ СЛОЁНОГО ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА С ЯБЛОКОМ В СЛИВОЧНОМ СОКЕ. ДОМАШНЯЯ КУХНЯ. ПРОСТЕЙШИЙ РЕЦЕПТ.

Шаг 12

Добавляем 0,5 чайной ложки соли, 100 граммов изюма, если яблоки не очень кислые, то можно добавить по вкусу лимоновый сок, перемешиваем и снимаем с огня. Оставляем начинку остывать.

Шаг 13

Вынимаем из холодильника тесто. Выкладываем на присыпанный мукой стол, раскатываем в пласт размером, примерно, 63X30 см. Делим пласт на 3 равных прямоугольника, размером 21X30 см – из данного количества теста и внутренности у нас получится 3 пирога.

Шаг 14

Каждый прямоугольник зрительно делим на 3 равные части по 7 см. Две боковые стороны нарезаем на полосы шириной 2-3 сантиметра под углом 45 градусов. В середину выкладываем третья часть приготовленной внутренности, разравниваем.

Шаг 15

Смазываем боковые полосы желтком и заплетаем на пирог косичкой. Готовим, таким макаром, еще 2 пирога.

Шаг 16

Приготовленные пироги выкладываем на противень, выстеленный бумагой для выпечки, накрываем полотенцем и оставляем для расстойки на полтора часа.

Шаг 17

Через полтора часа смазываем пироги желтком и выпекаем в заблаговременно нагретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия, примерно, 40 минут, до золотисто-коричневого цвета.

Шаг 18

Готовые пироги вынимаем из духовки, перекладываем на древесную доску, смазываем абрикосовым джемом, немного разведенным водой. Даем пирогам остыть и подаем к чаю либо к кофе.

Финальное фото — Яблочный пирог из дрожжевого слоеного теста

Задайте вопрос Бабушке Эмме

Загрузить комменты

Как приготовить: Яблочный пирог из дрожжевого слоеного теста — рецепт и советы от Бабушки Эммы English version

Яблочные пироги готовят из слоёного теста, из песочного теста, из дрожжевого. Самыми популярными яблочными пирогами, наверное, являются струдель и шарлотка. Предлагаем вам рецепт необыкновенно вкусного, нежного и душистого плетёного яблочного пирога из дрожжевого слоёного теста.

ПРОСТО и БЫСТРО! ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ из слоеного теста.

Пишите нам

Мы в социальных сетях

Поиск

By continuing to browse this site, you agree to our use of cookies. Согласен

Этот сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта. Мы будем считать, что вы согласны с этим, но вы можете отказаться, если хотите. Детали

I consent to the use of following cookies:
Preferences
Unclassified

Necessary cookies help make a website usable by enabling basic functions like page navigation and access to secure areas of the website. The website cannot function properly without these cookies.