Кусочек торта "Пиноккио - рецепт приготовления

Ренат Агзамов не смог отломить кусочек торта

Сейчас в Швеции мы празднуем Мидсоммар. Это один из самых фаворитных праздничков, посвященных лету. Правда, шведское лето не всегда бывает хорошим, но это не мешает нам праздновать его с размахом. Что едят шведы на Мидсоммар? Если коротко, то новый картофель и клубнику.

Нет ничего лучше в это время года, чем сочная и сладкая клубника и ароматный картофель, приготовленный без кожицы и щедро посыпанный укропом.

Это традиционно, но вместе с местными блюдами есть и блюда из других частей света. В конце концов, в Швеции есть своя доля эмигрантов, к которым отношусь и я, и мы празднуем все вместе. Каждый клочок лужайки в парке занят любителями празднования Мидсоммара, игр на свежем воздухе и увлеченными барбекюшниками. В этом году погода была хорошей на большей части территории Швеции.

Мы наслаждались солнечным светом и теплом в Гетеборге и Стокгольме.

На Midsommar krajanka Pinocchio — очень популярный торт с фруктами. Это бисквит, испеченный с безе, прослоенный взбитыми сливками и клубникой. Я обожаю Midsommar krajanka Pinocchio. Я пеку этот торт часто и не только лишь на Midsommar! Бисквит пушистый, не рассыпчатый, клубника сладкая, взбитые сливки со вкусом амаретто… Да что там говорить, простая Midsommar krajanka pinokio… Никто из моих шведских друзей не смог объяснить мне, почему этот торт называется "Пиноккио".

Может быть, так как тесто продолговатое, а не круглое… Так или иначе, Пиноккио или нет, я рекомендую рецепт ниже.

Пиноккио в середине месяца

Ингредиенты:

Основа торта

100 г сливочного масла, мягкое

1 чайная ложка ванильного экстракта

2 чайные ложки пекарского порошка

135 г пшеничной муки

2 ст. ложки миндальных хлопьев для посыпки сверху

Безе

Начинка

300 г свежей клубники

500 мл сливочного сыра

100 г маскарпоне

2 столовые ложки сахара для глазури

4 ст. ложки ликера амаретто

Начните с нижней части. Установите духовку на 160ºC. Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром. Затем начните добавлять яичные желтки по одному, постоянно перемешивая. Смешайте сухие ингредиенты и добавьте их в масляную смесь поочередно с молоком. Застелите противень бумагой для выпечки.

Равномерно распределите тесто.

Затем взбейте яичные белки до жесткости. Ближе к концу взбивания начните добавлять сахар по столовой ложке за один раз. После тщательного взбивания безе должно стать блестящим и бархатистым. Распределите безе по торту, посыпьте миндальными хлопьями и поставьте торт в предварительно разогретую духовку.

Выпекайте в течение 30 минут. Выньте испеченный корж и остудите. Разрежьте торт пополам и аккуратно снимите бумагу.

Положите первый корж на доску или блюдо стороной безе вверх. Взбейте сливки с маскарпоне, сахаром и ликером. Нанесите часть крема на первый корж. Разложите сверху нарезанную клубнику и накройте вторым коржом, безевой стороной вверх. Наполните кондитерский рукав оставшимся кремом и выдавите розочки. Вдавите клубнику между розочками.

Поставьте торт в холодильник на один час. По истечении сих пор разрежьте на 12 квадратов. Приятного аппетита!

Кусочек торта «Пиноккио

Ренат Агзамов не смог отломить кусочек торта

Пиноккио в середине месяца

Ингредиенты:

Похожие статьи

Похожие статьи

Оставьте комментарий Отменить ответ