Пирог мясной на кефире

Содержание

Мясной пирог на кефире: пошаговый рецепт приготовления
Описание
Ингредиенты
Приготовление
Тесто на кефире для пирога! Рецепт для начинающих
Мясной пирог на кефире
Описание приготовления:
Состав / Ингредиенты:
Как приготовить "Мясной пирог на кефире"
Мой "ХОДОВОЙ" пирог на каждый день бьет все рекорды по скорости приготовления!

Отправьте мясной пирог в подогретую до 180 °С духовку на среднюю полку. Выпекайте 30 минут. Через 20 минут проверьте его готовность. Если корочка начнет очень румяниться, прикройте ее фольгой (матовой стороной наверх). Готовый пирог немного сбрызните прохладной водой и прикройте полотенцем на 15 минут.

По истечении времени нарежьте пирог на порции и подайте к столу на общем блюде. К нему отлично подходит жаркий чай с молоком.

Мясной пирог на кефире: пошаговый рецепт приготовления

Мясной пирог на кефире — это очень смачное и максимально обычное блюдо. Тесто для него делают без дрожжей, а в качестве внутренности употребляют фарш с луком, зеленью и пряностями. Издержите малость времени и сделайте сочный мясной пирог по испытанному рецепту.

Подписывайтесь на Пища NUR.КZ в Facebook и Vkontakte, чтоб не пропустить новые рецепты!

С пирогами население земли познакомилось в древности. Сейчас тяжело отыскать национальную кухню, в какой не было бы аутентичных рецептов пирогов. Российское заглавие происходит от слова «пир», что прямо показывает на значимость пирогов в жизни старых людей. Готовят выпечку с самой разной внутренностями. Тесто для нее делают сдобное либо слоеное, пореже — бисквитное. Не считая того, издавна обрело популярность тесто без дрожжей на кефире и разрыхлителе.

Его стремительно готовить, оно обладает ласковым вкусом, который совершенно смешивается с мясом.

Описание

Кухня: Славянская
Категория: Главное блюдо
Время подготовки: 7 минут
Время готовки: 30 минут
Калорийность на порцию: 560 ккал

Ингредиенты

Куриное яйцо 1 Шт.
Укроп 15 г
20% сливки 3 Ст. л.
Пшеничная мука в/с 350 г
Растительное масло 2 Ст. л.
Репчатый лук 150 г
Кунжут 30 г
3,2% кефир 200 мл
Зелень петрушки 15 г
Соль 1.5 Ч. л.
Пищевая сода 0.5 Ч. л.
Черный молотый перец По вкусу
Яичный желток 1 Шт.
Сушеный чеснок 1 Ч. л.
Мясной фарш 400 г

Приготовление

1. Замесите тесто

Вбейте в миску для замеса теста куриное яйцо. Положите к нему 0,5 ч. л. соли и немного взбейте венчиком или вилкой. Влейте в миску кефир жирностью 3,2 % или выше, добавьте 0,5 ч. л. соды, 2 ст. л. растительного рафинированного масла и смешайте до однородности. Добавляя небольшими порциями муку, замесите мягкое, эластичное тесто.

Прикройте его полотенцем и оставьте на 20 минут при комнатной температуре.

2. Сделайте начинку

Очистите лук и нашинкуйте его полукольцами. Укроп и петрушку промойте холодной водой, оберните салфеткой и осторожно отожмите, чтобы убрать влагу. Если используете свежий чеснок, то возьмите 2 зубчика, раздавите их плоской стороной ножа, снимите шелуху и порубите вместе с зеленью помельче. Выложите фарш в миску. Используйте домашний или покупной свино-говяжий фарш средней жирности.

Излишек жира в процессе готовки может вытечь, тогда и пирог приобретет неприятный сальный привкус. Положите к фаршу нашинкованный лук, зелень и сушеный или свежий чеснок. Влейте 3 ст. л. сливок. Если их нет, замените молоком, бульоном или холодной водой.

Добавьте в фарш весь черный перец и 1 ч. л. соли. Вымесите начинку рукой или лопаткой.

3. Сформируйте пирог

Раскатайте отдохнувшее тесто в круг диаметром около 50 см и толщиной более 8 мм. В центр лепешки выложите всю подготовленную начинку. Разровняйте ее ложкой так, чтобы до края теста оставалось 10–12 см. Края лепешки соберите складками к центру и плотно защипните.

Подготовленный пирог переверните и раскатайте скалкой, чтобы получился круг толщиной 1,5 см.

4. Подготовьте пирог к выпеканию

Смажьте металлический противень растительным маслом и застелите пергаментной бумагой. Аккуратно перенесите на противень пирог. В его центре обязательно сделайте отверстие для выхода пара. Дополнительно наколите тесто вокруг отверстия вилкой.

Смажьте поверхность взбитым яйцом и щедро посыпьте кунжутными зернышками.

5. Испеките пирог

Отправьте мясной пирог в нагретую до 180 °С духовку на среднюю полку. Выпекайте 30 минут. Через 20 минут проверьте его готовность. Если корочка начнет слишком румяниться, прикройте ее фольгой (матовой стороной наверх). Готовый пирог слегка сбрызните холодной водой и прикройте полотенцем на 15 минут. По истечении времени нарежьте пирог на порции и подайте к столу на общем блюде.

К нему хорошо подходит горячий чай с молоком.

Тесто на кефире для пирога! Рецепт для начинающих

Мясной пирог на кефире

Поделюсь с вами рецептом приготовления мясного пирога на кефире. Сытный, ароматный. ну разве можно не влюбиться в такую вкусную альтернативу привычному обеду или ужину? Попробуйте, вкусно очень!

Описание приготовления:

Расскажу, как приготовить мясной пирог на кефире, вкусный и нежный, сытный и ароматный. Уверяю, вам понравится! Кого бы я не угостила этим пирогом, все были довольны: и дети, и взрослые, и настоящие утонченные гурманы, и простые любители покушать. Уверена, вас он тоже не разочарует!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Продукты из молока / Кефир / Мука / Фарш
Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Мука 400 Грамм
Кефир 200 Грамм
Свинина 400 Грамм
Яйцо 1 Штука
Масло растительное 2 Ст. ложки
Зелень 3 Ст. ложки
Лук 2 Штуки
Сливки 3 Ст. ложки
Сода 0.5 Чайных ложки
Масло растительное 2 Ст. ложки
Кунжут 2 Ст. ложки
Специи По вкусу

Количество порций 5

Как приготовить "Мясной пирог на кефире"

Мой "ХОДОВОЙ" пирог на каждый день бьет все рекорды по скорости приготовления!

1. Для теста венчиком взбиваем кефир и соду. Должны пойти пузырьки. После чего добавим яйцо, немного соли и муку. Перемешаем тщательно.

2. Тесто пока поместим в морозилку. Тем временем сделаем начинку. С помощью комбайна измельчим мясо, лук, зелень, добавим также немного специй и сливки. Перемешаем.

3. Теперь достанем тесто, раскатаем. Выложим на него начинку и залепим края к центру.

4. Должно получиться подобие большого пельменя. Раскатаем его, потыкаем ножом и сделаем по центру отверстие для выхода пара.

5. Готовую лепешку смажем маслом и посыплем кунжутом. Запекаем 40 минут при 185 градусах в духовке. Готово!