Морковный рулет со сливочным сыром

Морковный Рулет с Сырной Начинкой

Привет, привет. Выходные, а в воскресенье самое время для тортика. Я очень рекомендую морковный рулет. Я люблю морковный тортик, и мысль рулета с добавлением моркови показалась мне успешной. Я не ошиблась. Выпечка теста для рулета имеет свои особенности, потому что смесь для рулета нужно распределить довольно тонким слоем и выпекать недолго.

Время выпекания находится в зависимости от типа духовки. В моей духовке на выпекание рулета ушло около 12 минут. Воскресный торт — это мгновенная выпечка. Он очень влажный и легко сворачивается в рулет, предварительно смазанный кремом.

Для морковного торта я использовала традиционный сливочный сыр. Я просто смешала масло с сахаром для глазури и сыром. Торт на воскресенье действительно очень простой. В выпечке морковного торта нет ничего сложного, тем паче морковного рулета.

Торт на воскресенье

Ингредиенты:

Морковный рулет

150 г цельнозерновой муки

1 чайная ложка ванильного экстракта

1 чайная ложка пекарского порошка

½ чайной ложки пищевой соды

1 чайная ложка корицы

100 г тертой моркови

Сливочный сыр

50 г мягкого сливочного масла

50 г сахарной пудры

1 чайная ложка ванильного сахара

200 г сливочного сыра, в моем случае лациат

Установите духовку на 200ºC на терморежиме. Скорость вентилятора сокращает время выпечки и обеспечивает равномерное пропекание пирога. Очистите и натрите морковь на мелкой терке. Я измельчила морковь в кухонном комбайне. Смешайте целые яйца с сахаром и ванильным экстрактом до пышности. Просейте муку с корицей, порошком, пищевой содой и слегка перемешайте с яичной смесью.

Добавьте масло и тертую морковь. Аккуратно перемешайте и выложите тесто тонким слоем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте корж в течение 10 — 12 минут. Переверните выпеченный корж на бумагу для выпечки, посыпанную сахаром, накройте салфеткой и остудите.

Приготовьте крем. Взбейте мягкое сливочное масло до пушистого состояния. Взбивайте около 2 — 3 минут, затем добавьте сахар для глазури и ванильный сахар и взбивайте еще минуту. Добавьте сливочный сыр по одной столовой ложке к взбитому маслу, энергично перемешивая. Все ингредиенты для крема должны быть комнатной температуры.

Крем должен быть пушистым и легко растекаться.

Смажьте тесто кремом и сверните, начиная с длинной стороны. Поместите в холодильник на один час. Охлажденный рулет разрежьте на кусочки. Приятного аппетита!