Содержание
- Клюквенный морс
- Ингредиенты для клюквенного морса
- Пошаговый рецепт клюквенного морса
- 15 простых способов приготовить клюквенный морс
- 1. Клюквенный морс с сахаром
- 2. Клюквенный морс с медом
- КЛЮКВЕННЫЙ МОРС И КОМПОТ ИЗ ЯГОД. Разница, приготовление, пропорции
- 3. Клюквенный морс с варкой
- 4. Морс из замороженной клюквы
- 5. Клюквенный морс с апельсином
- 6. Клюквенный морс с яблоком и морковным соком
- 7. Клюквенный морс с имбирем
- 8. Клюквенный морс с калиной
- Морс » ВИТАМИННЫЙ «без варки. Морс из брусники и клюквы! Очень быстро и вкусно!
- 9. Клюквенный морс без сахара
- 10. Клюквенный морс с брусникой
- 11. Клюквенный морс без варки
- 12. Клюквенный морс с корицей
- 13. Клюквенный морс с мятой
- 14. Клюквенный морс с черной смородиной
- 15. Клюквенный морс с шиповником
Очень оригинальный рецепт, когда захочется сложных вкусов. Тебе понадобится: 1 стакан клюквы, 5 яблок, 100 г моркови, 1 л воды, 100 г сахара. Приготовление: Натри яблоки, разомни клюкву и отожми все через марлю. Залей водой, вскипяти отвар и процеди. Натри морковь и тоже отожми сок через марлю.
Смешай морковный сок, остывший морс и сахар по вкусу. 12 рецептов морса из вишни, которые стоит приготовить
Клюквенный морс
Как приготовить клюквенный морс? Клюквенный морс витаминный прохладительный напиток. Пошаговый рецепт морса из свежих или замороженных ягод клюквы. Удивительно вкусный и полезный напиток.
Сергей Джуренко
Автор более 1100 рецептов. Буду рад если вы поделитесь рецептом.
Похожие рецепты
Салат из капусты с яблоком
Компот из сухофруктов — узвар
Так сложилось, что обилия клюквы у нас никогда не было, и морс из клюквы был скорее лакомством, чем обыденным напитком. Впрочем, часто для восстановления сил и при авитаминозе, покупали базарную клюкву, и дома готовили из нее морс. Компот из клюквы получается не слишком насыщенным, поэтому ягоду смешивали с малиной, вишней, смородиной. А вот смесь сваренного компота с соком – нравилась всем.
Иногда клюкву перетирали с сахаром – исключительно в лечебных целях.
Считается, что морсы относятся к русским прохладительным напиткам, принцип приготовления описан в книгах XVI века. Хотя аналогичные напитки есть в большинстве кухонь Европы. В простом варианте — это ягодный сок, разведенный подслащенной водой. Сырьем для напитка могут быть любые доступные ягоды – клубника, малина, смородина всех видов и т. д. Хотя морс из клюквы и брусники встречается чаще.
Приготовить морс из ягод можно разными способами. Самый простой – разведение сока водой с сахаром, с последующим охлаждением. Более распространенные рецепты предусматривают заливку ягод кипящей водой и настаивание в течение нескольких часов или суток. Так готовится «брусничная вода», упоминание о которой есть в литературе.
Еще рецепты предлагают смешивание отвара из ягод или жмыха со свежим отжатым соком – самый вкусный напиток.
Сейчас, весьма часто, морсы готовят промышленным способом, применяя сбраживание. Поэтому напитки могут иметь незначительное содержание алкоголя. Кроме того, промышленные морсы весьма часто содержат красители, эссенции и ароматизаторы. Кроме использования морсов в качестве прохладительных напитков, они применяются для различных коктейлей.
Примечательно, что овощным морсом считается томатный сок с мякотью, который используется для красного борща.
Слушать рецепт
Ингредиенты для клюквенного морса
- Клюква 1 кг
- Вода 2,5 л
- Апельсин 0.5 шт
- Сахар по вкусу
Пошаговый рецепт клюквенного морса
- Чтобы приготовить морс из клюквы можно купить свежую или замороженную ягоду. Второй вариант всесезонный, так как замороженная клюква продается в магазинах все время. Мы готовим напиток только из клюквы. Но, по желанию, можно добавить и другие ягоды – бруснику, малину, клубнику и т. д. Клюква достаточно кислая ягода, поэтому добавлять дополнительно кислые ягоды не стоит.
Морс — вкусный и витаминный прохладительный напиток
Огромное спасибо всем, кто делится моими рецептами!
15 простых способов приготовить клюквенный морс
Не только вкус, но и несомненная польза – то, за что ценится клюквенный морс. Иногда он даже входит в медицинские диеты, и уж явно это лучше любых магазинных соков. Сегодня расскажем лучшие рецепты, как правильно приготовить клюквенный морс в домашних условиях. Это очень просто!
1. Клюквенный морс с сахаром
Сладкий и ароматный домашний морс – идеальный классический рецепт. Тебе понадобится: 500 г клюквы, 400 г сахара, 3 л воды. Приготовление: Перебери клюкву, разомни толкушкой и перетри через сито. Залей оставшийся жмых водой, добавь сахар и доведи все до кипения. Провари 10-15 минут, сними с огня и смешай с клюквенным соком.
Процеди готовый морс.
2. Клюквенный морс с медом
Сладкий, но без добавления белого сахара – прекрасный вариант. Тебе понадобится: 500 г клюквы, 2 л воды, 2 ст.л. меда. Приготовление: Разомни клюкву толкушкой и отожми сок через марлю. Залей жмых водой, доведи до кипения и провари 5 минут.
Тоже процеди через марлю и смешай с клюквенным соком и медом.
КЛЮКВЕННЫЙ МОРС И КОМПОТ ИЗ ЯГОД. Разница, приготовление, пропорции
3. Клюквенный морс с варкой
Немного другая технология приготовления, если захочется разнообразия. Тебе понадобится: 1 стакан клюквы, 1/2 стакана сахара, 1 л воды. Приготовление: Промой клюкву, залей водой, доведи до кипения и провари 10 минут. Перетри отвар через сито.
Добавь в него сахар, снова доведи до кипения и охлади морс. 12 отличных рецептов морса из черной смородины 
4. Морс из замороженной клюквы
Можешь полностью не размораживать клюкву – она растает в процессе. Тебе понадобится: 250 г замороженной клюквы, 200 г сахара, 1,5 л воды. Приготовление: Промой клюкву, разомни толкушкой и перетри через сито. В оставшийся жмых добавь сахар и воду, доведи до кипения и провари 15 минут.
Процеди отвар и смешай его с готовым клюквенным соком.
5. Клюквенный морс с апельсином
Рекомендуем подавать такой морс со льдом – будет еще вкуснее! Тебе понадобится: 400 г клюквы, 1 апельсин, 5 ст.л. сахара, 2 л воды. Приготовление: Отожми из апельсина сок и сними цедру. Добавь к клюкве, туда же добавь сахар и залей все водой. Доведи до кипения и провари морс до растворения.
Немного разомни толкушкой и процеди морс через марлю.
6. Клюквенный морс с яблоком и морковным соком
Очень оригинальный рецепт, когда захочется сложных вкусов. Тебе понадобится: 1 стакан клюквы, 5 яблок, 100 г моркови, 1 л воды, 100 г сахара. Приготовление: Натри яблоки, разомни клюкву и отожми все через марлю. Залей водой, вскипяти отвар и процеди.
Натри морковь и тоже отожми сок через марлю. Смешай морковный сок, остывший морс и сахар по вкусу. 12 рецептов морса из вишни, которые стоит приготовить 
7. Клюквенный морс с имбирем
Пряный и немного острый морс – специально для любителей. Тебе понадобится: 2-3 стакана клюквы, 1 корень имбиря, 240 г коричневого сахара, 2,5 л воды. Приготовление: Вскипяти воду с сахаром, провари до растворения и остуди сироп. Добавь туда клюкву и измельченный имбирь. Снова доведи заготовку до кипения, сними с огня и оставь морс настояться под крышкой на пару часов.
Потом процеди.
8. Клюквенный морс с калиной
Морс » ВИТАМИННЫЙ «без варки. Морс из брусники и клюквы! Очень быстро и вкусно!
Если калина горчит, то можешь сначала подморозить ее в морозилке. Тебе понадобится: 550 г клюквы, 200 г калины, 400 г сахара, 2 л воды. Приготовление: Смешай клюкву с половиной сахара и отожми сок. Добавь к соку оставшийся сахар.
Калину залей водой, провари 10 минут и добавь клюквенный сок и жмых. Провари морс еще 15 минут и процеди его через марлю.
9. Клюквенный морс без сахара
Самый полезный морс, еще и совершенно без калорий. Особенно удобно, если у тебя есть соковыжималка. Тебе понадобится: 2 стакана клюквы, 1 л воды. Приготовление: Отожми сок из клюквы любым удобным способом.
Залей жмых кипятком, доведи до кипения, сними с огня и дай остыть под крышкой. Процеди отвар и смешай с клюквенным соком. 15 рецептов морса из брусники, который придется по вкусу каждому 
10. Клюквенный морс с брусникой
Обе ягоды очень гармонично сочетаются в одном простом напитке. Тебе понадобится: 2 стакана клюквы, 1,5 стакана брусники, 120 г сахара, 2,5 л воды. Приготовление: Перетри клюкву и бруснику через сито. Вскипяти воду со жмыхом, дай остыть и процеди.
Смешай отвар с ягодным соком и добавь в морс сахар по вкусу.
11. Клюквенный морс без варки
Отличный рецепт, который сохранит еще больше витаминов при приготовлении. Тебе понадобится: 500 г клюквы, 1,7 л воды, 150 г сахара. Приготовление: Измельчи клюкву в блендере со стаканом воды и отожми сок через марлю. Оставшийся жмых смешай еще со стаканом воды и снова отожми.
Повторяй, пока вода не закончится. В готовый морс добавь сахар по вкусу.
12. Клюквенный морс с корицей
Одинаково хорош как холодным, так и горячим! Тебе понадобится: 200 г клюквы, 1 л воды, 100 г сахара, 1 палочка корицы. Приготовление: Разомни клюкву и перетри ее через сито. Смешай жмых, сахар и воду, добавь корицу, доведи массу до кипения и провари 5 минут.
Дай отвару остыть, процеди и смешай с клюквенным соком. 15 бесподобных рецептов морса из облепихи 
13. Клюквенный морс с мятой
Освежающий рецепт морса, когда хочется чего-то максимально легкого. Тебе понадобится: 500 г клюквы, 15 г мяты, 140 г сахара, 2,3 л воды. Приготовление: Разомни клюкву и перетри через сито. Добавь в жмых сахар, листики мяты и залей водой. Провари все 5 минут после кипения и дай настояться под крышкой пару часов.
Процеди отвар и смешай с ягодным соком.
14. Клюквенный морс с черной смородиной
Он получается довольно кислым, так что количество сахара регулируй на свой вкус. Тебе понадобится: 300 г клюквы, 300 г черной смородины, 120 г сахара, 2 ст.л. меда, 2 л воды. Приготовление: Измельчи клюкву и смородину в блендере, и отожми. Залей жмых водой, доведи до кипения и провари 5 минут. Добавь сахар и провари до растворения.
Процеди отвар, смешай с ягодным соком и добавь мед.
15. Клюквенный морс с шиповником
Готовый морс можно пить охлажденным или сначала подогреть – оба варианта хороши. Тебе понадобится: 4 стакана клюквы, 140 г сахара, 120 г шиповника, 2 л воды. Приготовление: Измельчи клюкву в блендере и отожми через марлю. Добавь к жмыху шиповник, сахар и воду, доведи до кипения и провари 10 минут. Влей сюда клюквенный сок, перемешай морс и сними с огня.
Дай ему пару часов настояться под крышкой, а потом процеди.
Похожие статьи
-
Морс из клюквы рецепт приготовления
Содержание Клюквенный морс без варки Описание приготовления: Состав / Ингредиенты: Как приготовить «Клюквенный морс без варки» Морс из клюквы по…
-
Как приготовить морс из облепихи
Содержание 15 бесподобных рецептов морса из облепихи 1. Морс из облепихи – классический рецепт 2. Облепиховый морс без сахара 3. Морс из облепихи с медом…
-
Как правильно варить морс из клюквы
Содержание Быстрый клюквенный морс Морс из замороженной клюквы — 5 пошаговых рецептов приготовления Как приготовить клюквенный морс из замороженной…