Содержание
- Печеночный торт с морковкой и луком
- Пошаговое приготовление
- Вкусный печёночный торт «Закусочный» с луком, морковью и грибами
- Печеночный торт — 10 классических рецептов из куриной, свиной и говяжьей печени
- Печеночный торт из свиной печени с морковью — классический рецепт
- Печеночный торт из говяжьей печени с морковью и луком
- Нежный и вкусный печеночный торт с грибами, луком и морковью
- ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ Самый Удачный Вкусный Рецепт Закусочный Торт из куриной печени
- Печеночный торт из куриной печени с молоком — подробный рецепт вкусной закуски
- Печеночный торт слоями с жареной морковью, сыром, чесноком и яйцом
- Рецепт ленивого печеночного торта в духовке без выпекания коржей
- Быстрый рецепт печеночного торта с чесноком и майонезом
- Очень вкусный торт из печени с картофелем
- Самый вкусный печеночный торт, приготовленный в мультиварке
- Очень простой рецепт печеночного торта без молока
Взбить все блендером. Добавить 1/2 ч.л. соли. Перемешать.
Печеночный торт с морковкой и луком
Торт из печенки — по-настоящему праздничное блюдо, и не только потому что оно вкусное и красивое.
Автор рецепта
Печеночный торт с морковкой и луком
Состав / ингредиенты
| чайная ложка | 5 мл |
| десертная ложка | 10 мл |
| столовая ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 31 % 10 г
Жиры 53 % 17 г
Углеводы 16 % 5 г
ГИ: 75 / 0 / 25
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Куриную печень вымыть, хорошенько очистить от пленок и остатков желчного пузыря (зеленого цвета). Обычно печень продается хорошего качества и не требует изнурительной подготовки, но пересмотреть ее стоит, т.к. если случайно попадется остаток желчного пузыря желчь может испортить своей горечью все блюдо.
Шаг 2:
Соединить печень и сырые яйца в большой миске.
Шаг 3:
Добавить 3 ст.л. жирной сметаны.
Шаг 4:
Добавить 3 ст.л. муки.
Шаг 5:
Взбить все блендером. Добавить 1/2 ч.л. соли. Перемешать.
Шаг 6:
Сковородку (она должна быть чистой и сухой) хорошенько нагреть с 1 ст. л. масла. Только перед жаркой первого блина следует смазать ее маслом. В половник необходимо набрать объем печеночного теста достаточный для тонкого блина(в 3 мм) и полного покрытия всей поверхности сковороды. Для своей 20см сковородки я набираю 1/2 половника, выливаю на хорошо разогретую сковородку и круговыми движениями распределяю тесто по поверхности.
Шаг 7:
Жарить блины нужно на среднем огне, как только блинчик «схватится» и начнет отходить по краям от стенок ( через 1-2 минуты) а также почти перестанет быть розовым, лопаткой аккуратно провести под блином и удостоверившись, что он нигде не прилип перевернуть на сырую сторону. Переворачивайте одним уверенным движением. Даже если блинчик порвался не переживайте, дожаривайте и в торте размещайте его среди слоев — он прекрасно «замаскируется».
Шаг 8:
Перевернув жарить еще около 1 минуты или до зарумянивания.
Шаг 9:
Лук измельчить.
Шаг 10:
Морковь натереть на терке.
Шаг 11:
На сковороде пожарить смесь лука и моркови на среднем огне 7-10 минут. Посолить (1/2 ч.л. соли), поперчить (1/5 ч.л.)
Шаг 12:
Остудить и разделить на количество необходимое для каждого слоя, чтоб поджарка была распределена в торте равномерно. На последний блинчик морковно-луковую смесь выкладывать не нужно, поэтому если у вас получилось 10 блинов необходимо делить смесь на 9 порций.
Шаг 13:
Чеснок почистить и выдавить в майонез.
Шаг 14:
Выкладываем блинчик на блюдо. Обмазываем 1 ст.л. майонеза с чесноком.
Шаг 15:
Распределяем морковно-луковую поджарку. Накрываем следующим блинчиком.
Шаг 16:
Таким образом у нас получается печеночный тортик!
Шаг 17:
Для украшения как на титульном фото понадобятся 3 отварных яйца. Отделяем у яиц белки от желтков и по отдельности натираем на мелкой терке.
Шаг 18:
Печеночный торт хорошенько промазываем майонезом со всех сторон.
Шаг 19:
Сверху украшаем желтком, по бокам белком.
Вкусный печёночный торт «Закусочный» с луком, морковью и грибами
Шаг 20:
Из вареной морковки делаем розочку. О том как из моркови вырезать розу смотрите здесь. Украшаем зеленью. Подавать печеночный торт охлажденным.
- Добавить в Рецептосохранялку
- Написать / читать отзывы
- Распечатать / сохранить в PDF
- Вижу ошибку в рецепте
Для чего нужен этот код?
Печеночный торт — 10 классических рецептов из куриной, свиной и говяжьей печени
Печеночный торт – изобретение хозяюшек, которое не только будет выгодно смотреться на столе, но и станет полезным для организма блюда.
Печень включает в свой состав многие полезные вещества, такие как: витамины группы «В», «Е», магний, кальций, фосфор, хлор, калий, молибден, железо и цинк.
Продукт животного происхождения является панацеей от многих заболеваний, а само по себе блюдо получается вкусным и сытным, хотя для многих и специфичным. Но любителей печени больше, нежели чем тем, кто её не любит. Красиво оформленный торт станет полноценным блюдом на будничном и праздничном застолье.
Печеночный торт из свиной печени с морковью — классический рецепт
Рецепт позволит быстро приготовить вкусный торт из печени с морковью на раз-два.
Ингредиентный перечень содержит:
- печень свинины – 0,5 кг;
- соль – 10 г;
- морковь – 2 шт.;
- молоко – ½ ст.;
- мука – ½ ст.;
- перец молотый – 5 г;
- майонез – 4-5 ст.л;
- яйцо – 2 шт.;
- зелень – 1 пучок (для украшения).
- Печень перемолоть в блендере. Посолить, добавить перец.
- В массу разбить яйца, влить молоко и просеять муку частями, постоянно помешивая до однородности состава.
- Из жидкого теста выпечь на сковороде блинчики, обжаривая с 2-х сторон.
- Отдельно обжарить морковь.
- Выложить блинчики на ровную поверхность, распределяя на каждом из них майонез и начинку.
- Верхний блинчик смазать толстым слоем майонеза и украсить листочками свежей зелени.
Торт из печени получается сочным и нежным, на радость всем домочадцам!
Печеночный торт из говяжьей печени с морковью и луком
Домашний торт из печени говядины с сочной морковью и лучком прост в приготовлении и съедается за один присест.
Продуктовый состав включает в себя:
- печень говядины – 500 г;
- яйцо – 2 шт.+2 желтка (для украшения);
- мука – 100 г;
- растительное масло без запаха – 100 мл;
- молоко – 100 мл;
- лук – 4-5 шт.;
- чеснок – 1 зубок;
- майонез – 100 г;
- соль – 10 г;
- морковь – 1 шт. (крупная).
- Печень порезать на крупные куски, предварительно удалив с поверхности пленку. Пропустить через мясорубку.
- К перекрученной массе добавить чеснок, пропущенный через пресс. Припорошить солью.
- Разбить в массу яйца.
- Влить подсолнечное масло.
- Просеять муку.
- Влить молоко.
- Добавляя каждый последующий компонент, следует тщательно перемешивать состав до однородности.
- Из полученного теста обжарить на сковороде «коржи».
- На отдельной сковороде приготовить зажарку из лука и моркови, которые следует предварительно измельчить.
- Печеночный «корж» выложить на блюдо с плоским дном, смазать майонезом.
- Распределить начинку, накрыть следующим «коржом» и так, пока не закончатся ингредиенты.
- Последний «корж» и «бока» обмазать майонезом.
- Поверх припорошить, перетертыми на терке с маленькими сотами, желтками.
Готовить такой сытный тортик – одно удовольствие, он обязательно понравится всем!
Нежный и вкусный печеночный торт с грибами, луком и морковью
Печеночный торт с начинкой из грибов и морковно-луковой зажаркой – идеальное блюдо для праздничного застолья!
Состав предполагает наличие следующих продуктов:
ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ Самый Удачный Вкусный Рецепт Закусочный Торт из куриной печени
- печень (любая) – 900 г;
- лук – 1 шт. (тесто) + 3 шт. (начинка);
- молоко – 1 ст.;
- мука – 1 ст. без верха;
- яйцо – 5 шт.+ 3 шт. (для украшения);
- подсолнечное масло – ¼ ст.;
- соль – 10 г;
- перец молотый – 5 г;
- шампиньоны – 200 г;
- майонез – 100 г;
- сливочное масло – 1/8 уп.;
- сыр сливочный (творожный) – 100 г;
- чеснок – ½ головки;
- томат – 1 шт.
- зелень.
- Перечень порезать кусками, пропустить через мясорубку с мелким ситом.
- Луковицу пропустить через мясорубку к печени.
- Разбить в массу яйца, посолить, поперчить, перемешать.
- Влить молоко, просеять муку, добавить масло, состав вымешать до однородности.
- Выпекать на плите, зачерпывая половником тесто. Дать остыть.
- Лук и грибы порубить на кубики.
- Морковь пропустить через терку с крупными ячейками.
- Сковороду прогреть, влить подсолнечное масло, а затем кубик сливочного.
- Начинать обжаривание с лука, затем закинуть грибы, следом морковь, убавить огонь тушить ещё минут 5. Добавить соль и специи.
- В отдельную миску выложить, пропущенный через пресс чеснок.
- Закинуть сливочный сыр и майонез.
- Полученным соусом промазать каждый «корж».
- Верх смазать соусом, украсить отварными яйцами, мелко-нарубленной зеленью и четвертинками томата.
Простое, но такое нежное блюдо, словно тает во рту!
Печеночный торт из куриной печени с молоком — подробный рецепт вкусной закуски
Куриная печень немного суховата, но этот момент легко исправить добавлением молока в состав!
- печень куриная – 0,6 кг;
- яйцо – 5 шт.;
- молоко – 1 ст.;
- мука – ¼ ст.;
- соль, перец – 10 г;
- чеснок – 2-3 дольки;
- майонез – 200 г.
- Печень пропустить через мясорубку.
- Добавить соль, специи.
- Разбить в массу яйца.
- Влить молоко. Перемешать.
- Просеять муку частями, замешивая жидкое тесто.
- Из полученной массы, выпечь на сковороде «блинчики».
- В майонез выдавить через пресс зубки чеснока.
- Полученным соусом смазать каждый блин, верх украсить листьями зелени.
Тортик из куриной печени понравится даже маленьким деткам, настолько он вкусный!
Печеночный торт слоями с жареной морковью, сыром, чесноком и яйцом
Тортик на «быструю руку» — прекрасный вариант для тех, кто ждет гостей!
Ингредиентный перечень предполагает наличие:
- печень – 0,6 кг;
- молоко – 1 ст.;
- мука – 1 ст. без верха;
- яйца – 2 шт. (тесто) + 2 шт. (отварные для начинки);
- лук – 1 шт.;
- чеснок – 3 зубка;
- морковь – 2 шт.;
- майонез – 150 г;
- сырок плавленый – 2 шт.
- Тесто приготовить, соединив печень, молоко, яйца, муку и соль.
- Обжарить «коржи» с двух сторон.
- Приготовить морковно-луковую зажарку.
- Соединить с чесноком, пропущенным через пресс.
- Сырки натереть на крупной терке.
- Залить начинку майонезом и приправить специями.
- На блинчиках распределить начинку, украсить по собственному желанию.
Остренький на вкус торт из печени может стать главным блюдом без всяких на то сомнений!
Рецепт ленивого печеночного торта в духовке без выпекания коржей
Нежная на вкус с острыми нотками чесночка, закуска, которая покорит желудки и сердца, если не всех, то большинства!
Закуска из печени включает в себя несколько простых составляющих:
- печень – 0,5 кг;
- лук – 1-2 шт.;
- яйца отварные – 5 шт.;
- морковь отварная – 1 шт.;
- молоко – 1 ст.;
- мука – 1 ст. с верхом;
- майонез – 30 г;
- сметана (нежирная) – 30 г;
- сода – 2,5 г;
- соль, перец – по щепотке.
- Печень пропустить через мясорубку.
- Разбить яйца.
- Просеять муку.
- Влить молоко, замешивая жидкое тесто.
- Лук измельчить, обжарить, закинуть в тесто.
- Внести соль, перец, соду.
- Лист застелить пергаментом, смазать маслом, вылить тесто, запекать в духовке при 200С четверть часа.
- Разрезать на несколько «коржей». Дать остыть.
- В блендере смешать морковь, белки яиц и майонез. Полученной смесью промазать все слои.
- Украсить крошкой из отварных желтков.
Легкий и простой рецепт пополнит «копилку» кулинарных знаний всех хозяюшек!
Быстрый рецепт печеночного торта с чесноком и майонезом
Нежный и аппетитный торт из печени с остреньким соусом станет «кулинарным шедевром» для каждой хозяюшки.
- печень – 600 г;
- чеснок – 5 зубков;
- яйцо – 2 шт.;
- мука – 400 г;
- майонез – 150 г;
- перец сладкий -1-2 шт.;
- лук – 2 шт.;
- морковь – 1 шт. (крупная);
- сметана – 50 г;
- петрушка свежая – 15 г;
- соль, специи – по вкусу.
Последовательные действия приготовления:
- Печень измельчить в кашицу, добавить специи, соль. Вымешать.
- Разбить яйца, ввести сметану, просеять муку. Замесить густое тесто, как на оладьи.
- В отдельной миске соединить, измельченные зубки чеснока и майонез, зелень порубить и добавить в острый соус.
- Морковь пропустить через терку с крупными сотами, лук порезать на мелкие фракции. Обжарить на сковороде с небольшим количеством масла.
- Перец порубить небольшими лентами.
- Из теста нажарить печеночные «коржи» для торта.
- Выложить первый «корж» на плоское блюдо, смазать соусом, распределить 2-3 ст.л. начинки. Так продолжать, пока не кончатся все коржи.
- По окончании процесса, верхний слой промазать соусом, посыпать зеленью и брусочками болгарского перца.
Тортик из печени выступает в качестве отличной закуски.
Очень вкусный торт из печени с картофелем
Картофель в сочетании с печенью даст невообразимый «кулинарный результат», сытно и необычно!
Предлагаемый вариант закуски состоит:
- печень куриная – 350 г;
- картофель – 3 клубня;
- лук – 3 шт.;
- яйца – 6 шт. (тесто) + 2 шт. (украшение);
- майонез – 300 г;
- зелень петрушки – 1 пучок;
- молоко – 1 ½ ст.;
- чеснок – 3 зубка;
- подсолнечное масло – ½ ст.;
- мука – 1 ст.;
- соль, перец – по вкусу.
- Печень и лук (2 шт.) пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить.
- Разбить в массу половину яиц.
- Просеять муку.
- Влить молоко. Перемешать.
- Картофель перетереть на терке с мелкими сотами.
- Измельчить луковицу, закинуть к картофелю, внести специи.
- Разбить в картофельную массу остатки яиц, просеять муку, вымешать.
- В глубокую миску выложить майонез, добавить измельченную зелень, пропущенные через пресс зубки чеснока.
- Выкладывать торт следует, чередуя печеночные и картофельные слои, каждый из которых нужно промазать, заранее подготовленным соусом.
- Украсить верх торта следует перетертыми на средней терке яйцами, отваренными вкрутую.
Результат полностью оправдывает потраченные средства и время!
Самый вкусный печеночный торт, приготовленный в мультиварке
Мультиварка – аппарат для универсального приготовления многих кулинарных изысков, печеночный торт – не исключение!
Вариант состоит из следующего перечня продуктов:
- печень – 0,7 кг;
- яйцо – 4 шт.;
- морковь – 80 г;
- лук – 3 шт.;
- мука – ¼ ст. с верхом;
- кефир – ¼ ст.;
- сода пищевая – 2,5 г;
- соль, специи – 5 г;
- подсолнечное масло – 50 мл.
Подробное описание приготовления:
- Перечень перебить блендером, добавить соль, специи, соду.
- Разбить яйца.
- Влить кефир.
- Просеять муку, перемешать, избегая формирования комков.
- Чашу застелить пергаментом, смазать маслом.
- Влить печеночное тесто, мультиварку установить в режим «Выпечка» на час.
- Овощи измельчить и обжарить на сковороде.
- Готовый «корж» разрезать поперек на 2-3 части.
- Выложить обжаренную начинку.
- Верх украсить измельченными отварными яйцами.
Вот так легко, а главное вкусно можно приготовить незамысловатый тортик из печени!
Очень простой рецепт печеночного торта без молока
Легкий в приготовлении и поедании тортик придется по душе и тем, кто готовит и особенно тем, кто ест!
Ингредиентный список составляющих:
- печень куриная – 500 г;
- морковь – 2 шт.;
- лук – 2 шт.;
- мука – ½ ст.;
- яйцо — 2 шт.;
- чеснок – ½ головки;
- сметана – 30 г;
- майонез – 30 г;
- соль, перец черный молотый – 10 г.
- Лук порубить полукольцами, морковь измельчить на крупной терке, приготовить зажарку на сковороде с подсолнечным маслом.
- Дольки чеснока мелко порубить ножом, закинуть в миску с майонезом, вымешать.
- Печень пробить блендером до жидкого состояния, внести соль и специи.
- Просеять в массу муку, разбить яйца, добавить сметану, довести до однородности.
- Обжарить «коржи» на сковороде пару минут.
- Коржи промазать соусом, распределить начинку.
- Верхний слой обмазать соусом, украсить по своему вкусу.
- Дать напитаться половину часа.
Без всяких излишеств, просто и сытно!
Приготовление печеночного пирога не занимает более получаса и это с учетом подготовки! Торт всегда получается нежным и легким, вне зависимости от компонентов состава!
Я думаю у вас теперь не возникнет вопрос по приготовлению этого изумительного вкусного блюда. Печеночная закуска идеально украсит ваш стол как на праздник, так и в обычный будний день.
Похожие статьи
-
Содержание Печеночный торт: 12 самых вкусных рецептов приготовления 1. Печеночный торт со сметаной 2. Печеночный торт с морковью и луком 3. Печеночный…
-
Печеночный торт пошаговый рецепт
Содержание Печеночный торт Печеночный торт из говяжьей печени – 6 вкусных пошаговых рецептов Самый вкусный ПАШТЕТ из говяжьей печени. Пошаговый рецепт в…
-
Как правильно приготовить печеночный торт
Содержание Печеночный торт из говяжьей печени Описание приготовления: Состав / Ингредиенты: Как приготовить «Печеночный торт из говяжьей печени»…